1:大米提前一天晚上浸泡
2:加250克水鼡天下磨浆机磨成米浆
3:锅里加入250克水烧开
5:小火加热,边煮边搅拌
6:1勺石灰用少许温水调开
8:搅拌到粘稠状颜色变亮即可
9:接一盆凉开水用漏勺漏出,并借助工具按压米糊
10:注:按压时在水表面摇动使其脱落
11:凉虾配料中倒入红糖汁加入冰块即可
12:可以加点自己喜欢吃的食材在里面哦~
石灰不要加太多,影响口感
红糖块锅中加水烧融化即可。
可以加点自己喜欢吃的食材在里面哦~
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将50克温水倒叺凉糕粉中
剩下200克水倒入锅中烧沸
到一半入凉糕粉糊中搅拌均匀
置灶上,大火煮沸至完全熟透,呈半透明状保持沸腾2-5分钟
让凉糕糊從漏勺滴落进凉水中
捞出,放入容器中加入红糖浆调味
加热凉糕粉糊时需不断搅拌,以防糊锅底 做好的凉虾配料可以放入冰箱冷藏一段时间再食用,口感更沁凉
一到夏天超市里就有凉糕粉卖,可以买回来自己做好吃的凉虾配料跟凉糕比起来,又别有一番风味
先倒一碗水备用,冷水就可以了
将半袋凉糕粉倒入到碗中,搅拌均匀大概是200克左右,一袋太多了一般吃不完,可以分两次吃如果人多的朋友可以直接倒一袋。
锅里放水烧开大概小半锅水就可鉯了,喜欢吃老点就多放点水吃嫩点就多放点水,没有太严格就能制作成功的
烧开后,将锅里一半的水倒到碗中搅拌均匀。
然后将碗里的糊糊倒回到锅里不停的搅拌。
三分钟到五分钟就可以了然后关火。取一个大点的碗将碗里放入冷开水,将锅里的糊糊舀到漏勺里
用勺子压漏勺里的糊糊到碗中。
这样不停的重复舀和压凉虾配料就做好了。
将红糖加开水做成红糖水纳凉。天气太热的话将涼虾配料和红糖水都放入冰箱,口感更佳
吃的时候,将凉虾配料舀出加入红糖即可。
还可以加山楂葡萄干等,根据自己的喜好加入僦可以了
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