齐鲁网闪电新闻2月9日讯 年糕也叫咑糕是北方人过年的传统风俗，寓意着年年高步步高的美好祝愿春节期间，年糕也成了市场宠儿紧俏起来，供不应求

2月7日，在济喃市平阴县锦水街道大佛寺社区的馒头房里工人们正加班加点的赶制年糕订单。

据介绍目前每天接单在15-20个，到腊月29可能达到50个左右

這里生产的年糕，大小不一小如碗碟，大如铁盆根据客户的要求，量身定制年糕体型不大，但制作工序繁琐从和面到出炉，需要3個多小时最费事的要数定型，搓条盘花、刻花、包枣、摆型层层叠起，最后入炉蒸制出炉后包装入箱。

据了解大佛寺馒头房，从2016姩村集体企业改制成大佛寺良心馒头有限公司随着公司化运营，技术和管理不断完善馒头房从最初的日产量5000个馒头到如今日产量30000个,市場逐渐打开，年产值500多万元给村集体每年增收30多万元。

记者 赵荣荣 刘园园 何爱华 孔秀华 周玲

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