【摘要】辣子海鲜鱼酱的制作方法其特征包括以下工艺过程:(1)、把各种小杂鱼、小虾,清除杂质和沙子;(2)、去腮、去内脏切割2-3cm段;(3)、调配天然香料(4)、将加工原料放入调配好的天然香料腌制30-60分钟;(5)、把腌制好的原料捞出脱水15-50分钟;(6)、将脱水原料进行烤制20-40分钟;(7)、把调好鱼醬配料与鱼原料混合后搅拌均匀,装入瓶内并封盖杀菌在110-120℃温度下杀菌40-70分钟,包装入库本发明全部无油炸天然绿色产品,安全没有任哬添加剂和防腐剂资源丰富,投资少营养价值高。
【申请/专利号】CN.6
【公开/公告号】CNA
【代理机构】沈阳利泰专利商标代理有限公司;
【地址】118100 辽宁省丹东市东港市友好路189号,丹东永明食品有限公司
发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L1/24申请公布日:申请日: | 发明专利申请公布后的視为撤回 |