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西葫芦是一种家庭餐桌上常见的蔬菜我们这里大概5、6毛钱一斤，超便宜的我经常用西葫芦和西红柿一起炒，特别好吃颜色也好看。不过西葫芦炒肉也很不错大家可以学学！

1. 
   将洗干净嘚西葫芦切片。

2. 
   在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右

3. 烧油，煸香切好备用的葱、姜、蒜末将腌制好的肉片倒入鍋中翻炒。
   

4. 
   等肉片变色后大概7成熟的时候，倒入切好西葫芦片翻炒。

5. 
   往锅中淋一点水加适量盐，大火收汁起锅。

• 肉片腌制一下炒絀来会更加鲜嫩
  

• 买西葫芦要买那种嫩嫩的里面没有籽的。
  

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