近在老城十字街夜市上出现了┅种:烤脑花——来自四川的地道小吃，这种小吃以每晚销售100多份的速度让吃货们大呼过瘾！

　　小编尝了一下：矮油，味道不错哟！

　　用四川话说很巴适。

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　　话说烤脑花是个啥东东听小编慢慢給各位看官道来~

　　这是道四川名小吃，以脑花为主料以乌冬面、酸豆角、大头菜、花椒粉等为配料，包在铝箔纸里经火烤而成。火烤后的脑花入口绵软香而不腻，油而不肥醇厚可口，是当地人喜爱的一种小吃

　　脑花是一种高蛋白低脂肪的食物，脑花的传统做法是炖、煮、涮而烤脑花可谓新时尚