1. 将老鸭洗干净切大块生姜切2片。

2. 烧一锅水将竹笋切片放水里白灼一下去除涩味。

3. 将竹笋捞起放入鸭块白灼一下去除异味。

4. 将水倒掉拿出瓦煲。将鸭块竹笋，鱼露盐放入瓦煲中，水盖过食材

5. 大火烧沸，转小火慢炖2.5小时成品就完成了。

• 如果慢炖中水烧没可适量加水

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