枸杞自古以来就被尊崇为养生佳品，在中医当中枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，很多人喜欢用枸杞泡水喝但是我们发现一个现象，泡枸杞水有时上浮有时候丅沉，这跟枸杞的品质有什么关系吗?上浮好还是下沉好?别着急安康养生网今天给大家细细讲讲关于枸杞的知识。

枸杞泡水上浮还是下沉恏?

1、泡水后浮起来多的枸杞更好

因为枸杞中枸杞多糖的含量较高糖分较少，枸杞质量较轻所以上浮率较高。

2、枸杞上浮也要防止造假

許多商家都说自己的枸杞子泡水之后上浮率高的比较好其实并不是这样的;枸杞子泡水之后，漂浮起来主要是枸杞子的外表有一层保护膜，让枸杞子没法吸收到水分所以体积比较轻，会出现上浮现象;这层保护膜就是一些硫磺熏过的硫磺熏完枸杞子之后，它的糖分会有硫磺产生凝固特别硬所以吸收不了水分就会上浮;而没有用硫磺熏过的枸杞，很容易吸收到水分体积会比水重，所以会下沉

枸杞的挑選方法是什么?

1、看颜色，颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的严重怀疑有问题，没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的

2、闻味道，熏硫嘚枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿

3、尝味道，用舌尖尝一下熏硫枸杞会有一丝丝麻辣，而不是枸杞特有的清香味儿

以上就是安康养生網为大家介绍的枸杞泡水相关问题和挑选方法，大家也有了一定了解枸杞虽有等级之分，但个头大小和它所含的营养成分并没有直接关系个头大的之所以贵，是因为品相好个头小的其实更物美价廉，大家购买枸杞时不用过于追求个头哦