醃荠菜疙瘩的操作方法：

• 准备好芥菜疙瘩去皮洗净，如果有大的可以切成afe4b893e5b19e63两半

• 把准备好的菜坛子也洗干净，最好用水泡几个小时

• 将清水加入菜坛子中（如果想口味不一样，想加入花椒及大料先混合着清水烧开，凉过后在一起放入菜坛子里）。

• 将去皮洗净的芥菜疙瘩先用清水泡上两天左右在期间还要换水2~3次。

• 两天后将芥菜疙瘩捞起来，直接放入到菜坛子中每摆一层就要撒一次盐，摆完后还要撒一层盐（注意盐要撒均匀）

• 腌上两天左右，就要往菜坛子里加水为了让菜坛子处于封闭状态，最好在上面加上重物

• 在等上一阵子，就可以吃了如果想要更入味就腌制久点，如果想吃新鲜的时间就可以相对短一点。

1、疙瘩洗净切丝，粗细可以根据个人喜好但偠尽量均匀，这样看着舒服

2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

可以卷上东北嘚干豆腐或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香还不来尝尝？

1、牛肉切丝疙瘩切丝，二丝要切得細一些这样容易入味。

2、葱花爆油锅下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒直到疙瘩丝变色，发软放入味精起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了

，一层食盐的顺序放进缸里最后在上面又撒上一层食盐。

2、过了四五天芥菜疙瘩已经蔫了出沝了。这时在锅里加入适量清水放些大料、花椒把水煮开后再冷却。

3、倒入咸菜缸里再用干净的鹅暖石，压在芥菜疙瘩上尽量不要讓芥菜疙瘩浮在水面上，否则容易坏经过一个冬天的腌制，春天拿出来晾晒干这样方法腌制存放一两年都不成问题。

1、疙2113瘩洗净5261切絲，粗细可以根据4102个人喜好但要尽量1653均匀，这回样看着舒服答

　 2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀30分后美味的涼拌疙瘩丝就可食用了。

　 可以卷上东北的干豆腐或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香还不来尝嘗？

　 1、牛肉切丝疙瘩切丝，二丝要切得细一些这样容易入味。

　 2、葱花爆油锅下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒直到疙瘩丝变色，发软放入味精起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了

放适量的桂皮、大料，煮熟以后控干水分用消过蝳的棉线穿起来，风干以后可以用酱油泡了吃，或者切成薄片放蒜泥一起食用。