想吃正宗泡菜还不简单 手把手教你做
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
原标题：手把手教你做韩剧里的泡菜 提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。 推荐
原标题：手把手教你做韩剧里的泡菜 提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韩国泡菜。 推荐食谱：巧手做韩国泡菜 食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜各半个，韩国辣椒酱一盒，素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐，苹果一个，姜少许 做法： 1.先剥去大白菜的最外层2～3片叶片，从菜头上面开始对切，切到底，一棵大白菜一切为四； 2.从菜心开始，一叶一叶把它掀开，用盐均匀撒在大白菜菜根茎部，菜叶不用撒盐，主要是菜梗处；让大白菜平躺在干燥的盆中8小时，等所有的咸度浸进去，直至大白菜脱水软化，洗净大白菜，控干水分待用； 3.用少许面粉，放入锅中加凉水，开火加热，加热时不停搅拌直至面糊成熟，待凉后待用； 4.生姜洗干净刮去皮，苹果刨皮，切滚刀块，然后生姜、苹果放入果汁机中粉碎；胡萝卜、白萝卜分别切成细丝待用； 5.准备一个不锈钢盆，用韩国辣椒酱、韩国辣椒粉，把冷却后的面糊、姜苹果茸、胡萝卜丝、白萝卜丝、全部放不锈钢盆中，最后加入最关键原料&素鱼露&、蘑菇精全部拌匀作成调料； 6.把5中的调味料，均匀的涂抹在每一片大白菜上，然后将盆包上保鲜膜，置于阴凉处，发酵腌渍二天之后即可食用。 其实，在我国泡菜制作的历史和种类也非常多，现在就让小编带着大家来认识下属于中国的泡菜： 重庆涪陵榨菜 涪陵榨菜创始于1898年，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头，晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10道繁杂工序加工而成，口感脆爽，鲜美可口。 四川泡菜 四川泡菜又叫泡酸菜，分为调料菜和下饭菜两类。调料菜用辣椒、姜、蒜等配菜制作，下饭菜多采用萝卜、青菜、白菜等可以即食的食材。四川泡菜的食材不限于蔬菜，鸡爪、猪耳等荤菜也可以做成泡菜。四川泡菜最重要的材料就是泡菜水，制作泡菜水的材料为：泡菜盐、花椒、水，还可以加入嫩姜，青蒜，大蒜，蒜苔提味。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，一年四季都可以制作。2010年，四川泡菜成功申报为国家地理标志保护产品。保护区域涵盖四川21个市(州)144个县，保护面积2000万公顷。 东北酸菜 酸菜是东北的特色食物，东北人家里有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。农村地区甚至还有存放制作酸菜的地窖。东北酸菜通常在冬季制作，用当地大白菜填满酸菜缸，中间加入食盐，浇上热水隔绝空气，自然发酵一个月后而成。口感脆嫩.色泽鲜亮，含有丰富的乳酸，能增进食欲，促进消化。 广西腌酸 广西人爱吃酸，螺丝粉、米粉等传统美食中总能找到腌酸的身影。广西腌酸的原料多种多样，黄瓜、萝卜、豆角、姜等等凡是纤维含量较高的蔬菜都可以制作。腌酸的制作多用陶制的坛子，放入盐、糖、酒、水等作为酸水，再加入萝卜、竹笋等主料，放至半天即可食用，，如果酸水不够酸，还可以继续加入黄糖、酒、盐等调味料。 讲天津故事，传天津文化，聚天津力量！扫描二维码阅读更多精彩内容。
[责任编辑：庞梦雯]
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈【腌辣白菜的做法】腌辣白菜怎么做_腌辣白菜的家常做法_下厨房
人做过这道菜
超简单辣白菜
用滚水调开
腌辣白菜的做法 &
根据自身口感 调料 必要时可以尝一下 ，我一般是晚上先把白菜洗净，然后每片均匀抹上盐，不用加水，盖子盖住腌一天，第二天把腌的白菜冲洗下，然后搅拌机分别搅拌苹果半只，梨半只，蒜一头半，然后糯米粉直接开水调成糊，加入搅碎的苹果梨蒜沫里面，最后适量辣椒粉一起搅拌，均匀涂抹放在罐子里的白菜里，放几根切好的葱上面，或者韭菜也行，就完工了。然后盖子盖好发酵几天放冰箱就行^_^ 口感一流
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢腌辣白菜的也喜欢
腌辣白菜的答疑
关于腌辣白菜的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright &
京公网安备10号凤爪具有美容功效，鸡爪吸收了鲜辣的味道更是给其添彩，即是一道美味的菜，又是一道好吃的小零食。
难度：较难
烹饪时间：12分钟
将洗净的鸡爪切去爪尖，并斩成小块。
鸡爪装入盘中备用。
锅中加入适量清水，再加上少许盐、味精。
倒入切好的鸡爪。
加盖，用大火把水烧开，然后慢火煮10分钟至熟。
把煮熟的鸡爪捞出。
将鸡爪倒入碗中。
加入蒜末、葱花、辣椒酱。
加入鸡粉、盐，调味拌匀。
加入适量芝麻油。
用筷子拌匀。
盛入盘中即可。
蒜末、葱花
味精、鸡粉、辣椒酱、芝麻油
鸡爪的营养价值很高，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、镁、铁以及锌、铜等成分，具有开胃消食等功效。此外，鸡爪还含有丰富的钙质及胶原蛋白，常食不但能软化血管，同时具有美容功效，女性常食用鸡爪可令肌肤光滑充满弹性。
鸡爪的爪尖要切除干净，辅助误食后易刮伤口腔或肠胃。
与鸡爪搭配相宜的食材
清热解毒，利尿消肿
与鸡爪搭配相克的食材
最近很流行：
大家经常问：
我猜你喜欢:
联系我们：
地址：深圳市福田区八卦路众鑫科技大厦908室
邮编：518000
视频、商务合作：
关注我们：
掌厨-用心做顿好饭
深圳市金版文化数字传媒有限公司版权所有
扫一扫下载掌厨app菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 酸菜拌鸡爪
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
厦门&不在线
未经允许，不得转载!
1.鸡爪剪去趾甲，加盐用小火汆水到软烂。
2.汆熟洗去胶质。泡冷开水中。
3.把小米辣切碎加蒜末、葱、姜和生抽、醋、糖拌匀成味汁。
4.把调味汁和鸡爪拌匀，加少许泡椒。
5.加少许酸菜和鸡爪拌匀味道更好！
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-更多频道内容在这里查看
爱奇艺用户将能永久保存播放记录
过滤短视频
暂无长视频（电视剧、纪录片、动漫、综艺、电影）播放记录，
使用您的微博帐号登录，即刻尊享微博用户专属服务。
使用您的QQ帐号登录，即刻尊享QQ用户专属服务。
使用您的人人帐号登录，即刻尊享人人用户专属服务。
按住视频可进行拖动
把视频贴到Blog或BBS
当前浏览器仅支持手动复制代码
视频地址：
flash地址：
html代码：
通用代码：
通用代码可同时支持电脑和移动设备的分享播放
收藏成功，可进入查看所有收藏列表
方式1：用手机看
用爱奇艺APP或微信扫一扫，在手机上继续观看：
【蓝图小厨】经典家常菜之（东北酸菜）酸菜炖粉条
方式2：一键下载至手机
限爱奇艺安卓6.0以上版本
使用微信扫一扫，扫描左侧二维码，下载爱奇艺移动APP
其他安装方式：手机浏览器输入短链接http://71.am/udn
下载安装包到本机：&&
设备搜寻中...
请确保您要连接的设备（仅限安卓）登录了同一爱奇艺账号 且安装并开启不低于V6.0以上版本的爱奇艺客户端
连接失败！
请确保您要连接的设备（仅限安卓）登录了同一爱奇艺账号 且安装并开启不低于V6.0以上版本的爱奇艺客户端
部安卓（Android）设备，请点击进行选择
请您在手机端下载爱奇艺移动APP（仅支持安卓客户端）
使用微信扫一扫，下载爱奇艺移动APP
其他安装方式：手机浏览器输入短链接http://71.am/udn
下载安装包到本机：&&
爱奇艺云推送
请您在手机端登录爱奇艺移动APP（仅支持安卓客户端）
使用微信扫一扫，下载爱奇艺移动APP
180秒后更新
打开爱奇艺移动APP，点击“我的-扫一扫”，扫描左侧二维码进行登录
没有安装爱奇艺视频最新客户端？
爸爸去哪儿2游戏 立即参与
【蓝图小厨】经典家常菜之（东北酸菜）酸菜炖粉条
播放量数据：
49.0万人已订阅
你可能还想订阅他们：
{{#needAdBadge}} 广告{{/needAdBadge}}
&正在加载...
您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制
安装爱奇艺视频客户端，
马上开始为您下载本片
5秒后自动消失
&li data-elem="tabtitle" data-seq="{{seq}}"& &a href="javascript:void(0);"& &span>{{start}}-{{end}}&/span& &/a& &/li&
&li data-downloadSelect-elem="item" data-downloadSelect-selected="false" data-downloadSelect-tvid="{{tvid}}"& &a href="javascript:void(0);"&{{pd}}&/a&
选择您要下载的《
色情低俗内容
血腥暴力内容
广告或欺诈内容
侵犯了我的权力
还可以输入
您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制}