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甜玉米是转基因食品，在美国动物才吃？
更新时间： 11:06:59　|　fx_c1f0d4d5
　　甜玉米是真正的转基因食品！在美国这种玉米是只能用来喂动物，不能给人吃的！　　这个2012年的千年老谣言最近又冒头了。
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食行生鲜：做生鲜的正确姿势
发布日期： 13:52:45
&&来源：微壳原创(weekus)&&作者：何芳&&浏览次数：2341
生鲜O2O应该怎么玩，也许本期《食行生鲜：做生鲜的正确姿势》会给你些许启发......
生鲜O2O的玩法
古有民以食为天，今有吃货当道，生鲜从来就是和我们的生活息息相关，然而被誉为&电商领域最后一片蓝海&的生鲜电商化之路走得一直不顺，行业中存在着产品标准缺失、冷链物流配送不畅、稳定基地不通等问题，这导致我们在需要购买生鲜时，脑海里很难跳出一个放心的品牌，当然这对业内人士来说也是好事，既然行业大佬地位待定，就存在着许多的机会和可能，但是生鲜O2O应该怎么玩，也许本期微壳会给你些许启发。
实力不俗的选手　　
在各个行业都争相互联网化的今天，生鲜却始终处于特殊地位。看起来生鲜电商是一个存在刚需又门槛不高的行业，但事实上却存在保质期短、保存不易、用户消费习惯多样、对物流配送的要求极高且运输损耗大等诸多问题。虽然众多大佬和创业者们都对其虎视眈眈并已开始试水，其中有以中粮为首的传统企业，也有天猫、京东等互联网巨头，还不乏出手阔绰的投资者，但并不能掩盖行业损耗率高、普遍亏损等现状。想要把拥有庞大产业链的生鲜电商做大做好难度极高，因为它考验的是全产业链的整合能力，有太多人想在这里赚钱，成功者却寥寥无几。可以说生鲜行业还是一片未决胜负的蓝海角力赛，参赛者们都在奋力搏杀，而刚刚获得1.8亿元B轮融资的食行生鲜就是一个实力不俗的选手。
破解生鲜电商的难题　　
为什么生鲜那么难做呢？有业内人士分析，目前导致生鲜O2O创业者们折戟沙场的主要原因大致可以归结为以下四点：
第一，最后一公里的冷链物流配送难题。
第二，找不到足够大的目标人群。
第三，用户习惯难以培养。
第四，品质问题难以保障。
食行生鲜则通过自身自带的优势将以上问题一一化解。　　
食行生鲜打造的是一个&智能微市场&的概念，创始人兼CEO张洪良称其为&国内首创生鲜C2B（先有消费者提出需求，后有企业按需求采购）的O2O模式&。上海的用户只需每晚12点前通过手机APP、微信、食行网站或食行自助终端机下单订菜，第二天去自家小区门口的智能存储柜自取就可以了。这套看起来很简单的销售逻辑里隐含了他们的两大优势，即全程冷链和智能化存储。如今，他们的站点直投模式已经得到了市场的验证。截至去年底，食行生鲜已经成功入驻了苏州近200个小区、上海100多个小区，累计10万多户家庭。目前他们要做的就是把现有的模式进行快速复制，并在三年内在全国一、二线城市全面布局，由苏州最大的生鲜O2O企业变为全国性的生鲜宅配企业。那么他们是如何解决以上难题的呢？
问题一，冷链物流　　
针对最后一公里的冷链物流，食行生鲜自建了物流系统。他们有自己的配单中心和冷链货车。虽然看起来是个重模式，但相较产品品质而言这一点非做不可。做生鲜，新鲜、完整是第一位，如果找第三方快递，经过包装、周转之后就难保菜品还会有好的卖相和口感，食行生鲜都是当天晚上集中采购，在第二天的指定时间内投递到小区门口的配送柜中，极大减少了中间环节，由于配送用的是冷链车，小区内又有他们自设的智能冷藏柜，所以一般生鲜电商很少碰的冻肉、海鲜、酸奶等食品都可囊括进来，也唯有如此，他们才敢做出100％全程冷链的承诺。而这条冷链物流也成了他们的核心竞争力之一。
问题二，目标客群　　
食行生鲜把自己的目标人群定位在中高端小区的住户，尤其是远离市中心的别墅区。这一招直切那些住户们的隐痛。现在所谓买菜难，原因无非有三。一是小区离菜场太远，据调研，现在每30个小区就有1个小区离菜场超过3公里。许多人每周都会花大半天时间去商超采购一周的食材，如此和国际接轨的做法实属无奈之举。
二是不能保证新鲜。菜场或超市里的菜大都是摊开摆放，只有最先到的人才能挑到最新鲜的，去晚的人就只能买别人挑剩下的，而到了白领们下班去买时，那些被翻拣了一天的菜的品质可想而知。
原因三就是耗时，拥堵是整个城市的障碍，就算不计算去菜场来回的时间，光是挑选、讨价还价或是在商超排队的时间加起来也极为可观。生鲜电商在网上24小时不打烊，随想随买，食行生鲜还能订后三天的菜，虽然做不到如亲自去菜市那样即看即得，但提前规划买菜对普通家庭来说并非难以接受，尤其是有了宝宝的家庭，原就需要预订食谱，所以很多食行的用户反映，一旦习惯了就很容易产生依赖感，完全是停不下来的节奏。
然后再说价格，商超或菜场一般的供应链都是从农业基地到市场再到各个零售终端，每个环节都会让菜品成本上升，再加上一路上的人力、物力和自然损耗，也许0.5元一斤的菜到了客户手上就成了5元一斤。食行生鲜则是直接把菜从农业基地拉到小区里，跳过诸多环节，也降低了流通成本。随着入驻小区和服务人数的增加，规模效应就开始起作用，可以做到比菜场的价格更低。张洪良称：&我们不是打价格战，而是真正让利给消费者。&既然物美价廉，用户的黏着度自然也不会低。
问题三，习惯培养　　
用户习惯难以培养只针对不太接触网络的老年人，网购对大多数年轻人而言早就习以为常。但真正能抓住客户心的是方便。笔者曾以为只有送货上门才是最方便的，但食行生鲜副总高志杰却给出了不同的结论。事实上，对高频率的买菜行为而言，取菜时间最好是由客户自己掌控。举个例子，如果是上班族，每天下班时间都不固定，很难和快递时间衔接上。即使家有老人或主妇，他们也不见得喜欢每天都在固定的时间接受快递，因为这样可能会中断他们喜欢看的电视节目，或者为了等快递而不敢出门，这些都会给生活造成诸多不便。而当菜固定在投递箱中后，只要上班族回家时或等家人方便时取回即可。　　
为了防止客户遗忘，菜品一到就会自动发短信提醒投递在几号柜中，每家每户都有一套两张的感应卡，在对应的智能投递柜前刷一下就可以开柜，同时买菜钱也会自动扣除。如果没带感应卡，短信上也有对应的开箱密码。此外食行生鲜还在研究远程遥控技术，比如有一天你既没有感应卡，也没有收到短信，只需要打电话给有密码的家人进行远程开柜即可。
此外，在智能箱边还配有大型的智能显示屏，无需上网，也无需开手机，老人们可以直接点击采购要买的菜品。就这样，对于人性的揣摩以及对技术的不断研发，让食行生鲜变得既接地气又得民心。
食行还设置了可直接订购食材、查询订单、进行客服的微信服务号和每天推送最新食谱、养生资讯、促销信息的微信订阅号，这样可以和客户始终保持互动，而这也是他们增加客户黏性的一种方式。
问题四，品质控制　　
既然是卖菜，就不得不提食品安全，食行生鲜建立了一整套安全管控系统，并配备了专业的生鲜食材安全检测室和检测设备，他们还与政府合作建立了农药检测中心。即便他们每天配送的生鲜均来自政府认证的地产农业基地，食行还是会对每天配送的食品做二次抽检。用户也可以通过网站订单和发票追溯到农产品和食品的源头。除此之外，配单中心、冷链车和生鲜直投柜都会定期消毒，保证食品在运输途中不会受二次污染。
在售后方面，食行也做得很用心。他们在每个小区的生鲜配送站里都安排了客服人员，可以在第一时间解决投诉，只要是消费者认定不满意的食品都可以无理由退换。如果出现了明显的质量问题，除了退换外还可赔付一份相同食材。客户投诉有门，很容易就能建立起信任感。食行甚至不设投递下限，即使只买一根葱也会专程送达。
逆向改造传统农业　　
凭借着便捷的模式和良好的口碑，食行生鲜正迅速自我复制，抢占市场，而站在背后的创始人张洪良又是什么样的人物呢？说起来他是一个草根出身的多次创业者。从大学会计专业毕业后，张洪良先做起了公务员，之后，不安于现状的他不顾家人反对毅然辞职去了苏州水上乐园，并从保安做到了票务处主任，在这三年里身为计算机和互联网爱好者的他干了两件重要的事。第一，开发团队票务系统。第二，上马电子售票检票系统。这些都是在为现在食行的智能化建设做准备。从2008年起，他先后开始了多次创业，第一次创业是兜兜网B2C销售婴童玩具，可惜以失败告终；第二次他创立了江苏随意信息科技，两年时间先后在苏州大型商场设了50多个站点提供各类优惠券，虽然经营情况一般，但也间接为今天的食行营销方式打下了基础。　　
逆境求变，勤变则通。之后练就了敏锐洞察的张洪良在一次聊天中发现了生鲜电商的商机，并开始了第三次创业。颠覆传统买菜模式的食行生鲜就此诞生。其一改变的是订菜模式，不但有上述可以吸引年轻人的上网订购方式，张洪良还请原公司专家改造了原来的电子优惠设备，并使其成为了自助购买的终端，从此老年人只需点击屏幕就可下单订菜。
其二改变了交付方式，食行生鲜采用的是固定冷藏柜交付，全天24小时自助取货。如智能生鲜直投柜等都是由张洪良亲自参与设计，督促厂商一项项工艺到位，并且还在不断迭代升级中。日，食行生鲜智能微菜场第一个站点开业，原定早晨8点开业，但是才7点小区里就排起了长龙，那时张洪良真实地感觉到，这次的创业路走对了。
经历了创业坎坷，拥有丰富阅历的张洪良比许多年轻创业人更多了一份沉稳感和责任意识，当谈及自己的创业初心时，他说：&有些人创业是为了赚钱，得到自身的财富自由。有的人创业是为了让投资人得到丰厚的回报。而我认为我们食行应该拥有更远大的理想。
事实上我们的产业链不只是C2B，延展开来我们将呈现出C2B2F（F:Farm农业）的模式。现在的农业还处在靠天吃饭的传统模式。农民们也还处于劳苦的底层阶级，就在去年我们还能听到一些菜烂在地里无人收购的新闻，但也许通过食行生鲜标准化、订单式的设置，可以利用互联网技术去改造农业。通过我们搜集的大数据直接分析出结论，比如什么区域、什么季节需要种多少菜等。让集中管理、集中采购的模式也能服务于农民，逆向改造传统农业，帮政府分忧解难。&
面对这个传统买菜的颠覆者，投资人又是如何评价的呢？　　
协力投资管理合伙人翟刚表示：&我们两次注资食行生鲜的重要因素是其本地化的市场战略，在竞争激烈的生鲜O2O行业里走出了一条差异化的道路。他们并没有盯着看似高大上且利润丰厚的进口水果或有机蔬菜，而是主攻菜场和超市里最为平常的家常食品。用&互联网＋&为老百姓提供便捷、新鲜、平价、安全的农副产品。看似微利却极具黏性，这是他们的核心竞争力，也是我们看中的地方。他们讲的不是机会主义，而是可持续发展的商业模式。而且一旦入驻小区后就具有很强的排他性，这种平台级的入口以后可以想象的空间也会很大。&
生鲜电商的发展，须以创造用户的高品质体验为核心，食行生鲜用全程冷链和智能投递箱很容易让客户产生依赖感，在快速扩张中也可迅速建立起平台的品牌，打造完成后形成类似大型商超的品牌效应，而运营成本则更低，这套商业逻辑完全走得通。而对于竞争对手而言，想要快速超越他们的技术壁垒也有一定难度，看来又一个新的互联网巨头在冉冉升起了。
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