喜欢吃萝卜的食客一定对正宗泡椒萝卜的做法萝卜情有独钟但是如何制作切不是很清楚，如下我将和大家一起分享如何制作正宗泡椒萝卜的做法萝卜

1.    洗萝卜：把萝卜洗净以后水分沥干，切片或者整个留待备用

2.     准备小米辣：把小米辣洗净沥干

       提示：小米辣后面的巴子要留一小段。

3.     姜片：把生姜洗净切爿备用（如果想保持营养就把皮留着想要口感好就不要皮。

4.    开水：把自来水烧开放凉备用

5.    装坛：把萝卜、小米辣、姜片一起放入坛子。

6.  封坛：把凉透的开水倒入坛子淹透然后封起来发酵20天左右即可享用了。

• 所有器皿一定要干净不要沾到油，否则就前功尽弃了

正宗四川泡萝卜味道咸酸口感脆生，色泽鲜亮香味扑鼻，开胃提神下面让我们来一起看看正宗四川泡萝卜怎么做吧！

1. 将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条┅根萝卜大概可以切三段，大蒜切薄片

2. 将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段洋葱切2厘米小块备用。

3. 找一个密封的容器放叺白萝卜条，胡萝卜条洋葱块，芹菜段小米椒。

4. 再放入正宗泡椒萝卜的做法蒜片，冰糖根据酸度加适量白醋。

5. 接着放入盐可以嘗一下水的咸度，感觉水特别咸即可

6. 倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子放冰箱里冷藏一晚上，第二天即可食用