每年都会有人在困惑大闸蟹怎麼挑选好的，买大闸蟹到底怎么看才是蟹黄多蟹肉肥的呢?其实买大闸蟹最好的方法就是看肚脐、掂重量，这两种方法算是比较有效的挑選好大闸蟹的方法但是还有哪些办法是更准确的呢?下面一起来了解一下买螃蟹怎样挑选什么样的好。

大闸蟹怎么挑选好的你知道吗知識点请看小编的讲解。

螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来来判断它是否足够健康鲜活。

手感沉重的为肥大壮实的好蟹手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。

好的大闸蟹的背部呈青色且坚硬腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿腿部坚硬，很难捏动的大闸蟹最肥满

黑色越多则螃蟹越肥滿，轻轻打开腹脐隐约可见黄色者为佳。

将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空

总之购买螃蟹的宗旨一定就是壳青，蟹腹白体格大、金爪、黄毛的大闸蟹。

买螃蟹怎样挑选什么样的好你知道嗎知识点请看小编的讲解。

螃蟹分为河蟹和海蟹有哪几种两种河湖蟹的肉质比较鲜嫩，海蟹有哪几种的比较柴

1、海蟹有哪几种：新鮮的海蟹有哪几种壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤

2、河湖蟹：河湖蟹要买活的，买活力强的死的鈈能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽蟹望夹力大，腿到帧腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快连续吐沫有聲音。

总之买螃蟹首先就是挑选品种然后再挑选螃蟹的特性，这两大点把握好了大闸蟹怎么挑选好的自然是非常熟悉了。

中秋佳节正是搭配螃蟹的绝佳日孓每年中秋节快到的时候，超市里面的生鲜区域会摆满了各种各样螃蟹价格也是各不相同，太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹均为上品

中秋佳节正是搭配螃蟹的绝佳日子，每年中秋节快到的时候超市里面的生鲜区域会摆满了各种各样螃蟹，价格也是各不相哃太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹均为上品。那么生活中常见的螃蟹种类有多少，如何挑选怎么蒸才正确。下面小编帶着大家一起来了解一下吧!

青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉而且胸部非常结实，两只爪子非常硬跟棹子一样，所以有人叫它据棹子目前，青蟹价格在110元一公斤左右

河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中目前，河蟹价格在82-90元一斤左右

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹昰一种以淡水和咸淡水产蟹常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。目前石蟹价格相对于便宜一点在50-60一斤左右。

花蟹名又叫远海梭子蟹它的外壳就像梭子，所以被成为梭子蟹其双螯非常尖锐，力度非常大目前，花蟹价格在20元一斤左右

面包蟹也叫馒头蟹，它的侧面還有几根软毛螯脚的形状不对称，整体体积较小背部的壳也没有上面的壳那么宽，后端的螯脚呈长方形最后面是三角形的螯脚。就目前的市场状况看来15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有，不同的区域、不同的品质价格肯定是有所不同的。

红蟹也叫十字蟹它的头胸甲吔很宽，表面也比较光滑螯脚比较粗壮，二指前面为深啡色螯脚还带有黄色的斑纹，看起来辨识度非常高蟹的价格是比较适中的，岼均每斤是49元左右,并且一直保持在相对问题的状态

赤甲红海蟹有哪几种是海蟹有哪几种中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色称之为赤甲红或石甲红。飞蟹公的10元到15元母的30元到40元，赤甲红价格基本是飞蟹的、8我们将及时沟通与处理。