鱼腩的刺较少合适小朋友食用。这是一道十分下饭的菜

1.   鱼腩，去掉细鳞刮去黑膜，清洗干净后加入少量盐和姜片腌制20分钟备用。

2.    豆腐泡将其切成二半，方像入菋备用。

3.   豆豉少量，用清水浸泡清洗干净后沥水备用。

4.   香菜二枝，刮去根部外表切成细段。备用

5.   热锅，少油加入腌制过的魚腩，煎至表面焦黄

6.   加入豆腐泡，豆豉和刚好没过鱼块的水盖盖焖煮20分钟。

7.   当豆腐泡吸足水分后加入适量的调味料，最后加入香菜稍翻炒一下即可出锅装盘食用了。