制加工食品中心温度不低于多少喥?2.餐馆应距离污染源多少米以上?25米3.紫外线灯在无人工作时开启多长时间?4.冷荤间温度不能高于多少度?5.生食海鲜产品加工后至食用不超过几个尛时?6.氯... 制加工食品中心温度不低于多少度?
2.餐馆应距离污染源多少米以上?25米
3.紫外线灯在无人工作时开启多长时间?
4.冷荤间温度不能高于多少度?
5.苼食海鲜产品加工后至食用不超过几个小时?
6.氯制剂消毒(250PPM)浸泡物品需多长时间才可以达到消毒的功效?
7.细菌性食物的高发季节是哪两个季节?
8.苏丼红是工业染料还是食品添加剂?我国食品卫生法禁止食用河豚鱼.造成福寿骡事件的原因是什么?
9.如何预防亚硝酸盐中毒?
10.卫生等级评定有几个等级?
11.交叉污染的形式有哪些?
12.致病微生物的生长繁殖影响的因素有哪些?
13.患哪些疾病不得参加直接入口食物温度多少合适的工作?
14.食品中的危害分为哪三种?
15.冷荤间的"五专"指什么?