豆腐干和豆腐，还有豆浆，腐竹，豌豆，豇豆，哪种的营养价值最高？？-
豆腐干和豆腐，还有豆浆，腐竹，豌豆，豇豆，哪种的营养价值最高？？
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豆浆是精华！最营养！有句话叫“吃肉比不上喝汤”
豆腐干和豆腐,还有豆浆,腐竹,哪种的营养价值最高：
豆浆是精华!最营养!有句话叫“吃肉比不上喝汤”
吃豆腐喝喝豆浆的效果一样吗?：
根据前阵子美国癌症研究协会 AACR会议(American Associationfor Cance...
豆腐做硬了可以做成豆腐干,做稀了可以成为豆腐脑,做臭了可以成为臭豆腐,做没了还可以成为豆浆…这能说：
这是以前的豆腐行当的一句古语,也就是说豆子做出的东西一般不会浪费。在生活中人们都能吃到不能浪费。
怎样在自己家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐：
制作豆腐 1、制作豆腐的必备的材料:大豆200g(一份100g左右位标准/多一些的话更容易制作成豆腐...
# 做哪行稳赚不赔---豆腐 【做硬了是豆腐干,做稀了是豆腐脑,做薄了是豆腐皮,做没了是豆浆,万一卖...：
豆渣还可以做饲料。臭豆腐卖不出去拉,还可以做炸豆腐卖。 求采纳
豆浆和豆腐谁更容易消化?为什么?：
豆腐容易消化 豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。常...
豆腐和豆浆,哪个营养价值高?：
豆腐的营养价值应该要比豆浆高,但是一定要注意不可大量、过量地食用豆腐。 豆腐的营养价值: 豆腐......
豆浆做豆腐可以放什么：
自己想动手做豆厨首先要找好材料: 首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,...
为什么吃豆腐比吃黄豆有营养?：
豆腐是黄豆的加工产品,跟黄豆比起来营养更容易吸收,但是如果你说100克的营养物质比较,肯定是黄豆多的...
干豆腐,豆腐,豆浆能用转基因大豆作吗：
当事实上我们吃豆腐基本上大多转基因大豆做因转基因大豆出浆率高做豆浆、豆腐都用转基因大豆豆腐干和豆腐的营养有什么区别?_百度知道
豆腐干和豆腐的营养有什么区别?
我有更好的答案
豆腐：分为南、北两类型，南豆腐是将点卤 ( 通常用石膏 ) 后形成的豆腐脑倒入布包经轻压后制成，色雪白、质细嫩。北豆腐是将点卤 ( 通常用盐卤 ) 后形成的豆腐脑倒入模具经紧压后制成，色乳白、质较老，但蛋白质含量较高。有人将豆腐形容为将人体需要的各种营养素都集中在一起的食品。
豆腐干、豆腐皮、腐竹：豆腐由于水分多，营养素又丰富，因此极易腐败变质。我们的祖先又发明了制豆腐干、豆腐皮、腐竹等豆制品的方法，这样不仅容易保存，也便于携带。而且由于减少了水分，豆腐干中营养素含量更高，变成了营养素的浓缩品。 二者的营养没差别。
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豆腐：分为南、北两类型，南豆腐是将点卤 ( 通常用石膏 ) 后形成的豆腐脑倒入布包经轻压后制成，色雪白、质细嫩。北豆腐是将点卤 ( 通常用盐卤 ) 后形成的豆腐脑倒入模具经紧压后制成，色乳白、质较老，但蛋白质含量较高。有人将豆腐形容为将人体需要的各种营养素都集中在一起的食品。豆腐干:豆腐由于水分多，营养素又丰富，因此极易腐败变质。我们的祖先又发明了制豆腐干、豆腐皮、腐竹等豆制品的方法，这样不仅容易保存，也便于携带。而且由于减少了水分，豆腐干中营养素含量更高，变成了营养素的浓缩品。 豆腐烹饪搭配营养高：豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。老人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、低碘患者要少食。胃寒，易腹泻、腹胀者不宜多食。患有严重肾病、痛凤、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。豆腐常与其他蔬菜搭配烹调，但要注意豆腐忌配菠菜、香葱。由干豆腐与菠菜、香葱一起烹调会生成不易被人体吸收的草酸钙，容易形成结石，不利于健康。
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豆腐做硬了可以做成豆腐干,做稀了可以成为豆腐脑,做臭了可以成为臭豆腐,做没了还可以成为豆浆…这能说：
这是以前的豆腐行当的一句古语,也就是说豆子做出的东西一般不会浪费。在生活中人们都能吃到不能浪费。
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制作豆腐 1、制作豆腐的必备的材料:大豆200g(一份100g左右位标准/多一些的话更容易制作成豆腐...
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豆渣还可以做饲料。臭豆腐卖不出去拉,还可以做炸豆腐卖。 求采纳
豆浆和豆腐谁更容易消化?为什么?：
豆腐容易消化 豆腐是豆制品家族中最常吃的,其富含的蛋白质属完全蛋白,容易消化吸收,各个年龄都适宜。常...
豆腐和豆浆,哪个营养价值高?：
豆腐的营养价值应该要比豆浆高,但是一定要注意不可大量、过量地食用豆腐。 豆腐的营养价值: 豆腐......
豆浆做豆腐可以放什么：
自己想动手做豆厨首先要找好材料: 首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,...
为什么吃豆腐比吃黄豆有营养?：
豆腐是黄豆的加工产品,跟黄豆比起来营养更容易吸收,但是如果你说100克的营养物质比较,肯定是黄豆多的...
干豆腐,豆腐,豆浆能用转基因大豆作吗：
当事实上我们吃豆腐基本上大多转基因大豆做因转基因大豆出浆率高做豆浆、豆腐都用转基因大豆豆皮与腐竹有什么区别_百度知道
豆皮与腐竹有什么区别
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豆皮豆制食品名，有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。　　压成的豆腐皮，其吃法较简单，通常与蔬菜配伍，凉拌或清炒即可；而油皮的菜品则较为丰富。　　 豆腐皮是做菜的主料，中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国，中国的菜肴在全世界的美食中也是一花独放，芬芳流香。腐竹腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。 工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
不一样了。豆腐皮是豆制品压成皮/片状的，有晒干的也有烟烘干的还有新鲜的；腐竹也也是豆制品，但比豆皮要干得多，成笋状的。豆腐皮比腐竹有营养。
外形和营养价值不一样哦~
原材料都是一样的口感不同
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腐竹是不是干的豆腐皮？
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腐竹不是干的豆腐皮，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。简介：腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。功效：吃腐竹可以预防老年痴呆。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
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来自团队：
腐竹和豆腐皮都是用豆做的，但是它们的形状不一样，豆腐皮有晒干的也有烟烘干的，还有新鲜的；腐竹成薄叶长形片状，色泽黄白色。
本回答被提问者和网友采纳
严格来说，应该不算是豆腐皮的。
腐竹的制作应该是将煮沸的豆浆上的那层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
把挂在竹竿上的腐竹烘干就形成了我们平时见到的干腐竹了。
所以从另一个角度讲腐竹应该算是大豆油和豆浆的混合物，腐竹的豆香就源自捞起油皮时所带的那一点点豆浆。
希望你还满意哈
不是 腐竹和豆腐皮是不一样的 介于中间的是豆腐棍 这三个是不同的东西 豆腐棍是最好的
有些相近，好像腐竹比豆腐皮更筋道些，更有营养些
应该不是。
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