& 景德镇焦香型乙基麦芽酚, 景德镇食用香料
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景德镇焦香型乙基麦芽酚, 景德镇食用香料
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乙基麦芽酚
0.5kg×20瓶/件
　　景德镇焦香型乙基麦芽酚批发，景德镇食用香料价格
　　东莞鑫湘食化公司，同时经营进口和国产食品添加剂、食品原料辅料和香精香料，业务范围覆盖了食品、饲料、日化以及电镀等多个行业，公司秉持提供优质服务，优惠价格，以客户需求为己任的一贯宗旨，不断向产品优质化、客户精细化、市场专业化的方向迈进。公司将热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。联系人：舒小姐手机：电话：传真：
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　　【商品名】乙基麦芽酚
　　【学名】3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
　　【品牌】星湖牌
　　【规格】0.5kg&20瓶/件；
　　【英文名】Ethyl Maltol
　　【CAS】
　　【化学式】C7H8O3
　　【摩尔质量】140.15
　　【型号】纯香型、焦香型
　　【性质】乙基麦芽酚为白色结晶性粉末或针状结晶，具有持久的焦糖和水果香气，味甚甜，且溶液较为稳定。1克本品可溶于约5毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔点：89-92度。
　　【用途】
　　一、纯香型：其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。
　　二、焦香型：有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。
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求助。。香兰乙基麦芽酚与焦香型乙基麦芽酚在卤水中的作用与区别
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求助。。香兰乙基麦芽酚与焦香型乙基麦芽酚在卤水中的作用与区别&&小弟现在在学卤肉。烧鸡等&&发现师父用的是香兰乙基麦芽酚&&。但我在网上看到的是好多人用焦香型乙基麦芽酚& &&&问师傅两者的区别，师父也不知道.所以想请各位前辈与大哥看看说说。小弟先谢过了。
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要自己调试一下，
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香兰大多用于饮料或蔬菜制品，焦香大多用于肉制品。
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并无本质的区别，按照个人的习惯与经验选用。
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其实都是乙基麦芽酚，区别不大，香兰的偏奶甜一点，焦香的偏焦甜。看看价格，其实就用纯乙基麦芽酚就可以，性价比比用这些划算的多！
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用用加浓麦芽酚啦，效果好好咖！
网上小店，港阳香精足不出户送到家！
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焦香大多用于肉制品
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Powered by& & & & & & && & & & &乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色粒状结晶。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。它是一种安全无毒、广、效果好、用量少的理想，是烟草、食品、饮料、、果酒、日用等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。 &乙基麦芽酚目前主要分为【纯香型】和【焦香型】两类：【纯香型】：其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味、抑制苦、酸、涩等味，口感极佳！尤其是用其配置各种烟用香精香料，添加在香烟中，使烟味更加醇香，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味。口、喉觉得圆滑舒适。【焦香型】：焦香味浓而醇，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果制品及各种饲料等。尤其添加入肉食品内，能和肉中的氨基酸作用，明显提高肉香鲜味。去腥味、异味效果极佳，因而，当今酒楼应用也越来越广泛。乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，效果显著。一般的添加量在0.1-0.2%左右。科普小知识--真假乙基麦芽酚的辨别方法【真假乙基麦芽酚鉴别方法】目前市场上流行较广泛的假冒乙基麦芽酚普遍掺有葡萄糖、味精或者淀粉。下面，倍铭公司教您如何辨别。1、外观辨别法：乙基麦芽酚为白色粒状结晶，有光泽、假冒产品有的为白色粉末状，无光泽，有的含砂糖状结晶。2、直接品尝法：假冒的产品多数尝起来口味带甜，而真正的产品由于浓度高，为苦涩味。3、加热鉴别法：将少量乙基麦芽酚至于锡箔纸上，用酒精灯或者打火机加热，乙基麦芽酚受热后熔化，继续加热，熔后的乙基麦芽酚会完全升华，不会留下任何杂质。对假冒或者纯度不够的乙基麦芽酚按上述方法操作时，会在锡箔纸上留下焦糊物质。4、溶解法：在常温水中乙基麦芽酚是较难溶解的（水中的溶解度为1：55），晶体颗粒沉于水底，晶体粉末浮于水面，液体澄清透明，假冒产品如含较多葡萄糖等载体则较易溶解于水，如含有淀粉则为浑浊液。 &【温馨提示】乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变红。因此，储存时避免使用铁容器，其溶液也不宜与铁接触，适宜放在玻璃或塑料容器中储存。生产上使用一般在后期添加，饮料及酒类与香精一起添加。联系我们新华南路店：乌鲁木齐倍铭商贸有限公司电话：8977新华南路1050号 7路、910路英阿瓦提路站下车 & & & 新北园春店：乌鲁木齐恒铭食品添加剂配送中心电话：/7729515新北园春C7-49 号，BRT5号线平川路下车江河市场店：乌鲁木齐亿达食品添加剂。电话：.江河市场北平2-6号 、905客运段下车& & &&&御美味(meiwei0991)　
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