宁波人最常吃的几种野菜，第四种很多都不认识宁波人最常吃的几种野菜，第四种很多都不认识农村的事件百家号春日里的野菜，充满着蓬勃的生发之力一茬又一茬，谱出让人目不暇接的野菜群英谱野菜让我们更清楚地感知岁时交替，感知春日风物野菜怎么吃？怎么做好吃？跟姆妈讨教来的【春日食单】，快收好了！最让人流口水的荠菜春卷江南人吃春卷，永远是要等着荠菜的。这大概是源于它们天衣无缝的默契搭配：金黄酥脆的外皮裹着热乎乎的草本清香，鲜气缭绕。此时，加不加肉糜已经无所谓了。材料：春卷皮、肉末、荠菜、盐、味精、胡椒、姜蒜、湿淀粉做法： 将荠菜、肉、姜蒜洗净，切碎备用 将盐、胡椒味精撒入切碎的荠菜肉末中，搅拌均匀 备好的春卷皮一张张掀开，将调味好的荠菜肉末包入，春卷皮的两端折叠进去，在缝合处用湿淀粉封口即可 将包好的春卷放入5到6成温的油锅中，炸3到5分钟即可装盘食用最充满回忆的草籽炒年糕草籽配年糕热炒，青是青，白是白，赏心悦目。草籽鲜甘，年糕香糯，甫一入口，童年的记忆、乡野的气息，顿时扑面而来。材料：草籽、年糕、油、盐、味精 草籽洗净、沥干备用 年糕洗净，切成片 炒锅内放入少量油，待油温5成热时先放入草籽翻炒，再加入年糕翻炒，最后加少许水煮到汤汁收至浓稠为止，这时加少量的盐和味精就可以出锅了最清新的菊叶蛋汤春夏时节初生的菊花脑嫩茎叶尚未木质化，又带着菊科植物特有的芳香性挥发精油，打起蛋汤来，翠绿叶片与丝丝鸡蛋金玉交错，既清冽又温润，沁人心脾。材料：菊花叶、鸡蛋、盐、麻油、味精 将菊花叶掐除老梗洗净，鸡蛋打匀待用 汤锅烧开水，水滚后下菊花叶 再滚时将打散的蛋液浇入，稍凝固成型后加适量盐、麻油、味精出锅即可口感最丰富的景天三七拌香干名字听起来仙气飘飘的景天三七，凉拌最能突出其清香气以及脆嫩的口感，吃起来有一种园种的蔬菜所缺少的风味。与香干丁同拌使它别有嚼头，口感更丰富有层次。材料：景天三七嫩茎叶、豆腐干、盐、味精、麻油 景天三七嫩茎叶洗净、香干洗净并切碎 锅内烧开水，放入香干焯烫2分钟后捞出 将景天三七放入锅内，焯烫至变色，过冷水，挤干水份后切碎 加入盐、白糖、味精和麻油，将景天三七和香干拌匀宁波野菜之“五美”宁波的植物专家粗粗统计了一下，本地可食用的野菜就有近五十种。常见的野菜品种有荠菜、马兰、草籽、野葱、蕨菜、香椿、蒲公英、马齿苋、水芹菜、车前草、野茼蒿、枸杞头、野苋菜（刺苋菜）、鱼腥草、桑叶等。艰难清苦的时世里，春荒时节，农家粮食蔬菜总是青黄不接，这些野菜也曾救人于饥饿。明朝朱元璋的第五子朱橚就热衷于研究野菜，曾写成《救荒本草》，教人吃野菜抵饥。要说本地人最爱的野菜，荠菜、马兰、草籽、水芹和野葱大概可以凑个“五美”，谱一曲“春日欢乐颂”了。野葱野生荠菜时节早，属于春天打头阵的一拨。正月前后，甚至已经过去的晴暖的冬日，地里都已有人俯身动着刀剪了。于重时令的宁波人来说，每年春天若不吃上几回荠菜春卷“咬春”，总感觉少了点什么。到清明前后，荠菜碎碎的小白花在草地上铺张开来，从食用角度来说，却是过老了。草籽也是同样，早春时节大行其道，“嫩茎瀹食，味颇鲜美，似豆苗”，是菜场里的时鲜货。待到清明开花，紫红色花海宛如一地锦绣，连绵照眼，入口却已老不堪食了。草籽玉兰花开以后，草地上埋着身子采青、挑马兰、挖野葱的人渐渐多起来，年年如此，如果哪一年没有见到才是怪事。即便不是乡野爱好者，也能从菜市场或地摊上捎带着的一两种野菜上感受到时节。年年如是的画面，是江南人生活的典型趣味。野菜的缤纷江湖在野菜的江湖里，荠菜、马兰等辈只能算是个熟脸，若你以为吃过这几样就算懂得野菜，那就是你想得太简单了。事实上，许多你平日所见的植物，或许你从未想过它也可以当成一种野菜。比如豆尖、瓜尖、树芽，甚至药芽。田野里的豌豆，春天里新芽柔柔，绿色还未转深前采下，下碗面条都美到不行。由豌豆推及豇豆、扁豆，其叶尖皆可食，只不过宁波人单对豌豆尖接受程度高些。近年来本地市场上开始见到番薯叶的身影。浙江的衢州及福建的闽南一带作兴以番薯叶入馔。取地瓜藤末端最嫩的叶芽，连杆带叶摘下，讲究的再剥去杆上的外皮，加蒜蓉猪油急火一炒，菜汁浇在白米饭上有如碧玉。番薯叶云南人则更爱洋瓜尖：佛手瓜的嫩叶尖，尤带着卷曲的“龙丝”，嫩绿又爽脆，半点渣都没有。山东一带则喜食南瓜尖。取嫩头，略焯过，切碎，与香干丁同拌，浇酱油醋香油；或入油锅爆炒，皆极清香。香椿除了香椿这尽人皆知的角色，多数人恐怕不知道，在柳絮还没有飘起的时候采下的柳树芽，也是青绿鲜嫩的爽口之物；从前乡下充当篱笆用的木槿，不仅叶汁是阿娘们的天然洗发剂，春天的叶尖和夏秋的花朵都是嫩滑可口的野菜；吃桑叶的也不只是蚕宝宝，其嫩芽加糖焯水去涩后一样可以为人所享；当然，学过《榆钱饭》的你应该也记得，榆树叶、榆钱都是可以吃的。菊花脑菊花脑是一种可食用的小甘菊的嫩叶，有股子独特的清冽之气，南京人用它来打蛋汤。翠绿叶片打入丝丝鸡蛋融成一碗金玉交错的汤，喝起来沁人心脾。枸杞嫩头枸杞嫩头清炒就好，刚断生，立刻上桌，堆在白瓷盘里碧绿生青的，吃起来还有隐隐的甘苦味道，回味颇佳。福建南靖地区则喜欢将这枸杞叶生烫，煲小肠或猪肝汤，再来碗拌面或咸饭就着汤吃。此外，当归苗、蒲公英、紫苏、刺五加、土人参、景天三七、紫背天葵……皆是常见的药食两用野菜。食野菜须知1、不认识的野菜不要吃，容易发生误认的野菜不要食用，以免中毒。2、挑野菜千万不要挖它的根，以免破坏生态。将土回填，它还可以继续生长。3、野菜采摘回家后，至少要在清水里浸泡5-10分钟以上。4、野菜确实别有风味，但因多数野菜性凉致寒，过量食用易损伤脾胃。5、郊外化工厂附近、废水边生长的野菜常含有毒素或受污染，不宜食用。选自《阿拉旅游》杂志2017年3月刊 《春日野菜群英谱》今明两天有什么好玩的在等你？文| 黄小瑜图| 黄友平、张煜、ATPC、部分图片来源网络，版权归原作者所有编辑| 小王子以上内容来自「阿拉旅游」（微信号：alatraveler），未经授权禁止转载。已授权“快版权”对文章版权行为进行追究与维权。浙江秉格律师事务所提供全程律师见证服务。你的每一次赞赏、分享都是我们坚持原创的动力。长按下图二维码添加"阿拉君"私人微信为好友，独家优惠福利只在朋友圈告诉你。阿拉旅游 文艺连萌|覆盖千万文艺生活实践者本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。农村的事件百家号最近更新：简介:无处安放的好奇，网络探索、社会热点作者最新文章相关文章【春卷皮】_功效与作用及禁忌_ 副作用_能吃吗怎么吃- 大众养生网
在广东这边的地区，很多退休之后的中老年人都喜欢每天早上到茶楼喝一下茶和吃一些点心。而春卷就是一种比较常见的香脆点……
在江南一带，都是过年吃春卷的习惯，象征着春天的到来，而且春卷可以做成不同的口味，根据您的口味进行合理的搭配，在平……
春卷皮，一种食物。春卷皮的制作十分讲究，但制作方法却比较难掌握，需要反复操练方可做出质量较高的春卷皮。
?功效与作用
祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量 ?营养价值(好处)
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。 ?副作用(坏处)
无副作用 ?能吃吗
可以吃 ?怎么吃
春卷皮可以裹入豆沙馅炸后食用。
春卷皮可以裹入蔬菜等做成素春卷油炸后食用。 ?禁忌人群
无禁忌人群 ?适宜人群
在江南一带，都是过年吃春卷的习惯，象征着春天的到来，而且春卷可以做成不同的口味，根据您的口味进行合理的搭配，在平时做来吃也是不错的选择。不过要说做春卷最难的部分，那可就是春
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现在社会生活越来越发达，人们的衣食住行都在原有的基础上提高了好几个档次。人们的饮食文化也变得丰富多彩了，不再是以前的米饭、馒头、面条了。饮食的多样化也极大地提高了人们的食欲
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在广东这边的地区，很多退休之后的中老年人都喜欢每天早上到茶楼喝一下茶和吃一些点心。而春卷就是一种比较常见的香脆点心之一，此外春卷之所以那么香脆得益于春卷皮的制作技巧，如果春
标签：春卷皮的做法，春卷皮，春卷，小黄瓜，肉丝
在中国每一年都有一个很重要的节日,那就是春节,也就是俗称的过年.每到这个时候人们都会提前置办好吃的穿的用的,这样在过年期间也就不出门了.在过年的餐桌上总是会有很多美味.有很
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中国有很多的习俗，特别是在吃的方面，有很多讲究，特别是春节的时候，很多家都会做春卷饺子等来庆祝，虽然现在市面上有很多地方可以吃到买到，但是还是觉得一家在一起其
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在我国江南一带有着过年吃春卷的习惯。春节菜桌上炸春卷是不可缺少的一道菜，它意味着春天的到来。而春卷可以做成不同的口味，还可以根据自己的口味进行搭配。然而做春卷
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春卷是一种传统的食品，十分受大家欢迎。又被叫做春饼，薄饼，是一种江南地区十分流行的小吃。现在流行有很多种春卷，比如豆沙春卷，豆皮春卷，芥菜春卷，花生香脆春卷，奶香蟹柳春卷
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在北美有一道美食深受大众的喜爱，就是越南春卷皮，这道美食因为是冷食，所以夏天的时候吃这道菜是很好的，而且也是很适合的，目前来说制作越南春卷皮是需要用到很好的食材的，
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食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些常识饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃速冻春卷皮。副作用无副作用
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疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于自制春卷皮的介绍，以后我们自己做饭。
1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中
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女性在怀孕之后身体的免疫力会变得非常的差，如果不注意调整就容易出现感冒等现象，所以孕期的饮食非常重要，那么春卷皮这种常见的食物孕期能吃吗，下面了解一下，
春卷皮的制作十分讲究，但
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食物能让我们获取营养，同时饮食不当也容易对身体造成伤害，尤其是生活中很多人都不喜欢吃容易上火的食物，那么吃春卷皮会上火吗？春卷皮的营养价值春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维
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现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。
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孕期身体补充营养是非常重要的，只有营养充足才能保证胎儿正常发育，那么饮食就起着关键的作用，其中速冻春卷皮就是最常见的一种食物，下面一起了解下孕期能吃吗.
速冻春卷皮又名春饼皮、薄
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春卷皮是我们很多人都喜欢吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，对身体有很多好处，但是并不是所有的人都适合吃，下面一起了解一下哪些人不适春卷皮呢！副作用无副作用禁忌人群无禁忌人群通过
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拥有健康的身体我们的生活质量才能得到提高，日常生活中越来越多的人也意识到了，所以对饮食的要求也非常的严格，我先知道吃速冻春卷皮会上火吗？速冻春卷皮的营养价值春卷含有蛋白质、脂肪、
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喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过越式春卷皮裹时蔬明虾，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的
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相传在江南的很多民间，每年清明上坟的时候都会准备一个特色菜，那就是春卷。对于北方人或者南方人来说，春卷也许是陌生的，甚至有些人都没吃过，所以春卷的美味他们是不知道的。其实春
在中国春卷已经是一种很传统的美食了，它的味道是特别好吃的，外皮酥脆，里面的馅是很鲜美的，春卷的馅可以有很多种，有的是豆沙的，也可以做成肉馅的，大家在平时吃的最多的春卷应该都
春卷又叫做春饼，薄饼，是一种传统的，流传已久的食物。在江南地区十分流行，不但可以自己日常吃，还可以拿来待客。现在的春卷一般有闽南春卷，莆田春卷，大蟹春卷，大白菜肉丝馅，花
花卷我们可能都吃过，但和花卷听起来很相似的春卷吃过的人相对而言就要少很多了，甚至有不少人在潜意识里把花卷和春卷当成了一种东西，这是非常错误的，春卷从制作方式，口味，
豆腐皮春卷是一道非常有名的汉族产品。属于江浙菜系中的一种。豆腐皮春卷最重要的材料就是豆腐皮。另外也可以准备一些冬笋，猪肉。还有非常丰富的优质蛋白质，能够有效的预防一些
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下脆皮春
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于春卷脆
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做春饼皮卷这道菜。
1.把南瓜打成汁后与面粉混合揉匀后,醒20分钟后擀成薄
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关酥皮春卷的做法吧。
也许你从来都
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍豆皮春卷
天底下爱吃豆皮春卷的人
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍馄饨皮春卷的做法，先自己动手尝试做一下。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示饺子皮春卷的做法。鲑鱼的吃法_哪些人不能吃鲑鱼_食材_养生之道网
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鲑鱼的吃法_哪些人不能吃鲑鱼
养生之道网导读：养生之道网食材库鲑鱼的吃法专区，为您详细介绍鲑鱼的吃法，哪些人不能吃鲑鱼，鲑鱼食用处理方法，鲑鱼的食用禁忌等知识，更多请查阅养生之道网。
鲑鱼的简介1、简介鲑鱼,别名:、大马哈鱼、北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼。鲑鱼是世界着名的淡类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的鲑鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。鲑鱼是较常用的鱼类原料之一,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。2、图片鲑鱼的食用处理方法鱼肉不要切太薄的片,容易散开,最好是1.5-2CM厚。鲑鱼的吃法（做法）大全鲑鱼紫菜包饭的做法材料:鲑鱼200克、鸡蛋2个、黄瓜一根、米饭、柠檬、紫菜。做法:鲑鱼切成条状,加上黑胡椒和少许柠檬汁稍腌制片刻。鸡蛋打散摊成蛋皮备用,也切成长细条。事先煮好的米饭加少许寿司醋拌匀。将米饭平铺在紫菜上,摆上鲑鱼、鸡蛋和黄瓜。卷起来以后切件就好了。鲑鱼南瓜材料:小米、、鲑鱼、盐、白醋、桂花、味精、。做法:将小米提前浸泡2个小时,待锅中水开后下入,煮沸去掉浮沫,放入南瓜粒,加少许白醋煮制片刻;将鲑鱼切成薄片,码放在碗中,加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精,出锅浇在鱼片上即可。香煎鲑鱼的做法材料:鲑鱼、葱、姜丝、料酒、海盐、黑胡椒、。做法:将鲑鱼切成块,加入葱,姜丝,适量的料酒,海盐,黑胡椒,轻轻拌匀,搁放至少10分钟到半个钟头。平底不粘锅放两茶匙橄榄油。油热后,放入鱼,两边煎黄。改为中小火,不需要很长时间,不停地翻面,继续将鱼煮熟。鲑鱼头汤的做法材料:鲑鱼头、嫩豆腐(内酯豆腐)、姜、料酒、盐。做法:鲑鱼头去腮冲洗干净,姜切片。煮锅放水烧开转小火,嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右,捞出切块。鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜,,转小火煮10分钟左右,放入豆腐,适量盐续煮5分钟左右即可。哪些人不能吃鲑鱼、鲑鱼的注意事项1、哪些人不能吃鲑鱼、痛风、患者慎食。忌食生鲑鱼。2、鲑鱼的适用人群一般人群均可食用。老少皆宜,心血管患病者还有脑力劳动者尤佳。也适合于患有消瘦,水肿,等人群。3、鲑鱼的食用禁忌鲑鱼不能和浓茶一起吃,会不利营养消化吸收。鲑鱼等刺身属生冷食物,若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质,容易造成。
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养生之道网清明节养生专题，为您详细介绍清明节习俗、清明节吃什么、清明节食疗养生、清明节饮食禁忌等与清明节有关的饮食养生知识，想要了解更多的与清明节有关的饮食养生知识，请关注养生之道网清明节养生专题。...【哪些人不宜食用速冻春卷皮】_什么人不适合速冻春卷皮_速冻春卷皮的禁忌人群_速冻春卷皮的副作用- 大众养生网
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哪些人不宜食用速冻春卷皮？速冻春卷皮的副作用有哪些?
食物的种类是多种多样的，只有搭配好饮食我们的身体才能更加的健康，但是有的时候我们缺少一些饮食不当身体也会出现不舒服的现象，下面一起了解下哪些人不适合吃速冻。副作用无副作用禁忌人群无特殊禁忌速冻春卷皮虽然是一种常见的食物，了解了哪些人不适合吃速冻春卷皮之后，我们知道速冻春卷皮其实也是有很多人都不适合食用的，所以我们在平时一定要结合身体情况去选择食物，不能只想着满足口味。
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东南网－海峡导报4月27日讯（本网记者 顾留章/文 巫芳/图) 做生意，有嫌生意太好的？有点稀奇。在厦门第八市场，做春卷皮的陈士元就“嫌”生意太好了。每天，来买的人太多了，排起的长队，让他想“躲”起来。于是，前两年他就把店从菜市场搬回家。目的，是为了“躲避”客人。
捏一团面皮，手掌往下按住。在微热的锅上拉起，居然不断，一扭，面皮粘在锅上，面团就和面皮分开了，一张韧性十足的春卷皮就成了。导报记者昨日见识了老陈做春卷皮的过程，老陈还将做好的面皮拉了又拉，像皮筋一样十分的筋道，有弹性。
老陈这手艺，9岁就开始学，现在已60多岁了。而这一传统的手工春卷手艺，到陈士元已是第3代。年纪大的陈士元，现在挺怕媒体采访。
“知道的人多了，就太多人来买。而我和老陈都年纪大了，做不过来。”陈士元的爱人洪丽华说起了难处。“我们早上5：00就要起来和面，而这道程序是最重要的。一般要1个多小时，将面粉的韧性和出来，色彩也和出来。捏面其实需要很大的力气，时间长了，老陈颈椎受不了。原来，我们是在外面摆摊，都排长队。太多人了，做不过来，可是人家都来了，也必须卖给人家。后来，我们还是躲到家里来了，主要卖给一些老客户。”
老陈说，过去曾有国外的新闻媒体采访他，到外国去播他做春卷皮的过程。“这手艺，传给年轻人也难。来学的，都是为赚钱的，纯手工的做起来嫌累。不过，我们现在也不要名利，这传统手艺还要做下去，做了这么多年了。”
责任编辑:王秀钦
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