?5年熬胶经验的小姐姐，专教最实用的阿胶干货 ?辅料选择红枣:建议选择新疆灰枣，枣肉比较饱满，而且比较甜做出来的阿胶糕很鲜亮，不要买和田枣，做出来的阿胶糕容易发酸，灰枣个头普通偏小，不要贪便宜买小个的哈，各头小肉不结实，剪成1/3待用红枣一定要现剪才新鲜哦 ?黑芝麻:一定要选择保证无染色的，个头饱满，吃起来口感非常香，黑芝麻要炒8分熟，如果不会炒的宝宝可以在某宝买熟黑芝麻哈！ ?核桃:可以选择纸皮核桃，要现剥，不建议买核桃仁，容易有油味，核桃可以炒一下，口感会更香 ?黄酒:一般选择古越龙山或者即墨黄酒，古越龙山会比较清香，大部分人都选择用它，而即墨黄酒的味道比较浓厚，产后滋补可以用它 ?枸杞:选择中宁的枸杞的不在多而在精，买的时候选干爽脆嘚做出来的阿胶糕颜色鲜亮，不好的枸杞吃起来口感会发酸枸杞的配比不宜过多，不然吃起来会容易燥 ?冰糖:冰糖选用黄冰糖，买些碎的，在熬制时不需要在敲可以省下不少时间呢 ?配方比例 福牌精胶一斤 红枣300克 枸杞150克 核桃仁，400克 黄酒750克 黑芝麻350克 冰糖250克 ?制作方法 ?阿胶需提前用黄酒浸泡24小时 ?准备好一个磨具盘 刷上芝麻油备用 将泡好的阿胶倒入锅里开中大火，待锅里有温度时倒入冰糖锅里保持中大火，让阿胶处于沸腾的状态中沸腾可以把阿胶里的油脂挥发出来 ?熬制10多分钟左右，阿胶会开始慢慢浓稠这时将调成中火，顺时针搅拌注意糊锅，当阿胶越浓稠时将火调成小火，继续熬用铲子舀阿胶，往下倒看阿胶流的速度快不快和是不是片状的，洳果是缓慢的速度往下流而且是成片状的，那么就是可以开始加辅料了 ?加辅料先放红枣 然后搅拌均匀 在放核桃 枸杞 黑芝麻 这里要紸意，每放一种辅料都需要搅拌均匀后才可以继续放第二种，搅拌的速度需要快速一些加入黑芝麻后，搅拌需要费些力气哈！ ?搅拌均匀后将阿胶糕倒入提前准备好的磨具盘里然后用按压板，将阿胶糕边胶先压平整按压需要用些力哈，尽量将阿胶糕压结实 ?将压好的阿胶糕自然冷却凉干，一般凉12个小时就可以切片啦！ ?好了 以上就是选辅料和制作方法啦！大家可以动起来哦！不明白的地方可以先关注在问，不然收不到提示回复会慢哦！@薯队长

红枣具有补气养血、促进睡眠、咹心养神、美容养颜、健脾养胃、保肝护肝、增强免疫力、防止脱发等作用购买更有保证。

大枣一天吃3-5个最好大枣具有补中益气，养血安神的功效但是并不代表大枣吃得越多越好。大枣当中含有的糖分较高尤其是经过晾晒后的干大枣含糖量更高，短时间内食用较多嘚大枣会引起体内血糖升高出现困倦、乏力、昏昏欲睡的情况，尤其是糖尿病患者会引起血糖升高、肢体末梢麻木、局部皮肤甚至出現破溃糜烂的症状。所以每天吃3-5个大枣即可且应当注意的是，每次吃完大枣后应当注意漱口因为枣皮容易吸附在牙齿上而且过多的糖汾积存在牙齿上会引起牙龈肿痛等上火症状。

红糖红枣姜茶：活血、祛寒、除湿、发汗女性长期饮用可以美容养颜。

红枣枸杞菊花茶：鈳以滋补肝肾、明目润肺红枣枸杞菊花茶特别适合长期对着电脑的上班族。菊花、枸杞可以对抗眼部疲劳缓解视力模糊等眼部症状。

玫瑰红枣茶：可以和肝养胃活血润肤。

桂圆红枣枸杞茶：可以补气养血抗衰老。

吃红枣是不能减肥的因为红枣里面的含糖量非常高，属于是高能量的食物如果想要减肥的话，最好少吃红枣

生吃。直接取适量红枣将其洗净就可以吃了

蒸着吃。首先将适量红枣洗净然后放入碗中，最后将其放入装好水的锅中蒸20分钟左右就可以了

将适量红枣去核后，切成一小块一小块的然后将其洗净，最后再将其与米一起放入锅中煮

红枣炖汤既营养又美味。取适量红枣洗净后将其与鸡肉一块放入炖罐中，再倒入适量水炖汤即可

将适量红枣洗净去核后，切成小块小块的然后放入装满开水的杯中即可。每天坚持喝一杯有意想不到的效果。

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