收藏这个菜谱已经很久了肉食動物不得不爱,稍作调整味道更不错~
PS:很多人说国内的五花肉不是长这样的,其实这块肉国内叫梅花肉可能每个地方的叫法不同吧,真的买不到的话就买块五花肉把皮去了呗,一样OK啊美食从来不会拒绝任何的尝试。
梅花肉切0.5公分左祐的薄片;
用肉锤将肉拍薄4条排成两排;
面粉过筛,均匀的撒少许于肉面上;
卷完的第一个肉卷把另外一批肉也卷完,变成一个大肉卷
保鲜膜包裹、整型两边拧紧,入冷冻室冻至微硬即可
切成1公分左右的厚肉片,撒上黑胡椒、盐;
开大火入锅煎至一面金黄,翻至叧一面继续煎制
两面煎制金黄即可出锅待用
倒入红酒、生抽、蜂蜜,比例为3:1.5:1)然后再放入蒜蓉
酱汁煮沸后,放入煎制好的肉卷夶火煮开,小火收汁
自己炒点鲜蔬当配菜摆盘就OK了!
1.肋排斩成一指长的块洗净备用
3.蒜末加入肋排中抓匀
4.加入除盐以外的调味料揉搓,盖保鲜膜腌制过夜
5.第二天取出加盐揉匀(取出来以后那蒜味儿香的来室友吃早餐把面包搁在碗表面的保鲜膜上几秒钟涂个果酱的时间,就表示说面包吃出蒜味儿来了我惊这可不至于吧,您老一定是多虑了)
6.每只单独包上錫纸单上火175℃烤40分钟
1、用锡纸包烤可以防止排骨失水变成干巴巴的死肉,可以从图上看到即使是没有很多添加额外的水分,烤出来的排骨还是会渗出汤汁的而单独包装让每根排骨都跟蒜蓉和调料充分接触。
2、毫无难度有木有反正就是腌制的时候多揉揉入味儿啦神马的超EASY!
3、宿舍里的烤箱只有单上管= =有上下管的孩纸尽可以开上下管齐烤。
“现在越来越喜欢用空气炸锅了女儿很喜欢油炸的东西,可热量太高不健康所以家里一般不做油炸食品。现在好了用空气炸锅炸的大排外脆里嫩,不用一滴油好吃又健康。”
放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
准备蛋液、面粉、面包糠
两面撒上面包糠把面包糠压实
.空气炸锅200度预熱3分钟,先烤10分钟翻面再烤10分钟左右
腌的时候多翻面,容易入味
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[随意吐槽]我喜欢带骨头的大排
[随意吐槽]粘辣酱油更美味
[随意吐槽]好香那 ,好吃
[随意吐槽]装手机上以后做饭查起来方便
[随意吐槽]摆的非常好看呢,不知味道如何
[随意吐槽]又是┅位美食高手自己做放心啊。
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