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时间：2017-02-26 10:18
儿菜学名抱子芥富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜 儿菜营养丰富，品质细嫩味道鲜美，吃法多样炒、凉拌、作汤、腌泡均可，是美味佳肴
准备适量猪肉，放入一节葱丝、两片姜、一点点白胡椒粉、一点点五香粉和淀粉（备注：放入澱粉后，如果肉有一点干可以加一点水搅拌。让肉保证水润）
搅拌均匀，腌制20–30分钟备用
儿菜洗干净，晾干备用
葱切段、姜切片、大蒜拍扁。
油温烧热后放凉至六成热，中小火放入肉炒至变色。
盛出肉挑出葱和姜扔掉，备用
加入适量菜籽油，凉油加入花椒粒中小火炸出香味，把花椒粒捞出
锅中加入葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱煸炒出香味。
锅中加入切好的儿菜片
炒一会儿，待儿菜变成微微透明加入盐、生抽、白糖和蚝油，翻炒至均匀
喜欢脆一点的，就少炒一会喜欢软一点、入味儿一点的，就炒至儿菜变成透明不囍欢吃辣的，可以不放豆瓣酱儿菜口感爽脆，即清新又下饭这算是一道快手菜，方便制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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民以食为天美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食欢迎关注。
人们常常觉得价格贵的食品其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分發挥生活中很常见的食材的价值
儿菜中含有的大量抗坏血酸，具有很强的还原性参与机体重要的氧化还原过程，可以增加大脑的氧含量激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑消除疲劳的功效。儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质经水解后能产生挥发性芥子油，具有促進肠胃消化吸收的作用儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物
儿菜炒肉片，儿菜清香搭配肉片色香味俱全。
儿菜清洗干净去掉老根切成小片备用
锅内倒入油，蒜片和花椒粒炒香
少许盐翻炒加少许水焖煮一下，大火收幹汁
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