#ENJOY推荐---北京下午茶#&br&&br&很多朋友的推荐都是在五星级酒店，确实像康莱德、丽兹卡尔顿等酒店的下午茶都很不错，其实除了酒店，那些在胡同里的下午茶一样环境和口味俱佳：&br&&br&&br&&b&Meeting Someone&/b&&br&&p&老胡同里的甜蜜邂逅&/p&&p&地址：西城区杨梅竹斜街99号&/p&&img src=&/v2-ae8d542d0f665d15426c_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-ae8d542d0f665d15426c_r.jpg&&&br&&p&三层小楼四个空间展现独特魅力 老胡同里的中西创意菜餐厅&/p&&p&
Someone 的店主是一位曾就任于美国高盛的90后青年，今年归国后因为感受到了四合院的文化氛围，喜欢上了老北京的情怀，于是决定创办自己的中西创意菜的餐厅。&br&&/p&&img src=&/v2-862b56dcf8b37c_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-862b56dcf8b37c_r.jpg&&&br&&p&&img src=&/v2-f992ce7a59bee52fa1f6bcb_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-f992ce7a59bee52fa1f6bcb_r.jpg&&Meeting Someone 是坐落在杨梅竹斜街，在胡同的深处，共三层分为四个不同主题的空间，分别是下午茶室，正餐厅，酒吧和露台。整体设计呈现出神秘感，戏剧化，极简的风格。从上午11点到晚上12点一直提供下午茶，鸡尾酒特饮，不同种类的酒水以及正餐&br&&/p&&img src=&/v2-0487b39aad06ad8cb394c3eb83be8b60_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-0487b39aad06ad8cb394c3eb83be8b60_r.jpg&&&br&&p&Meeting Someone 的主厨曾就任于 TRB Temple 餐厅，藏红花西餐厅，技术精湛，对食材严格把控。&/p&&p&下午茶系列，包含了甜点和咸点两个口味。经典的马卡龙口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧；「闪电泡芙」口感细腻润滑；「芝士蛋糕」有着柔软的上层，口感软绵；「芒果慕斯」凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝；咸点「吞拿鱼面包托」有着鱼的鲜美和洋葱的甜味；「蒜香面包配牛油果酱」将蒜香和牛油果巧妙的结合到一起，让人回味无穷。&/p&&img src=&/v2-f43703aea1b65eb5d0c2a111f7e9a661_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-f43703aea1b65eb5d0c2a111f7e9a661_r.jpg&&&br&&p&参考价格：168/两位&/p&&p&------------------------------&/p&&p&&b&TIAN 品&/b&&br&&/p&&p&&b&一个专吃甜品的好地方&/b&&/p&&p&地址：东城区景山中街纳福胡同13号南院（进入冶金设备研究所后，通过走廊过道进入大院内，右侧）&/p&&img src=&/v2-ddc0970f1fed8fe9ca23f70_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-ddc0970f1fed8fe9ca23f70_r.jpg&&&p&位于纳福胡同13号南院的 TIAN 品比起华丽的装饰更多的是扑面而来的艺术感，店内壁画和雕塑均选自名家，庭院深深，宽敞明亮。&/p&&p&创始人田萍老师于1991年开启了甜点创作之旅，师从梅晓章和曹继桐两位大师，曾多次就职于知名国际酒店，并成为奥地利甜品大师 OTTO 的得力助手，带领团队为两届博鳌亚洲论坛服务以及为2008年奥运会供应甜品，而后任职于华尔道夫饼房厨房长，同时还研发出备受好评的“北京红丝绒蛋糕”开启了中国甜品的新概念。&br&&/p&&img src=&/v2-9ddd1f373ea3f9d1b108965_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-9ddd1f373ea3f9d1b108965_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-36f549e50e6f8bb6d23340_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-36f549e50e6f8bb6d23340_r.jpg&&&p&甜度低，有着鳄梨和柠檬芳香的「交叉」；&/p&&p&纯法式甜点结构的「邂逅」，咖啡慕斯搭配香杏无花果，果香四溢；&/p&&p&「歌剧」是传统法式甜点，加以原创改良底层榛子薄脆片的使用添加了酥脆的口感；&/p&&p&「冲撞」配方独特，中西方食材的跨界合作；&/p&&p&「拥抱」微酸热带水果配以醇厚芝士，口感缠绵；&/p&&p&「精彩」独特工艺萃取草莓原汁，加入白巧克力，蛋糕层次分明；&/p&&p&「可露丽」焦糖味的脆皮，外焦里嫩，在京城就可以尝到波尔多的地道口味；&/p&&p&「玛德琳蛋糕」又名贝壳蛋糕，是法国风味的小甜点，香橙与榛子巧克力搭配，赋予了玛德琳独特的味道。&/p&&img src=&/v2-787cfccd161c69f3bb486fcdf3052010_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-787cfccd161c69f3bb486fcdf3052010_r.jpg&&&img src=&/v2-5565abfd42adb8c9eb23214_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-5565abfd42adb8c9eb23214_r.jpg&&&br&&p&参考价格：99/2位（3款蛋糕，两款饮料，也是性价比超高）&/p&&p&--------------------------------------&/p&&p&&b&Toshi Yoroizuka Beijing&br&&/b&&/p&&p&&b&日本家喻户晓的「甜品界头牌」荣耀开启海外首店&/b&&/p&&p&地址：朝阳区东方东路19号院官舍2期3层 F306 号&/p&&img src=&/v2-a0d415cf26f_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-a0d415cf26f_r.jpg&&&p&Toshi Yoroizuka 于今年6月落户亮马桥官舍，这家由欧洲米其林三星餐厅甜品主厨铠冢俊彦一手创办的甜品店，名气早已响彻日本。Toshi Yoroizuka Beijing 作为海外首店，由铠冢俊彦派来当家徒弟南里英伸前来坐镇，这位同样资历丰厚的甜品师，曾于法国学习甜品制作多年，并先后于多个知名甜品店担任主厨。&br&&/p&&img src=&/v2-fe6b26d5fd238f5d184b8aaec7cd95a8_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-fe6b26d5fd238f5d184b8aaec7cd95a8_r.jpg&&&br&&p&吉士磅蛋糕与开心果奶油打造的「戈贡佐拉开心果」，点睛之笔是码放在一旁的冰淇淋，这款由铠冢俊彦先生独创的戈贡佐拉（Gorgonzola）干酪冰淇淋将带给你干酪与奶油天衣无缝的组合口感；&/p&&p&无面粉添加的「舒芙蕾」是当仁不让的招牌，菜单中的「巧克力覆盆子舒芙蕾」，将向你一展蛋香浓郁的“大师级”口感。&/p&&img src=&/v2-84fd48c4dcd0_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-84fd48c4dcd0_r.jpg&&&img src=&/v2-5dcaf6c8ce7fd90a422a5e_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-5dcaf6c8ce7fd90a422a5e_r.jpg&&&img src=&/v2-e03f1b650d_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-e03f1b650d_r.jpg&&&p&吧台，目睹出品诞生——从观摩打发蛋清到出品下肚，历经一次身与心的甜蜜仪式。&/p&&p&参考价格：300/份（不便宜，但是绝对物有所值）&/p&&p&-----------------------------------------------------------&/p&&p&&b&京兆尹&br&&/b&&/p&&p&&b&京城高端素食餐饮代表之所&/b&&/p&&p&地址：东城区五道营胡同2号（雍和宫5号线G口出）&/p&&p&&img src=&/v2-db2afa95002_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-db2afa95002_r.jpg&&京兆尹四合院古建筑格局，金砖灰瓦，外院引进负离子喷雾，细水环绕。餐厅设计出自国际著名建筑设计师张永和先生，他将中式古典元素与现代设计元素注入每个细节：从选用美国胡桃木、丹麦布料精工所制的京兆尹椅，到乐和吧台区的窑烤炉，再到筒瓦酒架......&br&&/p&&img src=&/v2-8cf90e3d_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-8cf90e3d_r.jpg&&&br&&p&无论是采用有机绿豆粉纯手工制作的「雪藏枣泥绿豆糕」，还是细腻到入口即化的「豌豆黄」，京兆尹独具匠心，为你还原古时宫廷点心品味。更有「提拉米苏」「热情果奶酪蛋糕」「欧式巧克力慕斯」等精致西点畅享。出品严苛，品味不俗的茶点，搭配每日现熬的「洛神山楂饮」「南瓜榛子板栗奶」「百香兰子露」等自制招牌特饮&br&&/p&&img src=&/v2-f1c079a0793a0ccaac7e21b3_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-f1c079a0793a0ccaac7e21b3_r.jpg&&&img src=&/v2-36ffe02d_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-36ffe02d_r.jpg&&&img src=&/v2-3e83d84bb8db5ee19bbce_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-3e83d84bb8db5ee19bbce_r.jpg&&&br&&p&价格：466/两位&/p&&p&-------------------------------&/p&&p&&b&曲廊院&/b&&br&&/p&&p&地址：东城区东四十一条25号&/p&&img src=&/v2-0d3132ca19daf6b968b2f5bd9b148dc9_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-0d3132ca19daf6b968b2f5bd9b148dc9_r.jpg&&&p&位于东四十一条的曲廊院，曾为老北京味儿十足的旧胡同院子。在经由设计师韩文强的建筑团队 ARCH STUDIO 一手改造后，恍如另一片天地。 L 型的院子从“空间限制”变为“独具设计”，“曲廊院”的名字由此而来。从室内透过整片玻璃墙可看到院子中的竹林，结合原木桌椅与瓦木打造的屋顶，仿佛置身活脱脱的江南世界，禅茶的意境也不由而来。&/p&&img src=&/v2-fa9ed79a7ef395d38db859e1c2bf9a6d_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-fa9ed79a7ef395d38db859e1c2bf9a6d_r.jpg&&&br&&p&“初级”款「豆泥」，到加入冬日里不可或缺的食物栗子打造的「四季糕」。再到适宜搭配红酒牛排的「黑蒜」，融入珍贵黑松露的「布朗尼」等“终极款”。丰富的选择当然少不了「雪酪」「草莓大福」等曲廊院的人气经典款。&br&&/p&&img src=&/v2-6ebee1e8cdf2e24b9922e9_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-6ebee1e8cdf2e24b9922e9_r.jpg&&&img src=&/v2-0b0197dcb2c7c747ff5acf05e155b15e_b.jpg& data-rawwidth=&1079& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1079& data-original=&/v2-0b0197dcb2c7c747ff5acf05e155b15e_r.jpg&&&img src=&/v2-b4ec687f546d0f9f8bfd4b_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-b4ec687f546d0f9f8bfd4b_r.jpg&&&br&&p&参考价格：246/两位&/p&&p&--------------------------------&/p&&p&幸菓&br&&/p&&p&朝阳区东大桥路8号尚都SOHO西塔地下一层B122商铺（乾山寿司旁下沉花园内）&/p&&img src=&/v2-e0be1aea4c4cb_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-e0be1aea4c4cb_r.jpg&&&p&幸菓的美女店主本是东京大学的工学博士，因为喜欢甜点，而进入東京製菓学校学习制作甜点。随后开发出了许多造型精致，口感独特的和风洋菓子。当有客人在店内品尝甜品时，店主或店员还会向顾客介绍每种甜品与赏味顺序。&/p&&p&&img src=&/v2-5c7aabd82cb11_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-5c7aabd82cb11_r.jpg&&「红 POMME」上面有着造型特别的苹果片，每一片都为手工切片，内芯是红酒煮的苹果粒，需要浸泡一整晚才能红透到里面，佐以蜂蜜芭芭与杏仁海绵蛋糕底，清爽又养颜；「宙 SORA」使用法国产71%黑巧克力制作夜幕寰宇，点缀以寓意恒星的日本食用金箔，内层以新鲜覆盆子酱与开心果带出更丰富的香气；还有「双层芝士 DOUBLE CHEESE」「热情 PASSION」等你探索！&br&&/p&&img src=&/v2-acb9f3c91409_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-acb9f3c91409_r.jpg&&&br&&img src=&/v2-696d8d28e5ada6078aa8_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-696d8d28e5ada6078aa8_r.jpg&&&img src=&/v2-fc293fae32cb_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&720& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-fc293fae32cb_r.jpg&&&br&&p&&b&参考价格：166/两位&/b&&/p&&p&&b&---------------------------------&/b&&/p&&p&&b&以上价格皆为ENJOY-APP售价，如首次使用ENJOY可以私信我要新客礼包。&/b&&/p&
#ENJOY推荐---北京下午茶# 很多朋友的推荐都是在五星级酒店，确实像康莱德、丽兹卡尔顿等酒店的下午茶都很不错，其实除了酒店，那些在胡同里的下午茶一样环境和口味俱佳： Meeting Someone 老胡同里的甜蜜邂逅地址：西城区杨梅竹斜街99号 三层小楼四个空间…
记得大学四年级的时候去咨询公司实习，当时的实习工资好像是240一天，第一个月工资拿到手能有5、6k，对于当时的我来说算是一笔“巨款”了。于是和当时的女友跑去了她口水很久的天家，在虹景公寓的老店，现在已经没有。当时那一顿算是第一次吃到日料觉得“印象深刻”的好吃，大toro，雪蟹火锅什么的，价格也不便宜，依稀记得两个人吃掉了800多。现在虽然人均1k的日料也吃过不少回，但是感动程度似乎都比不上那一次。姑娘现在人在澳洲，希望她一切都好吧。&br&&br&当时也没有人整理过这样的清单，还是很傻的看大众点评什么的。说起全上海最热门的日料店，酒吞一直稳稳的占据着头名。吃过不少次酒吞，不是说酒吞不好吃，对于它的整体出品还是挺满意的，但是感觉上多了一份商业气息，少了一份“工匠之气”。这么说吧，酒吞的厉害在于，可以将每一类东西都做到75-80分，比如刺身，寿司，烤物等等。但是其实，有许多小店的单品，可以完爆酒吞，价格却只有他的三分之二甚至一半。为了找到这些小店，我和朋友们这两年花了不少冤枉钱，最后整理这一份清单，送给有缘人。&br&&br&如果说是上海的日料，90%以上符合题主标准的都应该在虹桥地区，围绕在仙霞路，古羊路和虹梅路附近。其实原因也很简单，那边是上海的日本人聚集地，也是上海的风月场所聚集地（两者可能互为因果）。日本人尤其好此道，以至于会带着姑娘到店里吃完宵夜再去办事，然后也就渐渐地把这一带的日本料理给带了起来。&br&&br&开始前插一句，除了知乎日报以外的任何媒体都不准以任何形式转载。以下部分照片经过授权来源于牧羊女高燕姐姐，更多内容可以关注她的微信公众账号：一片吃心（微信号 chixin1pian）。里面有她的私人美食笔记，比如点击可查看：&a href=&///?target=http%3A//mp./s%3F__biz%3DMjM5NjMwMDcwNg%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D9862e3ccf48cc315229afb2b831e6893%26scene%3D1%26key%3D2f5ebe58a732eb52adfbe0a78cf82ad7f2ce4f33e9ed0%26ascene%3D0%26uin%3DMTI1MDUyNjcyMA%253D%253D%26devicetype%3DiMac%2BMacBookPro8%252C1%2BOSX%2BOSX%2B10.7.5%2Bbuild%%26version%3Dpass_ticket%3Dnc9bP3LqwBJINqhyG5TKMy2rOtMMMxk2o3x%252FnEmi9r5jxCCjD2KLKzyf87RUOqh5& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&城中新披萨双吃 拿波里只能怀念&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&br&下面我们正式开始！&br&&br&研串麺坊 &a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&研串麺坊电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：淡酱油拉面，博多豚骨汤拉面，明太子炒土豆丝（让老板少放盐）&br&最近去的最多的一家店，夫妻两个人早年在日本打工，现在回国外加一个服务员就开始开了这家店。招牌是拉面，且开在大名鼎鼎的利通面馆的隔壁。个人觉得这家店的拉面胜过利通很多呢，相比较利通，利通的面更加像是碱水面，研的面条更加粗直硬。汤底可以有很多种可以选，喜欢清淡的呢，可以选择淡酱油鸡汤面，喜欢浓厚的呢，可以选择博多猪骨汤面。配料，叉烧，笋干，溏心蛋都很到位。&br&&img src=&/4eec66676b0ceabed5bc_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/4eec66676b0ceabed5bc_r.jpg&&&img src=&/589ae72ac900b6e93e5c2c_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/589ae72ac900b6e93e5c2c_r.jpg&&&img src=&/65d5cb70d0dfea8d3bb059_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/65d5cb70d0dfea8d3bb059_r.jpg&&&br&&br&エビス参 &a href=&///?target=http%3A///shop/3496786& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&エビス参电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：番茄色拉，煮牛筋，青椒肉串，鸡皮，隔膜肉，鸡腿京葱&br&就在研串的对面，经常发生的情况是，我们在这儿吃串，然后去布良濑吃生鱼片，最后到研吃拉面做结尾。。。第一次去的时候是某月10号好像，他们每个月的10号所有的猪相关的烤串半价，所以人扑扑满，特别热闹。这一家店是猪相关的烧烤擅长，猪颈肉、猪头肉、 猪脸肉、猪乳肉、猪宫肉，大肠，直肠等一应俱全，名字又很难念，所以也被很多吃货朋友们叫做猪店。冬季的时候可以点一份牛肠锅，在等串的时候，可以来一份番茄色拉以及煮牛筋。串的话，总体来说，猪肉》鸡肉》蔬菜类，强烈推荐青椒肉串（培根+青椒+芝士），普通推荐隔膜肉，鸡皮和鸡腿京葱，其他的可以随意。大众点评不知道为啥推荐桃子汽酒，我觉得还是喝啤酒最爽啦！或者可尔必思加苏打水也不错。&br&&img src=&/b2c4fa569edf7e25bae97bc9bc62a68e_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/b2c4fa569edf7e25bae97bc9bc62a68e_r.jpg&&&img src=&/b1b621c5a49603fef9ba1e5fc4756c5b_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/b1b621c5a49603fef9ba1e5fc4756c5b_r.jpg&&&img src=&/601ee0cb037c18a9f3ad_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/601ee0cb037c18a9f3ad_r.jpg&&&br&布良濑 &a href=&///?target=http%3A///shop/6186052& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&布良濑电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：秋刀鱼刺身，茶碗蒸，牡蛎锅&br&跑来这家店的原因很奇葩，那天在仙霞路串店，突然想吃茶碗蒸，问了好几家点只有这一家有，所以就跑进来了。后知后觉，原来这家就是朋友一直有推荐的布良濑。于是某一次收拾妥当，带上会日文的朋友来这一家试菜。老板伊藤先生是个很客气的日本老头，说话很客气，面对我们的很多疑问也耐心解答。（我最近才知道他是日本山口组退役社员...据说面对供应商会展露其残暴那一面）问了老板这里的鱼来自哪里，老板也很坦诚，为了降低成本，有些鱼是中国的，但是他会亲自去到鱼的产地把控质量，而日本进口的鱼主要来自长崎，价格实惠路也近。这家店里的菜单是很传统的日本鱼类分类方法，白身鱼，红身鱼，银身鱼等。店名“布良濑”是老爷爷在日本时喜欢钓鱼的一片海域，以此表达对故乡的怀念。&br&要重点推荐的，是每年秋季特供的秋刀鱼刺身。最近大热的《食戟之灵》是这么描述秋刀鱼的：&br&&img src=&/14e68af9e14a2f74c3ff49_b.jpg& data-rawwidth=&725& data-rawheight=&625& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&725& data-original=&/14e68af9e14a2f74c3ff49_r.jpg&&秋刀鱼刺身，入口后你可以吃到强烈浓郁的“海”的味道，不同于腥，配合着山葵，生姜以及葱，在口腔中有极长的回味。在上海试过几家秋刀鱼刺身，这儿性价比杠杠的（个人觉得超过前川和喜都乃）。这儿的蒸蛋也很推荐，感觉蛋液用了昆布汤来调制。冬日也可以来一口牡蛎锅，用的是青岛的蚝，蚝涮完了可以选择乌冬或泡饭。料理我不是很推荐，感觉一般般，以及据说乌冬面很好，下次再去试。&br&&img src=&/abc877f5a76dcc2c6a7ba_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/abc877f5a76dcc2c6a7ba_r.jpg&&&img src=&/87af3027a4ccbb189c96_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/87af3027a4ccbb189c96_r.jpg&&&img src=&/ac6ab00df249c9fe60c2d318b21febf6_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/ac6ab00df249c9fe60c2d318b21febf6_r.jpg&&&br&&br&誠家 &a href=&///?target=http%3A///shop/6141967& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&誠家日本料理(安龙路店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：鸡腿肉饼，纳豆鸡蛋卷，菌菇家族&br&又是一家在仙霞路的居酒屋，有一次和朋友在这儿吃饭，进来了十个日本人一人搂了一个小妹包场，而且小妹一点都不好看啊。。。⊙﹏⊙b汗 重口味爱好者们的最爱，这儿有一些奇怪的刺身，比如牛肝刺身，鸭肉刺身以及鸡肉刺身什么的。。。我是爱不起来，不过有三道小菜，倒是一直百吃不厌。鸡腿肉饼里鸡肉本身就很多支，混合了脆骨增加口感，配合生鸡蛋一起非常棒，属于长时间不吃就会很想念的那一种料理。我很少吃纳豆，这里的这道纳豆鸡蛋卷是我唯一要吃的纳豆料理。菌菇家族炒的时候用了很多黄油，在家复制应该不难。这儿的炸鸡块和南蛮鸡也不错，算是方圆5公里内的高水准出品了。&br&&img src=&/89cff23ecfd3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/89cff23ecfd3_r.jpg&&&img src=&/94a007c88b8d60ca566e8c4b507fc53b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/94a007c88b8d60ca566e8c4b507fc53b_r.jpg&&&img src=&/8d70ebebf2_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/8d70ebebf2_r.jpg&&&br&喜都乃 &a href=&///?target=http%3A///shop/2229079& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&喜都乃电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：关东煮（萝卜，牛筋和番茄），烤青花鱼，良味合鸭&br&晚餐一定要提前定位，否则肯定吃不到。午饭没有关东煮，如果要吃，也要提前一天预约。不推荐在这吃刺身，感觉失望的概率会大。料理小菜随便点，基本都是平均水准，其中推荐良味合鸭，适合下酒以及等关东煮的时候填一下肚子。这儿的招牌，就是关东煮和烤鱼。关东煮是关习风格的，所以汤头比较淡，不像金鱼虎家，是名古屋风格，味道就会很重。关东煮物要按1、3、5来点，3件40，5件60。最推荐的是萝卜，吸饱汤汁，又软又诺；牛筋，是单独放在另一个锅子里煮的，炖烂的牛筋入口即化；以及大番茄，搅碎了吃，可以当做番茄味的汤底来吃。其余的，鱼饼啊，鱼竹轮什么的也都很不错，看个人喜好随意添加，然后汤喝完了，还可以要求师傅加汤。关东煮之后就是烤鱼，可以问问当天有什么新鲜的鱼类，这儿的烤鱼总感觉比外面考完的多汁一点，普通的青花鱼也非常好吃。推荐坐在吧台，看师傅操作做料理，也是一种乐趣。&br&&img src=&/ed3d005cd5c7c9f62e9bc_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/ed3d005cd5c7c9f62e9bc_r.jpg&&&img src=&/4640f4bac844ac86b8f9_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/4640f4bac844ac86b8f9_r.jpg&&&br&万藏 &a href=&///?target=http%3A///shop/6080649& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&手打荞麦处(万藏本店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：豆腐皮包饭，荞麦面，菠菜炒蛤蜊，芝麻鲷鱼泡饭，明太子鸡蛋卷&br&办公室在高岛屋，去仙霞路毕竟太远，这家店倒成了来的最多的食堂。晚饭的话，也记得提前订座，二楼是吸烟区，一楼是非吸烟区，有此偏好的同学要记得多问一句。同时要搞清楚边上是他们家的烤肉店，这家是荞麦面店，也是要问问清楚。我最喜欢坐在一楼吧台的转角位，如果你过了十点看到有个人在那边用一个花花绿绿键盘Mac打字的，那多半就是我。豆腐皮包饭是和诚家的鸡腿肉饼一个等级的超五星料理单品，这家餐厅当中我的最爱！豆腐皮和米饭的甜度搭配适度的酱油，加入脆炸面粒增加口感，最后还有小葱增香，混合成为一道看起来平凡，口味极其丰富的料理。这儿的招牌，自然是荞麦面，和外头软趴趴的面条不同，这儿的面条极其劲道和干脆。荞麦面可以做凉面可以做汤面，以及搭配天妇罗等不同的“浇头”，但我自己最喜欢的，还是最简单的荞麦凉面。芝麻鲷鱼泡饭，是另一道不可错过的主食，喷枪喷过的鲷鱼与芝麻酱以及茶一起做成汤汁泡饭，米粒吸收之后更显得整体口感的醇厚。这儿还有许多好吃的下酒菜，除了关东煮不是很推荐以外，菠菜炒蛤蜊、明太子鸡蛋卷、烤银杏，以及各色烤串都很值得尝试。&br&另外要说的一点就是，这家店的午餐拥有着大概是整个大古北地区最高的性价比，中午一份48的套餐，里面包含一份猪排盖饭和一个小份的荞麦面，再点两个豆腐皮包饭，两个人这顿午饭可以吃的及其舒服，价格都不超过100元。所以真是名符其实的食堂！&br&&img src=&/ac37546f73aea2585ecab02_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/ac37546f73aea2585ecab02_r.jpg&&&img src=&/4bbaacdedbdde6aa75ff254_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/4bbaacdedbdde6aa75ff254_r.jpg&&&img src=&/ad582e9c8d_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/ad582e9c8d_r.jpg&&&img src=&/6efc2dcbd54e_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/6efc2dcbd54e_r.jpg&&&img src=&/3ece777eb74f5cf025722_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/3ece777eb74f5cf025722_r.jpg&&&br&&br&一升庵 &a href=&///?target=http%3A///shop/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&一升庵 电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：胡麻豆腐，大阪炸&br&如果是古羊路上这排店有啥缺点的话，就是大部分的店，缺一个自己的招牌甜品。一升庵已经换过一次老板了，以前呢，走到这家店吃甜品的时候，基本就是我们自己一桌，我一直很好奇这家店是怎么活下去的。上次去呢，已经换了老板，开始改作大阪风格的料理，以炸物为主。所幸的是，这家店存活至今的招牌菜被新老板保留，就是全古北地区最好吃的超五星级料理：胡麻豆腐。这道菜每天会提起做好，客人点了就挖两勺，看我的心好痒。。。空口吃有浓郁的芝麻味及芝士味，这道菜的秘诀（黑暗）之处就在于，加上酱油和山葵更好吃！！！酱油与山葵带来的咸香和口腔的刺激，极好的衬托出了豆制品本身的甜味。同样的这道料理，还可以在人均800的前川中吃到，不过这儿的豆腐更加干，前川的豆腐更加水，我更喜欢的是这一家的豆腐。大阪炸是这里新开业后的主打食物，素材和荤菜在外头裹上面粉和入锅炸至金黄，配上店内秘制的甜辣酱，以及爽脆生菜一起吃。我觉得牛肉，午餐肉，扇贝，以及一干蔬菜都是做的很不错的。比起猪店的大阪炸做的好吃。南蛮鸡快也可以尝试，这类炸物，油够大，原材料中上水准，一般做不难吃就是了。&br&&img src=&/846d3e27fed8d40b7d74c9a_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/846d3e27fed8d40b7d74c9a_r.jpg&&&img src=&/7bddc96fae6fb2c3ef48307_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/7bddc96fae6fb2c3ef48307_r.jpg&&&img src=&/c5e9fd5aca_b.jpg& data-rawwidth=&690& data-rawheight=&460& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&690& data-original=&/c5e9fd5aca_r.jpg&&&br&名藏炸猪排 &a href=&///?target=http%3A///shop/8087792& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Katsukura 名藏炸猪排电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：三人或以上请选择家庭套餐&br&前文提到我在高岛屋上班，虽说是个极其有名的日本人盖得shopping mall，里面的餐厅选的要多烂有多烂。比如无敌家的拉面，全上海倒数五名必须有它一个。Hachimori八盛酒藏午市套餐还值得一吃，到了晚上基本就是酒吞那一款：出品不会有问题，但是绝对也不会有性价比。反倒是最值得推荐的，是这家猪排专门店。胜博殿在静安嘉里中心刚开业的时候我去试了一次，我就两个字：完爆！和许多日本朋友沟通过，这家店基本可以代表炸猪排这个单品在上海的最高水准。在上炸物之前，会给每个人发一个装着芝麻的小碗，再会给你个小的研磨棒。在等待猪排的时候，一边聊天，一边就顺手把芝麻给磨成了粉。如果人够多，尤其是男生，这儿强烈推荐家庭套餐，里面包含了这家店几乎所有的炸物单品，包括炸猪排，炸里脊，炸大虾，炸三文鱼，炸南瓜，炸洋葱，炸土豆饼（下图2和图3拼在一起就是这个家庭套餐。。。），价格只有300出头一些，3-5个人都足够吃了。如果是两个人的话呢，我建议点一个炸猪排/里脊+炸大虾，应该也够吃了。它家的猪排牛逼在于，第一，够厚。第二，够多汁。第三，外皮酥脆。第四，酱料极好，店家提供了三种浆料，两种配合炸物，一种酸，一种甜，还有一种配合卷心菜色拉。第五，米好，味增汤更好，且无限量供应。吃完这一顿，会有极大的满足感。&br&&img src=&/f0cea77306dcce6485724_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/f0cea77306dcce6485724_r.jpg&&&img src=&/8c817e833e7452fcf5c32befd9fcca4d_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/8c817e833e7452fcf5c32befd9fcca4d_r.jpg&&&img src=&/aceecb900d6addaa9bdfcd6ededebed3_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/aceecb900d6addaa9bdfcd6ededebed3_r.jpg&&&img src=&/dadcbaddecba0_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/dadcbaddecba0_r.jpg&&&br&其他还有很多值得推荐的店，手边没有照片，下次再写了，先把清单列出来&br&Tetote &a href=&///?target=http%3A///shop/3043090& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Tetote Japanese Restaurant电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：煮牛舌，醋青花，咸菜小鱼炒饭，茶泡饭&br&&br&炭仓 &a href=&///?target=http%3A///shop/8014479& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&炭仓(嘉顿广场店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：厚切牛舌，特选牛小排&br&&br&串鑫 &a href=&///?target=http%3A///shop/6234778& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&串鑫电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：土豆色拉，鸡肉棒，鸡皮，鸡腿京葱&br&&br&花月 &a href=&///?target=http%3A///shop/9071271& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&花月(万科广场店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：各种大阪烧，各种章鱼丸&br&&br&いば昇 &a href=&///?target=http%3A///shop/3559885& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&いば昇(古羊路店)电话,地址,价格,营业时间(图)-上海&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&推荐：各种鳗鱼饭，鳗鱼脆骨&br&&br&....未完待续&br&&br&吃喝无尽，难得尽兴，祝大家圣诞快乐。&br&&br&下面是硬广时间，我和两位小伙伴正在一起经营一个关于吃与喝的自媒体品牌“企鹅吃喝指南”，欢迎搜索微信ID&qiechihe& (企鹅吃喝的拼音）进行关注，以及关注我们&a href=&/qiezhinan& class=&internal&&企鹅吃喝指南 - 知乎专栏&/a& 。上面有&a href=&/people/zuielaoshi& class=&internal&&醉鹅老师&/a&和&a href=&/people/nan-mao-38& class=&internal&&喃猫&/a&撰写的法餐和葡萄酒的入门教程以及上海北京两地优质的吃喝玩乐活动资讯。&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/oXWxqXTEbSkSrTDK9yCz& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/oXWxqXT&/span&&span class=&invisible&&EbSkSrTDK9yCz&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&另外几篇大家可能会觉得有用的：&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&在对葡萄酒一无所知的情况下，如何根据酒标判断酒的好坏和风格？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&菜鸟如何快速入门葡萄酒？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何形容一款葡萄酒？有哪些比较实用和“有腔调”的葡萄酒描述词吗？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&没有喝过太多红酒的人，如何知道自己喜欢什么样口味的葡萄酒？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&什么是酒体？ 酒体有多重要？如何判断一瓶酒是否是 full body？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&品酒词里最忽悠人的词有哪些？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&什么样的葡萄酒能陈年？怎么喝出一个酒“过气”了？ - 醉鹅老师的回答&/a&&br&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&葡萄酒在口中的体验是什么构成的？ - 醉鹅老师的回答&/a&
记得大学四年级的时候去咨询公司实习，当时的实习工资好像是240一天，第一个月工资拿到手能有5、6k，对于当时的我来说算是一笔“巨款”了。于是和当时的女友跑去了她口水很久的天家，在虹景公寓的老店，现在已经没有。当时那一顿算是第一次吃到日料觉得“印…
这些是沈宏非来北京时，我带他去过的那些北京最难将息的小馆。&br&&b&多图&/b&！拖到回答最后有这些店的地址电话信息。&br&&br&&p&沈宏非，人称沈爷，长居上海，偶尔进京视察，经常都是我做接待办主任。请沈爷吃饭是一个技术活：首先，场面菜不行，沈爷从南吃到北，见过的场面菜比我见过的场面人都多，北京能上场面的高级餐厅一个手数的过来；其次，游客餐不行，我很难带他去南锣鼓巷，也不太会去簋街，吃个炒肝卤煮什么的，三十年前，沈爷在北京工作的时候比我更熟；再次，怎么也得有点故事吧，以供边吃边聊之谈资。&/p&&br&&img src=&/v2-c2ece59defafa875cfab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c2ece59defafa875cfab_r.jpg&&&br&&p&我细细数了数我带沈爷去过的一些餐厅，大多数属于不太好找的小馆子，各种旮旯，各种角落。这终归是一个有点个人化的榜单，比如我和沈爷都爱吃羊肉，爱吃主食，爱吃重口味。里面的食物大多平常，但是可以&b&有北京这座城市的风骨和韵致&/b&。如果你要是有远方的朋友来北京，到是可以做不时之需，可以参考。&/p&&br&&p&&b&能把涮肉涮出新境界&/b&&/p&&p&&b&羊大爷&/b&&/p&&br&&p&前些天，沈宏非来北京，点名要吃羊大爷，于是我们纠集了一众人，浩浩荡荡去吃涮肉，并且顺便做了一场饭局直播。10几万人看我们吃饭，感觉是开了一场饭局发布会。羊大爷有一个硕大的炭火铜锅，一家店有一个，做镇店之宝，用这个大锅涮肉真是挚爱，火旺，汤滚，肉新鲜。在羊大爷，总是可以吃到一些惊喜，这里喝酒论碗，吃肉论米，把羊肉的部位分的很细，甚至会把羊肉穿串，直接涮串。&/p&&br&&img src=&/v2-34ef5bc18bf52_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-34ef5bc18bf52_r.jpg&&&br&&p&每次在这里吃涮肉，总是可以吃的高兴玩的尽兴，涮肉不仅仅是传统的老讲究，而是加了许多新的游戏性的环节，使得涮羊肉有了更多的娱乐性。其实这和老板的性格有很大关联，我们都管老板叫羊大爷，其实人家姓蔡。&/p&&img src=&/v2-41aed86da723fac87dba4bc2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-41aed86da723fac87dba4bc2_r.jpg&&&br&&br&&p&&b&鼓楼看景独一家&/b&&/p&&p&&b&烤肉季&/b&&/p&&br&&p&是的，你没有听错，就是后海的烤肉季。&/p&&br&&p&在不少人看来，烤肉季不过是一个传统的老字号，游人如织，是个景区餐厅。那你只说对了一半，烤肉季的一楼二楼都是这种，但是在烤肉季的三楼，那里可是藏着秘密。三楼有一个硕大的烤肉炙子，可以武吃。所谓“武吃”，就是自己动手丰衣足食，一条腿踩在木板凳上，自己在硕大的炙子上烤肉，肩膀上可以搭一条白围巾。这里最好是中午，透过巨大的玻璃看外面鼓楼，最好是赶上一场雪，那种画面美到爆，简直是千金不换。所以在这里吃饭，一定选择在中午。&/p&&br&&img src=&/v2-e2ab15adf9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&788& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-e2ab15adf9_r.jpg&&&br&&p&有时候我问沈爷，北京你有什么吃的念念不忘，沈爷脸上就会浮现出一种憧憬：那就是下雪之时的烤肉季啊。&/p&&br&&p&&b&北京吃手把肉的激绝体验&/b&&/p&&p&&b&九十九顶毡房&/b&&/p&&br&&p&这餐厅有点远，北京有两家，一家在北五环外的清河，一家在西五环的晋元桥。都是各种蒙古包，里面吃各种烤全羊和手把肉。&/p&&img src=&/v2-3fc6cbae91d4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&276& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-3fc6cbae91d4_r.jpg&&&p&烤全羊比手把肉要有气势，几位大汉端着烤全羊上桌，这时要邀请沈爷上场做王爷，给羊肉开光，类似剪彩，顿时音乐舞蹈起，一群蒙古族姑娘小伙分肉敬酒，酒不醉人人自醉。&/p&&br&&img src=&/v2-f59dad228e381f1e1eddc81f6a33c2e8_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f59dad228e381f1e1eddc81f6a33c2e8_r.jpg&&&br&&p&手把肉却要比烤全羊更有味道。要寻找上好的内蒙草原羊，大小适中，直接水煮，吃其原味，本来香气，最好吃的是羊排部位，肥肉偏多，如果对肥肉心怀忌讳的人可能会不敢下嘴，但是这个部位最香，洁白如玉，状如果冻，颤颤巍巍，散发着香味。其实一点也不腻，那是一种别致的体验。古人说，肤如凝脂，羊脂美玉，都是说的这个部位，其中甘美，不足为外人道也。&br&&/p&&br&&br&&p&&b&北京独一份的油爆肚仁&/b&&/p&&p&&b&李记白水羊头&/b&&/p&&img src=&/v2-3babbca5cdbc7cc4cd65ea40eaea1566_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&415& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-3babbca5cdbc7cc4cd65ea40eaea1566_r.jpg&&&br&&p&这家店在白桥大街，属于南城，刚刚装修完没多久。这里有不少深藏不露的小玩意，白水羊头就不说了，我喜欢这里的独羊眼，下酒一流，沈爷觉得这里的油爆肚仁不错，北京更多吃到的是水爆肚仁。&/p&&br&&img src=&/v2-96cffc0aee_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-96cffc0aee_r.jpg&&&p&独羊眼&/p&&br&&p&各种爆肚，麻豆腐都是下酒小菜，如果大菜，我会选择爆糊儿，一道老清真菜，要特别体验其焦香。炙子烤肉，涮羊肉，这里的特点就是全，基本上你想吃的都可以点到。&/p&&br&&img src=&/v2-79d2967cb38ebb59d532_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-79d2967cb38ebb59d532_r.jpg&&&p&油爆肚仁&/p&&br&&p&有一次我和沈爷在这里吃饭，偶遇了北京作家张弛和狗子，其实也是多年饭友，于是乎两桌并一座，越喝人越多。这其实算是北京饭局的特点之一，本来三五个人，过一段时间，就成了十几个人，叫嚣乎东西。这是北京饭局文化中独特的一幕，热闹且无边界。&/p&&p&&strong&需要两个人才能抬动的大鱼头&/strong&&/p&&p&&b&旺顺阁&/b&&/p&&img src=&/v2-c49d798d9c6f2c13be3ad1c_b.jpg& data-rawwidth=&638& data-rawheight=&321& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&638& data-original=&/v2-c49d798d9c6f2c13be3ad1c_r.jpg&&&p&旺顺阁鱼头泡饼在北京开的风风火火，其实就是很传统的北方口味，红烧垮炖，讲究汁浓味厚，是北方人小时候记忆中的口感。妙处在于鱼头选取了硕大的水库鳙鱼鱼头，足够大于是没有了土腥味，足够大，里面的胶质物质才更鲜嫩；同时还有泡饼，充分利用了汤汁的浓厚，饼是鸡油饼，本身就细腻香软，有许多人爱吃这里的饼甚于鱼头。我每次请沈爷来吃鱼头泡饼，也总能吃的愉快。稍微提醒一下，想吃大鱼头人要多，人少真的吃不动。&/p&&img src=&/v2-23de8ca9abd7b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&418& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-23de8ca9abd7b_r.jpg&&&br&&p&&strong&胡同里的酱肉小馆叫你的味蕾爆炸&/strong&&/p&&p&&b&傅记新派酱肉&/b&&/p&&br&&p&这是一家一般人找不到的小馆子，就在朝阳区民政局旁边，老板是北京人，打扮颇有嬉皮风，身材魁梧，扎着小辫，以前是画家，后来改行做了酱肉。我和沈爷都爱吃这里的方肉，如果用刚出锅的烙饼卷着吃，那简直是绝品，油脂稍微遇热融化，愣愣的香，能拌人一个跟斗。我也喜欢肘子，肉香细腻，不咸；牛舌也很赞，比我在牛街买的超出一条街。&/p&&img src=&/v2-628ce49d543e7dec4e85e6794727ebcf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&518& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-628ce49d543e7dec4e85e6794727ebcf_r.jpg&&&p&有一次沈爷回上海的火车上，一路吃着酱肉，还发微博，还最难将息，我估计同车厢的人比较纠结，并且有点怨恨。后来我去上海，总是先去一趟店里买点酱肉，然后带给上海爱吃帮的小伙伴们吃。&/p&&br&&p&&b&吃下此腰，天下无腰&/b&&/p&&p&&b&星炭烤串&/b&&/p&&img src=&/v2-e2a9be631add568f2ebc4a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&442& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-e2a9be631add568f2ebc4a_r.jpg&&&p&有一次，我带沈爷去这里吃烤串，吃到嗨处人孤独，竟然有了况味之感。串有大小，最妙的是腰子，大只的整串腰子，表皮有一层烤得酥脆的肥油，一口咬下，就可以感受到一种喷射感。这样的腰子，我最多只能吃两个，还是要趁热。需要搭配上凉啤酒，热心情，漫天的星光，和一碗西红柿疙瘩汤。&/p&&img src=&/v2-6fa7ab1fc75fae_b.jpg& data-rawwidth=&493& data-rawheight=&581& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&493& data-original=&/v2-6fa7ab1fc75fae_r.jpg&&&br&&p&&strong&隐藏在三里屯京城最佳的日式烧鸟&/strong&&/p&&p&&b&美醉堂&/b&&/p&&br&&img src=&/v2-c7e4f6f49ec8afa5ba69106_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&439& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c7e4f6f49ec8afa5ba69106_r.jpg&&&p&一家日本烧鸟屋，其实也是串店。老板被沈爷称呼为“三里屯林依轮”。这里是北京最好的烧鸟，无论是菜品还是火候处理，都很见功力。其实上海有更多出彩的日料，北京日料与上海比，还是有蛮大差距的。但那天晚上，我们还是吃喝愉快，老板很愉快的给我们喝了十四代的清酒。&/p&&br&&img src=&/v2-816e6efc8a9ce880d3b77_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&418& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-816e6efc8a9ce880d3b77_r.jpg&&&br&&p&对我来说，美醉堂蛮适合一个人吃饭的。一个人，坐在吧台边，边吃边喝，虽然孤独，却不落寞。&/p&&br&&br&&p&&strong&&strong&保定版驴火，一咬一嘴油&/strong&&/strong&&/p&&p&&b&总督府（倔驴帮驴火）&/b&&/p&&br&&p&以前叫总督府，现在改名叫倔驴帮。当年在北新桥有一家店，我打包了几个驴肉火烧带给沈爷，沈爷吃完了马上就想去店里的感觉。主要是太香了，而且根据沈爷的说法，在北京大街小巷都能见到的驴火，在上海竟然是个稀罕物。&br&&/p&&br&&img src=&/v2-252dd7a4dd5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-252dd7a4dd5_r.jpg&&&br&&p&当然北京大街小巷更多的是河间版驴火，长方形的舌头饼，夹凉肉；这里的保定版的炉火：圆形火烧夹热肉，最妙是一点汁一点油，每吃一口就往下滴答的快感。吃驴火的最佳搭档是咸菜小米粥，有一次我默默一个人吃了四个，意犹未尽。&/p&&img src=&/v2-5f11dbe38eadd3fb035b2e_b.jpg& data-rawwidth=&554& data-rawheight=&831& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&554& data-original=&/v2-5f11dbe38eadd3fb035b2e_r.jpg&&&br&&p&我爱吃这里的驴肉和焖子混合版，而沈爷更爱吃板肠驴火。总之，这也是一种市井食物，讲究的是香浓，慰藉的是人生。&/p&&br&&strong&伺候远方刁嘴美食家终极解决方案：&/strong&&br&1.羊大爷（亮马桥店）地址： 朝阳区麦子店西街39号&br&电话： 010-人均： 109元&br&2. 烤肉季地址： 西城区地安门外大街前海东沿14号(近银锭桥)电话： 010--人均： 113元&br&3.九十九顶毡房（清河店）地址： 海淀区东升乡马坊村永泰庄北路9号（北五环林萃桥北第四个红绿灯左转）电话： 010--人均： 190元&br&4.李记白水羊头地址： 东城区白桥大街22号工商联大厦电话： 010-人均： 70元&br&5.旺顺阁（财富中心店）地址： 朝阳区东三环中路7号院财富购物中心3层电话： 人均： 127元&br&6.傅记新派酱肉地址： 朝阳区磨房中街(近朝阳民政局西门)电话：
人均： 49元&br&7.星炭烤串地址： 海淀区西直门外大街18号(金贸大厦C2座最东侧1楼)电话： 010-人均： 101元&br&8.美醉堂地址： 朝阳区三里屯南路通盈中心三层3-5号电话： 010-人均： 196元&br&9.总督府（倔驴帮驴火）地址： 海淀区西直门北大街32号枫蓝国际购物中心B1层电话： 010-人均： 27元&br&&br&&br&&p&首发于公众号：laiyidakou&/p&&p&欢迎关注，来看看去哪儿吃，怎么吃。&/p&&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/E0Tq8q-E7vKRreuR9xEB& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/E0Tq8q-&/span&&span class=&invisible&&E7vKRreuR9xEB&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
这些是沈宏非来北京时，我带他去过的那些北京最难将息的小馆。 多图！拖到回答最后有这些店的地址电话信息。 沈宏非，人称沈爷，长居上海，偶尔进京视察，经常都是我做接待办主任。请沈爷吃饭是一个技术活：首先，场面菜不行，沈爷从南吃到北，见过的场面菜…
中餐外卖大排档在全世界餐饮业低端市场早就和美式快餐共治天下了，低端市场根本不愁份额，这是铁打的事实。中餐的问题在于高端市场始终打不开。所谓的“大中餐沙文主义”才是中餐始终给人廉价感觉的罪魁祸首。在世界范围内，外国人都无法留下中餐是高档菜系的印象，这是为啥？当然是市场工作做的不好，外加确实没几家fine dining中餐能走得出去。中餐沙文主义者里这一群自己明明就不支持高档中国菜，还埋怨世界餐饮业高端市场没有中餐一席之地是因为别人不了解自己的屌丝，在对外宣传和对内消费上要负很大一部分责任。就你们天天“我妈妈”“我家楼下”的能耐，别人怎么了解你？&br&&br&更细致地说，&b&中国人在中餐的问题上并不是“大中餐沙文主义”，而是“苍蝇馆子沙文主义”、“我妈妈的菜沙文主义”，“火锅沙文主义”。&/b&&br&&br&就说宣传，别国百姓说自己的料理的时候，永远都是拿最顶尖的菜色来说事儿，&b&法国人会夸自己的鹅肝，日本人会说自己的怀石寿司，老毛子使劲吹鱼子酱，印度人都知道跟外国人推荐Royal Thali——只有中餐吹会说自己家楼下的杂碎面，你假设自己是外国人，不会觉得恶心？&/b&&br&&img src=&/v2-85cdb3fd820f68b14d84_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-85cdb3fd820f68b14d84_r.png&&&b&一个法国人会给你发这个来证明法餐好吃吗？（其实可好吃了）&br&&/b&&br&再说对内消费，高端中餐别说在国外打不开市场，就是在北京这种大城市也打不开。这锅我认为还是要中国人自己来背。这里说大中餐最好吃苍蝇馆子最棒的人你们扪心自问，手里有点儿钱的时候自己是不是都去吃个意大利菜或者日本菜？一说到高档中餐脑子里就只有茅台和澳龙有没有？五星级酒店的粤菜餐厅淮扬菜餐厅你们有没有去支持过？像Bo Shanghai这种现象级的融合料理店出世的时候你们有没有过关注？自己心里明白不是吗？高端中餐走不出去不是因为外国人看不上，是因为你们中餐吹自己都不支持。&br&&br&这几年中餐沙文主义者不知道哪儿听说了开水白菜这么个菜码，抓住开始狂吹，问了问哪里能吃到？答曰国宴。所谓的盒饭党苍蝇馆子吹一说中餐就是“真正好吃的高档中餐是国宴，一般人吃不到”。Well你以为钓鱼台国宾馆餐厅和四川会馆平常都不接生意？别说国宴标准的菜色随意就能吃到了，多少又高档又完爆法餐口味的高档中餐馆就摆在那里，但你们视而不见？高级餐厅拿北京为例说说。北京的日料法餐有一家算一家，做的都是jb什么玩意儿？同样价格区间的玉餐厅、采逸轩、厉家菜、新荣记的品控、服务、供应链和烹调水平不知道高到哪儿去了，但是在北京的中餐沙文主义者你有钱吃大餐的时候，选的是这样的地方吗？还是打开关注的公众号查了查，最后去了某T某R八百块钱一个人吃了渣摆盘的煎三文鱼或者kanpachi+牡丹虾寿司？&br&&br&我认为凡是每天“八大菜系挑出来一个就blabla”的人，先说出八大菜系你打算去哪家馆子吃，才有资格往下逼逼。但是就你们大多数人，我说这样一句话：不要吃了个阳春面臊子面重庆小面云吞面香辣米粉说得好像你们集齐了八大菜系一样，你们心知肚明中餐你们就只吃过苍蝇馆而已。&br&&br&随意发点儿北京有水准的中餐馆儿的吃食，厉家菜的芥末墩儿，麻辣牛肉，芝麻鸭子，翡翠豆腐，啥虾来着记不住。&br&&img src=&/v2-9b9efed4e36d7ce206de86e00ccb8b12_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-9b9efed4e36d7ce206de86e00ccb8b12_r.png&&梅府家宴的栗子笋干珍珠鲍烧肉（人家每份菜单可是用毛笔手写在红帖子上的，逼格不比是山居低吧？）&br&&img src=&/v2-c714cb93bebd435f9ae4_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-c714cb93bebd435f9ae4_r.png&&玉餐厅的燕窝蛋挞。&br&&img src=&/v2-b9ca3fb2bf_b.png& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&/v2-b9ca3fb2bf_r.png&&其实都不算太奢侈，基本上吃下来人均都不会到300块。不过我周末饭点儿去这些地方上座率从来没到过50%，相反周中去过一次某T，提前预约迟到五分钟还在吧台喝了一刻钟的absinthe。&br&另外我十分确定苍蝇馆侠跟网上素不相识的露屌老外吹中餐好吃的时候，说的都是这种东西：&br&&img src=&/v2-c9edeb52a62e_b.png& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-c9edeb52a62e_r.png&&无意冒犯大腰子，但你觉得外宾对中餐能有好印象吗？&br&真是替你们捉鸡啊！&br&&br&还有我这里各打五十大板，题主有言在先：&br&“&b&意餐自己还是试过一些的，比如说比如说rambasici，pollo al ragù这些等等，基本上是给我一种很惊奇的感觉。&/b&”&br&你可有点儿出息吧。
中餐外卖大排档在全世界餐饮业低端市场早就和美式快餐共治天下了，低端市场根本不愁份额，这是铁打的事实。中餐的问题在于高端市场始终打不开。所谓的“大中餐沙文主义”才是中餐始终给人廉价感觉的罪魁祸首。在世界范围内，外国人都无法留下中餐是高档菜系…
人总是无可避免的，时常陷入一个人吃饭的困境。每每这样的时候，就更需要温暖的食物来慰藉身心。&br&没有饭搭子的时候，我也自己上下而求索，发掘了不少美味的餐厅，「single person-friendly」的餐厅虽不多见，但希望看了这篇答案，你能在一个人的时候吃得更好。&br&&br&让我们在脑子里思考一下哪些种类的餐厅是适合一个人吃的，每一份菜的量不能太大，最好一餐里也有口味上的变化，营养搭配均衡就更好了。&br&&br&&ul&&li&&i&烤肉给人力量&/i&&/li&&/ul&&b&&u&侍神户日式烧肉&/u&&/b&&br&看过孤独的美食家，最念念不忘的就是五郎一个人吃烧肉的那一话。如果你也想在北京吃到那样的烧肉，侍神户可以完全满足你。小小的长方形烤架，和孤独的美食家里一样，一个人烤肉真是刚刚好。来上几盘肉，我可以吃一碗，哦不，两碗米饭。&br&&img src=&/bf325cbd4c9e61aa50d272_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/bf325cbd4c9e61aa50d272_r.jpg&&地址：朝阳区霄云路32号快客2楼左拐&br&一个人点什么：牛小排一份、牛隔膜肉一份、牛舌一份……根 据你吃肉的能力和消费力就好，然而如果你没吃过和牛，我还是强烈建议点一份特级和牛排，感受一下有霜降般花纹的牛肉那曼妙的口感。请一定记得配白饭。&br&价位：150起吧&br&&br&&b&&u&大槐树烤肉馆&/u&&/b&&br&嗯，这是一个人也能吃的老北京炙子烤肉，肉全都是小小一盘，所以不用担心一个人点好多种吃不完。他家自制的酱汁很特别，咸甜微酸，配肉特解腻。再来个凉菜，主食吃招牌的馒头片，用北京话说，齐活了。&br&&img src=&/b91f8e815b6d890a5ef926fbbb5d0e66_b.jpg& data-rawwidth=&882& data-rawheight=&440& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&882& data-original=&/b91f8e815b6d890a5ef926fbbb5d0e66_r.jpg&&地址：东城区美术馆东街23号&br&一个人点什么：牛肉、猪五花、牛舌、胗心相伴、炸馒头片、凉菜&br&价位：80起吧&br&&br&&ul&&li&&i&有肉有菜又有饭&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&新加坡章记餐厅&/u&&/b&&br&帝都难得开了这么一家蛮正的海南鸡饭，一人一份海南鸡饭刚刚好。鸡肉嫩，皮也保持有弹性，可以蘸三种不同的酱料：沙姜、浓酱油还有辣椒酱，我最爱沙姜，它的味道和鸡肉实在是绝配。油饭呈淡淡的黄色，每一粒米都微微泛光，吸进了鸡油的鲜香，哪怕单吃饭都觉得美味。&br&&img src=&/eb026bb5b7e9ede718f25_b.jpg& data-rawwidth=&2385& data-rawheight=&1789& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2385& data-original=&/eb026bb5b7e9ede718f25_r.jpg&&地址：朝阳区甜水西园万科公园5号/ 霄云路28号网信大厦B座101&br&一个人点什么：一份海南鸡饭、一份时蔬&br&价位：海南鸡饭38，海南鸡腿饭48&br&&br&&b&&u&MY SOUP 卖汤&/u&&/b&&br&卖汤的煲仔饭在我心中可以排进北京前三。选料用心，水准也挺稳定的。除此以外牛腩炖得软透且香，点个牛腩饭或面也是不错的选择。&br&&img src=&/c38aae14b9e252e4cf4c78_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/c38aae14b9e252e4cf4c78_r.jpg&&地址：朝阳区东三环中路1号环球金融中心西楼1层104号单元&br&一个人点什么：一份煲仔饭，一份白灼蔬菜，想犒劳一下自己就加碗老鸡汤&br&价位：主食从40到280不等，花胶老鸡汤88&br&&br&&br&&ul&&li&&i&暖心暖胃的面&/i&&/li&&/ul&&b&&u&痴面馆（可惜已停业）&br&&/u&&/b&面痴高文麒先生的面馆，高先生是台湾人，难得在北京能吃到这么有台味的面。不同的汤底浇头要配不同的面，有些面更是为了保证质量限量供应。一个人去吃这样的面，感觉胃和心都被精细照顾着。&br&&img src=&/de4bbae32fd14_b.jpg& data-rawwidth=&1600& data-rawheight=&1200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1600& data-original=&/de4bbae32fd14_r.jpg&&地址：朝阳区农展馆南路13号瑞辰国际中心一层&br&一个人点什么：麻油鸡面，加肉就点个卤猪脚，要吃甜品就来个奶酪&br&价位：一份面从20多到40不等&br&&br&&b&&u&面屋大无限&br&&/u&&/b&地道的日本拉面，更难得的是不仅仅提供豚骨拉面，还有特别的味噌拉面。老板是日本宫城县的，仙台牛舌也值得一点，分盐烤和味噌两种口味，可以拼，也可以点半人份，实在是贴心。&br&&img src=&/5aca61aa90cdf_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/5aca61aa90cdf_r.jpg&&&img src=&/c56a6eaaf30dd88ce32b2_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1834& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/c56a6eaaf30dd88ce32b2_r.jpg&&地址：朝阳区建国门外大街光华东里8号楼中海广场B1楼&br&一个人点什么：札幌拉面配料全加，或者仙台辣味噌，还想吃肉的话加一个半人份牛舌吧&br&价位：基础款从50~60起，加各种配菜大约10元一种&br&&br&&b&&u&博多一幸舍&/u&&/b&&br&北京范围内最放心去吃豚骨拉面的地方，和日本当地的拉面店相差无几，面的软硬、油盐的多少、汤的浓淡都可以自己选择，充分满足个人口味的偏差，一个人就能舒舒心心地吃一碗拉面。&br&&img src=&/9e990be762ea_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/9e990be762ea_r.jpg&&&br&地址：朝阳区东大桥路9号侨福芳草地B2层-LG210&br&一个人点什么：自然是一份面咯，口味根据个人喜好任选就好，一定要加溏心蛋or温泉蛋，p.s.我认识的饭量大的汉子都还要再加一碗烧肉饭。&br&价位：40块左右一碗面，配菜另加&br&&br&&br&&ul&&li&&i&何不吸一口粉&/i&&/li&&/ul&&u&&b&丹桂餐厅&br&&/b&&/u&如果要列一个北京苍蝇馆子榜单，我肯定会写它。家庭式的小餐馆，专做桂林风味菜，一走进去就是浓重的酸笋味，仿佛换了天地。如果你一个人去三联书店看书或是去人艺看剧，不妨踱几步来这儿嗦一碗粉。&br&&img src=&/bc30bb0d1c_b.jpg& data-rawwidth=&2450& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2450& data-original=&/bc30bb0d1c_r.jpg&&&br&地址： 东城区美术馆东街崔府夹道&br&一个人点什么：卤味粉一碗，小份十块，大份十三，童叟无欺，哪怕是点个酸笋仔肠盖饭也是好的&br&价位：不超过20可以搞定，嗯真的&br&&br&&u&The Pho Laboratory&/u&&br&同样是粉，越南河粉走的是清爽路线。Pho Lab是非常容易错过的小店，正适合一个人去探寻。熬了12小时以上的牛肉汤，配上牛肉丸、牛腩、生牛肉、牛百叶、牛筋，吃完一碗河粉把汤也喝得见底，真是神清气爽。&br&&img src=&/5d70ae438c4afce372c17b818b2bd887_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/5d70ae438c4afce372c17b818b2bd887_r.png&&地址：东城区新中街4条14号&br&一个人点什么：火车头河粉&br&价位：大份60 小份50&br&&br&&br&&ul&&li&&i&汉堡越是罪恶越是满足&/i&&br&&/li&&/ul&&u&Katchup&/u&&br&汉堡作为快餐文化的产物，本来就很适合一个人吃，不过，吃多了M记、KFC和汉堡王，是不是该去试一试更层次丰富、口口到肉的美式汉堡了？那么Katchup就是开启汉堡新世界的一个好选择。他家的牛肉饼烤得不错，多汁且不觉得油腻。曼哈顿怪物的洋葱酥让口感更跳跃了起来，不用害怕，别看堆起来山高，还是要相信自己可以一口咬下去！&br&&img src=&/beecffc1_b.jpg& data-rawwidth=&1023& data-rawheight=&980& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1023& data-original=&/beecffc1_r.jpg&&地址： 东城区交道口南大街53-1号&br&一个人点什么：88元的套餐，汉堡选曼哈顿怪物、辣椒牛肉、蘑菇瑞士奶酪的都不错。&br&价位：88~&br&&br&&br&&ul&&li&&i&不吃的饺子的节日简直不是节日呢&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&金谷园&/u&&/b&&br&标准的皮薄馅大，现包现煮，嗯总之想吃饺子了就想去。&br&&img src=&/7bde786b8e15c1_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&450& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7bde786b8e15c1_r.png&&地址： 海淀区北邮南门小吃街/双榆树西里4号楼北侧&br&一个人点什么：挑自己爱的口味，鲅鱼的是招牌，一两五个，二两起点，饺子个头很大，一个人点二两也就差不多，还可以再来个凉菜和水果捞。&br&价位：20块也能吃饱&br&&br&&ul&&li&&i&肉夹馍VS驴肉火烧&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&秦唐府&/u&&/b&&br&当初去西安吃了肉夹馍，才知道我之前在北京吃的加香菜青椒的都是什么鬼！这家已经非常接近我在西安吃到的肉夹馍的口感，腊汁肉湿软，白吉馍香脆，再来一碗秦镇米皮一杯稠酒，啊真是完美。&br&&img src=&/65feb0db011e8a6b62859d4_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&1836& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/65feb0db011e8a6b62859d4_r.jpg&&地址： 东城区朝阳门内南小街69号/东四北大街128号&br&一个人点什么：一个肉夹馍一碗米皮一杯稠酒&br&价位：肉夹馍一个9块，以上一套不超过30&br&&br&&br&&b&&u&德来聚&/u&&/b&&br&属于河间驴肉火烧。驴肉卤得很香，不会混进去什么边边角角的杂碎，把薄而热乎的火烧塞得满满的。我还蛮爱这家的，从西单晃悠过来也不算远呀。&br&&img src=&/37bdfdf3b3d48b7a30d9e9_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/37bdfdf3b3d48b7a30d9e9_r.jpg&&地址： 西城区佟麟阁路46号/西单钟声胡同13号&br&一个人点什么：两个驴火，一碗小米粥，一碟凉菜&br&价位：驴火一个7块，以上一套也不超过30&br&&br&&ul&&li&&i&Pizza也能一个人吃好几种味道&/i&&br&&/li&&/ul&&b&&u&PIZZA+ &/u&&/b&&br&即使叫个双拼，一个人吃一整张pizza还是难免觉得腻味。那么不妨去PIZZA+ 试试，橱柜里摆满了切成小块的披萨，都是薄底的，口味丰富并且直接能看见上面的topping，选好自己想要的口味让服务员加热就好。每块pizza大小也就比爱疯六大不太多吧，简直是选择困难症患者的福音。&br&&img src=&/df812106fda8bf67de43a1d_b.jpg& data-rawwidth=&2048& data-rawheight=&1536& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2048& data-original=&/df812106fda8bf67de43a1d_r.jpg&&网址：&a href=&///?target=http%3A//.cn& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&.cn/&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&北京东直门、双井、望京、朝阳公园都有分店，可以叫外卖。&br&一个人点什么：森林披萨、水牛奶酪、乡村披萨、菠菜鸡肉、四季都蛮不错的，具体要想点什么还是尽量遵循胃口和口味啦~&br&价位：一块大概15~20吧&br&&br&&br&干嘛非要成天被虐狗呀，咱不怕，o(￣ヘ￣o＃) 吃好吃的去！&br&&br&***转载需要联系我获得授权***&br&&br&???????????????????????&br&(?o . o?)&br&不想错过更多独家好味，那就快来关注我的公众号「吃独食」吧！&br&微信公众号搜索「eat_alone」或者「吃独食」，也可以用微信扫描下面的二维码：&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/ykzo8HDEPy1ArTST9xnY& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/ykzo8HD&/span&&span class=&invisible&&EPy1ArTST9xnY&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&小逃等你来一起交流「逛吃逛吃」的美妙经历~
人总是无可避免的，时常陷入一个人吃饭的困境。每每这样的时候，就更需要温暖的食物来慰藉身心。 没有饭搭子的时候，我也自己上下而求索，发掘了不少美味的餐厅，「single person-friendly」的餐厅虽不多见，但希望看了这篇答案，你能在一个人的时候吃得更…
&strong&天津早点推荐：：&/strong&&br&&b&1.吃好喝好（老店鞍山道店）&/b&&br&地址： 天津市天津市和平区鞍山道文化村小区入口处（55中对面）&br&电话： &br&人均： 30-35元&br&时间： 19:30-3:00&br&&b&2. 南大寺羊肉粥&/b&&br&地址： 天津市南开区欢庆西胡同西北角南大寺东门北侧&br&人均： 5元&br&时间： 7:00-10:00am&br&&b&3.清真南大寺粉汤&/b&&br&地址： 天津市南开区欢庆西胡同西北角南大寺旁&br&电话： &br&人均： 5元&br&&b&4.李记锅巴菜&/b&&br&地址： 天津市南开区欢庆西胡同西北角南大寺旁&br&人均： 5元&br&&b&5.晨美斋&/b&&br&地址： 天津市南开区欢庆西胡同西北角南大寺旁&br&人均： 5元&br&时间： 6:00-9:00am&br&&b&6.王三姑牛肉饼&/b&&br&地址： 天津市南开区芥园道新春花苑14号楼底商(近清真南大寺)&br&电话： &br&人均： 20-25元&br&时间： 11:00-14:00 ，17:00-19:30&br&&b&7.穆记卷圈&/b&&br&地址： 天津市南开区芥园道西北角铃铛阁中学门口&br&电话： &br&人均： 5元&br&&b&8.正味斋锅巴菜&/b&&br&地址： 天津市南开区西关北街附近新春花苑底商&br&时间： 6:00-10:00am&br&人均： 5-10元&br&&br&&p&天津早点之多之杂，通过下文可窥一斑。&/p&&br&&p&我有一个朋友，工作总出差，全国各地跑，他有一个爱好，喜欢在晚上12点发朋友圈，问别人，这个时间这座城市，哪里还有豆腐脑？&/p&&p&后来他跟我说，他只在一座城市实现了这个愿望，这就是天津。&br&&br&&/p&&p&后来我知道，他去的那家店叫&strong&吃好喝好&/strong&，夜里卖豆腐脑，而且他们家的经营策略就是晚上做早点，方便夜店人群。这家店所在的地方，在天津叫鞍山道，五十五中学对面，这条街周边，都是晚上做早点，大部分都是以窗口的形式出现。在一楼租一个临街的屋子，把一层的护栏拆开，开一个小窗，著名的&strong&二嫂子煎饼&/strong&，就在其中。&/p&&img src=&/v2-822bd4fc37bec789ba142cef0404b7ec_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-822bd4fc37bec789ba142cef0404b7ec_r.jpg&&&br&&p&&i&吃好喝好的嘎巴菜&/i&&/p&&br&&p&不过在我看来，二嫂子煎饼没有旁边的&strong&老赵煎饼&/strong&有意思，老赵煎饼的绝活儿源于老赵自己爱抽烟，客人来了，就赶紧把手里的烟放在旁边，给人摊煎饼，但是老赵为人节俭，手里摊着煎饼，脑子里想的是那根烟，心想不能浪费，所以就会趁着煎饼翻面的时候抽两口烟，但就是这两口烟的时间，足以让饼铛烫出更多的芝麻香。&/p&&img src=&/v2-ccee7cce4b412f4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&261& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-ccee7cce4b412f4_r.jpg&&&br&&p&&i&晚上会排队很长的老赵煎饼&/i&&/p&&br&&p&和北京煎饼摊最大的不同，是天津煎饼要用到两个饼铛，另一个是为了加热“馃子”或者“馃篦儿”。馃子在北京煎饼行业当中类似油条，馃篦儿类似薄脆。&/p&&p&北京和天津形态类似的东西有很多，当中有细节的区别，也有用料的区别，只凭肉眼看，确实差不多。但是这样的想法千万不能告诉天津人，更不能告诉卖煎饼的天津人，因为他们可能会放下手里的工作，从秦皇汉武聊到改革开放，只为了说清二者之间的差别，好像是在说，天津是煎饼果子的首都，其他都是外地。&/p&&br&&br&&p&其实煎饼果子很可能真的是在天津发扬光大的，它是两种特产的综合烹饪，把山东泰安的煎饼和浙江杭州的油条放到了一起，再把两种东西的名字配合在一起，形成了一道在整个北方熠熠生辉的平民美食。而且这道平民美食还具有私人订制的属性，客户可以根据自己的意愿选择搭配方式，有人不要香菜，有人要两个鸡蛋，后来还衍生出了往里面放火腿肠、辣条、海带丝。&/p&&p&另外，天津人还把煎饼做了一番改良，变成了自己的早点。也不知道当年是谁调皮捣蛋，把或方或圆的煎饼切成了煎饼丝，然后熬制了一锅看上去和豆腐脑卤汁差不多颜色的另一种卤汁，卤汁浇在煎饼丝上，一碗嘎巴菜就上桌了。&/p&&br&&img src=&/v2-bf495b8ec480097ecf585e493d9e20e9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-bf495b8ec480097ecf585e493d9e20e9_r.jpg&&&br&&p&&i&天津嘎巴菜&/i&&br&&/p&&br&&p&天津的朋友给我推荐过两家吃嘎巴菜的地方，一个叫&strong&正味斋&/strong&，一个叫&strong&李记&/strong&。他还特意嘱咐我以后写文章的时候，不要把嘎巴菜写成锅巴菜。在他看来，锅巴是米做的，嘎巴是面糊做的。&/p&&p&除了嘎巴菜之外，还有几个东西是在北京早点摊儿上看不到的。其中之一就是“羊肉粥”。这个东西原来特别流行，后来衰落了，如果去询问一些上了岁数的回民，他们先会跟你回忆一下羊肉粥的味道，然后感叹“世风日下”，原来有回民的地方必然有羊肉粥，现在据说只剩下南大寺门口那一家了，俗称&strong&南大寺羊肉粥&/strong&。&/p&&br&&img src=&/v2-fb8f6df82544efa53214f7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&429& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-fb8f6df82544efa53214f7_r.jpg&&&br&&br&&p&严格来讲，羊肉粥应该叫“麦仁羊肉粥”。这种羊肉粥做起来很简单，只是需要耐心。因为要把羊骨和各种调料在大锅里熬制十二个小时，直到味浓汤白。然后捞出骨头和调味料，再放入磨成渣儿的大麦仁和大米，继续慢煮。最后下盐调味，点香油，撒上用甜面酱、酱油烧好的羊肉丁就可以了。&/p&&br&&img src=&/v2-c681d2a337ce33acdbdd57_b.jpg& data-rawwidth=&614& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&614& data-original=&/v2-c681d2a337ce33acdbdd57_r.jpg&&&p&&i&南大寺羊肉粥&/i&&br&&/p&&br&&p&另外一个天津独有的东西是粉汤，在北京，早点时段基本上吃不到这个。天津早点粉汤有几个不同的版本。清真饭馆用砂锅炖牛肉的汤下粉丝做成粉汤。非清真的粉汤相对复杂，里面还有火柴棍大小的白肉丝，去根只剩绿叶的菠菜，还有用水泡开的干粉丝。另外馄饨铺里也有自己的一个体系，就是把馄饨去掉换成粉丝，其他配料和馄饨一样。&/p&&p&之前看过一本考究天津美食的书，作者赵永强推荐过一家&strong&晨美斋&/strong&，这里的清真粉汤不错，和刚才说的羊肉粥一样，也在老城西边的清真南大寺。&/p&&br&&img src=&/v2-9de62164d03_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-9de62164d03_r.jpg&&&br&&p&&i&晨美斋粉汤&/i&&br&&/p&&br&&p&还有一种与春卷类似的事物，天津人叫“卷圈”，可以理解为油炸过的春卷，但是它最初的形态不是米皮，而是鲜豆皮，之后下锅油炸，裹里大饼里，吃起来豪爽。但是后来鲜豆皮太贵了，渐渐地，都改成了馄饨皮。&/p&&br&&img src=&/v2-56115cefcf79faadc76cd80d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&349& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-56115cefcf79faadc76cd80d_r.jpg&&&br&&br&&p&不过以上这些，都是在天津延续了至少几十年的传统早点。这两年的天津，有一股新势头正在崛起，这股势力的旗号就是“大饼夹一切”。从一家以这个为名字的早点店开始，蔓延成了一种流行文化，许多躲避城管晚上才敢出来的路边摊，也都会把“大饼夹一切”做成一块招牌，靠在自己的三轮车旁边。&/p&&br&&p&据说这个最早就是一对失业夫妻想出来的，他们深知天津人对大饼的热爱，又发现学校门口的大饼夹鸡蛋、大饼夹香肠，然后从香港车仔面那里获得灵感，最终诞生了“大饼夹一切”，各种配料20多种：茶鸡蛋、鸡蛋、鸡排、牛排、鱼排、虾排、鸡柳、薯饼、火腿、烤肠、里脊、全贝、蟹棒、茄夹、藕夹、豆角、辣子、素卷圈。&/p&&img src=&/v2-74a733d360bbc20fc82b6f3c9363d80f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&369& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-74a733d360bbc20fc82b6f3c9363d80f_r.jpg&&&br&&p&后来这个概念进入百家争鸣的时代，每个人都把自己擅长的炒菜拿了出来，支起一个摊位，也打出“大饼夹一切”的招牌，与此同时，还多出了一段口号：“国货当自强！大饼夹一切！完爆肉夹馍！完爆汉堡包！神一样的存在！”&/p&&br&&p&一大口特约丨王硕&/p&&br&&p&本文首发于微信公众号：laiyidakou（一大口美食榜），这是我和几个好朋友一起组的公号，这里有吃喝测评，有美食旅行，很热闹，欢迎关注。&/p&&br&&p&爱吃的人总会相遇的。&/p&
天津早点推荐：： 1.吃好喝好（老店鞍山道店） 地址： 天津市天津市和平区鞍山道文化村小区入口处（55中对面） 电话：
人均： 30-35元 时间： 19:30-3:00 2. 南大寺羊肉粥 地址： 天津市南开区欢庆西胡同西北角南大寺东门北侧 人均： 5元 时间…
&p&在北京咱就说北京的吃食！扯那闲篇儿没用。您要非跑北京来吃正宗广式早茶，啥正宗川味小吃云云！爷都没那闲功夫儿跟您扯皮。&/p&&br&&p&另外注意，本题说的是小吃！！！那点子高逼格、昂贵、华而不实的大菜、正餐劳驾都踏踏实实退避！&/p&&br&&p&一说小吃就容易出现一堆喷子，胡乱码上几家。要么就从这网上这扯一段那扯一段。再配一堆化妆图，一来装X，二来不负责任，误导人很可耻知道吗？这要是没人管我先送一把儿麻雷子给他！没事甩点子片儿汤话糊弄人，要么就是人云亦云，有意思吗？&/p&&br&&p&什么护国寺小吃，姚记炒肝云云。早前儿那会护国寺小吃还真是好店，以往开大型会议那里负责提供回民隔教餐食。 现在连锁做的多了，东西差了不是一星半点。姚记才几年，更是数不上号的店面，借着拜登的风头出了名，也开了分店，真说炒肝他家还真不是那个味。天兴居也是，虽是老字号，但失了会仙居的风骨，新张之后乍一看还有点意思，但味道真的变了，比以前味淡了没那么勾人儿了。早年老西四二友居在时候，他家包子当仁不让。&/p&&br&&p&但甭管什么店，兹要随随便便地铺天盖地的开分店，那能保证手艺？味道？答案必须是没戏。&/p&&br&&p&很多老店老味道正宗口都已经消失了。炒肝周、豆腐脑马、俊王焦圈、灌肠普等等。除了时代发展，租金太高等等原因外。有一部分就原因是某些不会吃，不懂吃的人造成的！&/p&&br&&p&自己半瓶子都没灌满，愣冲大头儿蒜！&/p&&p&吃不惯、甚至没吃过就开始谣传哪个哪个不好吃，不要去！&/p&&br&&p&要么介绍给人不正宗的味道，结果给人留下不好印象。结果一传十，十传百，再好的东西也架不住这么糟践。&/p&&br&&p&所以请各位积积德行好吧，给咱后人留点好玩意儿吧！&/p&&br&&p&鄙人自己土生土长胡同串出来的，早先就住在天安门西侧的西交民巷，家里往上倒几辈子都是这片土地上的，打起小儿就伙着咸菜丝喝豆汁，隔三差五的卤煮2两加菜低儿，旋碗儿喝炒肝、面茶，豆面丸子汤就着鞋底火烧夹油饼（这叫夹一套）。&/p&&p&有几样早点，现在别说吃，估计说出来好些人都没听过。&/p&&br&&p&而且不仅要找对地方，关键还要会吃。跟赶集似得也不行。囫囵的吞下去跟猪八戒吃人参果似得有啥意思。老年间很多汤汁类的小吃诸如：炒肝、面茶、茶汤都不给勺儿，旋转着碗，沿着碗边儿一圈一圈的吸溜儿着喝，边儿上凉的快，中间烫嘴，慢慢吃，细细地咂摸滋味。&/p&&p&豆腐脑：加口蘑汤、羊肉沫、配口外的黄花、木耳&/p&&p&炒肝：要用嫩肝尖儿、花椒水、生熟蒜末各半、香菇汁&/p&&p&芝麻烧饼：饼芯分层，夹酱牛肉片、香油辣拌的咸菜丝&/p&&p&豆面丸子汤：不撒香菜要放韭菜丁&/p&&p&这都是讲究！&/p&&br&&p&所以说即便找对地方也要会吃，别非得爆肚、涮锅子要蒜末香油，糖火烧夹火腿肠，面茶加糖。搁老人儿就该骂街了，这叫暴殄天物，糟改好东西。&/p&&p&光东西好吃不行，您还得会吃，这是正茬儿。&/p&&br&&p&老舍先生的儿子舒乙先生说的贴谱“小吃大义！”&/p&&br&&p&闲扯几句，回归正题儿！别盲目地瞎看什么这点评、那个推送，就得亲身实践，好不好吃过才作数！&/p&&br&&p&别一提尝试就觉着受了天大的委屈，好像花钱不落儿好儿！弄得跟神农尝百草似的。&/p&&br&&p&要是不爱吃还真别勉强，暴殄天物是罪过儿！况且早先的老买卖家儿也都是有气节的，您还甭不待见，咱还不伺猴儿呢！&/p&&br&&p&末了儿再回过头来，各种挑理儿，啥都不吃不尝试，也不会找、不会做的，愣说自己是美食家。就跟那口齿不清的人，充大个儿说自己是相声大师的，这都叫作！&/p&&br&&p&亲身体验了，归整了一下，给大家介绍几家，可能也不如早先那么精彩，但好歹是那个味！&/p&&br&&p&京味小吃主要由汉、蒙、回、满四教组成，除汉族大教外，少数民族中就属回民隔教馆子积淀最深。&/p&&p&而常言又道，北京小吃看宣武宣武小吃在牛街，一点都不假！虽然老宣武没了，但牛街饮食尚存，有机会建议您多去走走，多去尝尝！&/p&&br&&p&&b&1&/b&&b&、宝记豆汁店&/b&&/p&&p&地址： 牛街输入胡同27号(胡同口路北)&/p&&p&推荐：豆汁、焦圈、咸菜丝、炒红果&/p&&p&牛街人气店，每天清早好多老客都来买，人多时得排长队，喝了几年他家的很顺口，稠厚，香。焦圈也焦脆比护国寺强多了。现在护国寺那玩意，跟得了肝病的人脸似得，黄剌剌，艮的厉害！&/p&&img src=&/v2-3ff1ff19ce45f999a9231c7efb6a55fd_b.png& data-rawwidth=&766& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&766& data-original=&/v2-3ff1ff19ce45f999a9231c7efb6a55fd_r.png&&&br&2、老磁器口豆汁店(天坛店)&p&地址： 天坛北门对面(老磁器口豆汁店2楼正餐部肆友轩)&/p&&p&推荐：焦圈、麻}