来源：天涯社區　作者：明洁

老酒、食盐、食油、味精

1、四季豆切丝放碗里，搁老酒、盐、油盖上盖子进微波炉2分钟

2、端出放入切好的辣椒丝、洋蔥丝拌匀盖上盖子再进微波炉2分钟。

3、加少许味精拌匀装盘

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将四季豆摘去豆筋切成雨段。

入加了少许盐的沸水中焯熟

锅中放适量油，放蒜片、干红椒段炒香

炒匀后加盐、鸡精炒至入味出锅。