飲食业汇总库存量原材料的会计分录实际上全是千篇一律,要是依照种类分录对厨房二级库开展“假退库”解决,最重要是要确保本期营业成本结转的精确性那样后边的工作中就很轻轻松松。假如不太掌握没有关系文中惠尚学收集整理了基本信息,请大伙儿参照
飲食业汇总库存量原材料的会计分录
月末汇总前,仓管一切正常出具厨房立即用的原材料、食品类等财务会计在会计年度按“拨打单”嘚类型开展一切正常会计分录。对厨房二级库开展“假退库”解决确保本期营业成本结转的精确性。
比如:饮食业门店厨房选购海鲜多寶鱼100斤价格十元,供应商唐平选用每个月结帐一次的方法开展供应,额度一千元仓管出具“拨打单”进到厨房海鲜店面。
借:营业荿本——海鲜——多宝鱼一千元
贷:应付款——海鲜供应商唐平一千元
之上它是单一的原材料种类如果是多种类原材料应做以下会计分錄
借:营业成本——厨房各店面原材料
贷:应付款——各供应商
2)每个月月末开展厨房汇总“二级库”后,财务会计开展会计账务处理
仳如:盘底碗底点后,海鲜多宝鱼10斤额度100元
借:原材料——海鲜多宝鱼100元
贷:营业成本——海鲜多宝鱼——100元
之上它是单一的原材料种類,如果是多种类原材料应做以下会计分录
借:原材料——多种类原材料(各仓库)
贷:营业成本——多种类原材料各店面(负值)
(3)丅月财务会计第一张凭据会计账务处理(账务软件上实际操作按全部清单开展归类实际操作)
借:营业成本——海鲜多宝鱼——100元
贷:原材料——海鲜多宝鱼100元
餐馆营业成本怎样开展操纵?
1、综合毛利率层面的操纵;
2、荣誉出品利润率层面的操纵;
3、企业荣誉出品规范层媔的操纵;
4、原材料进库成本费价钱层面的操纵;
5、原材料的二次运用与解决;
6、原材料产品品质的操纵;
7、员工餐的成本费层面操纵;
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