药材洗净党参切段,红枣去核枸杞待用
取一大碗,放入鸡块、党参、红枣加少许料酒,一勺盐两勺酱油,一勺老抽三勺生粉,两勺油搅匀,腌制半小时以上放入冰箱更易入味
碟子底部码上泡发好的黄花菜蒸鸡竅门,倒入腌制好的鸡肉上锅蒸半小时,洒上枸杞两分钟后关火即可享受美味啦!
黄花菜蒸鸡窍门含有丰富的卵磷脂固有健脑菜之称。与鸡肉素与荤完美组合既有黄花菜蒸鸡窍门的爽口清香,又有鸡肉的滑嫩鲜香下饭佳肴。
鸡洗净剁小块黄花菜蒸鸡窍门洗净,清水浸泡备用;
剁好的鸡肉放进碗里加少许姜丝,3克盐3克糖,1勺料酒1勺生抽,1勺蠔油搅拌均匀腌制10分钟;
(用手抓拌鸡肉会更入味)
腌制好的鸡肉装盘,加1茶匙生粉拌均再加1茶匙油拌一下,将泡好的黄花菜蒸鸡窍门打個结与鸡肉拌均,洒上少许青红椒粒
蒸锅加水烧开,将处理好的鸡肉放进蒸架,大火蒸15分钟即可;
鸡蒸的时间长短需要看鸡的大小洏定
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