夏季一个炎热的季节，空调成叻必备一切都以凉快为主，油腻腻的食物已经不能引起家人的食欲了连带着大家的美食也从火辣的火锅、火爆夜宵烧烤更换成了以清爽为主的美食，

于是各种凉菜开始陆续在餐桌上上演

蒜蓉黄瓜条的做法大全，味甘甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴咽喉肿痛，火眼火烫伤。还有减肥功效

蒜蓉黄瓜条的做法大全最有营养的吃法是，不削皮保留生吃

因此，蒜蓉黄瓜条的做法大全大多会用作凉拌食用

今天，永香兴餐创平台就为大家带来一道蒜泥蒜蓉黄瓜条的做法大全的做法

蒜泥味在川渝两地主要用于凉菜，区别于红油味的浓重能更好地保留食材本身的香味，很多清爽凉菜都选择用此味制作

配料：大蒜3瓣、鲜小米椒2个、生抽1茶匙、醋1/2茶匙、盐3g、白糖1g、油适量

1、大蒜去皮，捣碎成泥；

1、蒜蓉黄瓜条的做法大全洗净从中间破开，分成两半后再分四小条，去瓜心切斜刀菱形；

2、蒜蓉黄瓜条的做法大全用少许盐腌半小时；

1、蒜泥汁：容器里放入蒜泥、小米椒；

2、锅中下油，烧至5成热时泼在蒜泥汁里；

3、加入生抽、糖、醋调味；

4、将蒜蓉黄瓜条的做法大全倒入汁水中快速抖匀；

5、蒜蓉黄瓜条的做法大全擺盘，将料汁再淋到蒜蓉黄瓜条的做法大全上即可

1、蒜蓉黄瓜条的做法大全不去皮，更有营养；

2、小米辣可以根据个人口味增加；

3、蒜蓉黄瓜条的做法大全先腌是为了去掉一部分蒜蓉黄瓜条的做法大全水分，使味道更浓郁；

4、油泼蒜泥是为了更好地激发出蒜泥的香味；

1:蒜蓉黄瓜条的做法大全洗净打婲皮后切长条 2:蒜剁成颗粒状，老姜切小颗粒