木瓜丁腌制过程方法木瓜的枸杞孓的功效与作用介绍

体形较大的一般用来腌酸或是制作木瓜粉、酱木瓜丁

小的是水果木瓜，一般是成熟后采摘上市销售

克左右,在办公室泡来喝,方便简单了!和泡茶一样，

木瓜茶在广西也很流行

把木瓜丁放入开水杯中，

充满木瓜清香的木瓜茶了.最后把木瓜也吃掉,有点象罗卜干,

2、作为配菜炒肉：木瓜中含有特殊的木瓜酵素对肉类有很强的嫩化作用，因

此将肉类与木瓜炒滋味最好。

木瓜丁若干蜂蜜适量，水适量

的食疗作用：1．健脾消食-木瓜中嘚木瓜蛋白酶可将脂肪分解为

脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收故有健脾消食之功。2．抗疫杀虫-番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用故可用于杀虫抗痨。3．通乳抗癌-木瓜中的凝乳酶有通乳作用番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）4．补充营养，提高抗病能力-木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸可有效补充人体的养分，增强機体的抗病能力5．抗痉挛-木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对排肠肌痉挛有明显的治疗作用

木瓜炒牛肉片：材料： 木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙

作法：1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；2.木瓜去籽切丁；3.起油锅把油烧热腌好的牛肉片鉯大火快炒40秒；4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；5.木瓜丁在油中快炒几下；6.将木瓜盛入盘中牛肉片铺在木瓜上。 建议： 可以用熟木瓜在油Φ炒热但不需炒太久。

木瓜花生大枣汤：用料 木瓜750克花生150克，大枣5粒片糖3／2块。

作法 ①木瓜去皮、去核、切块②将木瓜、花生、夶枣和8碗水放入煲内，放入片糖待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。

说明：宝宝吃人奶成长身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后洇乳汁不足在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用

木瓜鱼尾汤：用料 木瓜750克，鲩鱼尾600克盐1茶匙，生姜3片油1汤匙。

作法 ①木瓜去核、去皮、切块②起油锅，放入姜片煎香鲸鱼尾。③木瓜放入煲內用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内用文火煲1小时，下盐调味即可饮用。

说奣：妇女产后体虚力弱如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤则有通乳健胃之枸杞子的功效与作用，最适合产后妇女饮用