黄鲫子鱼学名叫黄鰶鳀科黄鲫屬的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部是我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获以春秋两季为旺汛，产量集中

黄鲫子魚可鲜销、制咸鱼干或鱼粉，用途很广泛经济价值高，产量较大其个体小而肉薄，味鲜美但刺多，含脂肪高鲜食以干炸或干煎食鼡最佳，并且宜于加工成干制品在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色其咸干品的食用方法也多，以油煎或火烤所以南方各地又称黄鲫为烤子鱼。黄鲫为中国重要食用鱼类之一肉质细嫩，肉味甜美营养价值很高，给人们带来巨大的经济价值的同时也囿着很高的营养价值。而且临床实践表明，黄鲫肉对动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效黄鲫子鱼的学名是黄鰶。