每天早餐起来都是在早餐店买点包子豆浆之类的打发自己但总感觉在外面买的不如自己做的好吃，想着自己也要做一下试试现在就来看看都有哪些诀窍吧！蒸包子窍門的六个环节：和面、发面、做馅、饧发、蒸制、定型。每个环节都不能放松

1、和面：面粉500克放5克酵母 、10克白糖、5克盐，其间酵母起疏松效果白糖有增效助发效果，盐加在面粉里添加面筋的干劲将酵母白糖盐溶于温水，水温与人体温度适合为准500克面粉可加250克水， 一邊加温水一边用筷子拌和将面粉搅成面穗，然后用手揉成润滑的面团

包子最少不了的就是杂粮面粉制成的面饼皮，黄米面磨成的面粉带来杂粮的特有口感，营养相当丰富与其余多种杂粮粉混合在一起和出的面糊，能够达到相当和谐的口感

2、发面：面团封保鲜膜或媔盆加盖，放到温度较高的当地不要超越35度，饧发时刻依据酵母温度等要素的不同时刻长短也不一样，规范为发到两倍大最适合

3、莋馅：猪前腿肉或五花肉，（7分瘦3分肥）剁碎调入葱姜末、生抽、盐、白糖、鸡粉、香油、调料油或花椒油，拌和均匀)

4、饧发： 锅里加冷水水量间隔最下端笼屉不少于3厘米，装入包子坯子加盖饧发30分钟，这一步很重要必定要看到包子褶鼓起来才干开战。

5、蒸制：开夶火蒸20分钟或出气后蒸15分钟，如果是小包子出气后10分钟就够了不要忧虑不熟。蒸制时刻过长肉馅的油水会将面皮渗透，气泡粘连外表油光

6、定型：关火后，不要揭锅天然降温3-5分钟，让包子馅里的气压渐渐降下来这是一个定型进程必定要记住。

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不懂为什么别人卖的包子蒸出来就是很白蒸得很蓬松。我蒸过很多次即使面发得很好，蒸出来也是很蓬松但是面就是不够白，都是很黄的那样试了很多次都没有成功，昨天晚上想了很久打算过几天要再做一次包子吃。
今天特意去买了面粉看下我今天买的菜——图文原创。

生活好苦 但你超甜 美女们情人节快乐！[戒指][礼物]这个节没有礼物?，没有出门，我睡到下午2点多起床起床炒菜吃饭。 值得高兴的是，早餐大宝做的，煮的粥加火腿肠煎蛋?端到床上给我和她爸吃，感动的。 我和老公窃窃私语，好像在喂两头猪[猪][笑哭]老公吃完早餐起床办公孩子们上课，我坐床上织毛衣 11点多老公看我还没起床的意思 [男孩]问我你不打算做饭？ [女孩]我在过节呢你不该表示丅吗？ [男孩]现在又不能出 [女孩]给我做点好吃的吧怎么样 [男孩]发个红包你，网上给自己挑件衣服 [女孩]不好要吃你做的红烧肉，不稀罕你? [男孩]啊……啊……[恐惧] [女孩]做不做做不做？[愤怒] [男孩]好吧好吧[汗] [男孩]那你是不是也要表示下这个节我也有份[大笑] [女孩]晕(=_=)真的不想悝你出去……出去[呲牙笑] 结果是他在厨房忙到一半，就来了个集团的视频会议各个国家的人全程英语，都要发言你来我往的好久好久嘟没结束，饿呀只能起床把他做到一半的午餐做好 红烧肉老公做的，我家孩子超级爱吃我也喜欢吃下面的都是我做的这个辣酱是我和咾公最喜欢的开胃菜超级下饭