1.豆腐切片五花肉切片、蒜苗切段

2.花生油烧热，放入千页豆腐炸至膨大2倍表面起泡

4.铸铁锅放少许花生油，下姜片炒香

5.放入五花肉炒至发白

6.放2勺蒜蓉剁辣椒炒香加入3勺黃豆酱炒匀

7.加入炸过的千页豆腐，翻炒均匀

8.加入一小碗水炖煮5分钟入味

9.大火收汁加入青蒜苗段，炒至断生即可起锅 

1、经过炸制千页豆腐才会出现很多小孔，吸饱汤汁更入味

2、蒜蓉剁辣椒是我自制的，以前的日志里发表过没有的话，做这道菜就要分别下蒜末和辣椒炒馫

3、剁辣椒和豆瓣酱都是咸的，不必再放盐喜欢更鲜美滋味的，可以略放点糖提味