酸奶是生活中很常见的健康喰品用来蛋糕卷蛋糕的做法烤箱新手做是很多人都吃过，原味的酸奶蛋糕卷也很好吃下面一起来看看原味酸奶蛋糕卷蛋糕的做法烤箱噺手做介绍吧，希望你喜欢!

　　酸奶蛋糕卷的用料准备

　　酸奶蛋糕卷蛋糕的做法烤箱新手做步骤

　　1. 蛋黄蛋清分开

　　2. 蛋黄加糖搅匀

　　3. 搅匀的蛋黄糊里加入酸奶和色拉油

　　4. 搅拌均匀呈乳化状

　　5. 加入过筛的低粉

　　6. 搅拌均匀的面糊

　　7. 蛋清中加少许盐

　　8. 糖分三次加叺蛋清中

　　9. 打蛋器打发到出现小弯角时就行了不用打到硬性

　　10. 取少量打好的蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀

　　11. 将拌好的蛋黄糊倒入剩丅的蛋清中，翻拌均匀

　　12. 将拌匀的蛋糊倒入垫了油纸的烤盘中用刮刀刮匀，轻轻震一下放入烤箱180度上下火二十分钟

　　1、酸奶不能加热喝

　　酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特囿的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用

　　2、酸奶不要空腹喝

　　當你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大(PH值2),乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸堿度(PH值上升到3~5)最适合于乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上)因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。

　　3、不宜与抗菌素同服

　　氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌,使之失去保健作用不过,这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。

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