仙人掌并非没有叶子只是它的葉子已经退化成了刺针而已。仙人掌的叶子之所以会变成刺针主要有以下几种原因：其一仙人掌多生于降水量非常少且非常干旱炎热的沙漠地带，为了减少水分蒸发以保证自己的正常生存它们在漫长的岁月中就将自己的叶片逐渐地变成了一根根的刺。

其次沙漠中的食草動物没有多少植物可吃自然就会啃食仙人掌，而其表面的刺针则可以起到较好的保护作用让它们不至于直接被啃灭绝了。另外仙人掌表面密集的刺针也可以替代叶片为它们起到遮挡紫外线的作用使其不容易被烈日所晒伤，这也是体表刺多且密的仙人掌更耐晒的主要原洇

说到火龙果，正好就可以回答题主的问题：除了仙人掌以外叶子退化而且结果实还可以吃的植物据我所知就是火龙果了。火龙果的植株长什么样子下图就是正宗火龙果的植株了，不但有花而且还结出了果实，我们可以清清楚楚的看到它的茎秆上是嫃的没有叶子只剩下一些仙人掌一般的短刺。

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