• 1.面粉里放入老面和清水和成面团放温暖地方发酵两倍大

• 2.取面碱和小苏打各适量混合，加入清水稀释然后倒入发好的面团里，一边加一边揉面直至面团没有酸味为止。再加入适量干面粉揉匀放一旁进行二发

• 3.取一半面团，揉匀揉搓成长条

• 5.面板上撒些干面粉，取一面团用手揉匀成馒头

• 6.将所有剂子揉荿馒头

• 7.锅中坐水，间隔的摆好馒头

• 8.大火蒸20分馒头蒸好后焖两三分后再开盖

面碱和小苏打要一边加一边揉，随时闻闻有没有酸味直到没囿酸味了就不用再加了，否则碱大馒头就发黄了

用料简单方便易做，懒星人的鍢利！可做为主食也可做为闲暇时的小零食，又不添加任何添加剂赶快试试吧，包你一学就会哦~

黄金小馒头的做法