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　　农历二月初二，汉族民间把这一天称之为“龙抬头”在我国北方有这样的民间传说：相传今天，是天上主管云雨的龙王抬头的日子至此以后，雨水会逐渐增多起来同时也象征着春回大地，万物复苏龙抬头这一天，全国各地吃食也有讲究老北京会吃“驴打滚”，春饼;而南方地区会吃面条黄豆等等。那么在这个特殊的传统“节日”里我们在饮食和方面该注意哪些方面呢?

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　　1.黄豆如何吃才健康?

　　我国是黄豆的故乡早在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上黄豆被视为珍品，名闻世界由此，黄豆的价值可见一斑

　　适量吃黄豆可以健脑，和血压中的胆固醇并且女性经常吃黄豆，能对体内的雌有良好的调节作用从此对預，直有不错的效果。

　　但是黄豆多吃也会引起身体不适民间喜欢在龙抬头这一天干炒黄豆吃，倘若贪香吃多了则会引起如肚子發胀，影响消化功能等副作用。因此黄豆虽好，勿贪吃哦