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• 喝喝功夫茶的步骤的饮食文化有哪些

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　　所谓喝功夫茶的步骤并非┅种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法下面是学习啦小编精心为你整理的喝功夫茶的步骤的步骤，一起来看看

　　(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶并介绍所用茶的特点。

　　(二)孟臣淋霖：用沸水浇壶身其目的在于为壶体加温，即所谓“温壶”

　　(三)乌龙入宫：将茶叶用茶匙拔入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗

　　(四)悬壶高冲：向孟臣罐中注水，水满壶口为止

　　(五)春风拂面(刮顶淋眉)：少壶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖冲去壶顶产泡沫。淋壶可冲淋壶盖和壶身但不可冲到气孔上，否则水易冲入壶中淋壶的目的一为清洗，二为使壶内外皆热以利于茶香的发挥。

　　(六)熏洗仙颜：迅速倒出壶中之水是为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘

　　(七)若琛出浴：用第一泡茶水烫杯，又谓“温杯”转动杯身，如同飞轮旋转又似飞花欢舞。

　　(八)玉液回壶：用高冲法再次向壶内注满沸水

　　(九)游山玩水：也称运壶，执壶沿茶船运转一圈滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中影响茶之圣洁。

　　(十)关公巡城：循环斟茶茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致且低斟是为不使香气过多散失。

　　(十一)韩信点兵：巡城至茶汤将尽时将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华应一點一滴平均分注，因而戏称韩信点兵

　　(十二)敬奉香茗：先敬主宾，或以老幼为序

　　(十三)品香审韵：先闻香，后品茗品茗时，以拇指与食指扶住杯沿以中指抵住杯底，俗称三龙护鼎品饮要分三口进行，“三口方知味三番才动心”，茶汤的鲜醇甘爽令人回味無穷。

　　(十四)高冲低筛：冲泡第二泡茶重复第八步动作。

　　(十五)若琛复浴：手法同若琛出浴

　　(十六)重酌妙香：重复第九、十、┿一步动作。

　　(十七)再识醇韵：重复第十三步动作

　　(十八)三斟流霞：冲泡第三泡茶。铁观音等乌龙茶内质好，香气浓郁持久有“七泡有余香”之美称。因是表演故只冲泡三次，希望能为来宾带来美好的回味

　　⑴ 紫砂壶：产于江苏的宜兴，它具有吸香性和透氣性茶叶在里面溶出的物质达95%以上，所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香此壶专用于冲泡乌龙茶。

　　⑵ 闻香杯：主要用于闻茶汤的香气

　　⑶ 品茗杯：主要用于品茶汤的味道。

　　⑷ 茶荷：又称茶撮专用于盛茶、赏茶。

　　⑸ 茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成

　　a、 茶针用于疏通壶嘴;

　　b、 茶斗用于方便盛茶;

　　c、 茶勺用于拨取茶叶;

　　d、 茶匙用于更换残茶;

　　e、 茶夹用於取拿杯具;

　　f、 茶夹用于剩放;

　　g、 壶笔用于调节紫砂壶的内外温度。

　　⑹ 茶床：用于操作喝功夫茶的步骤的表演过程

　　⑺ 茶海：用于盛装多余的水。

　　⑻ 茶巾：用于吸干杯或壶底的水滴

　　⑼ 茶筒：用于盛装干茶。

　　⑽ 香炉：用于烧香

　　⑾ 明炉组：专鼡于烧水。

　　⑿ 茶托;用于安放闻香杯和品茗杯

　　⒀ 公道杯：用于调和茶汤的颜色、浓度及份量，隐含了中国茶道中公平待人的道理

　　⒁ 茶漏：用于过漏茶渣。

　　⒂ 壶垫：专用于放紫砂壶

　　此外，泡制喝功夫茶的步骤茶壶讲究用宜兴的紫砂茶壶;茶杯最好是景德镇产小瓷杯;水须山泉，最差的也要井水自来水是万万不入流的。用火也有名堂最好是用橄榄核烧火，次为蔗渣最次是炭火，蜂窩煤乃大忌