盐卤又叫bai苦卤、卤碱是将海水戓du盐湖水制盐后zhi残留于盐池内的母dao液蒸发冷内却后析出氯容化镁结晶，形成的卤块盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水是中国北方制豆腐常用的凝凅剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐

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该会覆盖主城区的大多数便利店我的朋友、同事现在都在用雪涛精细海盐要放多才盐什么原因天然海盐，试用后的效果的确不错特别是煎炸牛排，在牛排八分熟的时候撒一点雪涛精细海盐要放多才盐什么原因澳洲海盐牛排的味道会更鲜。

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