怎样做宝宝爱吃的猪肝辅食_7-12个月_妈妈网
怎样做宝宝爱吃的猪肝辅食
　　猪肝除了含有较丰富的外，还含有较多的铁质和维生素B2，经常食用可以预防缺铁性、口角炎、地图舌等症。但是猪肝有些腥味，孩子们不太喜欢吃，这就需要在烹调方法上下点功夫，去其腥味，变不好吃为好吃。
&& &为制做猪肝泥有两种方法：一是将生猪肝横剖开，或剥去外皮，用刀刮下如酱样的猪肝泥；二是先把猪肝煮熟后，再剁成细碎泥状。然后加葱、姜、黄酒等用油炒，同时去腥味，烧好后加些味精提鲜。如果孩子还是不肯吃，可用7份猪肝泥和3份肉糜一起炒，有利于去掉猪肝腥味。经过实践证明，用这个方法制作的猪肝泥粥，孩子们是爱吃的。
　　对幼儿来说，最好每周能吃上l~2次猪肝，能预防营养缺乏症。因此，更要强调烹调方法。采用猪肝与其他食品混烧，如猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等，孩子们大都喜欢吃。将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃也是个好方法。平时，大人对幼儿多讲些以猪肝为题的，使他们懂得为什么要吃猪肝的道理。这样既纠正孩子不吃猪肝的习惯，还增加了知识。
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宝宝辅食猪肝泥
&&&&&&如今，对于准妈妈们来说，孩子在她们心中的地位可是很重要的，因为每个妈妈对她们的孩子都是疼爱有佳的，而且，准妈妈们会对她们即将出生的孩子准备各种东西，像是衣服，奶粉，还有食物，这些都是她们在很久很久以前就开始在准备的东西了，很费心思的。&&&&&&所以，在十五方面，由于刚出生的孩子是没有牙齿的，她们会准备很多很多比较柔软的东西给孩子，就比如说猪肝泥，这就是一种准妈妈们很早就开始在准备的东西了。&&&&&&猪肝的营养非常丰富，猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料;猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育;猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。&&&&&&可同时猪肝又是排毒解毒器官，会有毒素残留，所以人们对它是又爱又恨。个人觉得利大于弊啦，猪肝这么好的东西千万不要放弃它哦，只是我们烹煮之前一定要好好地泡洗，使毒素尽量排出。&&&&&&第一步：在水里用手不断搓洗生猪肝30分钟，期间要不断换水;&&&&&&第二步：将猪肝切成小块后，继续在水里搓洗10分钟，也要不断换水;&&&&&&第三步：将洗好的猪肝平铺到篦子上蒸大约5分钟，关火焖就行了;在蒸的过程中还会有大量血水流出，所以放在篦子上蒸，血水可以直接流到下面。&&&&&&第四步：将猪肝切成小块，放入干磨杯中干磨&&&&&&第五步：在猪肝初步成泥的时候，可加少许凉开水，继续干磨，直至成非常细腻的泥。&&&&&&可以多做一些，用玻璃瓶放冰箱冷藏，每次吃的时候弄出一点来加热就可以喽，嘿嘿！&&&&&&也可以将胡萝卜切成小粒，蒸熟蒸烂，与猪肝一起研磨。&&&&&&看吧，这样好吃又有营养的食物是不是准妈妈们精心准备的呢，当然，在做好后，准妈妈们也是要尝一尝，尽量把猪肝磨得细小可以让孩子们咽下，这样孩子才不会容易受伤哦，因此妈妈们也要很有耐心才是哦。
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　　肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物，肝泥怎么做呢？当宝宝长大些，又该怎样给宝宝做猪肝呢？
　　宝宝可以吃猪肝吗？
　　据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。所以，正常的肝脏本身是无毒的，宝宝可以放心食用，但不宜食用过多，要注意营养均衡。
　　营养师王建说，猪肝泥软烂、鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。
　　不过王建也明确指出，猪肝胆固醇含量较高，不适合婴幼儿高频率大量进食，过量反而会对健康造成不良影响。不敢成人还是宝宝，一周食用1到2次，有助于预防缺铁性贫血。
　　猪肝泥制作过程
　　猪肝泥做法一：
　　猪肝泥做法二：
　　1、猪肝洗净备用。
　　2、用铁汤匙在猪肝上刮出细浆。
　　3、将猪肝浆加少许水蒸约5分钟即可。
　　猪肝菠菜面（适合8个月以上宝宝）
　　此菜谱来自新浪微博 @yoyo的生活日记
　　4款不同月龄猪肝菜谱
　　1、猪肝蔬菜汤
　　适用10个月以上宝宝
　　材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
　　做法：
　　1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
　　2、之后加入适量去油高汤煮熟。
　　3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
　　2、猪肝粥
　　适用11个月以上宝宝
　　材料：粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
　　做法：
　　1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
　　2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
　　3、再将猪肝剁成细末。
　　4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
　　5、最后放入小白菜末即可。
　　3、番茄猪肝
　　适用1岁以上宝宝
　　材料：猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
　　做法：
　　1、猪肝洗净、切片。
　　2、番茄洗净、切块。
　　3、起油锅，先放入番茄炒软。
　　4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。
　　4、猪肝烩饭
　　适用2岁以上宝宝
　　材料：猪肝40克、青江菜30克、红萝卜20克、油1小匙、盐少许、太白粉适量、酱油1小匙、饭100克。
　　做法：
　　1、猪肝切片，放入热水中川烫2~3秒钟即捞起。
　　2、接着用酱油和太白粉将猪肝腌片刻。
　　3、起油锅，将猪肝炒熟捞出。
　　4、接着再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和少许盐调味。
　　5、用太白粉水勾芡，搅拌后放入切段的青江菜煮熟。
　　6、最后放入猪肝片拌匀。
　　7、要吃的时候淋在白饭上即可。
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