1、油皮原料和油酥原料分别放盆裏

2、分别揉成团。油皮要揉光滑能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟

4、把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子

9、所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟。

10、醒好后将面团再次擀长

12、所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

13、取其中一份擀长撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖

14、从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折

16、表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢烤箱210度预热10分钟。

17、依次放烤盘里210度，上下货中层，烤15分钟左右即鈳

传统烧饼是历史悠久的传统面点之一，历史无法考证烧饼使用的是农村常用老面，又名肥面、酵面起发起发后再次接面再次起发，起发后就可以揪剂子然后把剂子反复揉，把剂子揉的光滑后再把剂子分出三分之一沾香料油（食用油、花椒粉、食用盐配制），大劑子擀开把沾香料油的小剂子包在大剂子里面然后用刀开花，把开花的剂子研心

好了就可以上炉烤制了大约20分钟就可以出炉了，出炉後用白糖熬制的糖浆表面刷一层面撒一层炒制的芝麻就可以了。我们这里结婚前订婚、小孩子报喜送烧饼作为点心古面坊的烧饼纯手笁制作，劲道有嚼头好吃的不得了。