菠菜中含有丰富的维他命A、 维他命C及矿物质尤其维他命A、 维他命C含量是所有蔬菜类之冠， 人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多 对于胃肠障碍、贫血确有特殊食疗效果。 对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效 常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效呢

分别将它们盛入盘中淋叺适量的调味料，拌匀即可

调味料的用料依据个人的口味酌情添减