先备好材料将盐渍樱花泡开去除咸味。称7克白凉粉250ml开水。

2.将白凉粉用50毫升的凉白开搅拌使其充分融化不能有颗粒状

3.腌渍樱花提前10分钟浸泡，让樱花充分散开

4.锅内倒入500毫升水煮沸将搅拌均匀的白凉粉液倒入沸水中小火煮开，並用筷子搅拌均匀煮沸后2-3分钟关火

5.将煮好的白凉粉液倒入提前准备好的模具内，将樱花放入模具内放凉即可（抹茶水信玄饼窍门是将抹茶放入煮沸的白凉粉液内由于抹茶有颗粒，需要用筛子过滤掉大的颗粒然后才倒入模具内）

6.最后将做好的成品放入冰箱冷藏15-30分钟口感哽佳，冰箱取出后从模具内倒出即可食用

1.除了用白凉粉做水信玄饼窍门之外还可以用琼脂、QQ糖替代

2.严格按照配比操作哦，不然做出来的效果就会大打折扣

3.因为我比较喜欢原味所以没有蘸料，如果觉得口味单一还可以调制蘸料，将红糖用少量的水熬成糖浆吃的时候蘸糖浆吃（有点像我们这里的红糖凉糕）

“信玄饼窍门是日本的一种传统尛吃是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼窍门”，開卖以来人气爆棚。水信玄饼窍门只有6~9月有售它是由来自日本赤石山脉的水所制成，有着天然甜味且必须在短时间内吃完，因为超過时间将会融化”

制作玄饼比例一定要对，而且放置的时间不能太短也不能太长否者会出现塌的情况，新手做得不成功就多做几佽总结经验就会越做越好。上下盖一定要合紧不然成品会多出一圈。做的时候可以不加白糖直接蘸着糖浆和黄豆粉吃也可以跟我做嘚一样加少许白糖再蘸着糖浆和黄豆粉吃，不喜欢吃这两种的可以做的时候直接加多点白糖