三明治装饰后烘烤目的是为什么要烘烤三明治

第一个想要尝试的三明治-烘烤肉丸三明治
亲爱的朋友童鞋们,大家好,以后我就在这里安家了,希望可以记录下来美食在我生活中的点点滴滴,也希望能跟大家一起来交流分享美食,以及做美食给我们带来的生活乐趣,让我们一起成为健康,快乐,热爱生活的人吧!
以下是第一个我想要尝试的三明治,明天约了做面包的师傅来家里指导我做面包,所有的材料,所有的工序执着地一定要自己精挑细选,为的是一定要做出家里的味道来,最初是要做给老公Arthur吃的,每次看到他吃着我做的美食脸上好像闻到了家的味道一般融化的表情,我也无比地幸福啊~~
下来看看这第一个三明治--烘烤肉丸三明治的样子吧。
这厚厚的奶酪对于超爱吃奶酪的我来说真是毫无抵抗力呀,那就和我一起来学习一下这款三明治的做法吧!
材料其实很简单----肉丸,意面酱,马苏里拉奶酪和长条的三明治面包。
关于肉丸,你可以自己亲手制作,如果闲麻烦也可以去超市直接购买已做好的,回家直接蒸一下就可以吃,我本人还是喜欢亲力亲为,所以肉丸也是自己从头做到尾的。
面包呢,这不请了面点师傅,明天就可以亲自尝试一下啦,你也可以去超市买到这种长长的面包的哟,在这里提醒一下大家,一定不要用法棍哦,太硬了,不适合做这种菜品的。一切准备就绪,开做喽~
首先呢,就是要把肉丸放进入敞开的面包中,要尽可能地全部占满,然后再将意面酱洒满填充到肉丸和面包中,按照个人口味,有的人喜欢酱多一点的可以多放。 最后再将马苏里拉奶酪厚厚地洒在肉丸上面就可以啦,是不是很简单呢,但却很美味
接下来,将每个三明治用锡纸严严地包住,再将烤箱调至400度,将三明治放入烤箱10-15分钟,等到奶酪全部融化就大获成功啦~~
如果你喜欢,别忘了传图大家一起来交流一下哦~~
特别提示:第一个想要尝试的三明治-烘烤肉丸三明治由企业自行提供,第一个想要尝试的三明治-烘烤肉丸三明治真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。当前位置:
三明治机选购技巧,三明治机怎么用
很多人都喜欢吃美味十足、营养丰富的三明治,三明治机就是用来制作三明治的机器,它的使用非常的方便、快捷,非常适合现代都市的上班一族。那么对于三明治机你是否知道怎么使用呢?了解它的选购技巧吗?别着急,咱们赶紧去了解一下三明治机。
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关注美乐乐90天烘焙创业班(烘焙+裱花+饼店管理)
90天烘焙创业班(烘焙+裱花+饼店管理)招生对象:对烘焙行业有兴趣,针对零基础学员开设,计划创业开店或者开连锁店的社会学员。课程目标:了解烘焙行业的发展,掌握烘焙设备、工具的使用方法。掌握店面选址风险评估,店面设备采购,原材料采购,开店所具备的各项流程。以及了解店面后期运营模式和管理方式。90天,让你熟练掌握面包西点和生日裱花蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕慕斯冻品及蛋糕切件的制作和装饰技巧学习。以及了解店面后期运营模式和管理方式。课时安排:90天(随到随学,包教包会)。课程原价:13600元,套餐优惠价(特价班):8800元(费用包含技术培训费、材料费用、设备工具使用费用、服装费用)。上课时间:上午9:00----12:00 下午13:30----17:30。学习方式:一对一循环授课,随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,您好老师现场指导。(报名时须带身份证复印件一张,一寸照片2张)。学员食宿:提供学员住宿18元/天(包含水电费)或500元一个月(包含水电费)吃饭可外出自选。课 程 内 容:1.面包西点烘焙课程(40天) 课程单价:& &5200元2.生日蛋糕裱花课程(38天) 课程单价: &4200元3.巧克力配件、慕斯芝士蛋糕、慕斯冻品杯及蛋糕切件、千层蛋糕的制作(10天)课程单价:4200元4.开店管理技术培训课程(2天) 课程单价:5000元(赠送)课程主题课程内容课程目标第一阶段 ( 面包西点烘焙课程& )&& 合计40天调理类面包椰丝条、红豆餐包、肉松包、风味杂粮包、香玉雪山包、墨西哥提子包、芝士条、毛毛虫面包、花式肠仔包、意式面包、黄金肉松包、菠萝包、三顺芝士包、椰汁红豆包、红豆酥粒、香肠包、肉松卷、蛋皮卷、汉堡包、四目相对、牛油排包、白面包、培根芝士包、甜甜圈、韩式蜂蜜包、培根鸡肉披萨、咸方包、金牛角面包、培根热狗包、焗烤黄金三明治、三明治、椰宾面包、鸡蛋小披萨。掌握如何调制出优制面团的方法要求、及在搅拌,发酵、整形、烘烤、装饰、包装中的标准流程和关键控制点。了解所有烘焙原料的性能及在烘焙产品中产生的反应变化及作用、了解工具设备的选择与使用方式和维护。&吐司系列提子吐司、红豆吐司、紫薯吐司、抹茶红豆吐司。掌握吐司类面包的风味与造形设计,不同类形模具的选择、与面团配比的计算, 馅料搭配的制作方法和技巧。欧式面包系列欧式杂粮包、软香欧包、乳酪欧包、红糖坚果欧包、法式长棍、法式乡村面包、养生蜂蜜欧包。了解欧法式面包的制作手法与工艺要求,了解制作欧包的各种材料选择与配比求,了解欧洲烘焙饮食文化与国内烘焙饮食文化的差异。掌握如保依据不同地域人群的饮食习惯设计出适合不同群体和不同口味的健康欧包丹麦系列丹麦牛角包、丹麦风车、丹麦水果包、丹麦卷皮肠、丹麦乳酪包、丹麦红豆条、手撕包。掌握丹麦类面包的制作手法与工艺流程,了解起酥产品的种类、及起酥产品油脂的属性与要求,了解油脂对产品风味的影响,让学员理解设计不同产品类型如何选择不同的油脂及开酥用的油脂风味辨别方法与技巧。常温蛋糕系列重油蛋糕类:哈雷蛋糕、枣泥蛋糕、蜂巢蛋糕。戚风蛋糕类:蛋糕胚、提子蛋糕卷、抹茶红豆蛋糕卷、肉松蛋糕、虎皮蛋糕、海苔寿司卷、黄金蛋糕、香橙蛋糕卷、乳酪蛋糕。海绵蛋糕类:瑞士蛋糕卷、天使蛋糕、千层蛋糕、乳牛蛋糕、花纹蛋糕。精品蛋糕类:轻芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕。了解蛋糕的种类,掌握不同蛋糕种类的原料使用要求、制作工艺,及操作控制点,让学员掌握依据不同类型蛋糕的口感要求、及外观要求,如何选择不同的打发状态,让学员学会随心所欲的控制和调整蛋糕的口感,风味,及外观要求酥饼、挞、派系列核桃酥、曲奇饼、杏仁脆脆香、港式蛋挞、泡芙、老婆饼、糯米糍、葡式蛋挞、蔓越莓饼干、鸡仔饼、拿破仑、蝴蝶酥、蛋黄酥、芝士派、马卡龙、水果塔。了解酥饼、挞,派的种类及制作关键控制点,让学员学会举一反三,触类旁通。以达到掌握开发不同风味的小西饼的要求和技巧,中秋月饼广式月饼、冰皮月饼。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 烘焙课程复习:5天第二阶段(&蛋糕裱花基础训练课程&)&&& 合计:38天蛋糕抹胚训练(8天)方形胚、圆胚、心形胚、花式胚抹面。掌握目前市场蛋糕店常用胚型,忌廉的厚度及表面造型和光滑度,以及双手协调能力。花边训练(5天)1.基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、绕边的演变之点的绕法、抖边、长短 、毛毛虫、拉边;2.各类花嘴的认识及应用学习;3.各类花边在蛋糕装饰上的摆放及应用技巧学习。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&学习常用的蛋糕裱花花边打法,掌握对花边的挤、抖重要基础手法。&花卉训练(10天)1.玫瑰花、牡丹花、百合花、康乃馨、五叶花、太阳花、螺旋玫瑰、旋转玫瑰、野菊花;& &&2.各类花卉在蛋糕装饰上的摆放及应用技巧学习。掌握裱花花卉的结构造型和花叶挤法深入了解,花嘴的认识和运用做到精益求精。写字练习(2天)1.中英文生日快乐;2.父亲节快乐、母亲节快乐、情人节快乐,福、寿。掌握艺术字再生日蛋糕上的运用技巧。基础课程复习(裱花成品蛋糕制作:3天)1.方形胚、圆胚、心形胚、弧形胚抹面复习及技巧掌握;2.各类花卉的复习及技巧掌握;3.各类花边的复习及技巧掌握。熟练掌握常用胚型,忌廉的厚度及表面造型和光滑度,以及双手协调能力。熟练掌握各式花卉花边的制作技巧。裱花蛋糕的装饰技巧及搭配(成品蛋糕制作:5天)1.各种喷粉和食用色素的应用学习,花边花卉蛋糕的组合搭配学习;2.果膏和巧克力淋面酱的淋法和装饰技巧学习;3. 蛋糕装饰水果的切法和水果蛋糕艺术造型学习; 4.各式蛋糕的布局、构图和裱花蛋糕的表现手法及时下饼店经典裱花及水果蛋糕款式创意技巧学习。&时尚裱花蛋糕的装饰及技巧掌握。造型蛋糕、情趣蛋糕(5天)寿桃、芭比娃娃、小汽车、情趣蛋糕的造型设计及制作学习。通过造型蛋糕学习,能掌握到造型蛋糕的制作技巧。第三阶段(&巧克力配件、慕斯芝士蛋糕、慕斯冻品杯及蛋糕切件、千层蛋糕课程&)合计:10天巧克力配件(3天)画件、弹簧、贴片形状、烟卷、印花配件。掌握巧克力的溶解方式、制作温度、大理石台面与巧克力接触制作的温度。具备制作巧克力配件的各种造型能力。芝士慕斯蛋糕及慕斯冻品杯及蛋糕切件(5天)1.酸奶慕斯、水果慕斯、提拉米苏、安格拉斯慕斯、歌剧院蛋糕、黄瓜纯酸奶慕斯;2.圆形、方形和心形慕斯蛋糕的制作及装饰技巧学习;3.慕斯杯、木糠杯、蛋糕切件的制作及装饰搭配技巧。。1.了解慕斯和芝士蛋糕的文化; 2. 慕斯和芝士蛋糕设备介绍和操作方式学习,包括设备采购要求及技巧;慕斯蛋糕忌廉的打发方式及要求学习; &3.各类原料的认识及使用方法学习,包括各类原料的采购要求和技巧; &4.时尚的各式慕斯蛋糕的制作和搭配技巧;5.芝士蛋糕的溶解方式学习。6.潮流千层蛋糕和班戟的制作技巧。千层蛋糕(2天)千层蛋糕、班戟制作学习。第四阶段(开店技术管理课程)2天& 店面筹备及管理1.全面了解开店的选址、定位、评估。 &2.开店的筹备:包括店面的装修、布局、招牌,灯光; 3. 饼店消费人群及对应的产品定位,饼店产品的搭配技巧,产品陈列技巧; &4.门店促销及产品推销技巧;5门店管理技巧:包括人员的配置、人员的管理及绩效方案制定指导 &;6.门店产品的成本核算、平衡表、盘点表的填表要求;7.开店的全套设备、及工具配置,包括全套机器设备品牌型号掌握及选择技巧;8. 开店所需原材料、物料、包装等的配备及供应商的联系资料。一手掌握全面详细的店面管理营运毕&&&&&&& 业经考核合格后颁发结业证书。&分享是一种美德,转发是一种能量!!!!你的转发是我们不断分享的动力!!!& & & &&长按下图识别二维码关注我们技术培训微信咨询号:微信号:Allenyoyo809新浪微博:/u/&咨询QQ号:QQ:&(此号上限已满)QQ ; QQ:学习烘焙技术报名热线:(Allen老师) & & (辛老师)地址:龙华区清泉路福茂新村18栋(龙华线清湖地铁C出口)?和Allen(艾伦)老师本人联系,请加微信: Allenyoyo809国家高级西式面点师国家高级技师中国烘焙梦之队全国巡演特邀技师中国烘部群英会特聘表演技师金牌烘焙讲师名厨烘焙委员会专业烘焙委员
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中国烘焙人 ---Allen老师
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香烤三明治早餐
人做过这道菜
早餐要吃了健康,同时也要美味!一顿均衡的饮食必须是1111+,所谓1111+就是一个拳头的非肉类蛋白(豆制品)、一个拳头的五谷(碳水化合物)、一个手掌的肉类蛋白(不包括猪头,脂肪太高)和一个拳头?的果蔬(水果1/3,蔬菜2/3)!都以自己的手大小为标准哦!看似一点点食物,实际吃完会很撑!一天的正能量哦!
低脂面包片
weet-bix维他麦全谷麦片
香烤三明治早餐的做法 &
红龙果切薄片贴于杯子边缘,剩余的可以放保鲜罐保存第二天也能吃!贴好果片后倒入自制的脱脂酸奶
把weeb-bix全谷麦片撕碎放在酸奶上,再加点红龙果浇上面装饰,早餐奶就制作完成啦!
三明治机取出通电预热,撑预热时,把胡萝卜、青椒和黄瓜切条状备用!
取一片面包片,把切好的胡萝卜条、黄瓜条和青椒条铺在上面!撒点黑胡椒粉!
再放两片低脂火腿片!
再放一层面包片!
此时你就可以盖上盖子使劲压了!会从后面传来一股面包香味!真的很香哦!口水~
烤完的三明治是成这种扁扁的,闭合状态!咬在嘴里很脆!烤好后会自动分离成两半!很方便!
平底锅内放个糖心蛋模具,开始敲鸡蛋一枚!最小的文火烧以免焦掉!好了以后脱模装盘!我不喜欢吃流黄蛋所以两面都煎了一下!
最后就是摆盘弄造型了?!一道美味的香烤三明治完成喽!吃完满满的正能量到中午都不会饿!
1)减肥的小伙伴们,糖心蛋无需放油煎,味道一样很香!2)贴水果片时一定要贴牢,否则倒入酸奶时就容易掉落!3)胡萝卜条和青椒条最好切完放水里煮一下!不要生的放面包上口感会硬!4)面包片放烤盘里时不需要放任何油,因为面包本来就含有黄油,所以不会粘盘!5)果蔬的量大家注意,尽量控制在一个拳头多一点!不要超量哦!胖了后果自负~哈哈!烤完的三明治只需吃半片就ok了!半片其实就是一片面包片的量,因为还有一片五谷麦片,所以另外一半的三明治就留给爸爸或妈妈吧?
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香烤三明治早餐的答疑
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