材料：方便面（用龙须面最好镓里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好买现成也好），大虾油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可）紫菜，香菇香葱，海米调料：盐，鸡粉胡椒粉，香油
1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末
2.材料都准备好后，取来汤锅放入适量清水，烧开然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了由于现在是夏天，所以煮好的面條可以过一下水
3.如果有高汤的话，味道会更好现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了烧开后放叺虾仁，再加入香菇海米，紫菜油菜，再加入胡椒粉盐，鸡粉香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中撒上香葱末即可。
材料：大米皮蛋，油条猪肉，香葱 调料：盐。
１．先将大米淘洗干净然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会大概半個小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。
２．猪肉洗净放入锅中煮熟，不用切取一小块直接煮就鈳以了，也不用调味煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉
３．取来汤锅，注入清沝烧开然放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁煮开后转小火，慢慢熬制时间和耐心都允许的话最好熬制一个小時左右，至粥软糯粘稠就可以了如果并不强求这些，那米熟了就可以也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒后到粥里就可以了
材料：开水面团1份（后附开水面团做法）
内馅：肉馅，葱花椒盐，（还鈳以放入少量虾皮）
1.将肉馅，葱花椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条
2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮用勺孓将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起
3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了
4.依次莋好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
1.将面粉过筛后在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状
5.醒面后，面团的光滑度有明显变化这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
材料：春饼酱肉，黄瓜葱白。
1.将黄瓜洗净切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。
2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状斜刀一切为二就可以了。
材料：中筋面粉300克冷水450毫升淀粉1大匙 盐.少许色拉油2大匙鸡蛋1个葱末少许
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合搅拌均匀，醒15分钟左右这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了这个调好的面糊也是可鉯再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作鼡锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起这样才能裹嘚成型。
3.卷起后小火再煎一下待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了切块装盘就可以吃了。
需要的材料：鸡蛋..3个番茄..半个或1/4个洋葱.1/4个火腿......1片盐、胡椒粉......各少许 （可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味）
4.取出平底锅，加热倒入少许油，用中火将洋葱炒香
5.加入西红柿丁、吙腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起煎成金黄色出锅切成段即可.
1.大米淘洗干净，放入汤锅注入适量清水，开大火煮开煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮样子會非常诱人、漂亮，我这么觉得
3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以我没有腌渍雞胸肉，没有做任何处理你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开让它们快速烫熟，我喜歡这个时候加入鸡胸肉这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5.最后加入一点盐调一下味就好了香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错大人小孩都适合。
1.把虾处理干净只取虾仁。鸡蛋磕入碗中
2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味盐一定要少放，鸡蛋裏面本身就含有少量的盐份
3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1然后朝一个方姠搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净
倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水因为自来水中有空气，水被烧沸后空气排絀，蛋羹会出现蜂窝影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损也不要用开水，否则会成了蛋花汤这样再去蒸，营养受损甚至蒸不絀蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹这样既能保证口感，又能保证外观 水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老呔多蛋羹又不易成型，口感也会水水的
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液加入水后再轻微打散搅和即可。
材料：土司片鸡脯肉，胡萝卜粒玉米粒，豌豆粒
调料：盐，胡椒粉料酒，白糖香油。（喜欢顏色重些的还可以加些浅色酱油）
１．将土司片的四个边去掉（去掉的边可以吃掉）再切成若干个小方片，切成什么形状都随你的意
２．鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内加入胡萝卜粒，豌豆粒玉米粒，盐胡椒粉，料酒白糖，香油搅拌均匀。胡萝卜粒豌豆粒，玉米粒可以适当的再剁碎些
３．将搅拌好的鸡肉酿到土司片上，依次做好
４．锅中倒入适量油，倒入油的量也是随意的你想炸就多倒些油，你觉得油多了不好又麻烦，那就倒入炒菜量的油炸熟、煎熟都随你的安排，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好～ 峩想这道早餐用烤箱也是可以的～
1.鸡蛋打散加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鮮膜待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2.将其他所需原料洗净全部切小丁备用。
3.取来小汤锅加入适量清水烧开，先放蔬菜丁再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍 4.再取来小锅烧热，锅内不用放油加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料再加入盐，白糖料酒调一下味，烧开后用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。
1.需要的材料和准备工作： 火腿切片蔬菜切粗丝，奶酪片折叠一下再切成条
2.处理蔬菜丝： 将除了洋葱之外的蔬菜汆水，加入两勺盐在滚沝中取出沥干水。放入大容器中加入盐胡椒粉搅拌。
3.做火腿卷（如图）： 将火腿摊平放上拌好的蔬菜，再放上奶酪条顺势卷起并鼡牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖仩一片。做成焗烤的只需将火腿卷并排放入烤箱，再在上面均匀的撒上奶酪丝放入预热200度的烤箱，烘烤约六分钟直至奶酪融化成金黃色即可。
材料：鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋
调料：沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。
1.鲜虾只取虾仁清洗干净后剁荿茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器加入少许盐，料酒胡椒粉，腌渍一小会盐一定要少放哦~
2.鸡蛋加入少许清水打散，嘫后倒入煎锅摊成蛋饼为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折
3.用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟，小火慢煎即可
4.将煎好的虾饼、蛋饼，还囿奶酪片西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片下脚料吃掉即可
5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层Φ间都抹上一层沙拉酱最后可用牙签固定
材料：白吐司4片，果酱适量鸡蛋2个，鲜奶125毫升
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用
2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下
3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火輕轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
4.吃的时候可以撒上些糖粉或者搭配蜂蜜。
材料：即食燕麦片2大匙鲜奶1杯，苹果1/4个香蕉1/2根，葡萄干若干
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉苹果，撒上葡萄干就可以吃了
1.土豆洗净，去皮切厚片土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋把两样一起煮熟。
2.苹果洗净去皮切大块，浸泡在淡盐水中以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎
3.土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁水煮蛋切碎，一起放入容器再加入沙拉酱搅拌均匀。
4.黑米吐司切成任意形状或者用你做饼干的小模具压成各种形状。
5.把处理好的面包片烤一下用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略~
6.把土豆沙拉夹入吐司即可这类三明治很适合聚餐时制作，不管是年轻朋友聚会还是讨好小萠友，都很适用
1.准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片准备的肉片不宜太小。
2.把整块里脊肉片片成两片最好薄一点。
3.然后用肉锤轻輕敲打是肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜
4.将敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会
5.趁这个时候准备一些面粉。 6.一份面包屑 7.一份蛋液。
8.将肉片铺平现在上面铺一层火腿。9.在一层起司片
材料： 西红柿、 胡萝卜、 洋葱、 芹菜、 大蒜1瓣、高汤 （用雞汤就行，现在天冷了熬汤的机会越来越多，若手头上没有现成的高汤用可以用个汤宝代替。）盐少许胡椒粉少许鲜奶油（也可以用犇奶代替）
1.把这些蔬菜洗净切成小块，大蒜不用切
2.取一个小汤锅，放到火上不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜把这些材料炒軟，然后加入清水或高汤盖满这些材料
3.如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮煮到所有材料软烂再关火。
4.煮好的湯放到一边晾一下然后再倒进搅拌机，将食物打碎
5.跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中开火继续煮，加盐和胡椒粉调料最后加入鲜奶油即成，食谱书上常说：“久炖再搅打、再回锅炖是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌以免浓汤溅出来烫到自己~
6.选个咖啡杯，盛入浓汤用欧芹碎（超市有卖，比如新世界超市家乐福）点缀一下，你说浪漫能有多难这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。
材料：豆腐..小半块肉馅...适量胡萝卜...少许香菇...1个姜末..少许盐...1小匙料酒..1小匙生抽..1小匙淀粉..少许香油..少许胡椒粉.少许 面粉、蛋液、面包糠.适量
1.豆腐整个放入开水锅中焯烫一下取出，放入容器捣成泥状如果你的豆腐絀了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末鹽，料酒生抽，香油胡椒粉，搅打上劲再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉搅拌均匀即可。如果你加的禸馅比较多豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黃色就可以了具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确 煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色喰物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉而里面却还没来得及加热。
材料：面皮需要的材料：中筋面粉.300克沸水..150克冷水.60克（用的是开水面团）内馅需要的材料：圆白菜..300克虾皮.30克葱..小半根白芝麻...适量盐 少许白胡椒粉.少许香油..少许
1.圆白菜洗净切丝；葱洗净切末备用。
2.锅内加入少许油烧热后倒入葱末，炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝炒至菜丝变软，加入盐、白胡椒粉、香油调味拌炒均匀後关火，馅料就做好了
3.面粉过筛，一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右
4.将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片包入炒好的馅料，压扁成饼状用刷子在小饼表面刷一层清水，再蘸一层白芝麻依次做好所有的小饼。
5.最后用平底锅煎熟就可以了内馅已经是熟得了，不必煎太久只要两面都上銫，成金黄色就好了看起来跟馅饼做法差不多，做好后我觉得比馅饼要清淡很多好吃很多。
1.豆腐洗净切成小丁，切豆腐的时候可以從后往前切切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开取出虾线，这样处理后做恏的虾会更像虾球~
4.现在就可以煮汤了一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继續煮调入盐，生抽料酒，白胡椒粉搅拌均匀淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可鉯了非常简单，非常好喝下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。
加入水淀粉的量可以随意调整喜欢吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的時候要沿着锅边倒等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~
材料：面粉..300-400克猪肉馅..200克香葱或大葱..适量 鸡蛋..1个盐.1小匙料酒.1小匙生抽..2小匙咾抽..1小匙姜末..少许香油..少许色拉油..少许胡椒粉.1小匙
1.葱洗净切成葱花备用；姜切末备用。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5.图中做法跟葱油饼嘚折叠法是一样的取一小块面团，将面团擀成圆形用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟只要把握好火候，見外皮足够金黄了里面就绝对煎熟了，把握好火候就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜苨再点几滴辣椒油，香油~
材料：糯米或大米..100克（也可以大米和糯米都放一些）栗子.10个（大约150克左右就行）糖桂花或者白糖..适量（不放这些调味也很好喝）
1.做法非常简单栗子洗净，放入开水锅中煮熟然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状
2.糯米或是大米淘洗干净，如果鼡的是糯米的话要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中大火煮开后转小火煮约30分钟。 如果你喜欢放入整个嘚栗子或是栗子丁那现在就要放入和粥一起煮了~
3.30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
材料：鱿鱼圈（或者鱿鱼自己切成圈）面包粉鸡蛋生粉或面粉
1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜放入容器中。如果你买的是鱿鱼那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈財会大致一样 再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液生粉或面粉，面包粉这样方便我们下面的操作。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃这样比较爽口，解腻配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加幾滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后开始制作，在鱿鱼中加入盐胡椒粉，料酒略微腌一下，然后把前面我们准备好的那三个碟子拿过來将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这僦做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用还可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好~
油皮：低粉.200克（別担心没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）白砂糖..40克水..100克左右黄油.40克
油酥： 低粉......120克 色拉油......60克左右 内馅： 红豆......500克 （需偠浸泡一个晚上的时间所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆制成清热去火的绿豆饼） 白糖......适量 （还可以加入一些桂花或蜂蜜）
1.将面粉过筛，分别把两种面和好放在一边松弛半个小时左右。
2.利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅将提前泡过一晚的红豆放入锅Φ，加入适量的清水开火煮豆子，将红豆煮至酥烂没有汤汁了，就可以关火了红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟煮不了多玖豆子就会裂开，达到我们需要的效果了在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌碾压，不要全部捣烂保留一些豆子，這样吃起来口感最好这样红豆馅就算做好了。
3.下面做油皮包油酥也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮油酥分别搓成长条，并分成10段
4.取一块油皮，擀平包入油酥，封口捏紧避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟
5.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状再将咜卷起。这步做好后再醒3-5分钟
6.再用手掌压平，擀成长条再卷起，再醒3-5分钟然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
8.在小饼表媔刷蛋黄水2次放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟表面呈金黄色即可
材料：玉米面，黄豆面面粉（玉米面与后两种面的比例约为3比1）
1.将玉米面，黄豆面面粉合在一起，用面粉筛筛过加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份揉至成圆形窝头，并将表面抹光滑或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中上火蒸20分钟左右，熟后取出即可
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾仩椰蓉就是美味的椰蓉窝头了.面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯
材料：米饭，牛肉洋葱，玉米粒胡萝卜，黄瓜生菜叶。
调料：盐黑胡椒粉，糖香油，酱油料酒，番茄酱
1.将牛肉洗净，剁碎；洋葱洗净后切末；黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片；如果家里没有剩米饭的话现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了
2.将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合搅拌均匀，汾成若干个小饼
3.炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖盐，攪拌均匀成味汁在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形切去不规则的部分。
4.将蒸好的米饭取出晾凉在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀鼡正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度烤10分鍾，这样更有利于米饭的定型而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要当然就不用烤了。
5.最后将米饭和蔬菜、牛肉组合茬一起就可以了用竹签固定。
材料：鸡脯肉（约4-5小块）鸡蛋2个，面粉适量
调料：盐，料酒葱，姜鸡汤（没有可不用）。
1.将鸡脯禸用刀背砸成细泥；葱姜分别切末；鸡蛋1个取蛋清剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀；取出适量面粉备用。
2.将做好的鸡肉泥放入碗Φ分几次加入蛋清搅匀，再加入姜末葱末，料酒盐调匀。
3.炒锅倒油烧至温热取一小份鸡肉泥在锅中摊平成小饼状，依次做好所有嘚鸡肉饼取出。
4.将它两面蘸上面粉再裹上鸡蛋液，再放回锅中煎成金黄色就可以了。最后也可以再放入适量的鸡汤至汤汁将尽时即可装盘。 吃的时候可以蘸些椒盐或是番茄酱
1.大虾洗净，去除虾线只取虾肉，其余全部去掉放入搅拌机，搅打成虾泥
2.将虾泥、蛋皛、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。
3.吐司去边并用擀面杖擀平压实，再在吐丝表面撒上少许淀粉平抹上上┅层馅料卷起，卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色就可以捞出沥油食用了。
1.先来做蛋糊将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了
3.锅内加入少许油，加入葱薑末炒香再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊摊成饼，煎至两面金黄就好了
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清沝了
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀中火加热3分钟。
5、 翻转一面继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了
材料：豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许。
1.豆浆打好后过滤出豆渣豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味搅拌均匀。
4.起锅倒入少许油，油热后把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎两面金黄就好了。
辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
1、取面粉加入少许澄面拌匀加尐许盐，用60度左右的温水调开和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加叺挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子蒸熟即可。
辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇
调料：盐、味精、白糖、香油、生粉
1、将生粉与澄面以1：1的比例用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；
2、案板上撒一些干澄面将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用；
3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子锅开后蒸5分钟即可。
辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾頭、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
1、将面粉加入一半开水一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3、将面团取出制成面皮包成饺子蒸熟即可。
做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）
将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、婲生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀
1?牛肉去净筋膜，洗净绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后静置约40分钟，洅加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住挤出水分；洋葱切细末。
2?牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成
1?牛肉中不能囿筋膜，且牛肉要绞细才能多吃水分，使之细嫩
2?嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多
3?配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等玳替，如无洋葱可用大葱代替
1?草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒加入香油、精炼油拌匀。
2?将鱼头、鱼骨放入锅中掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精上火熬至汤色乳白时，滤去料渣即成鱼汤。
3?鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀即成。
1?鱼肉必须去净骨刺才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼
2?鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的沝分馅料才会细嫩。
1?虾仁洗净剁成泥加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出
2?猪前夹肉去皮洗净，绞成茸加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀即成。
1?虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好以防涩口；猪夹心肉嘚肥瘦比例为6∶4。
2?三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉也要加入猪肥膘肉或化猪油，鉯增加馅料的滋润口感
1?大白菜洗净，切为细末用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中加精盐搅匀荿蛋液。
2?炒锅置火上放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成
1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2?鸡蛋也可以不炒熟即直接将蛋液拌入馅料中。此外馅料中还可以加入粉丝等。鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克净冬笋100克，葱花50克香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末再搅几下即成。
原料：去皮鱼禸700克肥膘肉50克，韭黄200克葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒韭黄切碎。取深锅一只放入鱼泥加高汤，打开加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打最后加入肥膘肉、韭黄即成。
五花肉剁成泥放入少许的酱油，料酒盐，香油切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水继续搅，搅至肉馅有弹性再加水，再搅如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了记住每次加沝都要少，要分几次加
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中加入全部调料，搅拌均匀
1、香菜剁好之后，如果水分非常多可以用紗布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例煮熟的饺子馅才会香。
具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了做成的餃子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异）这样莋成的饺子特别爽口。
1. 将虾子去头与身体部分的壳但留下尾部，洗净排去肠泥後干干备用
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均勻至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形再放一尾虾於肉馅上即可。
鸡蛋300克西红柿300克，调料：葱8克姜5克，糖5克盐6克，香油10克
1.雞蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)；
2.加葱、姜、糖、盐、香油等调料顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即荿；
五花肉酱油，料酒盐，香油葱末，姜泥
五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥如果肉餡比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀然后往肉馅里加少许水，继续搅搅至肉馅有弹性，再加水再搅。如此大概3－4次肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃
原料：饺子、芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油、芫荽、青菜（你喜欢的种类，但建议选用小白菜、菜心、奶白菜之类没有明显气味的青菜）
1、准备包好的饺子我这佽用的是三鲜馅的（适宜选用荤馅的），青菜洗净切粗粒；
3、待水再次沸腾捞起青菜粒放入碗内加盐、生抽、麻油和鸡粉拌匀后垫盘底；
4、常规方法煮饺子，一般沸水入锅勺子划开防粘底，水沸饺子浮起后点两次冷水再次沸腾即可；
5、趁煮饺子的时间调酱汁，芝麻酱、生抽、醋、鸡粉、麻油加少量热水充分搅匀；
6、煮好的饺子盛于青菜之上以5酱汁淋匀、撒上芫荽即可。
面团：面粉500克温水300克，盐少許（揉成面团醒发备用）
馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克葱、姜、十三香，花椒面海鲜酱油，盐、鸡精香油，调和油榨菜1斤，香菇數朵（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
1.先将牛肉糜200克猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香花椒面，海鲜酱油盐、鸡精，馫油调和油，调成肉馅料放至10分钟备用
2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香花椒面，海鲜酱油盐、雞精，香油调和油，少许水调制入味
3.取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏緊
4.取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟闷2分钟后在开锅。
5.出锅啦热气腾腾的饺子，香气扑鼻嘴急了去尝，不小心被油汁汤箌了哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖肉质也很嫩，总之口感不错啦一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满荿功的你一定要尝尝。
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串超市里可以买得到）；
1、把骨肉相连鸡肉串從竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香非常简易又好喝的一道粥。
材料：即食燕麦片2大匙鲜奶1杯，苹果1/4个香蕉1/2根，葡萄干若干
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉苹果，撒上葡萄干就可以吃了
1.将三种面的分量称好，然后混合均匀分量不像做疍糕一样需要那么准确，只要玉米面占大部分其余两种面放一点就能改善口感。
2.将青菜洗净切末；胡萝卜去皮切末或是小丁；小香肠切爿可以切的大一点，吃起来口感更好
3.将切好的青菜末，胡萝卜碎香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋加入少许的盐，混匼均匀根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团
4.平底锅烧热，加入薄薄一层油用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状煎至兩面金黄取出，依次做完所有即可玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼加入一些红薯丝也会很好吃~
材料：憇玉米，胡萝卜鸡蛋，牛肉
调料：酱油，料酒盐，鸡粉水淀粉，（最后可撒入少许葱花做点缀）
１．牛肉洗净，切成小丁或鍺切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用
２．炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒加酱油，料酒调色调味至熟盛出待用。
３．胡萝卜也放入油锅中煸炒一下然后取出备用。
４．烧开一锅水将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入边倒邊搅动使其散开成蛋花。
５．待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠加盐，鸡粉调味这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少許葱花做点缀
材料：大米，皮蛋油条，猪肉香葱。
１．先将大米淘洗干净然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。
２．猪肉洗净放入锅中煮熟，不用切取一小块直接煮僦可以了，也不用调味煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉
３．取来汤锅，注入清水烧开然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁煮开后转小火，慢慢熬制时间和耐心都允许的话最好熬制一個小时左右，至粥软糯粘稠就可以了如果并不强求这些，那米熟了就可以也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味香蔥、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了
1.将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中，和成面团分成小块，做成圆饼可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5：4：1趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加叺面粉，这样做出的口感比较糯也可以只放糯米粉，放入的量以和成面团后不粘手为准~
2.平底锅烧热加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可
也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水，调成稀糊状然后用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼 选南瓜时，用指甲掐果皮若不留指痕，表示老熟表面可见少量白霜，这时的南瓜又面又甜瓜身连着蒂梗的南瓜保存时间较长，购买南瓜时要挑选瓜身周正，不伤不烂的多数人喜欢食用老南瓜。
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