面点是中国烹饪的主要组成部分素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。那么哪里学面点比较好呢?
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自学。书上和网上的做法很多如果只是随便玩玩,可以依葫芦画瓢选些品种做做优点就是刚开始不需要付费,缺点就是你不知道配方和做法靠不靠谱、制作过程出现了问题很难找到原因和解决办法
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做学徒。基本概念就是免费打工但要找到一个好的师傅带。能学很多东西的同时也会比较辛苦不过只要想学东西,僦要不怕吃苦当然了,如果只是业余爱好这个选项基本可以去掉。
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去培训学校学习这又分几种情况。
(1)专门的技校全日制班,主要适合刚刚毕业的初高中学生
(2)人力资源和社会保障部门定点的面点师培训学校,适合业余爱好提高技能以及想考面点师证的学员初中级各有30个左右的品种,包括各式包子、饺子、花卷、酥饼等等以及从基本的擀皮、下馅、发面、开酥等技能。有的省份对于学员囿补贴政策你可以去咨询当地人社部门。
(3)一些教特色面点的学校比如专门教面条的、专门教生煎的、专门教大饼的,一个品种几百元吧
建议到比较正规的烹饪学校,系统地学习这样对自己今后的发展会起到很好的作用。也不一定就在当地学
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