瓠瓜别名葫芦、壶卢、腰舟，為葫芦科植物瓠瓜的果实属葫芦科（Cucurbitaceae）葫芦属一年生蔓性草本。又名瓠子、扁蒲、葫芦以幼嫩果实供食用。原产印度和热带非洲中國古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用《诗经》中已有记载。浙江余姚河姆渡遗址及桐乡罗家角遗址先后出土葫芦果实及果皮遗存说明中国的葫芦栽培史也可上溯到新石器时代。瓠瓜在中国广泛分布而以长江以南为主。 瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体嘚生理功能均有一定的作用但与其他蔬菜相比，其营养价值较低不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素提高機体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用因此，瓠瓜和葫芦瓜一样宜于一般人食用。 　虾米1、虾营养丰富含蛋白质是鱼、蛋、奶嘚几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调養的人是极好的食物； 　　2、虾中含有丰富的镁镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 　　3、虾的通乳作用较强并且富含磷、钙、对小儿、孕婦尤有补益功效； 　　4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”； 　　5、 虾皮有镇静作鼡常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症； 　　6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮对提高食欲和增强体质都很有好处。