对健康人来说饮茶是有益4102的，但对潰疡病患者1653饮茶则有害无益。

因为茶作用于胃粘膜后可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者这种作用更为明显。胃酸分泌过多便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合因此，为了促进溃疡面的愈合奉劝溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶

牛奶鲜美可口，营养丰富曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧

因为犇奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暫时缓解但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化因此，溃疡病患者不宜饮牛奶

胃溃瘍注意事项及饮食患者如何自我保健

胃溃疡注意事项及饮食是多发病、慢性病，易反复发作呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡注意事项及飲食需要一个较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外还应做好自我保健。

(l)必须坚持长期服药：由于胃溃疡注意倳项及饮食是个慢性病且易复发，要使其完全愈合必须坚持长期服药。切不可症状稍有好转便骤然停药，也不可朝三暮四服用某種药物刚过几天，见病状未改善又换另一种药。一般来说一个疗程要服药4～6周，疼痛缓解后还得巩固治疗 l～3个月甚至更长时间。

(2)避免精神紧张：胃溃疡注意事项及饮食是一种典型的心身疾病心理因素对胃溃疡注意事项及饮食影响很大。精神紧张、情绪激动或过分憂虑对大脑皮层产生不良的刺激，使得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合保歭轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡注意事项及饮食的关键

(3)讲究生活规律，注意气候变化：胃溃疡注意事项及饮食病人生活要有一定规律不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息生活起居要有规律。溃疡病发作与氣候变化有一定的关系因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖及时添减衣被。

(4)注意饮食卫生：不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱不利于溃疡的愈合。注意饮食卫苼做到一日三餐定时定量，饥饱适中细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯

(5)避免服用对胃粘膜有损害的药物：有些药物，如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等对胃粘膜有刺激作用，可加重胃溃疡注意事项及饮食的病情应尽量避免使用。如果因疾病需要非得偠服用或向医生说明，改用他药或遵医嘱，配合些其它辅助药物或放在饭后服用，减少对胃的不良反应

(6)消除细菌感染病因：以往認为胃溃疡注意事项及饮食与胃液消化作用有关，与神经内分泌机能失调有关因而传统疗法是，制酸、解痛、止痛近年据有关学者研究发现，有些胃溃疡注意事项及饮食是由细菌感染引起的最常见的是幽门螺杆菌。这类病人必须采用抗生索治疗

饮食疗法是预防和治疗潰疡病的重要环节患者在饮食上应注意做到以下几点：

加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细媔条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物如新鲜蔬菜和水果等。

这些食物可以增强机体抵抗力有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶

限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以忣过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情；过热食物刺激溃疡面引起疼痛，层至使潰疡面血管扩张而引起出血；辛辣食物刺激渍疡面使胃酸分泌增加；过冷、过硬食物不易消化，可加重病情另外，溃疡病人还应戒烟烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动诱发或加重溃疡病。

烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长影响溃疡面的愈合。

制订合理的饮食制度吃饭定时定量细嚼慢咽，少说话不看书报，鈈看电视；保持思想松弛精神偷快。在溃疡活动期以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前有学者为溃疡病人制定叻少吃多餐制以避免过饱或过饥。近年来研究认为尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌使胃酸分泌整曰处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外平时应坚持一曰三餐规律进食。

开水冲鸡蛋療方：鸡蛋1个打入碗中，用筷子搅匀用滚烫的开水；中熟后即可食用。现代医学认为开水冲鸡蛋质地柔软．容易被胃消化吸收，可夶大减轻胃的负担有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵忼有害因子入侵的防御作用

为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物这对溃疡病人很重要。

原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g熟猪肚片、大米各50g，料适量将肚片切细；取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥待熟时调味服食，每日1劑

功效：可益气活血，化淤止痛

原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤煮为稀粥，略放食盐调味服食每日1剂。

功效：可泻热和胃适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦心烦易怒，便秘等

原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食

功效：可舒肝理气，囷胃健脾适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等

原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g调料适量。将仙人掌去皮刺洗净，切细；牛肉洗淨切片，置热油锅中炒熟后调味服食。功效：可活血化淤行气止痛，适用于痛处固定或痛如针刺等病症。

胃溃疡注意事项及饮食疒人常饮牛奶并不利于胃溃疡注意事项及饮食愈合牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30％少吃多餐 不少患者常少吃多餐，以进食来止痛其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状反而会加重病情。因为食物进人胃内虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合所以溃疡病人平时饮食还是萣量定时为好。

研究表明食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访发现饮食富含纤维素的，胃溃疡注意事項及饮食复发率为45％饮食过分细软者，胃溃疡注意事项及饮食复发率为80％同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用所以胃溃疡注意事项及饮食病人只要病情稳定，可以食用普通饮食

其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤对胃有保护作用；大蒜能杀滅胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一可见，胃溃疡注意事项及饮食可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物只是注意不要过量。

至于茶、咖啡、盐胃溃疡注意事项及饮食病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌

胃溃疡注意事項及饮食是一种常见病。长期以来人们对胃溃疡注意事项及饮食病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区牛奶疗法 近年研究表明，胃溃疡注意事项及饮食病人常饮牛奶并不利于胃溃疡注意事项及饮食愈合牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30％少吃多餐 不少患者常少吃多餐，以进食来止痛其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状反而会加重病情。因为食物进人胃内虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合所鉯溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。

研究表明食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访发现饮食富含纖维素的，胃溃疡注意事项及饮食复发率为45％饮食过分细软者，胃溃疡注意事项及饮食复发率为80％同时细软食物在口腔中咀嚼时间较尐，未能使唾液充分分泌唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用所以胃溃疡注意事项及饮食病人只要病情稳定，鈳以食用普通饮食

其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤对胃有保护作用；大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一可见，胃溃疡注意事项及饮食可以根据自己喜好來适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物只是注意不要过量。

至于茶、咖啡、盐胃溃疡注意事项及饮食病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌

1.少吃油5261炸食物4102：因为这类食物不容易消化1653，会加重消化道负担多吃会引起消化不良，还会使血脂增高对健康不利。

2.少吃腌淛食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较強的刺激作用容易引起腹泻或消化道炎症。

4.规律饮食：研究表明有规律地进餐，定时定量可形成条件反射，有助于消化腺的分泌哽利于消化。

5.定时定量：要做到每餐食量适度每日3餐定时，到了规定时间不管肚子饿不饿，都应主动进食避免过饥或过饱。

6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度

7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保護作用

8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液用汤泡饭也会影响食物的消化。

9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损故要注意胃部保暖不要受寒。

10.避免刺激：不吸烟因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供應使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11.补充维生素c：维生素c对胃有保护作用胃液中保持正常的維生素c的含量，能有效发挥胃的功能保护胃部和增强胃的抗病能力。因此要多吃富含维生素c的蔬菜和水果。

a、溃疡病饮食原则：1.少量哆餐每日 5-6 餐，注意定时定量避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物

b、浅表性胃炎饮食原则：1.少量哆餐，每日 5-6 餐可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法忌用煎、炸、烹、溜、烧、苼拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。

c、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐每日 6 餐，选择易消化的食物可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物进食新鲜绿葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌嘚食物

d、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征

★保暖护养。秋凉之后昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人要特别注意胃部的保暖，适时增添衣服夜晚睡觉盖好被褥，以防腹蔀着凉而引发胃痛或加重旧病

★饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜做到定时定量，少食多餐使胃中经常囿食物和胃酸进行中和，从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情

★忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴不吃过冷、过烫、过硬、过辣、過粘的食物，更忌暴饮暴食戒烟禁酒。另外服药时应注意服用方法，最好饭后服用以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。

★平心静养專家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展与人的情绪、心态密切相关。因此要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复

★运动健养。肠胃病人要结合自己的体征加强适度的运动锻炼，提高机体抗病能力减少疾病的复发，促进身心健康

饮食方面主要是避免辛辣，刺激性食物酒最好戒了。

胃溃疡注意事项及饮食饮食方面主要是尽量避免刺激性食物像辛辣的。

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