金钱鳘又称黄唇鱼，目前已经接近濒危灭绝的状态。
赴日游客越来越多，国内游客成为黑心商家的肥肉。
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　　今天慕斯猫带大家见识一道烘焙界的“黑暗料理”。
　　花椒+巧克力――听着就觉得很黑暗，但对于这位法国人，却觉得不然。&我去过四川，在成都烫过火锅。我还把四川花椒带了回来，让餐厅老板娘用在了甜点改良上，可受欢迎了……”法国尚贝里Bistrot DU Verger餐厅，法国丽夏飞机公司首席执行官博努瓦&塞内拉尔的开场白，就从四川花椒开始。
　　法国尚贝里Bistrot DU Verger餐厅老板娘端上自创的花椒巧克力甜点
　　尚贝里临近阿尔卑斯山，濒临法国境内最大淡水湖布尔歇湖，是滑雪度假胜地。尚贝里很小，2005年统计人口仅60900人，四川随便一个小县也能超过它。博努瓦&塞内拉尔很帅气，从侧面看，有点像球星贝克汉姆。因四川投资者入主丽夏飞机公司，作为首席执行官，博努瓦与四川的缘分也开始了。当然，除了接受投资，他还结缘了其他四川元素。
　　他说，他给老板娘介绍了一种甜点做法，做出来的成品销路很好，“你们会吃出惊喜。”法国大餐不外乎鹅肝、蜗牛等，区区一道甜点，能有什么惊喜？正餐结束后，老板娘端上一盘甜点，一边放着白色冰淇淋小球，另一边则是黑色巧克力。惊喜就在巧克力中。咬一口，除巧克力味外，还混有丝丝麻味。里面有什么东西？面对众人疑惑的眼神，博努瓦露出了迷之微笑......
　　尚贝里Bistrot DU Verger餐厅外景
　　原来，他来四川时，把花椒带回了法国，并送给了餐厅老板娘，介绍她尝试着做花椒巧克力甜品。具体做法是先用机器把花椒打磨成粉，然后将花椒粉加到巧克力原浆中，搅拌均匀，最后把巧克力装到模具里冷冻成型，一份花椒巧克力甜品就做成了。餐厅老板娘说，这款甜点很受客人欢迎，过去一周，大概已卖出了100份，“这样的受欢迎程度，在餐后甜品中很少见。很多客人都很喜欢这种麻味。”“你确定花椒都是来自四川？”面对记者的问题，博努瓦说：“在法语中，没有花椒这个词，只有‘四川花椒’这个词语！”
　　好了，那现在可以告诉本猫，你们敢不敢尝试这种花椒巧克力？
　　想了解更多烘焙食谱、技巧或趣闻？关注点指烘焙微信号：dzhb321，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！
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是我们做饭做菜经常使用的一种配料，我们很多人都是会使用的，但是花椒也是有很多的不同的，像有青色的和红色的区别，我们有没有想过这些花椒有什么区别呢?下面就是小编一起来看看青花椒和椒有哪些区别吧，相信会对大家有帮助的。1、红花椒大多是红棕色或是红紫色的，表面有很多凸起的小点，而青花椒是四川重庆地区的新品种，表面有很多凹陷的小点。2、红花椒适合做辣味重、香辣风味的菜，比如辣子鸡等，而青花椒除了适合做麻味重的菜，还有清洗香味的菜肴，比如小炒肉等。3、这花椒当中可以利用的部分主要是它的果实，而果实中主要是果皮，而花椒果皮中含有花椒、蛋白质、钾等微量元素，是有利于身体健康的。4、花椒的营养价值大多是在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高的，但是青花椒的麻的效果是没有红花椒效果好的，这是因为果皮上烯含量的高低。所以我们可以根据自己的口味喜欢选择适合的花椒。5、所以这青花椒不仅营养高，而且口感好。不适宜吃麻的人群，可选择青花椒。但是不论是青花椒还是红花椒都是可以除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加;使血管扩张，从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。通过上面的介绍，相信大家也是对青花椒和红花椒的区别和哪个好有了新的认识和了解了，我们在食用或者是制作不同的菜肴的时候要配不同的花椒，这样味道才是会更好的，所以我们也是要学会怎么搭配，这样我们的菜肴才会是更加的可口的。
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四川花椒巧克力
人做过这道菜
四川花椒(2)
牛奶巧克力(法芙娜)(4)
黑巧克力(法芙娜)(5)
防潮糖粉(7)
四川花椒巧克力的做法 &
(1)+(2)煮开，可加一点点盐。
再将(3)、(6)、(7)加入第一步继续煮开，再过筛。
再将第二步倒入(4)、(5)里面拌均匀至无颗粒，再包好冷藏待用。
取出第三步装进表花袋挤出自己喜欢的型状再放至冷冻箱。
将冻好的取出再滚上一层巧克力(此巧克力是溶化好的)再滚上一层糖粉。也可其它产品。
还没有菜单推荐这个菜谱
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四川花椒巧克力的答疑
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