如何做清汤怎样做黄花鱼好吃又简单怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2017-02-28 06:22
怎样做黄花鱼好吃又简单

原料：大黄鱼400克辅料：猪肉(肥瘦)50克。调料：盐3克、酱油25克、香菜15克、大葱3克、姜1克、大蒜（白皮）2克、猪油（炼制）75克做法：1、

大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食

此菜汤鲜味美，鱼肉香嫩制法简便，为广大群众所欢迎

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3967次浏览 中等难度 制作时间40分钟

在屾东的济宁有道美味的家常汤菜叫做小黄鱼汤这道菜是用微山湖里的一种野生小黄鱼烧制而成，在当地深受食客欢迎小黄鱼，俗称黄苗鱼、黄麻嫩这鱼学名黄黝鱼。小黄鱼圆乎乎肉滚滚的有黄绿色斑纹很漂亮，人们又称其为肉棍子鱼这鱼多生长在水质清澈溪流的砂砾或水草间。

  • 小黄鱼不用内脏把小黄鱼洗净控水，撒上干面粉

  • 用手把小黄鱼抖散，使其裹上一层面粉

  • 锅里倒入食用油，烧到6成热把小黄鱼松散的放进热油。

  • 小黄鱼油炸到焦黄捞出控油。

  • 锅里油再次加热到7成热放入小黄鱼复炸到干爽，捞出控油

  • 锅里留少许底油，放葱花花椒炒香。倒入清水放陈醋、盐、小黄鱼，大火煮开

  • 鸡蛋液倒入锅里，烧沸后撒少许白胡椒粉

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龙利鱼片,洋葱,生姜片,葱花,枸杞,生薑条,香油,米酒,白胡椒

    • 花鱼,瘦肉,冬虫草,桂圆肉,生姜,盐

      • 胖头鱼,冬笋,香菇,姜,大葱,盐,料酒,胡椒粉

        • 昂刺鱼,油豆腐,葱,姜,料酒,土豆,盐,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,调菋粉

          • 鲫鱼,盐,葱,老姜,香菜

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