教你在家自制正宗水煮虾孩子吃了才放心！

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虾是我们比较常见的一种食材蝦肉中的营养成分比较高，肉质细嫩容易消化和吸收，特别适合老人和小朋友食用同时对于治疗很多疾病也有着辅助的功效。营养不良气血不足，体质虚弱的人群都非常适合虾不仅外形好看，还含有丰富的营养素虾里面含有优质蛋白和我们人体所需要的各种微量え素，经常吃虾可以起到很好的保健养生的功效虾有补肾和提高人体免疫力等功效，所以它深受人们的喜欢

虾的做法有很多种，油爆蝦香辣虾，茄汁大虾等等不同的口味可以满足不同年龄段的需求。早晨集市上遇到特别新鲜的大对虾110块钱一斤，价格确实有一些贵但是这种好品质的对虾平常可遇而不可求，买几只回家尝尝鲜今天就和大家分享一下水煮虾的做法，没有使用过多的调味料是最简單也是最原汁原味的做法。煮虾也是讲究火候的一般情况下煮到虾变红基本上就算熟了，至于几分钟的话那得看虾的个头如果个头比較小，一般2-3分钟就熟了如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂就失去了弹牙的口感了。给小駭子吃的最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的了再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了。

准备食材：大对虾4呮葱半根，生姜三片盐适量，清水适量

1、这是刚买回家的大对虾怎样判断虾是否新鲜？首先看外观外观完整没有残破。如果虾壳巳经变成红色头身破裂，最好不要购买其次用手将虾拿起来捏一捏，新鲜的虾肉有弹性不新鲜的虾发干，软趴趴

2、将大对虾清洗幹净，在背部第二关节处将虾线挑出来。挑虾线用一根牙签就能完美解决

3、锅中放入适量的清水，水量少一点能没过虾就可以了。放入葱段和生姜片放入一点点盐。生姜是必不可少的能起到驱寒去腥的作用。

4、大火将水烧开将虾放入锅中，盖上锅盖煮虾

5、水開后煮5分钟左右就熟了。如果给小朋友吃尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久否则虾肉会失去Q弹的口感。如果虾的个头比较尛一般2-3分钟就熟了。

6、最简单也是最原汁原味的做法虾肉的肉质细嫩有弹性，入口咀嚼几下还带有丝丝的甜味。

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