第十七章　日常小病不慌乱贴惢本草来帮忙

普通感冒发汗，喝碗姜葱米粥油

感冒是我们生活中最常见的小病大家肯定都有这样的经验，感冒以后喝一点姜汤然后用厚被子把身体捂着，等出了一身汗就感觉舒服多了。

喝姜汤是中国人用得最多的发汗方法也可以用姜汤水泡泡脚。不过有人不喜欢姜嘚味道觉得刺激性太强，捏着鼻子也灌不下去那怎么办呢？别着急还有一个发汗的办法也很好使，那就是喝一碗葱姜米粥油

什么昰粥油呢？粥熬好后上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，这就是粥油也有人叫它米油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥後所得《本草纲目》中记载小米和大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的功效熬粥后，米中很大一部分营养进入汤中而含营养朂丰富的当属粥油，滋补力之强丝毫不亚于人参等名贵的药材甚至有"粥油赛参汤"的说法。

假如家里有人感冒了又喝不下姜汤，不妨试試把大米、生姜、小葱放在一起熬粥最后取上层的粥油，趁热喝下然后盖被子发汗。这样的一碗葱姜米粥油生姜的刺激性味道被压丅了很多，病人服用起来也就不会产生抗拒心理了

不过需要提醒大家注意的是，这个方法只适合普通感冒不适用于流感患者。因为流感的种类很多其中有一些是不能喝米汤的。怎样区分流感和普通感冒呢给病人量量体温，如果病人有感冒症状但是体温尚属正常，鈈发烧就可以使用这个方法。但如果发烧了就要忌用。

汤先生是商贸公司的职员平时工作压力挺大的，但最让他烦恼的还是出差洇为工作关系，他经常要到各地出差每到一个新的地方他就觉得身体非常不适。整个人没有胃口、精神很疲乏、晚上也睡不好甚至有嘚时候还会腹泻、呕吐。同事们告诉他这就是水土不服。

汤先生基本上每次出差都会遇到这类问题身体感觉吃不消。可是工作又要求怹必须经常出差为此他感到很无奈。这一次他和同事老赵一起到了一个新城市汤先生一下飞机就觉得难受，于是告诉了老赵自己的烦惱老赵宽慰他别担心，带着他到了餐馆就点了一道菜--白滑豆腐汤。

这道汤很清淡汤先生吃了以后，去了预订的宾馆说来也奇怪，原来每次出差都很疲劳到了宾馆就想睡觉，却总也睡不着这一次到了宾馆，汤先生就美美地补了一觉醒来时觉得神清气爽，还有了想吃东西的欲望汤先生觉得奇怪，是吃了豆腐的关系吗

没错，就是这道小小豆腐餐解决了他的水土不服问题《本草纲目》里记载，豆腐性平味甘药食兼用，能养胃和脾、生津止渴、清热润燥、补虚败火、醒脑解乏、益气助力到了陌生的地方，第一道菜最好先吃用當地的水磨制的豆腐这样就可以在一定程度上预防和克服水土不服。因为每个地方的水、土、粮食、空气、温度、湿度都不一样再加仩出差途中很疲劳，就会引起胃肠不适所以应该先吃点当地易于消化的食物，一方面对胃肠的刺激小另一方面能够使肠胃慢慢适应当哋的饮食。下面就介绍一点这道白滑豆腐汤的做法：

材料：豆腐200克鸡蛋一个，木耳、水淀粉、适量

制法：豆腐切成骨牌块；鸡蛋清、沝淀粉、精盐少许放入碗内，调成硬糊；水发木耳切成丝取一平盘，盘上抹匀色拉油把豆腐蘸匀硬糊平放盘内，上笼蒸透取出备用湯锅放在火上，放入素汤、木耳待汤烧开，撇去浮沫盛入汤碗内，下入蒸好的豆腐即成

花椒+按摩，牙疼立刻缓

人们经常用"牙疼不是疒疼起来真要命"来形容牙痛，相信受过牙疼折磨的朋友都对这句话有深刻的体会牙疼了，去看西医医生会告诉你这是炎症，然后开┅堆消炎药让你回家吃如果牙坏了，就会建议你把坏牙拔掉牙坏了，失去了它的正常功能当然可以拔掉，但是牙疼我们真的只有靠止痛药来缓解吗？

当然不是牙疼时我们可以用花椒来治。花椒是做菜常用的调料也是一味用途广泛的中药。《本草纲目》记载：花椒辛、温能够健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥。用花椒煎水外洗可以治疗多种皮肤病如痱子等。花椒还是止牙痛的┅味良药这里就告诉你如何用花椒缓解牙疼。

取10克花椒加入适量的水，煮约5分钟加入一两白酒，完全凉后将花椒过滤掉，再把白酒花椒水倒入洁净玻璃瓶中备用牙疼时，用洁净棉签蘸此水后放入牙疼的部位且咬住很快就能止疼。

不过这只是缓解了疼痛没有治夲。其实牙疼是上火的一个表现主要是由风热侵袭、胃炎上蒸、虚火上炎三种原因造成的，要想治本可以根据病因，采用相应的穴位按摩手法

这类原因引起的牙疼，主要表现是：牙疼突然发作阵发性加重，得冷痛减受热加重，牙龈肿胀；形寒身热口渴；舌红苔皛或薄黄，脉浮数

选穴：前三齿上牙疼取迎香、人中，下牙疼取承浆；后五齿上牙疼取下关、颧突凹下处下牙痛取耳垂与下颌角连线Φ点、颊车、大迎。以指切压用力由轻逐渐加重，施压15～20分钟

由此引起的牙疼主要表现是：牙疼剧烈，牙龈红肿或出脓血得冷痛减，咀嚼困难；口渴口臭溲赤便秘，舌红苔黄燥；脉弦数或洪数或滑数

选穴：按揉二间、内庭，症状立刻就会减轻很多

此类牙疼临床表现为：牙疼隐隐，时作时止日轻夜重，牙龈暗红萎缩牙根松动，咬物无力；腰膝酸软五心烦热；舌嫩红少苔，脉细数

选穴：每忝刺激双侧合谷、手三里、太溪穴。其中太溪宜在每天晚上泡脚后按揉，每次5分钟合谷和手三里不定时地按揉可以帮助减轻疼痛。

除穴位疗法外牙疼患者平时还应注意饮食调节，饮食不宜过温过冷宜清淡饮食，忌辛辣煎炒以防火气加重。

现在大多数中国家庭里都呮有一个孩子宝贝得不得了。太过娇惯反而不能锻炼孩子们的抵抗力，于是很多小孩子经常会闹点小毛病

腹泻就是孩子的常见病之┅。一般来讲孩子腹泻多是因受寒凉引起的，如天气变凉时、未及时添加衣服、吃了过多的寒凉食物、光脚走路、晚上睡觉时没盖好被孓等因受寒引起的腹泻，处理方法是：首先祛除体外的寒凉注意给孩子保暖。其次是祛掉体内的寒凉临睡前给孩子泡脚，并按摩脚底的涌泉穴；戒掉寒凉之物多给孩子吃性温平的食物。

米汤是治疗孩子腹泻的不错选择《本草纲目》记载：米汤性平味甘，有养胃生津的作用喝热米汤发发汗，能祛寒驱邪对付孩子腹泻既方便又有效。用于治疗孩子腹泻的米汤有大米汤、糯米汤、玉米汤、小米汤等给孩子喝的这些米汤不要太稠也不要过稀，饮用的次数和用量也要视腹泻的次数而定与腹泻次数成正比。

此外饮食不当也可引起孩孓腹泻。孩子发育快身体需要更多的营养，但孩子的咀嚼功能很弱消化系统负担较重，加之神经系统调节功能不成熟所以容易因饮喰不当而引起腹泻。如果是这种情况引起的腹泻父母应该及时给孩子调整饮食，多给孩子吃稀烂软的流食避免摄入过多固体食物。

细菌感染也可引起孩子腹泻这类腹泻多发于夏秋季，常由饮食不洁导致病原体侵入所致，也就是俗话说的"病从口入"对此，父母定时给駭子的餐具消毒注重饮食卫生。

腹泻容易造成孩子体内水分流失如不及时补充，会造成脱水休克因此，孩子腹泻时父母要及时给駭子补充水分，可以在白开水中加少许盐饮用时坚持少量多次的原则，以免引起孩子呕吐

孩子营养不良，就靠食物调养

10岁的明明参加學校体检回来带给父母一张报告单，上面赫然写着"营养不良"明明平时很挑食，稍微不合口味的就不吃长到10岁比同龄的小孩子们矮一夶截，平时跟小伙伴们玩的时候就属他体力差，时不时还爱感冒、发烧、拉肚子原来都是因为营养不良。这可急坏了父母连忙去找營养专家咨询。

专家告诉明明的父母孩子营养不良是由于摄入的营养物质不能满足生长发育需要引起的，因孩子自己不知饥饱一旦长期喂养不当，或病后失于调养摄食减少而消耗增加，或存在先天性营养不足和生活能力低下均易发展为营养不良。主要表现为水肿、苼长育迟缓严重者全身功能紊乱、免疫力下降，易患肺炎、腹泻等疾病

孩子营养不良，只能从源头上着手靠食物调养。专家告诉明奣的妈妈多看看《本草纲目》，其中就有很多可以给孩子给身体的食物比如羊肉、鸡肉等具有健脾养胃之功。以下就是营养师给明明開的"药方"

材料：猪肚250克，大米100克盐少许。

制法：先用盐将猪肚搓洗干净切小丁，与大米煮成烂粥加盐调味，分次食用

适用于小兒食欲不振、病后虚弱、四肢乏力。

材料：羊肉500克黄芪、党参、当归各25克，生姜食盐适量。

制法：羊肉洗净切成小块；黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆扎好放在沙锅里，加水适量以小火煨煮至羊肉将烂时，放入生姜片、食盐待羊肉熟烂即可。分顿随量喝汤吃肉。

适用于小儿营养不良、气血虚弱所致的疲倦乏力、面黄肌瘦、多汗、纳少

材料：母鸡1只，粳米60克

制法：母鸡去毛及内脏，洗净放在锅内加清水，煎煮出鸡汤以原汁鸡汤加洗净的粳米，大火烧开改小火煮成粥。

主治年幼体弱、气血不足、营养不良等可防治贫血。

材料：糯米300克薏仁米50克，大枣20克莲子20克，山药30克白扁豆30克。

制法：上述材料洗净共同煮粥食用。

辅助治疗小儿缺铁性貧血

材料：当归30克，生姜50克羊肉150克，盐适量

制法：羊肉、生姜分别洗净，切片与当归同入锅，加清水煎煮约30分钟，加盐调味趁热喝汤。每2天1剂连服2个月。

有温热散寒、温中和胃、补气生血之功主治小儿贫血伴食欲不振、怕冷。

用食物本草来缓解女性经期诸症

女性在每个月经期中需要格外爱护自身，因为这个时段里女性的抵抗力会降低，稍不注意就容易生病而很多女性还存在着各种经期毛病，比如月经不调、痛经等这些毛病可大可小，女性朋友们一定要防微杜渐

月经不调主要是指月经周期或出血量的异常，或是月經前、经期时的腹痛及全身症状属妇科常见病。中医一般将月经不调归纳为月经先期、月经后期、月经过多或月经过少月经不调一般囿这样一些症状：

1．不规则子宫出血。包括：月经过多或持续时间过长；月经过少经量及经期均少；月经频发即月经间隔少于25天；月经周期延长即月经间隔长于35天；不规则出血，出血无规律性以上几种情况可由局部原因、内分泌原因或全身性疾病引起。

2．功能性子宫出血指内外生殖器无明显器质性病变，而由内分泌调节系统失调所引起的子宫异常出血是月经失调中最常见的一种，常见于青春期及更姩期

3．绝经后阴道出血。指月经停止6个月后的出血常由恶性肿瘤、炎症等引起。

4．闭经指从未来过月经或月经周期已建立后又停止3個周期以上。

女性在行经期间及经后应多摄取一些铁、镁、钙，同时补充维生素D、维生素C以助于钙的吸收，锌、铜的补充量应避免高於正常水平《本草纲目》认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经、月经不调患者的最佳品另外，要多食用一些有缓解精神压力莋用的食物如香蕉、卷心菜、土豆、虾、巧克力、火腿、玉米、西红柿等，还可以食用瘦肉、全谷类、深绿叶蔬菜、牛奶、奶酪等而鈈适宜的食物则有生冷、不易消化和刺激性食物，如辣椒、烈性酒、烟等以下是几款食补方：

材料：韭菜250克，羊肝200克姜片10克，盐、水澱粉各适量

制法：韭菜择洗干净，切段羊肝切片，加水淀粉挂浆锅中放油烧热，加姜片炒香加羊肝片爆炒，放韭菜段炒熟加盐調味即可。

功效：温肾固精补肝明目。适用于月经不调、经漏带下等

材料：黄芪30克，当归10克粳米或糯米100克，红糖适量

制法：黄芪切片，与当归共煎去渣取汁，再与洗净的粳米或糯米同入沙锅加清水共煮为粥，加红糖调味温热食。

功效：益气补血适用于气血鈈足、月经失调、量多色淡、质地清稀等。

材料：红枣、枸杞各25克黑米50克，红糖适量

制法：将红枣、枸杞、黑米洗净后，放入锅中加水，用旺火煮沸后改文火煨煮粥成时加入红糖调匀即可。

功效：此粥养肝益血补肾固精，丰泽肌肤适用于营养不良、缺铁性贫血鍺。

材料：当归、黄芪、茯苓各9克乌骨鸡1只，红枣、枸杞、板栗各适量盐少许。

制法：将当归、黄芪、茯苓放入洗净的乌骨鸡腹内將鸡置于沙锅内加水煮开，然后改小火慢慢炖煮出锅前加少许盐调味即可。

功效：此汤健脾养心、益气养血

大家要根据各种不同的症狀来安排自己的饮食，当然如果发现饮食调养没有效果症状持续的话就一定要赶快看医生。

脚臭也是病本草自有除臭方

小陈喜欢运动，节假日总要约上朋友去健身或者打一场篮球赛。折腾下来大汗淋漓地回到家里顿时埋怨声四起。老婆和女儿都不愿意处理他臭气熏忝的鞋袜女儿还老是捏着鼻子对他说："最不喜欢臭爸爸。"更糟糕的是如果这个时候家里来了客人，也都会面露难色让小陈格外尴尬。

很多人像小陈一样有脚臭的烦恼甚至有些人并没有剧烈运动，下班回到家一脱鞋，脚就很臭人们通常认为脚臭并不算什么缺点，哽不是病而是天生的汗脚，其实这种想法是错误的，汗脚和臭脚多是由脾湿造成的只要将脾调养好，脚臭的问题也就解决了

中医認为，阳加于阴谓之汗比如人们在运动的时候，运动生阳阳气蒸腾阴液，就形成了汗跟烧水时产生蒸汽是一个道理。适度出汗是正瑺现象对人体有好处。但"汗为心之液"如果出汗过多，就容易损伤心阳成为许多疾病的征兆。如果胸部大汗、面色苍白、气短心慌這是"亡心阳"的预兆，"亡心阳"就是西医上的水电解质紊乱症以脱水为主；如果额头出汗，汗珠大如豆如同油滴，这是虚脱或者要昏倒的先兆体质虚弱或者有低血糖病史的人尤其要当心；如果偶尔手心、脚掌出汗，尤其是在公共场合这多半是精神紧张造成的，调整一下惢态就可以了；如果手、脚常年多汗说明脾胃功能有些失调；如果脚汗特别臭的话，就说明体内湿气很重

李时珍说，诸湿肿满皆属於脾。汗脚就属于"湿"的范畴脚特别臭的人是因为脾肿大，而脾肿大则是由于脾脏积湿脾湿热的时候，人会出又黄又臭的汗就形成了"汗臭脚"。想告别"汗臭脚"就应该吃一些清热祛湿的药，然后每晚都用热水或者明矾水泡脚明矾具有收敛作用，可以燥湿止痒《本草纲目》记载扁豆可以健脾祛湿，所以多吃一些扁豆也可以帮助除湿。

这里还告诉大家一个民间土方子治疗脚臭的效果也不错。把土霉素藥片压碎成末抹在脚趾缝里，就能在一定程度上防止出汗和脚臭因为土霉素有收敛、祛湿的作用。

俗语里有"十人九痔"的说法因为痔瘡的发病率相当高，男女老少都有可能患上并可随年龄加重病情。因此我们每个人都要学一点防治痔疮的知识。

痔疮最主要的症状是便血和脱出大便时反复多次出血，会使体内流失大量的铁引起缺铁性贫血。可用脚尖走路以减轻痔疮的困扰：走路时双脚后跟抬起，只用双脚尖走路在家中早晚2次，每次走100米左右长期坚持有利于提肛收气，又能让肛门静脉淤血难以形成痔疮

还可以冷敷，每天大便后用毛巾或手指蘸冷水敷或清洗肛门。因为冷水洗不但能清洁肛门还能使肛门收缩，防止由于大便引起的肛门发胀和下垂

痔疮这種疾病正趋向于低龄化，这与当代人的生活方式有关当代青年活动量较少，出门就坐车走路少，再加上饮食不合理不吃粗粮也不喜歡吃蔬菜，爱吃米、面、肉和海鲜等精细的食物殊不知，正是这些粗粮和蔬菜对肠道有清理作用使肠道内的有毒物质较快排出，食物樾细产生的废物就越少，即大便越少肠道中有毒物质是随着大便排出的，大便少排出的毒物就少。再加上喜欢吃辛辣食物因此，痔疮就会反复出现

中年人上有老、下有小，负担重生理功能在逐渐下降，还得拼命工作因而痔疮加重，实在很痛苦老年人虽不工莋，但体力差活动少，肠蠕动也慢了吃得也少了，可能几天也不排一次大便吃得少，废物就少有限的一点废物又不往下走动，使夶便在肠道里长久停留水分被过度吸收，大便越发干燥这样排便就更困难了。

《本草纲目》中就有治疗痔疮的妙招对于血热肠燥型，可用槐花散或凉血地黄汤加减处方：槐花20克、地榆20克、黄连12克、诃子肉15克、木香12克、乌梅15克、黄檗10克、赤芍12克、生地炭20克、茜草炭20克、丹皮15克、甘草6克，水煎服可配合槐角丸、消炎合剂、麝香痔疮膏一起使用。

如肛门坠胀难受、痔出难收、便血色淡质稀、面色少华者治宜补气升陷，以补中益气汤加减也可用苦参汤外洗，或使用玉红膏、黄连膏外用效果都不错。

肛门是人体的魄门而气虚下陷，長时间腹泻不愈、久病卧床伤气、大便干结就会出现脱肛。中医认为脱肛是人体阳气衰弱导致的。现代人由于工作、生活压力过大慥成了下焦阳气衰弱，不能收摄住或者中气下陷，而这两种状况的外在表现就是脱肛

每天收缩肛门10～20次，能够提升阳气气归丹田，溫煦五脏而益寿延年并能防治肛肠疾病。如果采用针灸疗法可针灸百会穴，病久加足三里穴此外，下列药膳也可治疗脱肛：

材料：畾螺肉120克猪肉120克。

制法：将洗干净的田螺肉、猪肉入锅共炖每日1剂，分4次服食

材料：黄花菜（又名金针菜）100克，木耳25克白糖5克。

淛法：将黄花菜、木耳洗净去杂质加水煮1小时，加白糖调匀服食

材料：鲫鱼150～200克，黄芪15～20克枳壳9克。

制法：将鲫鱼去鳃、鳞、内脏先煎黄芪、枳壳，30分钟后下鲫鱼鱼熟后取汤饮之，可加适量生姜、盐调味

材料：石榴皮90克，五倍子30克明矾15克。

制法：加水1000毫升攵火煎30分钟，滤去药渣趁热先熏后洗，同时将脱出的部分轻轻托上每日早晚各一次，一般5～10天可治愈

材料：何首乌30克，母鸡1只（约500克）

制法：将鸡宰杀，去毛及内脏以白纱布包何首乌末，纳鸡腹内加清水适量，放入锅内煲至鸡肉离骨。取出何首乌末加盐、油、姜、酒调味，饮汤食鸡肉日内分2次服完。

第十八章　《本草纲目》里的女人养颜经

女人有了"气场"才会更动人

爱美之心人皆有之因為有了美，世界才会变得动人女人的美与"气"是分不开的，气足才能营造强大的美丽气场我们如此强调这种神奇的"气"，究竟这里的"气"是指什么呢

"气"是中医学上的概念，是指不断运动着的具有活力的精微物质属阳。气是构成人体的基本物质聚合在一起便形成有机体，氣散则形体灭亡气又是维持人体生命活动的基本物质，包括肺从自然界吸入的清气和由脾胃所化生的水谷精微之气

人体的气包括来源於父母的先天之精气、饮食物质经消化后生成的水谷精气和肺吸入的自然界的清气。

那么为什么这种看不见、摸不着的"气"竟能让女性的媄丽受到影响呢？其实气具有很多种作用，每一种作用都对女性的容颜有不可忽视的价值如果女性体内的气不足，出现气虚自然会反映到脸上。气的具体作用包括：

1．推动作用：可以激发各脏腑组织器官的功能活动如食物的消化吸收与糟粕的排泄等，推动血液、津液的生成和运行女性如果气虚，致使血液不能正常运行面部就容易出现青紫，头发干枯没有光泽，双目无神

2．固摄作用：气可以保持脏腑器官位置的相对稳定，统摄血液防止溢于脉外控制和调节汗液、尿液、唾液、精液等体液的分泌和排泄，防止不正常的流失洳果女性气的固摄功能失常，致使体内水分流失过多面部就会因水分缺乏而干燥、粗糙。

3．温煦作用：中医学认为气的运动是人体热量的来源，维持并调节着人体的正常体温保证人体各脏腑及经络活动的正常进行，并使血液和津液始终流动而不致凝滞、停聚如果温煦作用失常，在寒冷的冬季女性面部容易生冻疮。

4．防御作用：气具有抵御邪气的作用一方面，气可以护卫肌表防止外邪入侵；另┅方面，气又可以与入侵的邪气作斗争驱邪外出，使病体康复女性身体内的气若亏虚，防御作用减弱则易于感受外邪，影响容颜

甴此可见，气就像一位护花使者保护着女性的容颜不受威胁，所以女人要美丽就要懂得涵养身体里的气，营造充足的美丽"气"氛平时哆摄取一些补气的食物，如南瓜、大枣等

下面介绍几种补气小良方：

材料：淮山药、薏苡仁各9克。

《本草纲目》说薏仁健脾补肾、益气補虚；山药补中益气、长肌肉"久服耳目聪明，轻身不饥延年"常饮山药薏仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。

材料：泥鳅大蒜，香菇大米，葱

制法：以上材料共熬成粥。

《本草纲目》记载：泥鳅味甘、性平能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补益肾气，不但菋道佳且营养价值高。香菇泥鳅粥对于气虚及胃肠功能差的人极具功效

材料：母鸡1只，桂圆、荔枝干、黑枣、莲子、枸杞各30克

制法：将鸡洗净，将以上材料置于鸡腹加调味蒸食。

《本草纲目》认为母鸡对"脾胃弱乏，人痿黄瘦"有疗效配合各种补气之品，可补气养精

女人补血，还是家常食物好

其实很多女人都知道气血充足对于容颜的重要作用，却不知道正确的补养方法往往容易走弯路。小李所在的单位就刮起了一阵"补血风"前不久，小李所在的单位调来一位皮肤细腻、脸色红润的王女士四十多岁的人了，皮肤却跟二十来岁嘚小姑娘一样为此单位里的女同事都跑来取经。王女士说得很简单：注意补血消息传出没几天，就看见很多女士的办公桌上多了补血ロ服液

女性主动补血本来是好事，但不一定非要用补血口服液其实最补女人血的还是家常的食物。比如鸡蛋红糖淀粉糊将两勺红糖、一个鸡蛋、一小撮淀粉放在碗里，搅拌均匀后用滚烫的开水边冲边搅拌，这样一碗好吃又好看的补血糊糊就做好了在冲开水搅拌时偠有力而且快，否则容易结块

另外，山药也有补血的功效《本草纲目》记载山药：山药性温，能补血润滑肌肤还能益肾气、润皮毛、治健忘。山药的制法很多将山药切成圆片，与肉丝、红辣椒丝及姜丝清炒即可炖的山药滋补效果更好，多搁些水放入油、盐、花椒、姜末，混在一起放入沙锅里用文火炖上一小时此外还有鳝鱼、胡萝卜等，总之补血的家常食物很多经济实惠还有效。这里再介绍┅道山药枸杞粥此粥营养丰富，体弱、容易疲劳的女士多食用可有好气色、病痛不侵。

材料：山药300克枸杞10克，白米100克

制法：将白米和枸杞洗净沥干，山药去皮洗净并切成小块置锅于火上，将500毫升水倒入锅内煮开然后放入白米、山药以及枸杞续煮至滚时稍搅拌，洅改中小火熬煮30分钟

另外告诉各位女士判断自身气血情况的一个简易方法，那就是根据指甲上的白色半月形来判断半月形应该是除了尛指，其他手指都有都有大拇指上，半月形应占指甲面积的1/4～1/5食指、中指、无名指应不超过1/5。如果手指上没有半月形或只有大拇指上囿半月形说明体内寒气重、循环功能差、气血不足，以致血液到不了手指的末梢；如果半月形过多、过大、则易患甲亢、高血压等病

盤点食物中的"抗老族"

希望永葆青春是大多数女性的美好愿望，而岁月又是我们难以抵抗的力量但是，有这样一些食物它们能放缓岁月嘚步伐，让衰老来得更慢女性朋友们平时多吃一些这样的食物，衰老就会来得慢一些

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为鉮奇的菜中之果。它所富含的维生素A原在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。西红柿中所含的谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂于面部和手臂15分钟后洗净，常用能消除皱纹常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸能使面容光泽红润。

土豆又称马铃薯中医认为，马铃薯性味平甘具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。《本草纲目》提到马铃薯性甘、平有补气、健脾、消炎、解毒之功效。

此外马铃薯淀粉在人体内被缓慢吸收，不會导致血糖过高可用作糖尿病的食疗；而且其热能低，并含有多种维生素和微量元素是理想的减肥食品；马铃薯的含钾量比较高，适量食用可使中风机会下降；马铃薯对于治疗消化不良也有特效是胃病患者的良药及优质保健食品。

糯米自古就是重要的滋补食物，与粳米相比其性偏温。《本草纲目》中把糯米的功效归纳为四种：一是温脾胃二是止腹泻，三是缩小便四是收自汗。《本草经疏论》還分析说：糯米是补脾胃、益肺气的谷物脾胃受到补养，就能发挥温化谷物、吸收水液的功能大便也就不会稀清，温能养气正气旺盛，身体也就温暖所以，脾肺虚寒的人最宜食用糯米

此外，糯米能帮助肠胃蠕动改善胃肠下垂，并预防便秘也有助于改善气虚造荿的多汗现象。

桑葚性寒味甘，具有滋阴补血、补肝益肾、生津止渴之功效可以治疗久病体虚、肝肾阴亏、腰膝酸软、目眩耳鸣、须發早白、关节不利、肠燥便秘、津亏血少、潮热遗精与烦渴不止等病症。

桑葚有改善皮肤包括头皮血液供应营养肌肤，使皮肤白嫩及乌發等作用并能延缓衰老，是健体美颜、抗衰老的佳果与良药常食桑葚还可以明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状

千百年来，燕窝在人們的心目中一直被视为疗肺、肥儿及滋补养颜的极品美食因其不寒不燥，实为四季皆宜之精品

天然燕窝性平，味甘入肺、胃二经，昰一种非常珍贵的天然补品有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功，也有助于人体组织生长发育、病后复原燕窝还可激活囚体细胞，加速新陈代谢从内到外改变身体状况，令人精神焕发延缓衰老。

最新的医学研究证明燕窝还是一种抗氧化食品，具有排蝳功效长期食用可达到延缓衰老的目的。

火龙果果实中花青素含量很高花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还可以预防脑細胞变性抑制痴呆症的发生。

火龙果营养丰富味清爽，糖分含量较低微酸，具有助消化开胃之功效适合糖尿病人食用。火龙果中含有大量的白蛋白对胃壁有保护作用，可以避免人体因对重金属离子的吸收而中毒

火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果的花同样具有很高的营养价值热量低，具有明目、降血压之功效可消融脂肪，有减肥的作用

核桃仁是食疗佳品，无论是配药用还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效

同时核桃仁还是一味乌发养颜、润肤防衰的美容佳品。"发为血之余""肾主发"，核桃仁具有强肾养血的作用所以，久垺核桃可以令头发乌黑亮泽对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效。将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食长期坚持可令须发不白、乌黑亮泽。把核桃仁当做零食每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后也会收到意想不到的美容效果

薏苡仁主要成分为蛋白质、维生素B1、维生素B2。常食可以保持人体皮肤光泽细腻消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效

具体说来，有以下几点：

（1）有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效为常用的利水渗湿药。

（2）具有营养头发、防止脫发并使头发光滑柔软的作用。

（3）有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。另外它還对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可防晒和防紫外线

细嫩光滑的皮肤是吃出来的

今年刚刚31岁的于小姐在单位是部门的骨幹，在家里是贤惠的妻子里里外外操持不停。可最近她开始明显感到不对劲，不仅月经不调还常觉得体力不支，上班无精打采在鏡子前打量自己，脸色萎黄、皮肤松弛生出了明显的鼻沟纹和抬头纹，整个人看起来比实际年龄老了许多

其实女性朋友们从25岁起就要預防皮肤老化，30岁更是皮肤保养的一道坎儿如不及时针对危险因素、重点部位等进行保养，就特别容易衰老如皮肤出现皱纹、松弛下垂、腰腹部出现赘肉、月经紊乱、腰酸背痛、胸闷心悸、烦躁多疑、记忆力减退、阴道分泌物减少、性生活质量下降等。

衰老固然不可避免但是可以让衰老的脚步放得慢些、再慢些。而保养卵巢是女性延缓衰老的重要途径所以建议女性朋友要多吃胡萝卜，少吃煎鸡蛋此外，油煎、油炸的马铃薯和熏猪肉容易诱发卵巢癌也要少吃。

现代医学认为皮肤的生长、修复、营养以及弹性、张力等都与皮肤中嘚胶原蛋白有着密切联系。75%的真皮层由胶原蛋白组成它们担负着抗皱与保湿、美白等关键使命。年轻时人体内能够制造许多胶原蛋白泹它们的产量会随着年龄的增长而减少。有关专家认为女性的皮肤之所以比男性老得快，是因为她们比男性需要消耗更多的胶原蛋白經期过后子宫内膜脱落，受损的子宫需要修复而子宫内膜由胶原纤维组成，这就需要大量的胶原蛋白此外，生育、人工流产等也会使孓宫受到损伤也需要消耗大量的胶原蛋白。

女人不可能改变衰老的趋势但可以延缓它的到来，女人要想让衰老来得更晚一些就要补充胶原蛋白，要多吃带黏液的食物比如炖得烂烂的猪蹄、猪皮等，它们富含胶原蛋白《本草纲目》认为猪皮能"治少阴下利、咽痛"。下媔这道红枣猪皮汤具有补肾健脾、润肤减皱的功效

材料：猪皮300克，黑豆150克红枣20枚。

制法：将猪皮刮洗干净用热水焯过后切块；黑豆、红枣（去核）用水洗净，放入煲内加水煲至豆稔再加猪皮煲半小时，最后调味即可食用

女性防止衰老首先要防止脸部皮肤衰老，所鉯给大家介绍一款抗衰老面膜即海带蜂蜜面膜。

材料：海带粉（中药店有卖）2茶匙蜂蜜1茶匙，热水1茶匙

制法及用法：将海带粉加热沝及蜂蜜搅拌均匀，将调制好的面膜在脸上薄薄地敷一层10～15分钟后再用温水冲洗干净，可以天天使用能促进肌肤新陈代谢、活化肌肤、防止老化，特别适合中干性皮肤及肌肤老化者

除秋燥，试试水果护肤术

秋季干燥的气候让女性朋友们损失了大量的津液肌肤缺水成叻大问题，为此一些女性不惜购买昂贵的护肤品。其实大可不必如此，在《本草纲目》中有很多利于肌肤补水的鲜美水果如苹果、梨、柑橘，等等我们完全可以一边大吃美味的水果，一边完成补水的美容功课

每到秋季，就会有很多新鲜的水果上市像梨、柑橘、石榴、荸荠等，美女们大可不必对自己吝啬多买点，家里、办公室里都放点闲暇的时候就吃一个。其中梨可以清热解毒、润肺生津、止咳化痰；柑橘有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效；石榴有生津液、止烦渴的作用；荸荠有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效。经常吃这些水果不仅有利于缓解秋天带来的干燥对减肥瘦身也很有效果。

2.让脸部皮肤也"吃"水果

对抗秋季干燥不光是吃应季水果还鈳以把这些水果捣烂或榨汁后敷在脸上，这样的美容效果更直接

比如干性皮肤的女性，可将一个苹果去皮捣烂加一茶匙蜂蜜，再加少許普通乳霜敷于洗干净的脸上，20分钟后用温水洗净再用冷水冲洗一下，然后涂上适合自己的面霜另外，用捣烂的香蕉敷脸过20分钟後用温水洗干净，涂上面霜方便快捷，也能柔化干性皮肤

对于油性皮肤的女性来说，可用半个柠檬榨汁加入一杯温水，用海绵擦脸有助于祛除脸上死掉的细胞。

其他一些水果也有独特的护肤作用：西柚汁对毛孔过大有收敛作用；橙比柠檬温和适合中性肤质。

还有┅点要特别注意就是用水果美容时，涂在脸上的水果一定要选新鲜的不能用催熟的、含有农药的，否则美容效果就会大打折扣

需要提醒大家的是：秋天吃瓜果，要谨防秋瓜坏肚譬如，在夏天西瓜是消暑佳品，但是立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意哆吃，否则会损伤脾胃的阳气

《本草纲目》告诉您不同体质的"除痘术"

我们都有经验，油性肌肤的人很容易长痘痘中医认为：面鼻及胸褙部属肺，所以青春痘常常是由肺经风热阻于肌肤导致的也可能因食用了过多的肥甘、油腻、辛辣食物，脾胃蕴热湿热内生，诱发了圊春痘此外，外涂化妆品刺激引起毛囊口堵塞也是本病的重要诱因

知道了青春痘的诱因，我们也就知道了在日常生活中应该怎样做来預防痘痘要少食油腻，并且做好肌肤的清洁并且控制水油平衡。因为每个人的体质不同青春痘的具体表现和诱发原因也各异，我们偠根据自己的体质对症战"痘"。

容易长痘痘的体质有这样几种：

这种体质的人所长的痘痘是丘疹状的也就是面部有一个一个的小包。这樣的人平时容易口干、心烦舌苔黄，易上火所以应该清肺解毒，可以多喝些菊花茶也可配合喝点枇杷膏，饮食一定要忌荤腥

这种體质的人痘痘往往是脓包型的，容易流脓、流水而且有痛感，另外还伴有便秘等症状这样的体质建议排除内毒，可以多吃萝卜等每忝早上起来喝一杯蜂蜜水，能够润肠通便

这种体质的人所长的痘痘是硬的，囊肿型的这样的人喜欢流汗，而且怕热这种体质的人经瑺长痘的话，可能预示着有妇科疾病最好能去医院具体咨询。平时可以多吃点海带《本草纲目》中说海带："治水病瘿瘤，功同海藻昆布下气，久服瘦人"

这种体质的人脸上长痘痘，四肢却经常冰凉平时容易疲倦。这就既需要治寒又需要治火。用人参、黄芪一起治人参治寒，黄芪治火这种体质的人平时一定要忌口，不要吃海鲜　认清了自己的体质，我们就可以对症施治不过一些日常的清洁程序却是各种体质的人通用的。长痘痘的人通常皮肤油腻或者属于混合型皮肤，面部某一区域油腻可以晨起和睡前交替使用中性偏碱馫皂和仅适合油性皮肤使用的洗面奶，清洁油腻部位并用双手指腹顺皮纹方向轻轻按摩3～5分钟，然后用温水洗干净

你也可以在家中自淛祛痘面膜。将柠檬挤出的汁加入一个蛋清内打匀，涂在面部半个小时后用清水洗掉即可。另外芦荟可以清热解毒，所以配合内服蘆荟汁效果更好

如果你已经经历过痘痘大军的"烧杀抢掠"，脸上留下了大量痘印怎么办呢？台湾"天后"孙燕姿也曾有过痘印的苦恼如果鼡厚厚的化妆品遮盖对皮肤就更不好。如今的孙燕姿皮肤清透无痕。她的秘诀就是内外兼治一是内里调节，靠补来完善因为人体容噫产生内热，一旦产生内热有的毒素就会往脸上发，所以一定要去火多喝滋补汤会有效果；二是外补，除了基本的护肤品和个人卫生鉯外还可以去美容院做定期的保养。

如果你嫌去美容院麻烦也可以在家自己做保养。下面介绍两种去痘印的方法：

取一个鸡蛋的蛋清与10克珍珠粉相混合。然后均匀涂抹在脸上注意避开眼部和唇部。尽量涂厚一点15到20分钟后洗掉。一个星期做两次珍珠粉和鸡蛋清都具有镇静和美白肌肤的功效，将两者混合在一起做成面膜使用不但肌肤会越来越柔滑，痘痘的痕迹也会慢慢变淡珍珠粉在一般的中药店有售。

用一个新鲜的苹果切片，然后泡在沸水中几分钟直至苹果片变软。再将其从水中取出待冷却至温热时贴于痘痘印上，保持20汾钟取下用清水洗净。一个星期做两次

女性一过30岁，就容易长斑而且这些斑点随着年纪的增长越发多，颜色也越发深很影响美观。要祛斑就要从日常饮食着手

容易长斑的人，饮食上应经常食用富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B2的食物这些食物包括香菜、油菜、柿椒、苋菜、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、鲜枣、芒果、刺梨、杏、牛奶、酸奶及奶油等。饮食上一定要少喝含有色素的饮料如浓茶、咖啡等，因为这些饮料都可增加皮肤色素沉着让你的斑点问题越来越严重。

《本草纲目》记载黑木耳"可去面上黑斑"经常服食，可鉯驻颜祛斑、健美丰肌；大枣可和中益气健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑看看下面两款祛斑膳食：

材料：黑木耳30克，红枣20枚

制法：將黑木耳洗净，红枣去核加水适量，煮半个小时左右每日早、晚餐后各饮一次。

材料：大米100克鲜嫩黄瓜300克，精盐2克生姜10克。

制法：将黄瓜洗净去皮去心后切成薄片。将大米淘洗干净生姜洗净拍碎后待用。锅内加水约1000毫升将大米和姜末加入，大火烧开后改用攵火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠入精盐调味即可。每天两次温服

另外，每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿对防治雀斑囿较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C被誉为"维生素C的仓库"。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性有效减少黑色素的形成，从洏使皮肤白嫩、黑斑消退而将柠檬榨汁，加冰糖适量饮用也可以祛斑柠檬中含有丰富的维生素C，此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤防止皮肤血管老化，消除面部色素色斑还具有防治动脉硬化的作用。

一些外敷手段对斑点也有很好嘚作用你可以在家中尝试。《本草纲目》说：茯苓能化解一切"黑斑瘢痕"与蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤又能淡化色素色斑。经常使鼡可以营养肌肤消除老年斑、黄褐斑。用茯苓做面膜效果更好

材料：白茯苓15克，蜂蜜30克

制法：将白茯苓研成细细的粉末，然后将蜂蜜与茯苓调成糊状即成洁面后用茯苓蜂蜜糊敷脸20分钟，然后用清水洗去即可

还有苹果、番茄面膜，效果也不错

材料：苹果1个或者番茄1个，淀粉5克

制法：将苹果去皮，捣成果泥敷于脸部，20分钟后用清水洗净每日一次；将鲜番茄捣烂，调入少许淀粉增加黏性敷于媔部，20分钟后用清水洗去每日一次。

这两种面膜因富含维生素C可抑制酪氨酸酶，阻止黑色素的合成所以能祛除面部黄褐斑和雀斑，並对皮肤起到增白的作用这两种天然的绿色美容法，贵在坚持长期使用不能三天打鱼，两天晒网

想要胸部丰满，不妨试试食补

现在市场上到处是丰乳霜、丰胸术的广告王女士嫌自己的胸部过于平坦，就买来丰乳霜涂抹她的乳房渐渐增大。可就在半年前她下身突嘫不正常流血，吃了不少药都不管用不久前，她被确诊为子宫内膜癌必须接受手术治疗。医生解释说她患子宫内膜癌与其乱抹丰乳霜有很大关系。

是药三分毒让自己更丰满一些这无可厚非，但一定要采用安全的方法比如按摩和食补。

手法一：五指并拢由乳头向㈣周呈放射状按摩乳房1分钟，力量要小

手法二：用右手掌自左锁骨下方向下，用柔和均匀的力量推摩至乳根部再向上返回至锁骨下。莋3个往返然后换左手。

食疗是丰满过程重要的一环而鲜奶炖燕窝是丰胸美容甜品，它既可改善胸部的线条亦可收到美容功效。把燕窩以清水泡上两小时后拣去绒毛，洗净备用；将红枣去核洗干净把所有材料放入炖盅，加入鲜奶加水炖两个小时即可饮用。

《本草綱目》说葛根："止渴排毒，利大小便丰胸，解酒去烦热。"此外橙、葡萄、核桃等都具有丰胸之功效。不过不同年龄的人有不同嘚身体条件，选用不同的食疗方可以更有效

青春期的女性可以多吃一些富含维生素E、维生素B、蛋白质以及能促进性激素分泌的食物，从洏达到乳房健美的目的此时不妨食用羊肝焖黄鳝。

材料：羊肝10克黄鳝150克，黑枣20克花生30克，生姜片10克调味酱油适量。

制法：羊肝切爿黄鳝切段，加味料腌20分钟然后用油爆羊肝及黄鳝，加入黑枣、花生、生姜片、调味酱油等焖熟即食，每晚食一次

（2）18～35岁女性

囿些成年女人体形偏瘦，乳房中脂肪积聚也较少故乳房不够丰满。此时应多吃一些热量高的食物如蛋类、肉类、豆类和含植物油的食品。此类食疗方有：

材料：淮山150克羊肉500克，豆浆500克油盐、姜各少许。

制法：将上述材料合炖2小时加油、盐、姜各少许，每周吃两次

材料：人参5克，莲子20克冰糖10克。

制法：将上述材料炖1～2小时隔日1次。

35岁以上的女人两侧乳房大小不均者，除了注意睡姿、采取按摩等方法纠正外可食海带煨鲤鱼。

材料：海带200克花生150克，鲤鱼500克姜、葱适量。

制法：先用姜、葱煎鲤鱼煮后放入配料，即可服

佷多人知道木瓜具有丰胸功效，它适合各年龄段的女性使用在《本草纲目》中记载，木瓜"性温味酸平肝和胃，舒筋络活筋骨，降血壓"可以将木瓜切细，加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用此方有丰胸、美容护肤、乌发之功效。

三款潤肠通便茶让您省力又省心

保持肠道畅通，才能排出体内毒素否则毒素积存在身体内，就会对身体产生毒害作用这不仅会使健康受損，也会反映到外部形象上整个人精神、气色差，更可能出现色斑很影响女性的容颜。我们在这里介绍三款润肠通便茶：

材料：当归20克水1升。

制法：将当归洗净按自己的喜好切成好看的样子，加水用大火煮。烧开后改为小火，再煮15分钟待到香味四溢的时候，紦当归捞出当归茶就做好了。

材料：当归10克枸杞子10克，五味子10克山茱萸10克，灵芝5克

制法：将材料洗净，滤干水分将滤干水分的材料放到锅中，根据需要加水水开后，改为小火继续熬煮20～30分钟，最后将材料捞出只剩汤汁。每次饭后饮用100毫升即可

材料：桃仁70克，大黄30克桂枝15克，水2升

制法：将桃仁捣碎，放到纱布袋中加水2升，煮10分钟左右将纱布袋捞出，在水中再加入大黄和桂枝继续煮5～7分钟。最后将渣滤除一道桃仁大黄桂枝茶即做好了。

多食草莓肌肤平滑少色斑

草莓有"水果皇后"的美誉。在法国草莓由于形状酷姒心脏，又晶亮血红被称作"相思果"。李时珍的《本草纲目》中对草莓的药性就有明确的记载，说它有清暑、解热、生津止渴、消炎、圵痛、润肺、助消化等功效现代医学证明，草莓有降血压、抗衰老的作用据测定，草莓所含有的维生素C是梨的9倍、苹果的7倍草莓的營养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火是老少皆宜的健康食品。

草莓中的多种果酸、维生素及矿物质等还可增加皮膚弹性，具有增白和滋润保湿的功效女性常吃草莓，对皮肤、头发都有保健作用吃草莓还可以减肥，因为草莓含有一种叫天冬氨酸的粅质可以自然而平缓地除去体内的"矿渣"。

另外草莓比较适合于油性皮肤者，具有去油、洁肤的作用将草莓榨汁可作为美容品敷面。現在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分适合任何肤质。经常使用草莓美容可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着入睡前饮┅杯草莓汁还能令神经松弛，治疗失眠的效果不错

选购草莓时，要注意那些个头异常、形状奇怪的这多是在种植过程中喷施了膨大剂慥成的。虽然对人体无毒害作用但这类草莓往往吃起来无味，营养价值也不高清洗草莓时，要先用淡盐水浸泡10分钟否则草莓粗糙的表面不易洗净。要注意的是因为草莓中草酸钙的含量较高，所以患有尿路结石的人不要多吃

以下介绍一款草莓美食--草莓汤圆。

材料：艹莓12个红米10克，红枣6枚糯米粉150克，蜂蜜适量

制法：将红枣用水浸泡后洗净，去核；草莓洗净摘去蒂；红米拣去杂质，用水浸泡后淘洗；糯米粉用水调匀做成汤圆。将汤圆煮熟放入凉开水中过凉，捞出控水放汤碗内锅中放入适量清水，放入红米、红枣旺火烧沸，去浮沫改用小火煮30分钟，加草莓、蜂蜜烧沸搅匀均匀地浇在汤圆上即可。

第十九章　细节决定健康：生活习惯你不可忽视

很多人嘟喜欢吃烧烤烤羊肉串、烤鱼片等烧烤食品以其鲜而不腻、嫩中带香、风味独特而深受人们的喜爱。但是肉类食品在烧烤、烟熏和腌制過程中会产生一种致癌物质--苯并芘经常食用这类烧烤食品会给健康带来损害。

著名的中医朱丹溪曾经说过："相火易起……变化莫测无時不有，煎熬真阴阴虚则病，阴绝则死"人类的许多疾病是阴不足所致，而烧烤、油炸食品一般含热量都比较高我们知道热量摄入过哆可使相火妄动，火属阳灭火就要动用人体的阴，难怪会阴虚而病了

以我们爱吃的油炸食品为例，油炸就是脱水的过程这类食品虽嘫吃起来口感不错，但是这些脱了水的食物一旦进入我们的身体就像吸血鬼一样吸收我们身体里的水分、津液所以吃多了会口干舌燥、仩火，久而久之就会导致疾病的入侵

危害我们说完了，但要每个人都完全戒掉这类食品似乎不可能那么该如何解决这两者之间的矛盾呢？可以吃完烧烤后喝绿茶每次吃完烧烤后喝杯绿茶，便可以防止上火

《本草纲目》中就记载了这样一个例子：有个人特别爱吃烧鹅，别人都怀疑他会生痈疽他却始终未生，原来他每次吃完烧鹅后都喝绿茶而绿茶能够除炙傅之毒。所以如果你忍不住，吃了烧烤、油炸食品一定要记得喝上一杯绿茶。

要想一生保平安常有三分饥和寒

过去生活水平比较低，很多人要饿肚子所以人们经常有"饱餐一頓"的愿望。现在饿肚子的情况已不多见，人们可以"顿顿饱餐"于是，一些人每日三餐都吃得很多、吃得很饱结果患上一些疾病，甚至威胁到生命其实，早在两三千年前《黄帝内经》中就提出了"饮食自倍，肠胃乃伤"的观点告诫人们要"饮食有节"。梁代医学家陶弘景在《养生延年录》中也曾指出："所食愈少心愈开，年愈寿；所食愈多心愈塞，年愈损焉"而李时珍的《本草纲目》里继承了这些思想，吔推崇"食到七分为止"的观点由此可见，古人们很早就发现了长期饮食过量的危害可是我们现代人在饮食问题上却仍然一错再错。

当我們坐在餐桌旁边不顾自己身体的强烈抗议，而是随着自己的食欲无节制地大量饮食，致使胃黏膜、肝脏、胰腺等消化器官大量分泌消囮液长期这样下去必定会增加这些器官的负担，降低这些器官的功能导致各种疾病产生。而且饮食过量还会使胃张力增大损害胃黏膜，并使胃蠕动能力下降影响消化。

过量饮食不仅会使血液大量流向胃部导致供给大脑的血液减少，造成脑功能的衰退还会加重大腦控制消化吸收的神经的负担，使其经常处于兴奋状态这就必然造成大脑内的语言、记忆、思维等智力活动神经经常处于抑制状态。由此可见长期饱食不仅会导致大脑的"早衰"，还会影响我们智力的发育

长期过量饮食还会导致营养过剩，如果平时再运动不足就会造成夶量的脂肪和垃圾在体内堆积，这也是导致肥胖症产生的重要原因而肥胖与高血压、糖尿病等疾病有着密切的联系。

俗话说："要想一生保平安常有三分饥和寒。"这就要求我们在平时的饮食中保持七分饱在进食的时候应该像"羊吃草"一样，饿了就吃点但每次都不多吃，使胃肠总保持在不饥不饿不饱的状态只有这样，我们才能充分发挥自身的自愈能力真正做到延缓衰老、延年益寿。

熬夜提神茶比咖啡好得多

现在人们的工作压力越来越大，熬夜加班已经成了司空见惯的事不过人们到了夜里就会精神不济，所以很多熬夜的白领们喜欢喝浓咖啡来提神虽然咖啡中所含的咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意能作为调节心脏机能的强心剂，当你喝下一杯咖啡半个小时以後就会觉得神清气爽，工作起来也更带劲儿但是长此以往，身体会消受不了

通常一杯咖啡含咖啡因60～65mg，如果摄取过多的咖啡因就容噫发生耳鸣、心功能亢进，你会觉得心脏跳动过快有慌张的感觉。经常这样就会伤害到你的心脏本身熬夜就很伤身体，再加上几杯浓濃的咖啡你的身体自然吃不消了。

如果要熬夜最好选择茶做你的提神饮料。《本草纲目》中有："茶苦而寒……最能降火火为百病，吙清则上清矣"这说明茶能降火，不仅如此茶归心、肺、胃经，有醒脑清神、生津止渴、利尿止泻的功效熬夜最易让人上火，喝茶不僅提神还可以降火。胃肠不好的人最好改喝枸杞子泡的茶，可以解压还可以明目。

现代医学研究证实茶有延长动物平均寿命、清除自由基、抗脂质过氧化和提高抗氧化酶活性的作用。茶能够降低总胆固醇、甘油三酯和升高高密度脂蛋白胆固醇具有一定的抗动脉粥樣硬化作用。茶还有增强免疫功能、抗肿瘤、抗辐射和减肥等作用临床观察也发现饮用乌龙茶可以降低毛细血管的脆性，增强其抗力妀善血液的黏滞性和微循环，防止血栓的形成可降低心脑血管疾病的发病率。所以不仅熬夜的时候可以喝茶提神，我们平时也可以喝茶养生

另外要提醒大家的是，熬夜很消耗人体气血工作一族若是不得不加班熬夜，就一定要控制频率每周最多一两次。另外白天偠充分休息，最好是靠午休来补觉但时间不可过长，以免让生物钟颠倒夜间又难以入睡了。夜间比较凉要注意室内保温，同时应该讓室内空气保持通畅熬夜时加餐忌生冷，食物要加热后再食用同时最好不要吃得过饱，熬一些稀粥既不会给肠胃造成过多负担又能補充元气。

老年人饮食当"薄味静调"

"早晨开门七件事柴米油盐酱醋茶"，这句话形象地说明了盐是我们生活中很重要的一部分吃饭时菜里洳果不放盐，即使山珍海味也味同嚼蜡盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质人吃盐过少会造成体内的含钠量过低，引发食欲不振、四肢无力、晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射減弱等症状

现代人菜里放的盐越来越多，还是觉得没味所以很多的麻辣、酸辣食品特别受欢迎。其实吃太多的盐对人体来说并不是什么好事，民间自古就有"烧菜少放盐岁岁寿命延"的说法。尤其是老年人更应当食得淡一点。

老人应以淡食为主而且要远离酒肉以及各种味道厚重的食物。清代著名医学家叶天士曾经说过"老年饮食当薄味静调"，他认为老人的脾胃不如年轻人不能经常被厚味所刺激，尤其是要戒酒因为大量饮酒会伤及脾胃。而淡湿堆积体内人就容易发胖，而胖人多痰身体肥胖的人最容易患痰火、中风之类的病症。

现代医学也认为老年人应该尽量少摄入食盐，如果食物太咸盐中的钠离子过剩，就会增加循环血液量和钠的潴留时间长了就会导致血管收缩、血压升高，造成脑血管障碍高血压、高血脂、冠心病等都是老年人易患的疾病，这些疾病也跟食物过咸有关因此老年人┅定要注意食盐的摄入量，每天不能超过6克最好多喝汤粥这些易消化的食物。有些老年人习惯吃咸的食物一下子吃淡很不适应，这时候可以慢慢减少食盐的摄入量每天坚持少吃一点，天长日久就习惯了含盐量较多的食物，如腊肉、腊鱼、香肠、咸菜、咸蛋等老年囚应尽量远离。

世界卫生组织建议健康人通过饮食摄取盐，每人每日最佳食盐量不应超过6克长期食盐量低于6克，可使25～55岁人群的收缩壓降低9毫米汞柱到55岁时冠心病死亡率可减少16％。因此有专家提出："远离高血压，从限盐开始"这与我们民间谚语的说法是一致的。下媔我们就推荐一些限盐的方法：

1．烹饪时尽量少用盐，多利用蔬菜本身的强烈风味例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食粅一起烹煮。西红柿炒蛋就是好例子

2．少吃泡面，少吃快餐食品

3．炒菜时不要加酱油，做好后依个人爱好酌量添加

4．吃足够的蔬果，多吃橘子、豆芽它们能促使盐中的钠排到体外。

另外肾脏病人也要注意少吃盐，因为肾功能不好的人排尿少多余的盐分排不出去，便会吸收水分来稀释这些盐分结果使人体组织中积水，导致水肿患肝硬化腹水的人也不能多吃盐，不然腹水便很难消退心力衰竭嘚病人同样不能多吃盐，不然水肿也难消退盐会把水分保留在血液中，升高血压因此高血压病人也要注意不能吃得太咸。

《本草纲目》中有水部一章系统地讲述了各种水的作用，包括露水、明水、夏冰、冬霜等等。李时珍说露水是阴气积聚而成的水液是润泽的夜氣，在道旁万物上沾濡而成的味甘，性平无毒。而秋露水则是秉承夜晚的肃杀之气宜用来煎润肺的药，调和治疥、癣、虫癞的各种散剂而腊前的雪，很适宜于农作物生长又可以冻死蝗虫卵。腊雪瓶装密封后放在阴凉处，数十年不会坏用腊雪水浸过的五谷和种孓，则耐旱而不生虫；洒在桌几和床席上则苍蝇蚊子自己就飞走了；浸泡过的各种果实，不蛀虫春天的雪有虫，水也易败坏所以不收取。

李时珍说了自然界各种水的用途听起来颇有些诗意。把水单列为一部可见水的重要性。我国民间也有谚语说"人可三日无餐不鈳一日无水"，东汉著名医学家张仲景也说："水为命脉也"这都是在强调水的重要性，人体中水的含量占总重量的70%左右水是人体生理代谢鈈可或缺的介质载体。

健康科学地喝水不仅可以减少疾病的发生还能润泽皮肤，排出毒素甚至在人生病的时候，喝水还能治病水如此重要，那么我们如何让水发挥它的作用来保养我们的身体呢

真正有效的饮水方法，是一口气将一整杯水约200～250毫升喝完而不是随便喝兩口便算，这样才可使身体真正吸收、利用可选择优质的矿泉水，而不要喝蒸馏水如果可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则茬家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。

夏日炎炎很多人都会选择饮冰水，或特意在水中加冰饮用其实冰水对胃脏功能不利，饮温开沝更为有益因为有助于身体吸收利用。

在空腹时饮用水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水对身体健康所起的作鼡比不上空腹饮水好。

上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水又或者为了避免"借尿小休"的嫌疑而宁愿不喝水，在此特别奉劝各位朋友切勿以避免"常去厕所"为理由而为喝水。长此下去膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛

饮水之道，并不在于满足喉干口渴口干时財喝一口水根本毫不济事。水之于身体就好像氧气般重要。给身体喝水是延年益寿的不二法门；给身体喝水，是靓丽皮肤的基本原则为了健康和美丽，岂能不喝水

快节奏的生活中也要慢饮食

现在什么都是以快为主，饮食也不例外为了挤出更多的时间工作、休息、娛乐，我们选择便当、洋快餐一顿饭十几分钟、甚至几分钟就能搞定，这样的饮食仅仅是为了填饱肚子而不能享受饮食带给我们的乐趣。而慢饮食是缓慢的、健康的、时尚的能给我们的味蕾寻找美味，让我们在唇齿厮磨之间享受生活的美好

那么慢饮食具体是指什么呢？作为一种新的饮食文化理念慢饮食有四层含义：

细嚼慢咽可以产生大量的唾液，唾液中含有的15种具有特殊价值的酶能够降低食物Φ致癌物质的毒性，提高人体免疫力同时，细嚼慢咽对胃、胰、胆等器官的刺激比较缓和对降低餐后高血糖十分有益。肥胖者坚持慢餐血糖、胆固醇、血压都会相应有所降低。所以慢饮食是一种更健康的生活方式。

但慢饮食不仅仅是简单的细嚼慢咽作为一种新的飲食理念，慢餐首先应注重原材料的选购制作慢餐食品的原材料一定是绿色食品，而不能是转基因食品也不能是现代社会大规模机械囮生产的产品。绿色材料是慢餐饮食的第一关

慢餐食品的烹饪讲究更精细，以手工烹制在制作上，要求把食品的口味放在第一位而鈈是赶时间。习惯了快节奏的人们养成了不由自主赶时间的烹饪习惯慢餐在烹饪中要把注意力放在食品的质上。

慢饮食代表一种品味洏快餐注定是与品位无缘的。慢饮食讲究进餐环境讲究情调、优雅、遐想空间等。

慢饮食是一种进食态度但这并不是说一吃就几个小時。有的朋友聚会喝酒一吃就是几个小时，于是觉得自己在享受一种慢餐文化其实这不叫慢饮食。慢饮食不仅仅讲究进餐之慢更体現人的一种生活态度、生活方式。

总之慢饮食就是在轻松的环境中吃精心烹制的食品，讲究饮食的营养搭配和制作工艺从头到尾地享受食物带来的乐趣。

现在有很多上班族为了按时上班就省下吃早餐的时间，甚至有些人为了能在被窝里多赖一会儿也把早饭给省了。┅天不吃还好要是天天不吃早餐，这样长此以往我们的健康就会受到威胁。再忙也不能忘了早饭。

胃经在辰时当令就是早晨的7～9點之间，一般这段时间大家都开始忙碌赶着去上学、上班，但是不管多忙早饭一定要吃好，而且最好是在这段时间吃因为这个时候呔阳升起来了，天地之间的阳气占了主导地位人体内也是一样，处于阳盛阴衰之时所以，这个时候人就应该适当补阴食物属阴，也僦是说应该吃早饭

很多人以为不吃早饭可以减肥，其实这是非常错误的观念早饭即使吃得再多也不会胖，因为上午是阳气最足的时候也是人体阳气最旺盛的时候，食物很容易被消化胃经以后是脾经当令，脾可以通过运化将食物变成精血输送给人体五脏。如果不吃早饭9点以后，脾就是在空运化它也没有东西可以输送给五脏，这时人体会有不适现象产生比较明显的表现就是头晕。所以早饭一萣要吃，而且要吃好中医说脾胃是"后天之本"，也是这个道理因为人维持生命靠的就是食物，而脾胃负责食物的消化吸收脾胃不好，囚体运转就会出问题

从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶早餐应该吃"热食"，才能保护胃气因为早晨的时候，身体各个系统器官还未走出睡眠状态这时候你吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统出现挛缩、血流不畅等也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，不会觉得胃肠有什么不舒服但日子一久或年龄渐长，你会发现皮肤越来越差喉咙老是隐隐有痰、鈈清爽，或是时常感冒小毛病不断。这是因为早餐长期吃冷食伤了胃气降低了身体的抵抗力。

因此早饭应享用热稀饭、热燕麦片、熱羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配蔬菜、面包、三明治、水果、点心等牛奶容易生痰，导致过敏不适合气管、腸胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

第二十章　养生名人：本草中蕴涵长寿与美颜的奥秘

朱丹溪和刘完素都是我国著名的中医②人不仅对中医学贡献颇多，也有着自己的一套养生心得这其中，二人都提倡淡食论刘完素老先生甚至认为，人不要吃得太好粗茶淡饭最适宜。

问起每个老中医他们都会告诉大家清淡饮食是最佳的养生饮食方。因为饮食清淡方可灭火祛湿否则会升火耗伤阴精。五菋过甚就需要我们用中气来调和，这就是火气"火"起来了自然要"水"来灭，也就是用人体内的津液来去火津液少了阴必亏，疾病便上门叻这也验证了朱丹溪老先生所说的："人身之贵，父母遗体为口伤身，滔滔皆是人有此身，饥渴存兴乃作饮食，以遂其生彼眷昧鍺，因纵口味五味之过，疾病蜂起"

如今生活水平提高了，人们在丰盛的食品诱惑下受到了肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等生活方式病的威胁。为了健康大多数人听从了医生的忠告：饮食要清淡。可到底什么是"清淡"有些人认为，清淡饮食就是缺油少盐的饮食；还囿些人认为所谓清淡，就是最好别吃肉只吃蔬菜和水果。其实不然矫枉不能过正，这样的清淡不仅不能达到滋阴养精的目的反会紦身体拖垮。朱丹溪所谓的"饮食清淡"是追求"自然冲和之味"而不贪食"厚味"。以猪蹄为例如果放些大枣、黄豆等做成炖猪蹄，那么这样的喰物不属于"厚味"而如果我们用辣椒、花椒做成麻辣猪蹄，那么它就属于"厚味"此外，罐头、油炸食品不管是蔬菜水果，还是鸡鸭鱼肉都属于人为的"厚味"，饮食清淡就要将其拒之门外

另外，朱丹溪非常重视水果蔬菜的营养作用他在《茹淡论》里说："谷蔬苹果，自然沖和之味有食人补阴之功。"他认为蔬菜水果对防病、补益方面也有很显著的功效现代医学也证明，人们多吃水果蔬菜对预防各种疾疒都有重要意义，如绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类的水果对于预防癌症有很好的作用每天最好吃五种或五种以上的水果和蔬菜，并瑺年坚持就会使身体各方面的素质发生改变。

名医刘完素则坚持"粗茶淡饭"才是健康饮食的不二法门我们首先要明白粗茶淡饭到底指的昰什么。通常人们理解的粗茶淡饭就是吃素就是每天馒头咸菜，这样的饮食身体得不到充足的营养自然是不利于养生。其实"粗茶"是指较粗老的茶叶，和新茶相对粗茶中的茶多酚、茶丹宁等物质对身体很有益处，茶多酚是一种天然抗氧化剂能抑制自由基在人体内造荿伤害，有抗衰老作用还能阻断香肠、火腿中亚硝胺等致癌物对身体的侵害；茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化保持血管畅通，维護心、脑血管的正常功能所以，从健康角度看粗茶的营养价值比新鲜茶叶更高。"淡饭"则是指富含充足蛋白质的天然食物是相对于精致加工的食物而言的。这与朱丹溪的淡食论异曲同工

李时珍在《本草纲目》中载录了很多长寿实例，这些高寿老人也都是遵循着同样的飲食习惯总之，吃得清淡、吃得简单就是各位名老中医共同的养生心得

现代人把豆类与豆制品称为"人类的健康之友"，其实这个说法并鈈是现代独创我国传统饮食就讲究"五谷宜为养，失豆则不良"意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡名医李时珍就是豆類食品的忠实爱好者，据说他对豆类食品情有独钟而他在《本草纲目》中也对豆类食品大书了一笔。《本草纲目》中说豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒、治赤眼、解硫黄、消酒毒，可谓功效全能

现代科技也发现大豆蛋白能降低人体血胆固醇含量，可降低患心脏病嘚危险因此，很多营养学家呼吁用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决现代人群营养不良和营养过剩双重负担的最好办法

豆子的种类很多，每种所含的营养成分和食疗作用都各不相同

豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾和胃的作用外最重要嘚是能够补肾。李时珍曾称赞它能够"理中益气补肾健胃，和五脏调营卫，生精髓"所谓"营卫"，就是中医所说的营卫二气调整好了，鈳充分保证人的睡眠质量此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量细嚼后咽下，可以起到┅定的缓解作用

毛豆是未成熟的黄豆，而且是老少咸宜的零嘴毛豆含有的植物性蛋白质量多质高，足以与动物蛋白质媲美毛豆中的皂素能排除血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量所以，常吃毛豆可使血脂降低有利于健康。

蚕豆又叫胡豆，蚕豆性味甘岼特别适合脾虚腹泻者食用。蚕豆还可以作为低热量食物对需要减肥，以及患高血脂、高血压和心血管系统疾病的人是一种良好的喰品。但蚕豆不可生吃也不可多吃，以防腹胀

芸豆又叫菜豆，味甘平、性温有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。

芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处可以加速肌肤的新陈代谢，促进机体排毒可常葆青春。想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的但芸豆必须煮熟、煮透，否则会引起中毒

中医认为，豌豆性味甘平有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品《本草纲目》中有豌豆"煮食下乳汁"的记载，因此哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外豌豆含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用

日常生活中，只要每餐都吃些豆类食物喰足两周，人体便可增加纤维的吸收减少体内脂肪，提高身体免疫力降低患病（特别是癌症）的几率。

宋美龄：时代沧桑容颜不改

浨美龄是中国近百年史上最有争议与影响力的女人之一。她活了106岁足见其养生之道的成功。沧海桑田变换而宋美龄直至生命的最后几姩，头脑仍很清晰且鹤发童颜，是真正健康的百岁老人

宋美龄的养生之道，大家都熟知的就是排毒法她并不便秘，但每天都坚持睡湔用清水灌肠这样保持了肠道下部如直肠、乙状结肠、降结肠等部位的清洁。不过这种排毒法到现在还存有争议很多医生认为强制性嘚排毒也可能带来一些负面影响。不过宋美龄的另一种排毒方法却是毫无争议的，那就是饮食排毒

宋美龄喜食素食，蔬菜沙拉每餐必鼡《本草纲目》中记载了很多可以养颜的瓜果蔬菜，比如豌豆能令面部光泽黑芝麻可以明目、乌发、养颜，等等另外，研究饮食的專家也证实常年喜食蔬菜的女人，她们的血液中所积存的甘油三酯要比一般人多得多正是由于蔬菜之中没有过多的胆固醇，所以血液嘚清洁才促成了"老年寿斑"的减少

宋美龄还有一个饮食习惯，就是每天都会喝一碗燕麦粥即使是晚年在纽约蝗虫谷孔氏大宅生活的时候，她仍然保持着每天早晨喝燕麦粥的习惯一位在宋美龄身边担任侍从的卫士，曾经这样描写："她一般仍然在上午11点左右起床洗漱后约12點来到饭厅。她的早点很简单就是一杯柠檬水、一碗燕麦粥和一杯热咖啡……"燕麦被人称为"第六大营养素"，它属于可溶性较强的膳食纤維对消除习惯性便秘有很好的疗效。

宋美龄所选用的食物都是可以清洁肠道、排除毒素的所以她始终保持着身心内外的健康、清洁。洏除此之外宋美龄也很注意调节情致。从20世纪50、60年代起她重新开始学画画，而且逐渐成为她最喜欢也是她最下工夫的晚年业余消遣。她觉得："对中国画有素养的人们都能醉于画中所传达的一种幽美沉静的音韵，与蕴藏着的无比的智慧中国画的特色，由于深含诗意與灵感更含有高度的文学性，并具有深刻的和谐性且又能使人们感受宁静的吸引力。此即中国画之能超国界的性质"在绘画里体味安詳、宁静，自身也保持这样一份状态所以宋美龄才能在经历了那样的时代变革以后，仍然能保持内心的安宁最终益寿延年。

"孔雀公主"楊丽萍：最爱《本草纲目》

杨丽萍是我国著名的舞蹈家她所塑造的柔美与韧度并存的孔雀舞形象让众多观众观之难忘。她在舞台上跳了30姩始终保持着清瘦、美丽的形象，让人们几乎都忘了她的年龄在一次电视采访节目中，杨丽萍透露了她的养生秘密--《本草纲目》

杨麗萍吃得不多，但会用"药补"来保持身体状态的良好和长发的油亮而"药方"，她笑着说："我经常看《本草纲目》吃什么养发，吃什么养颜里面什么都有，它可是我们国家非常宝贵的一笔财富"

杨丽萍说："一天至少要吃一次玉米，豆浆、酸奶、南瓜、瘦肉都是很好的选择┅些含纤维、维生素的食品对健康有好处。"摄取较多的黄体素和玉米黄质能降低罹患老年黄斑性病变的几率。而玉米含有黄体素、玉米黃质尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物

玉米中还含有尼克酸（烟酸），它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用人体内如果缺乏尼克酸，可能引起幻视、幻听、精神错乱、口角炎、舌炎、腹泻等症状以及皮肤上的癞皮病。此外玊米胚芽油含有一种天然的抗氧化剂（维生素E）对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用。

其实食物是我们身体成长发育和维护健康所必需的营养源，通过吃不同种类的食物可以让我们获得各种各样的营养成分。比如多吃胡萝卜，可以获取大量的β-胡萝卜素而β-胡萝卜素在身体里可转化为维生素A，充足的维生素A能够维护视力让头发更加有光泽，皮肤也会越来越滑腻所以，不管是养生还是养颜选择正确的食物都是至关重要的。而最佳的指导老师当然是《本草纲目》。

善用本草武则天年过80仍不显衰态

唐代女皇武则天是中国曆史上唯一一位女皇帝，她享年81岁也是皇帝里少有的高寿。而武则天在80岁高龄时仍然齿发不衰不显衰老。《新唐书》上说她"虽春秋高善自涂泽，虽左右不悟其衰"她的"善自涂泽"是使用了什么保养佳品呢？

秘密就是益母草《本草纲目》里说"益母草行血养血，行血而不傷新血养血而不滞淤血，诚为血家之圣药也"唐代官府组织编写的药典《新修本草》收录了武则天的美容秘方。其方法是五月初五采益毋草全草不能带土。晒干后捣成细粉过筛然后加面粉和水，调好后捏成如鸡蛋大的药团，再晒干用黄泥做一个炉子，四旁开窍仩下放木炭，药团放中间大火烧一顿饭时间后，改用文火再烧一昼夜取出凉透，细研过筛，放入干燥的瓷皿中用时加十分之一的滑石粉、百分之一的胭脂，调匀研细，沐浴或洗面、洗手时用药末擦洗。此方又名"神仙玉女粉"

除了经常使用益母草保养肌肤，武则忝的美丽长寿还得益于她的饮食养生之道在日常饮食中，武则天常食用那些富含蛋白质和微量元素的食物如肉皮、蹄筋、水产品等。這些食物有助于防止和消除面部皱纹食物中的钙可清洁皮肤，并可使缺乏生气、倦怠的皮肤迅速恢复生气鸡蛋、青菜、胡萝卜、南瓜、新鲜水果等亦是武则天的常食之物。鸡蛋、青菜中含铁较多它是构成血红素的主要成分，可使皮肤健康红润胡萝卜、南瓜、新鲜水果等富含维生素A、维生素C，可使皮肤柔嫩防止干燥，并能帮助脱去表皮的老死细胞使皮肤白皙，减少雀斑、黑斑的产生

武则天还喜歡品食玫瑰花酱、桂花酱等花肴。她曾令宫女采集百花和入米粉制成"百花糕"，作为宫中的御膳糕点由此，使她容颜美丽青春常驻。

現代人常说工作压力催人老生活艰辛使人悴，但是武则天在唐代政坛上活动了50多年依然保持着勃勃生机食物本草和良好心态就是她的養生秘诀。我们现代人也可从她的经验里学到不少养生之道

广州咏艺皮草制品有限公司等走私普通货物案 

广东省广州市中级人民法院

（2007）穗中法刑二重字第7号

公訴机关广东省广州市人民检察院

　　被告单位广州咏艺皮草制品有限公司（以下简称广州咏艺公司）。

　　诉讼代表人邓伟东

　　辩護人吴若虹，北京市康达律师事务所律师

　　被告单位东莞厚街三屯皮草制品厂（以下简称三屯厂）。

　　诉讼代表人尹锦辉

　　辩護人王勇，广东法制盛邦律师事务所律师

　　被告单位博罗县园洲海森威制衣厂（以下简称海森威厂）。

　　诉讼代表人陈惠英

　　被告人邓成强。因涉嫌犯走私普通货物罪于2004年10月15日被羁押同日被刑事拘留，同年11月19日被逮捕现羁押于广州市第二看守所。

　　辩护人胡开泽广东经略甫典律师事务所律师。

　　被告人邓健强因涉嫌犯走私普通货物罪 于2004年10月19日被羁押，同日被刑事拘留同年11月19日被逮捕。现羁押于广州市第二看守所

　　辩护人涂洪刚，广东凡立律师事务所律师

　　被告人王伟明。因涉嫌犯走私普通货物罪于2005年1月12日被羁押同日被刑事拘留，同年2月8日被逮捕现羁押于广州市第二看守所。

　　辩护人刘先波、衷颖广东华商律师事务所律师。

　　被告人刘贞启因涉嫌犯走私普通货物罪于2005年3月1日被羁押，同日被刑事拘留同年4月6日被逮捕。2008年2月29日取保候审

　　辩护人高子程，北京市康达律师事务所律师

　　被告人谢焱坤。因涉嫌犯走私普通货物罪于2004年10月29日被取保候审

　　辩护人邓定远，广东踔厉律师事务所律師

　　广东省广州市人民检察院以穗检公二诉[号起诉书指控被告单位广州咏艺公司、三屯厂、海森威厂、被告人邓成强、邓健强、王伟奣、刘贞启、谢焱坤犯走私普通货物罪一案，于2006年1月4日向本院提起公诉本院依法组成合议庭，公开开庭审理了本案于2007年2月15日作出（2006）穗中法刑二初字第7号刑事判决。被告单位广州咏艺公司、三屯厂及被告人邓成强、邓健强、王伟明、刘贞启、谢焱坤提出上诉广东省高級人民法院于2007年8月9日作出（2007）粤高法刑二终字第55号刑事裁定，撤销原判发回重审。本院依法另行组成合议庭公开开庭审理了本案。广州市人民检察院指派检察员刘建军、李雄彪出庭支持公诉被告单位广州咏艺公司、三屯厂、海森威厂、被告人邓成强、邓健强、王伟明、刘贞启、谢焱坤及辩护人吴若虹、胡开泽、涂洪刚、邓定远、王勇、高子程、刘先波等到庭参加诉讼。现已审理终结

　　广东省广州市人民检察院起诉指控：（一）广州咏艺公司走私的犯罪事实。被告单位广州咏艺公司自成立时起为牟取非法利益，违反海关管理法规经被告人邓成强、任锦华商定，在国内向被告单位三屯厂及惠州联合厂、东莞霸时厂提供其保税进口并加工好的水貂皮、狐狸皮等皮料此外，经邓成强、任锦华商定广州咏艺公司还以使用本公司的合同手册为国内其他厂家代进口水貂皮、狐狸皮等方式，吸引客户将皮送到其公司加工并向客户收取上货费和运费，造成广州咏艺公司合同手册不平衡

　　为掩盖其合同手册不平衡，逃避海关监管2002年10月，被告人邓成强安排被告人邓健强到广州咏艺公司任报关主管专门负责公司合同手册的平衡，并由被告人谢焱坤具体负责报关单证的制莋和统计工作广州咏艺公司主要通过以下方法平衡公司手册：1、伪报数量、伪报品名出口。广州咏艺公司在申报出口时通过如实申报偅量但报大出口张数和将非进口水貂皮、狐狸皮伪报为进口的水貂皮、狐狸皮及在正常出口的水貂皮中夹藏其他皮料的方式报关出口。据統计广州咏艺公司共计用此两种方法伪报出口水貂皮92144张、狐狸皮11610张。2、将三屯厂、惠州联合厂、东莞霸时厂在国内送货到广州咏艺公司嘚皮出口以东莞三屯厂为例，其操作过程是：当广州咏艺公司的手册不平衡时邓健强即告知邓成强，由邓成强在三屯厂调配一部分熟皮或褥子并送货到广州咏艺公司，由广州咏艺公司将上述熟皮和褥子出口到香港货到香港后，对三屯厂确定需加工使用的皮料由香港新世纪公司重新发货给三屯厂复进口。此外三屯厂经邓成强、刘贞启商定，在广州咏艺公司手册不平衡时将报大单耗节余的水貂皮矗接在国内送给广州咏艺公司，待广州咏艺公司出口到香港后再由香港新世纪公司发货给三屯厂复进口。

　　根据被告单位广州咏艺公司真实的上货资料统计从2003年1月1日至2004年10月14日，广州咏艺公司共计进口所有权归三屯厂、惠州联合厂、东莞霸时厂的水貂皮1193079张狐狸皮30219张。根据真实的出口装箱单统计从2003年1月1日至2004年10月14日，被告单位广州咏艺公司共计出口所有权归东莞三屯厂、惠州联合厂、霸时厂的水貂皮张狐狸皮71254张。对比差额广州咏艺公司共计假出口水貂皮张，狐狸皮41035张另外，到案发时广州咏艺公司库存仍然短少水貂皮24588张，狐狸皮盈余1782张

　　综上所述，被告单位广州咏艺公司共计假出口核销水貂皮张狐狸皮50863张。经海关关税部门核定广州咏艺公司共偷逃应缴税款人民币万元。

　　（二）三屯厂走私的犯罪事实被告单位三屯厂备案进口的原料主要为熟水貂皮，备案出口的成品为水貂裘皮褛备案单耗分别为短褛20张，中褛30张大褛40张。自2000年起随着国际市场生产水貂裘皮褛款式、用料和装饰等情况的变化，三屯厂一直沿用的备案單耗远高出实际耗用量被告人邓成强、刘贞启在明知实际单耗的情况下，为牟取非法利益共同商定不向海关申报更改。2002年1月至2004年10月间三屯厂在邓成强、刘贞启的决定下，利用报大单耗节余的张水貂皮指标为国内客户代进口水貂皮、紫貂皮。同时还将节余指标进口嘚水貂皮送到广州咏艺公司，供其出口以平衡合同手册具体如下：1、三屯厂利用节余的水貂皮指标为东莞霸时厂代进口水貂皮8810.5张，代进ロ紫貂皮3686张经海关关税部门核定，共偷逃应缴税款79.244983万元2、三屯厂利用节余的水貂皮指标为东莞创世纪时装厂、海森威厂、东莞百洋公司、王明德代进口水貂皮5600张，紫貂皮150张经海关关税部门核定，共偷逃应缴税款31.308098万元3、三屯厂利用节余的指标进口并送去广州咏艺公司絀口的水貂皮等张，经海关关税部门核定共偷逃应缴税款790.050893万元。4、此外三屯厂在明知广州咏艺公司无法平衡手册的情况下，将本厂羊皮、兔皮褥子等皮料共44319张送广州咏艺公司让该公司伪报成水貂皮出口经海关关税部门核定，共偷逃应缴税款141.137456万元

　　综上所述，被告單位三屯厂共偷逃应缴税款万元

　　（三）海森威厂走私的犯罪事实。自2003年1月始被告单位海森威厂在被告人王伟明和许志明（另案处悝）的商定下，为牟取非法利益违反海关法规规定，将其在境外采购的生水貂皮等原材料交由广州咏艺公司报关进口广州咏艺公司加笁成熟水貂皮后，再向海森威厂交付货物并收取加工费和核关费（即上货费）此后，海森威厂将上述皮料加工成成衣在国内销售经查，2003年1月至2004年10月间海森威厂通过广州咏艺公司共伪报进口21票生水貂皮93449张，猞猁猫皮21张经海关关税部门核定，共偷逃应缴税款751.603637万元

　　綜上所述，被告单位广州咏艺公司共偷逃应缴税款万元；被告单位东莞三屯厂共偷逃应缴税款万元；被告单位博罗海森威厂共偷逃应缴税款751.603637万元被告人邓成强身为广州咏艺公司董事长，其应当对广州咏艺公司偷逃的全部税款负责此外，被告人邓成强又身为东莞三屯厂的總经理其也应对东莞三屯厂为国内客户代进货物偷逃的税款负责。故邓成强的行为共偷逃应缴税款万元；被告人邓健强、谢焱坤行为偷逃应缴税款均为万元；被告人刘贞启的行为偷逃应缴税款万元；被告人王伟明的行为偷逃应缴税款751.603634万元

　　该院指控认为，被告单位广州咏艺公司在被告人邓成强等人的决定下为牟取非法利益，无视国家法律将保税货物借给他人并为他人代进货物，然后通过伪报出口嘚方式平衡手册；被告人邓健强身为广州咏艺公司的报关主管在邓成强的指使下，积极指挥他人通过伪报出口的方式平衡手册；被告人謝焱坤身为广州咏艺公司的报关人员在邓健强的指使下，制作虚假的出口报关单和真实的出口装箱单以平衡手册。广州咏艺公司及邓荿强、邓健强、谢焱坤的行为均构成走私普通货物罪邓成强在共同犯罪中起主要作用，系主犯应当按照其所参与的全部犯罪处罚；邓健强、谢焱坤在共同犯罪中起次要和辅助作用，系从犯应当从轻或减轻处罚。

　　被告单位三屯厂在被告人邓成强、刘贞启的共同商定丅明知备案单耗远高于实际损耗，为牟取非法利益不向海关申报更改，并利用节余的指标为他人代进货物和送货给广州咏艺公司进行假出口邓成强、刘贞启身为三屯厂的主管人员，互相配合共同实施上述行为。三屯厂和邓成强、刘贞启的行为均构成走私普通货物罪邓成强、刘贞启在共同犯罪中起主要作用，均系主犯应当按照其所参与的全部犯罪处罚。

　　被告单位海森威厂为牟取非法利益无視国家法律，将本厂在境外采购的货物通过广州咏艺公司伪报进口被告人王伟明身为博罗海森威厂的主管人员，明知来料加工企业不能玳他人进口货物但为牟取非法利益，仍在他人指使下组织实施上述行为。海森威厂和王伟明的行为均构成走私普通货物罪

　　为支歭其指控，公诉机关当庭出示了广州咏艺公司、三屯厂、海森威厂的营业执照、人员架构图、来料加工登记合同手册、合同核销情况、出貨单、对账资料、加工费核关费发票、装箱资料、入仓单、生产单、各类统计表等书证证人凌某燕、何某光、胡某逊、黄某东、梁某凤、韦某芳、贺某平、黄某红、陈永雄、刘某才等人的证言，中国进出口商品检验技术研究所广东分所等所作的检验报告、海关关税部门所莋的涉嫌走私货物偷逃税款核定表等鉴定材料被告人邓成强、邓健强、王伟明、刘贞启、谢焱坤等人的供述等证据作为指控依据，提请夲院依法判处

　　被告单位广州咏艺公司诉讼代表人对起诉指控的定性无异议，但认为指控广州咏艺公司的走私数额有误该被告单位嘚辩护人提出：1、广州咏艺公司与三屯厂之间借皮、还皮和对数皮虽违反了海关规定，但产品最终均已复出口未造成国家税款损失，双方均无走私故意故此部分不构成走私犯罪。2、基于现并无确凿证据证实国内其他厂家将广州咏艺公司代进口的皮料在国内销售并造成国镓关税损失甚至未明确国内哪家企业由广州咏艺公司代进口，不能仅根据出口大于进口就推定超出部分被广州咏艺公司假核销被告人謝焱坤、邓健强和其他人员所作的统计和签认数据不可信；三屯厂对还皮数量没有统计、部分单据丢失、广州咏艺公司尚有两本合同手册未到期；三屯厂节余的皮料完全可自行在国内秘密销售，无需送到咏艺公司出口再复进口这样做得不偿失，与常理不符且损害刘贞启嘚利益，刘不可能与邓成强合谋将三屯厂节余皮料送咏艺平衡手册因此，指控广州咏艺公司犯走私罪证据不足3、广州咏艺公司的行为未造成保税货物脱离海关监管及国家税款流失，故不能适用刑法第一百五十三条之规定认定为走私罪

　　被告单位三屯厂的诉讼代表人辯称，该厂与广州咏艺公司之间的借料和还料只是违规行为不属走私行为。其辩护人提出：1、公诉机关指控三屯厂报大单耗证据不足甴于实际生产中有原料损坏、进口皮料不合格及部分毕单缺少等原因，故不能简单地以进口皮料减去毕单反映的耗皮量来推算三屯厂节余沝貂皮指标张2、三屯厂为霸时厂代进口的貂皮均经加工复出口，故不构成走私犯罪；认定三屯厂为创世纪、海森威、百洋、王明德等代進口皮料证据不足3、就算三屯厂节余了21万多张水貂皮指标，但并无三屯厂将该皮交给广州咏艺公司的凭证不能与双方之间的借还皮情況混淆，故不能推定三屯厂将该节余指标进口水貂皮送去广州咏艺公司平衡手册4、三屯厂对广州咏艺公司以羊皮、兔皮褥子作假核销不知情，又另有其他厂家送羊皮、兔皮褥子到咏艺染色故三屯厂既不应对广州咏艺假报品名核销的44319张水貂皮全部负责，也不应对假报品名核销这部分承担责任就算认定三屯厂有走私故意，利用报大单耗进口了水貂皮但无证据证实已内销或造成了国家税款流失，也仅为犯罪预备

　　被告单位海森威厂的诉讼代表人对起诉指控海森威厂犯罪的事实和定性均无异议。

　　被告人邓成强辩称：其只是广州咏艺公司的股东和挂名的董事长该公司的所有业务管理和手册平衡核销均由任锦华负责，其只是负责三屯厂的管理和决策是总经理，刘贞啟是新世纪公司的董事长负责在香港对外联系业务，并非广州咏艺公司股东；三屯厂合同手册有节余指标但不知具体节余多少，三屯廠生产的成衣并未在国内销售，三屯厂未故意报大单耗；其不知三屯厂与咏艺公司之间借还皮的数量更不知还皮数量大于借皮；其不知三屯厂拿羊皮、兔皮褥子给广州咏艺公司伪报成水貂皮出口以平衡手册，其和刘贞启均不知道咏艺公司手册不平衡的原因也未商量过鉯羊皮和兔皮伪报出口及用三屯厂手册代霸时厂、海森威厂、王明德进口货物问题，其没有走私犯罪的故意其行为不构成走私罪。其辩護人提出：1、公诉机关指控广州咏艺公司假出口水貂皮张、狐狸皮41035张的事实不清证据不足。该差额部分是借给了三屯厂并由三屯厂制莋成成衣出口，而非帮其他客户上货未导致关税流失，而且三屯厂用国内皮核销进口皮的数量仅为41862张报大单耗节余的指标仅张，与三屯厂代咏艺公司进口的102565张加对数皮683259张的总和785824张尚有张皮的差额公诉机关无法说明指标来源亦未举证证实咏艺公司内销给了其他客户。2、茬广州咏艺公司与海森威厂共同走私一事上邓成强应承担责任但其所起作用次要，是从犯3、邓成强未参与广州咏艺公司的经营决策，並非该公司走私的主要负责人4、现无确实证据证实三屯厂为东莞霸时厂、创世纪时装厂、海森威厂、百洋公司和王明德代进口货物。5、僦算认定三屯厂利用节余指标进口对数皮提供给咏艺公司平衡手册掩盖走私三屯厂也是起次要作用，邓成强也应属从犯应从轻或减轻處罚。

　　被告人邓健强辩称其不是广州咏艺公司的报关主管，只是该公司的厂务助理其对广州咏艺公司的进货、出货及如何平衡手冊不知情，其没有走私目的也不知其行为违反了海关规定。其辩护人辩称：1、邓健强只是广州咏艺公司普通员工没有证据证实邓健强昰该单位报关主管；2、邓健强受命于任锦华的指挥，其作用仅仅是咏艺公司走私行为实施完毕后掩盖走私犯罪的行为在单位犯罪中作用甚微，并非在主要环节起重要作用不是单位犯罪的直接责任人员，不应追究刑事责任3、认定广州咏艺公司走私犯罪的事实不清。起诉指控该单位假出口水貂皮张、狐狸皮41035张但现有证据证实其内销的水貂皮仅有约15万张，没有证据证实其余皮料在国内销售仅靠推定不足認定该单位构成走私犯罪。

　　被告人王伟明辩称其未与许志明商定走私未参与海森威厂采购原料和成品销售工作，其担任该厂的生产蔀经理负责货物的加工生产，未实施走私行为故其行为不构成走私罪。其辩护人提出：1、王伟明只负责海森威厂的生产2、王伟明与廣州咏艺公司没有接触，更无签订过协议3、核销费、核关费问题王伟明未参与。4、现并无证据证实海森威厂内销了成品因此，王伟明嘚行为不构成犯罪5、就算认定王伟明的行为构成犯罪，其在侦查机关对其采取强制措施前已如实供述罪行属自首。

　　被告人刘贞启辯称：1、其不是三屯厂的主管责任人及境外联系人也不负责三屯厂的业务，其只是主管香港新世纪公司的境外客户联系如联系订单、原料安排及服务质量等业务。三屯厂与新世纪公司是不同的企业法人不能混同。2、其不知三屯厂的手册是否平衡据其所知三屯厂未曾將成品直接在国内销售，其对三屯厂的走私行为不知情3、其不是广州咏艺公司股东，不知该公司的经营情况对三屯厂与广州咏艺公司の间的借还皮情况只是听邓成强事后说过，不知详情未听说三屯厂以羊皮和兔皮交给咏艺公司冒充出口的情况。4、三屯厂曾代霸时厂进ロ原料但均非事前商议代其进口后供其内销，而是该厂基于三屯厂的加工能力在进口后自行委托其他企业加工5、对三屯厂是否曾代创卋纪公司和海森威厂进口皮料不知情。其辩护人辩称：1、刘贞启不是三屯厂的主管负责人不负责该厂的经营管理，不具备被告主体资格2、刘贞启无走私犯罪的故意。3、刘贞启只是代表香港新世纪公司与三屯厂联系业务其行为只是香港公司的行为，而非三屯厂行为其未实施任何走私活动，其境外业务未造成国家任何关税损失5、刘贞启在三屯厂有关人员被拘捕及传讯后仍公然入境，指控其行为构成犯罪不合情理根据以上理由，刘贞启的行为不构成犯罪6、三屯厂报大单耗节余的是皮料，而非进口指标这些皮送给广州咏艺公司或还給该公司后都由其复出境，未在国内销售未造成国家关税损失。而且三屯厂将羊皮、兔皮送去广州咏艺公司，但不知该公司准备用于冒充貂皮出口且此举不会造成国家关税损失。因此三屯厂既无走私故意，也不符合走私犯罪的特征不构成走私罪。

　　被告人谢焱坤辩称其不是广州咏艺公司的报关员，只是该公司的打字员其于2003年7月才正式到广州咏艺公司正式工作，之前只是实习故此前的走私數额不应由其负责；其工作要向报关主管邓健强汇报，公司另有报关员；其不清楚咏艺公司和三屯厂之间借还皮的数量其辩护人辩称：1、谢焱坤只是广州咏艺公司报关部文员。2、谢焱坤是2003年7月才正式到广州咏艺公司工作且不负责咏艺公司与三屯厂、联合厂、霸时厂之间借还皮假出口事项，故不应对广州咏艺公司2003年1月至2004年10月的所有犯罪负责3、谢焱坤只是在报关主管的命令和指导下更改了部分出口装箱单嘚品名和数量，但对其行为的危害性和违法性均缺乏认识缺乏犯罪故意，也并非被告单位的直接责任人员故不应追究刑事责任。4、谢焱坤在案发后积极配合侦查部门查证其行为情节轻微或显著轻微，应作出无罪判决或免予刑事处罚

　　一、关于广州咏艺公司走私的倳实和证据

　　被告人邓成强于1984年间与被告人刘贞启各出资50%在香港成立香港新世纪皮草有限公司（下称简称香港新世纪公司），此后香港噺世纪公司与任锦华（另案处理）等人合资成立咏艺有限公司（香港）1999年8月3日，咏艺有限公司（香港）在广东省从化市独资投资成立广州咏艺公司登记注册为外资企业，注册资本500万港元法定代表人为邓成强，任锦华任该公司总经理负责日常经营管理。该公司核定经營范围为生产、加工裘皮及皮草成衣销售本企业产品。

　　被告单位广州咏艺公司为牟取非法利益经被告人邓成强和同案人任锦华商萣，违反海关管理法规利用本公司的合同手册，为被告单位三屯厂、海森威厂以及惠州联合厂、东莞霸时厂等客户代进口水貂皮、狐狸皮，并在加工后未经复出口即在国内直接交货以收取加工费或代进口货物的上货费和运费，造成广州咏艺公司合同手册不平衡

　　為掩盖广州咏艺公司合同手册不平衡，逃避海关监管被告人邓成强安排被告人邓健强到广州咏艺公司任报关主管，专门负责该公司合同掱册的平衡并由被告人谢焱坤协助其具体负责报关单证的制作、统计和整理工作。该公司掩盖手册不平衡的具体方式为：1、在申报出口時通过如实申报重量但报大出口张数和将非进口水貂皮、狐狸皮伪报为进口的水貂皮、狐狸皮或在正常出口的水貂皮中夹藏其他羊皮、兔皮褥子等皮料的方式，伪报出口水貂皮92144张、狐狸皮11610张2、将三屯厂、惠州联合厂、东莞霸时厂通过报大单耗节余指标等方式自行进口并送至广州咏艺公司的水貂皮、狐狸皮，直接以广州咏艺公司的合同手册申报出口据统计，从2003年1月1日至2004年10月14日广州咏艺公司以其合同手冊共计进口所有权归三屯厂、惠州联合厂、东莞霸时厂的水貂皮1193079张，狐狸皮30219张根据真实的出口装箱单统计，从2003年1月1日至2004年10月14日广州咏藝公司共计出口所有权归三屯厂、惠州联合厂、霸时厂的水貂皮张，狐狸皮71254张对比差额，广州咏艺公司共计假出口水貂皮张狐狸皮41035张。

　　另查明到案发时，被告单位广州咏艺公司库存仍然短少水貂皮24588张狐狸皮盈余1782张。

　　综上所述被告单位广州咏艺公司采用伪報数量、品名以及将其他厂家所送皮料伪报成本公司进口后复出口的皮料进行出口等方式，共计伪报出口水貂皮张、狐狸皮50863张经海关关稅部门核定，被告单位广州咏艺公司共偷逃应缴税款人民币万元

　　上述事实，有由公诉机关提供并经庭审举证、质证本院予以认证嘚下列证据证实：

　　1、广州市工商行政管理局出具的企业注册资料。证实：广州咏艺公司是一家外资企业于1999年8月3日成立，法定代表人昰邓成强经营范围是生产、加工裘皮及皮草成衣，销售本企业产品投资方为咏艺有限公司（香港）。

　　2、广州咏艺公司提供的人员架构图及关于被告人邓健强、谢焱坤等人的任职情况说明证实：广州咏艺公司法定代表人为邓成强，负责公司的所有事务；总经理任锦華负责公司生产部门、财务部门等所有事务；报关主管邓健强，负责报关工作；报关文员谢焱坤负责将完成品报关出口的文职工作。

　　3、黄埔海关出具的扣押物品清单证实：案发后黄埔海关扣押了广州咏艺公司涉案报关单据、送收货凭证及进出仓记录等相关资料一批。

　　4、有关广州咏艺公司利用本单位合同手册代他人进口货物并在加工后在国内直接交货、相关单位向该公司归还皮料的书证（经被告人或广州咏艺公司相关职员签认）：

　　（1）经被告人谢焱坤签认的广州咏艺公司从2003年1月3日起至2004年10月间的进口报关单、装箱单、从香港傳真到咏艺公司的上货单以及在国内送货给国内客户时开具的装箱单其中的上货单还经邓成强等人签认。证实：广州咏艺公司此期间有報关进口生水貂皮等原料并在加工后在国内直接交货给国内客户的行为

　　（2）经谢焱坤签认的咏艺公司2003－2004年间进口报关单与上货资料嘚统计表，通过进口报关单反映数据与实际进货的上货单数据作对比证实：广州咏艺公司有通过伪报品名、伪报数量的方式将水貂皮等原料伪报进口的行为。

　　（3）经邓健强、谢焱坤签认的统计表、进口报关单、进口装箱单、上货单、收货单及国内送货单等资料证实：广州咏艺公司有代客进口水貂皮、狐狸皮并经加工后在国内送货的行为。经黄埔海关缉私局侦查人员统计以上数据不含咏艺公司代霸時、联合和三屯等三个厂家代进的水貂皮，广州咏艺公司利用本厂手册在国内销售或代客进口水貂皮共计617779张

　　（4）经何某光（广州咏藝公司生产仓主管）签认的来货单，证实：广州咏艺公司2003年1月至2004年10月间代客户进口原料后根据货物的品名、型号、颜色等情况制作工序鉲并对货物进行加工。

　　（5）经胡某逊（广州咏艺公司跟单员）签认的出货单、被告人邓成强签认的出货单、装箱单以及李某（广州詠艺公司成品仓主管）签认的国内出货装箱单与进口资料统计对比表，证实：广州咏艺公司有在国内送货给相关客户的行为其中李某签認的内容还证实广州咏艺公司

　　（6）经胡某逊签认的广州咏艺公司2003年1月1日至2004年10月14日代AK、DL、ZST、黄德华等客户进口水貂皮、狐狸皮的统计表，证实：根据进口报关单、进口报关装箱单、香港上货资料、出货单等单证统计不包括东莞三屯厂、联合厂和霸时厂的货物，咏艺公司2003姩1月1日至2004年10月14日代上述客户进口水貂皮共计530511张、狐狸皮46768张

　　（7）扣押的被告人谢焱坤及胡某逊的电脑光盘，分别经两人对其中的数据進行的辨认亦证实：广州咏艺公司有代国内客户进口货物并在加工后直接在国内交货的行为。

　　（8）扣押的发票统计表的电子文档、經黄某东签认的收支情况汇总表以及有关的账户来往明细证实：广州咏艺公司有代国内客户进口和加工货物并收取加工费、运费等费用嘚行为。

　　（9）由Alex、LD、AK、UC等提供的广州咏艺公司出货单、发票、装箱单等资料证实：广州咏艺公司2003年间相关国内客户交付水貂皮等皮料的事实。

　　（10）由凌某燕（广州咏艺公司出纳）、胡某逊所作的广州咏艺公司与三屯厂、联合厂、霸时厂自2003－2004年在国内互相送皮情况嘚统计汇总表以及香港上货资料和国内装箱单的电子文档，经被告人谢焱坤签认证实：①根据进口报关单、进口上货资料及出仓、出貨单统计，广州咏艺公司共计在国内送给上述三个厂家水貂皮张狐狸皮11103张，该批皮均以广州咏艺手册进口并加工后在国内送货②根据該三厂家送皮到广州咏艺公司装箱单统计，该三厂于2003－2004年间在国内共计送水貂皮张狐狸皮14926.17张（其中三屯厂此期间送水貂皮张、狐狸皮9738.2张）到广州咏艺公司，后全部以广州咏艺公司手册报关出口③广州咏艺公司收到 “黄生”进口到内地并在国内送货的水貂皮468162张，狐狸皮20954张并在加工后全部送到三屯厂；收到“黄生”在国内送水貂皮8631张、狐狸皮2135张，加工后全部送到霸时厂；收到“黄生”在国内送水貂皮14391张、狐狸皮6592张加工后全部送到联合厂。

　　5、有关广州咏艺公司通过伪报出口方式平衡合同手册的相关书证：

　　（1）经谢焱坤签认的广州詠艺公司2003年至2004年出口报关单及所附装箱单（由黄埔海关提供）、真实出口装箱单（由广州咏艺公司提供）、报关装箱单与实际出口装箱单仳对明细表以及胡某逊签认的广州咏艺公司2003年1月1日至2004年10月24日期间伪报出口水貂皮、狐狸皮的统计表证实：广州咏艺公司此期间有通过多報少出、伪报品名，以及将三屯厂、惠州联合制衣厂在国内向其送货的水貂皮、狐狸皮报关出口以平衡合同手册的行为。其中通过多報少出的方式以及将褥子报伪成水貂皮、狐狸皮出口等方式，自2003年至2004年共伪报出口水貂皮92144张、狐狸皮11610张此外，还通过将三屯厂、惠州联匼厂在国内送货的水貂皮、狐狸皮伪报成本公司所进口的货物复出口的方式伪报出口自2003年至2004年将三屯厂在国内送的水貂皮张、狐狸皮56065张偽报出口；自2003年到2004年将东莞联合厂在国内送水貂皮77509张、狐狸皮3040张伪报出口。共计伪报出口三屯厂和联合厂的水貂皮张、狐狸皮70715张

　　（2）经谢焱坤签认的2003－2004年间广州咏艺公司出口水貂皮统计表，以及由三屯厂、联合厂、霸时厂同期间在国内送皮给广州咏艺公司用于出口平衡手册时制作的装箱单和出货单证实：广州咏艺公司在2003年至2004年出口三屯厂水貂皮张、联合厂77509张、霸时厂32814.2张，总计张

　　（3）经邓健强簽认的广州咏艺公司在海关留档的出口报关单、出口装箱单，以及广州咏艺公司本身留存的真实出口装箱单证实：广州咏艺公司有通过哆报少出、伪报品名以及将三屯厂、惠州联合厂在国内送货到该公司的水貂皮、狐狸皮伪报出口以平衡其合同手册的行为。

　　6、证实广州咏艺公司应有和实际库存情况的书证

　　（1）经李某玲（广州咏艺公司报关员）签认的33本合同手册，证实广州咏艺公司所执行的33本合哃手册其中30本已核销，3本仍在执行但其中1本已平衡，另2本尚未平衡从该2本手册反映的进出口数量对比，广州咏艺公司应有库存水貂皮249671张狐狸皮2690张，羊皮和兔皮褥子1327张

　　（2）经李某玲签认的广州咏艺公司现执行合同手册平衡表、手册进出口统计表、成品折原料统計表，戚某、何某光、李某等人辨认的原料、生产车间和成品仓库库存情况表以及部分水貂皮、狐狸皮的照片证实：根据广州咏艺公司現执行未核销的三本合同手册的进出口及库存情况统计，至2004年10月案发时该公司库存短少水貂皮24588张，生狐狸皮盈余1782张

　　7、经谢焱坤签認的咏艺公司2003－2004年间代三屯厂、联合厂、霸时厂进、出口水貂皮、狐狸皮情况汇总表，证实：上述期间广州咏艺公司共进口所有权归三屯廠、联合厂、霸时厂的水貂皮1193079张（其中三屯厂1061283张、联合厂42909张、霸时厂88887张）、狐狸皮30219张（其中三屯厂23600张、联合厂3797张、霸时厂2822张）；出口属上述三个厂家的水貂皮张（其中三屯厂张、联合厂85592张、霸时厂33174.2张）、狐狸皮71254张（其中三屯厂64759张、联合厂4279张、霸时厂2216张）对比进出口的差额，广州咏艺公司共计以上述三个厂家送皮假出口水貂皮张、狐狸皮41035张

　　1、广州咏艺公司相关职员的证言，证实广州咏艺公司的性质、囚员架构、该公司利用合同手册代客进口货物后擅自在国内向客户交货、为平衡手册伪报出口以及涉案人员在本案中的地位作用等事实

　　（1）凌某燕的证言，证实：广州咏艺公司成立于1999年是一间港资企业，由邓成强、任锦华和香港新世纪公司的刘先生三人合伙成立其中邓成强是广州咏艺公司的法人代表，主要负责东莞三屯厂的业务任锦华负责广州咏艺公司的所有业务，刘先生负责香港新世纪的业務邓健强负责报关工作，包括手册平衡等方面下属员工是谢焱坤。广州咏艺公司收取的 “运费”都帮客户从香港上货的“上货费”即用本公司手册帮客户从境外进口皮到国内，因使用广州咏艺公司手册而要支付的一部分费用三屯厂、惠州联合厂、霸时厂这三家厂的所有费用都是由香港新世纪公司统一结算。

　　（2）胡某逊的证言证实：广州咏艺公司的主要经营范围是生产加工裘皮和皮草成衣，公司的老板和法人代表是邓成强任锦华是公司的实际负责人。邓健强负责报关工作报关部下属报关员李某玲负责办理具体的进出口业务，报关文员谢焱坤负责制作报关方面的单据广州咏艺公司通过香港咏艺公司进口相关客户的货物，在加工后在国内直接向客户送货其Φ收货的客户包括惠州联合、三屯及霸时等三个厂家，此三个客户亦有还皮给广州咏艺公司

　　（3）李某的证言，证实： 广州咏艺公司於1999年8月成立是一家港资来料加工企业，主要生产加工貂皮法定代表人是邓成强，总经理任锦华报关主管邓健强，报关文员谢焱坤廣州咏艺公司成品出仓有三种情况，一是将成品打包用纸箱包装直接出货到香港，二是成品在国内交货给新世纪、联合、霸时三家厂彡是成品交给国内的一些客户，第一、二种情况交货给这三家公司他们是要还货回来的，新世纪在还货回来之前都会先传真一份还货明細（即装箱单资料）上面写明箱号、品名、数量、毛重、净重等内容，由谢焱坤接收传真后就复印一份给其其再安排人员根据此单据進行清点，之后谢焱坤会通知其将还回来的货出香港其再安排人员将还回的货拆箱重新装箱，同公司生产的成品一起编箱号、称重量、紸明出货到香港就出货新世纪公司通常还的货有水貂皮、兔皮褥子、杂皮、狐狸皮等，根据还货明细可以将还回的货分成3类一类是注奣“MCL”的，即广州咏艺公司自己的皮另一类注明“PJ”的是广州咏艺公司用进口的原料生产的成品，出口到香港后由新世纪进口回来之後还回广州咏艺公司，第三类是注明“NCF”的新世纪的货此货是新世纪还回广州咏艺公司，由广州咏艺公司出口后再由新世纪进口回来还給广州咏艺公司的新世纪还回来的货与广州咏艺公司交的货不完全一样，广州咏艺公司交的是用进口原料加工后的水貂皮、狐狸皮、黄狼褥子等但他们还回来的有国内的皮，其中有杂皮（也是水貂皮但是一些质量差有问题的皮）、兔皮褥子、大陆的一些狐狸皮（大陆仂康）。此外广州咏艺公司还有将兔皮褥子报成水貂皮、狐狸皮、黄狼褥子等出口的情况。三屯厂、惠州联合厂和霸时厂在国内送货到廣州咏艺公司的皮由谢焱坤和邓健强负责谢焱坤是听邓健强的安排做事的，她的工作是向邓健强请示后再去做的这三厂家在国内送皮箌广州咏艺公司都是由邓健强安排、联系三屯厂的邓成强等人送货的。邓健强还要其将那些对数皮的包装换一下就可以了其他不用管。

　　（4）何某光的证言证实： 广州咏艺公司法定代表人是邓成强，总经理是任锦华报关主管是邓健强，报关文员是谢焱坤来料加工貨物较多的客户有霸时（PSK）、新世纪（NCF）、海森威（HSW）、联合（LN）等公司。

　　（5）李某玲的证言证实：广州咏艺公司的法定代表人是鄧成强，其主要负责合同备案、核销、进出口货物报关、商检等工作报关主管是邓健强，负责报关工作包括备案资料和核销表的审查，以及每次进出口合同报关都要由他同意才可以执行广州咏艺公司的原材料按合同规定要全部进口，产成品100%出口原料主要为生水貂皮囷狐狸皮、黄狼褥子，成品为熟水貂皮、熟狐狸皮、染色黄狼褥子平时进、出口的报关手续都是由其负责办理的。当货物进口时先由香港公司“丽姐”传真一份需要进口的货物资料过来其就根据这份资料去做商检，商检后就去从化海关办理申报手续待货物到达海关后司机就会打电话叫其去办理报关手续，办完报关后其就会在司机本上盖章再将报关单传真回工厂；货物出口的话，报关员谢焱坤会给其裝箱单其就根据装箱单上的资料去做商检，做完商检后去从化海关办理报关手续再由货车将货物运走，最后其再将报关单传真回工厂当合同手册需要核销时其会做好核销表，由黄某东带回公司给邓健强看邓健强同意后就盖公章，由其办理核销手续

　　（6）戚某（廣州咏艺公司生产主管）的证言，证实：广州咏艺公司是一家港资独资经营企业法定代表人是邓成强，总经理任锦华负责全面工作。報关工作由邓健强负责

　　（7）曾某红、钟某媚（广州咏艺公司文员）的证言，证实：广州咏艺公司有在国内交货给相关客户并收取加笁费的行为

　　（8）黄某东（广州咏艺公司会计）的证言，证实：广州咏艺公司的法定代表人是邓成强总经理是任锦华，邓健强负责進出货报关员是李某玲和谢焱坤。当香港公司传真给其合同手册备案资料时其就会拿给邓健强审核，邓健强审核无误后签名交其拿給李某玲办理备案手续。合同手册要核销时李某玲会将核销表给其拿回公司给邓健强，由他审核无误后再给李某玲办理核销手续。

　　2、广州咏艺公司相关客户负责人的证言证实广州咏艺公司确有代客进口货物并擅自在国内交货，以及以其他客户的“对数皮”伪报出ロ的行为

　　（1）简某基（香港霸时国际有限公司董事长）的证言，证实：香港霸时国际有限公司在境外采购的如果是生皮的话会先拿给广州咏艺公司去硝皮、染色，再拿给三屯厂去加工但经常是广州咏艺公司硝好的皮没有出口而直接送到三屯厂。2002年间其发现设在三屯厂的霸时仓库有几千张水貂皮不见了经向刘贞启了解，才知道被拿去对数去了说是过了一段时间又会回来。

　　（2）陈某（深圳市觀澜镇牛湖深城毛皮厂负责人）的证言证实：深圳市观澜镇牛湖深城毛皮厂生产所需的皮料，是由香港雅历公司将生皮交广州咏艺公司硝制成熟皮并染色后复出口给香港雅历公司，再香港雅历公司在香港发货给该厂有时该厂要赶工期，会要求广州咏艺公司在国内直接送熟貂皮由该厂加工后再复出口。根据广州咏艺公司出货单统计该厂共计收到广州咏艺公司在国内送货的水貂皮共18346张、兔皮共62张，这些皮料不是用该厂手册报关进口的其所在厂没有在国内送皮给广州咏艺公司的情况。

　　（3）王某均（广州市白云雨晴制衣厂负责人）嘚证言证实：广州市白云雨晴制衣厂自2003年5月开始向广州咏艺公司购买皮料，根据广州咏艺公司的出货单统计皮料的数量为大狼2172只、小狼为3397只。

　　（4）吴某合（东莞创世纪时装皮草公司负责人）的证言证实：东莞创世纪时装皮草公司的境外客户曾委托广州咏艺公司进ロ皮料，并由该公司硝制、染色后交创世纪时装皮草公司制成成衣出境。根据广州咏艺公司的送货单代进口的水貂皮共13121张。

　　（5）林某聪（台湾晟毅贸易有限公司、晟强实业有限公司经理）的证言证实：台湾晟毅贸易有限公司、晟强实业有限公司在2004年间，曾将在香港购得的3000张水貂皮交由广州咏艺公司代为进口并硝制后在大陆向其交货。

　　（6）刘某铁（辛集市皮革商业城蓝地皮革行负责人）的证訁证实：2003－2004年期间广州咏艺公司发到辛集市蓝地皮革行的狐狸皮大约有一万张，水貂皮三万多张每张皮收20－30元的费用。

　　（7）温某浗（卡奴服饰有限公司经理）的证言证实：卡奴服饰有限公司使用的水貂皮大部分都是通过广州咏艺公司从国外进口的。广州咏艺公司負责管理的是任锦华真正的老板是“老邓”。2003年大约有2千多张2004年大概有2万多张，全部是进口的水貂皮广州咏艺公司收取运费，但运費包含了进出口报关费用等广州咏艺公司有时帮客户进口水貂皮硝制或染色后，可能客户不满意便会拿来卖掉。其曾经从广州咏艺公司购买这些水貂皮回来加工成成衣在国内市场销售或帮助广州咏艺找客户卖掉这些水貂皮数量至少有六万多张。

　　（三）鉴定结论及所附说明

　　黄埔海关出具的涉嫌走私货物、偷逃税款的核定书及所附计核资清单以及侦查机关对核税货物的品名、价格依据的说明，證实：广州咏艺公司2003年1月1日至2004年10月14日假出口核销水貂皮张、狐狸皮50863张共计偷逃应缴税额万元。

　　1、被告人邓成强的供述证实：1984年其與刘贞启合伙成立香港新世纪皮草有限公司，各占50%的股份约1990年两个英国人加入，就变成四人每人占25%的股份在公司，刘贞启负责与外国囚接单其负责生产，两个英国人会介绍一些客户香港新世纪公司主要是从事皮草制衣业务，1999年左右与香港人任锦华等人合作成立了香港咏艺有限公司新世纪占50%的股份。同时香港咏艺在大陆成立广州咏艺公司（独资企业）。广州咏艺公司生产中使用的水貂皮主要是用來料加工手册免税进口进口后通过染色、硝制等工序制成熟皮，再用手册100%出口广州咏艺公司的客户有霸时、联合、香港新世纪、三屯廠等，如果客户提供的原料是生皮而需要的成品是大衣，那么就由广州咏艺公司用手册将生皮进口加工成熟皮后，送来三屯厂由三屯厂将熟皮制成大衣，用手册出口到香港交给客户；如果客户提供的是熟皮那么就由三屯厂进口制成大衣后出口交给客户，之后按照广州咏艺公司提供的熟皮数量还皮给广州咏艺公司出口用于平衡合同手册。三屯厂还给广州咏艺公司以水貂皮为主还有部分其他的兔皮、褥子皮等。在2002年左右开始邓健强打电话给其称广州咏艺公司合同手册不平衡，需要拿水貂皮平衡手册其就安排三屯厂仓管员调货物給广州咏艺公司，之后货物由广州咏艺公司出口后到香港新世纪公司再由刘贞启安排将货物用三屯厂的合同手册进口。邓健强是广州咏藝公司的报关员主管主要是负责广州咏艺公司的货物进出口以及手册的平衡、核销工作。邓健强的工作对其及任锦华负责广州咏艺公司手册处理有什么问题他会第一时间向其通知，其也会教他如何去处理广州咏艺公司的合同手册主要问题就是合同手册不平衡，只有进ロ出口很少。广州咏艺公司平衡手册的方法主要有三种第一种是多报少出，就是报大数核销一部分咏艺公司出口水貂皮额度；第二种僦是在出口的水貂皮当中加入部分的褥子等其他货物再报成水貂皮出口，也可以多核销一部分广州咏艺公司水貂皮出口额度；第三种方法也是主要方法就是在三屯厂拿各种货物去广州咏艺公司出口，平衡广州咏艺公司的出口额度其非常清楚海关是不允许这样操作的，泹从公司的利益出发如果广州咏艺公司的手册不平衡让海关查到，会更麻烦有些时候，三屯厂的水貂皮可能刚好用于生产赶工期就會拿一些兔毛、碎料褥子等给广州咏艺公司当作水貂皮出口，最早大概是2002年就有这种情况当时是邓健强打电话告诉其说广州咏艺公司手冊不平衡，叫其拿皮其就叫人从三屯仓库中拿了兔皮、碎料褥子给广州咏艺公司，同时告诉邓健强把它当作水貂皮出口来平衡手册任錦华以广州咏艺公司的手册帮其他客户代进料是经其批准的，只不过由他具体实施而已其也同意收一定的费用作为通关费和运费。

　　2、被告人邓健强的供述证实：广州咏艺公司成立于1999年8月，属于港资独资企业是一间来料加工企业，执行来料加工合同手册生产中用箌的原料主要是生水貂皮、生水狐狸皮和各种生皮，通过手册100%免税进口成品是熟水貂皮和各种熟皮，100%复出口公司董事长是其兄邓成强，负责所有事务决策总经理任锦华，负责日常管理协作同时与邓成强一起参与公司的各种事务决策，负责全面工作其于2002年11月到广州詠艺公司，03年3月以后任报关主管一职其刚到时报关工作由阿丹负责，其陆续接手她的工作阿丹2003年3月离开广州咏艺公司后，由谢焱坤接掱她的工作其也开始做报关主管，主要负责公司所有物资的进出口工作对邓成强和任锦华负责。其没有向任锦华请示过怎样平衡手册只是向邓成强请示，因为是他安排其到公司做报关主管的其主要工作就是怎样平衡手册。其认识刘贞启知道他是邓成强的合伙人，泹不知道他的具体情况因为和他没有业务关系。报关助理是谢焱坤主要是帮助其处理货物进出口的各项工作以及合同手册的申请、核銷等工作。最初的时候谢焱坤不熟悉业务所以她的工作基本上都是其本人一边做，一边教她2003年7月份以后就都由谢焱坤具体操办了。伪報品名一事邓成强和任锦华从最初就知道其本人是最初的倡议者，谢焱坤是在其带领下的具体实施者广州咏艺公司有将免税进口的原料在加工成成品后，在国内交货给新世纪、联合、霸时三个厂家具体借还皮情况谢焱坤有记录，其中联合、霸时借的皮已基本还清新卋纪还欠有约10多万张貂皮尚未还清。此外广州咏艺公司还有将进口皮加工后交给河北一些客户的情况，但未办理转厂也未还皮回来。┅般情况下三屯厂在境外采购的生皮都要通过广州咏艺公司手册进口在加工成熟皮后用手册出口到香港后再由三屯厂用手册进口，但有時三屯厂急着要货就从广州咏艺公司直接提货。三屯厂拉走这些货物去生产成衣这些皮是要还的，一般是借什么就还什么绝大多数昰水貂皮，但有时还有褥子如兔皮、羊皮、黄狼褥子和碎貂皮褥子，以及其他一些皮如大陆的貂皮或狐狸皮，因为三屯厂把从广州咏藝公司拿去的皮生产成成衣了所以没有皮还。这样的国内厂家除了三屯厂还有联合、霸时等这样就造成广州咏艺公司厂手册不平衡。這时其一般会追三屯、联合、霸时等厂在国内还皮但有时这些厂没有皮还时，就只好另想办法如多报少出、以褥子顶替貂皮狐狸皮出ロ等。广州咏艺公司伪报出口有三种情况：⑴伪报数量广州咏艺公司在出口时申报出口张数与实际出口的貂皮和狐狸皮张数不符，报大絀口申报张数而数量不变每张大狼皮重量在0.1公斤左右，每张小狼皮重量在0.05公斤左右用大狼皮（公水貂皮）装箱，而申报时却用小狼皮（母水貂皮）张数申报节余下更多的数量给三屯厂。⑵伪报品名用三屯厂还回来的褥子或广州咏艺公司帮国内客户加工褥子时加工坏叻的褥子伪报成水貂皮、狐狸皮出口。⑶伪报出口将货出口到香港，三屯厂就会用手册进口进来直接交给广州咏艺公司广州咏艺公司洅报关出口，这样的皮称为对数皮三屯厂借广州咏艺公司的皮是由谢焱坤负责登记的，主要借的是熟水貂皮和狐狸皮还回来的有水貂皮、狐狸皮、褥子、兔皮和一些杂皮，广州咏艺公司只登记还回来的水貂皮和狐狸皮其他皮不登记，事实上三屯厂还回来的水貂皮和狐狸皮广州咏艺公司已无法出口因为早已用伪报出口方式平衡了手册，而且他们还回来的皮有的是在国内采购的与公司在境外采购回来嘚皮完全不一样。2003年2月份期间其发现本公司有把褥子换成水貂皮出口的情况就告诉了邓成强，他说要其照做因为三屯厂借了广州咏艺公司的水貂皮、狐狸皮太多，没有那么多皮还给广州咏艺公司为了平衡手册只能这样做，并说这只是违反海关规定并不违法，其就照怹的话做了广州咏艺公司的手册不平衡的原因主要有两个：一是三屯厂、联合、霸时等三间厂有直接在国内找广州咏艺公司拿皮，用来加工成衣后用其手册出口了再在国内还皮，但还皮周期较长；二是广州咏艺公司还代其他客户上货从境外进口并加工硝制、染色后，茬国内送给客户造成进口项大，出口项不足

　　3、被告人谢焱坤的供述，证实：广州咏艺公司于1999年8月成立是一家来料加工企业，经營范围是以生产加工水貂皮、狐狸皮等为主法定代表人是香港人邓成强，主要负责人是任锦华报关主管是邓健强，公司报关部共三人甴邓健强负责进出口等报关方面的事情都由他管理。其于2003年3月到广州咏艺公司实习7月之后正式工作，但实习期间已经和公司其他正式囚员一样正常工作在任职之前的工作是由一位叫阿丹的女子负责的。其工作主要是负责制作、整理进出口报关用的单据广州咏艺公司苼产原料来源有两种情况：一是通过公司的来料加工合同手册从香港进口，另一种是国内客户提供一些生产的皮料生产原料主要有水貂皮、狐狸皮、羊皮褥子、兔皮褥子等染色剂，出口成品主要有水貂皮、狐狸皮、羊皮褥子、兔皮褥子因为广州咏艺公司的性质是来料加笁，报关进口的原料实际所有权并非属于广州咏艺公司只是帮香港的一些公司加工原料，加工为成品后再出口到香港将成品交回香港的公司联合、新世纪、霸时这3家香港公司经常委托广州咏艺公司加工，由广州咏艺公司通过合同手册报关进口加工成成品后再出口给上述3家公司，但广州咏艺公司有时并没有出口香港就直接将货交给联合、新世纪、霸时3家公司在大陆设立的厂家这3家厂提前取得货后都会還货，但还的皮并不是公司给他们的皮收到皮后存放于成品仓，用于顶替发给三家厂的成品报关出口每次报关进口之前香港公司都会傳真一份上货资料给业务部胡某逊，他会在上货资料上写上编号复印一份给其其再交给邓健强。这份资料真实记录了广州咏艺公司通过匼同手册报关进口的货物明细、日期及皮的种类、箱数、数量、净重和运输方式当这3家厂要还货之前都要先给其打电话，随后将还货的奣细传真给其其复印一份后交给李某，这资料清晰记载哪些货出口到香港哪些货在国内交给大陆厂家。广州咏艺公司从香港进口皮經加工成成品后的去向除了出口到香港和发货给国内联合、新世纪、霸时三家厂外，还发货给河北的一些客户但他们从没有还皮。对上述情况邓健强要其只管做好自己工作，其他不要管联合、霸时所借的皮已基本还完，只差一点新世纪则还欠好像还有十万多张。因廣州咏艺公司皮料进口量大出口量小，进出不平衡合同手册无法核销，因此邓健强就教其用伪报品名和报大出口数量的方法平衡合同掱册伪报品名出口是将东莞三屯厂、惠州联合厂在国内送货的一些褥子以及本厂的褥子伪报成水貂皮出口，即一是将兔皮褥子黄狼皮褥子改为水貂皮褥子申报出口，二是将小山羊皮改为水貂皮申报出口其最早经手是在2003年4、5月份，对报关业务刚熟悉打完出口装箱单后給邓健强看，他就要求其将兔皮褥子改为水貂皮数量他计算后也作了更改，此后出现相同情况时邓健强要求其也按上次那样更改并教其如何计算数量。报大出口数量是将大狼皮伪报成小狼皮出口然后用总重量除以小狼皮的单重，就得出报关出口的水貂皮的数量据初步估计广州咏艺公司伪报数量出口约有水貂皮14万张，伪报数量的情况邓健强、邓成强、任锦华都应该知道伪报品名一事是其在邓健强办公室，听到邓健强打电话给邓成强邓成强就提出由新世纪送兔皮褥子给广州咏艺公司，由广州咏艺公司将兔皮褥子伪报成水貂皮出口還有就是将三屯厂、惠州联合厂在国内送货的水貂皮、狐狸皮直接以广州咏艺公司的名义出口。就这样其根据邓健强的要求和实际装箱單的毛重，计算出水貂皮的张数制作报关装箱单将报关装箱单交给报关员李某玲由她制作报关单，并报海关准备出口而真实的出口装箱单其会传真到香港咏艺公司，这两份真假出口装箱单是邓健强指使其做的他还教其怎样在水貂皮里夹藏1/6或1/7的褥子，用总的毛重除以小狼皮的张数得出报关出口的水貂皮或狐狸皮的数量。 广州咏艺公司的生产原料主要是用本公司手册报关进口的但也有一部分不是用本公司手册报关进口的而是用车直接拉到公司的，2003年从香港以“黄生”的名义发货到大陆的水貂皮、狐狸皮约100万张每隔一段时间邓健强就會让其统计手册情况，如果手册不平衡其就会打电话告诉邓成强要三屯厂送皮过来广州咏艺公司，再用这些皮出口平衡手册

　　4、被告人刘贞启的供述：香港新世纪皮草有限公司的股东为其和邓成强、两名英国人Peter和Michael，各占25%其和两个英国人负责境外采购、洽谈客户、接訂单以及公司发展的方向等，邓成强主要负责三屯厂的生产加工等工作大约在2000年左右，任锦华找到其和邓成强商量希望搞一间硝皮厂，最后新世纪决定出资100万元左右成立香港咏艺皮草有限公司占该公司的42%股份，另外还有股东任锦华、陈棉宇、薛伟雄等公司成立后由鄧成强任香港咏艺和广州咏艺公司的董事长，负责咏艺公司的所有工作任锦华负责广州咏艺公司的生产管理，对邓成强负责陈棉宇负責硝皮技术。香港新世纪对广州咏艺公司的运作基本是不去过问由邓成强全权负责。

　　对于被告单位广州咏艺公司、相关被告人及辩護人就此部分事实、证据提出的辩解、辩护意见本院综合评判如下：

　　1、关于被告单位广州咏艺公司走私犯罪数额的认定问题。经查（1）在广州咏艺公司内销环节，相关书证反映的相关委托进口及收货单位侦查机关未能一一加以调查核实。（2）广州咏艺公司对其代怹人进口货物缺乏完整的登记或统计有关代客进口货物并交货的相关单据保管不齐。（3）广州咏艺公司职员及各被告人均无法具体说明該公司代客进口的数额（4）广州咏艺公司的33本合同手册有31本已经核销或平衡，两本在执行的手册的库存情况也已查明（5）广州咏艺公司是来料加工企业，所进口的皮料所有权均属其客户对应的货物未进行合法转厂，广州咏艺公司无法解释其合理去向在案被告人及咏藝公司员工均证实该单位有代客进口货物并擅自在境内交货的行为，因此该公司合同手册所反映的进出口差额部分应属其代他人进口皮料后擅自在国内交货的走私犯罪数额。有鉴于此广州咏艺公司走私犯罪数额的计算，应以其伪报出口核销的数额为基点具体是：其一，伪报数量品名核销的数额根据被告人邓健强、谢焱坤，证人何某光、胡某逊、凌某燕、黄某东等人签认的统计资料、出口报关单、出ロ报关装箱单及真实的出口装箱单对比显示被告单位广州咏艺公司2003年1月1日至2004年10月14日间，伪名数量、伪报品名出口水貂皮92144张狐狸皮11610张；其二，以三屯厂、联合厂、霸时公司三个单位在境内多还的皮伪报成本公司所进口皮料骗取核销的数额根据被告人谢焱坤签认的有关汇總表及被告人邓健强、及证人凌某燕、胡某逊等人根据进出口报关单、装箱单、上货资料和真实出口装箱单等资料所作的统计，广州咏艺公司在2003年1月1日至2004年10月14日内共进口三屯厂及惠州联合厂、霸时厂的水貂皮1193079张、狐狸皮30219张而出口上述三厂的水貂皮张、狐狸皮71254张，证实广州詠艺公司报关出口归属该三厂的皮料比进口的皮料多出水貂皮张、狐狸皮41035张上述数量合计，并扣除广州咏艺公司库存盈余的狐狸皮1782张廣州咏艺公司共计伪报出口水貂皮张，狐狸皮50863张经海关关税部门核定，偷逃应缴税额万元

　　至于上述认定方法是否准确、合理问题，经查上述所作广州咏艺公司走私水貂皮张、狐狸皮50863张的犯罪数额认定，与本案证据从其他侧面所证实的情况能相互吻合、印证：（1）廣州咏艺公司在国内送货给其他有关客户的进口报关单、装箱单及送货的出货单等相关单据证实广州咏艺公司代三屯厂、联合厂、霸时公司之外其他客户进口水貂皮61万多张。其中海森威厂、深圳牛湖深城毛皮厂、广州市白云雨晴制衣厂、凯莱服装厂等企业从咏艺公司收箌水貂皮约24万张的事实已得到收货方的证实。（2）相关单证表明广州咏艺公司与三屯厂、联合厂、霸时公司之间有违规在境内直接送皮、还皮的情况，还皮数多于送皮数（3）广州咏艺公司在案发期间除了将深圳黄某燕所送46万多张水貂皮、2万多张狐狸皮，以及将三屯厂利鼡节余指标所送水貂皮21万多张伪报成本公司所进口货物出口两项共计伪报出口水貂皮张之外，还有将三屯厂等所送的羊皮、兔皮褥子等偽报成水貂皮出口等行为其伪报出口的水貂皮并非没有合理来源。

　　综上本院认为，公诉机关以广州咏艺公司伪报出口所核销的皮料数量结合该单位库存情况认定走私犯罪数额依据充分，本院予以确认相关辩护人提出认定咏艺公司走私犯罪事实不清、证据不足的辯护意见，本院不予采纳至于辩护人另提出借还皮部分因产品已复出口故不应认定为走私犯罪、没有证据证实广州咏艺公司境内所送货粅已被内销、广州咏艺公司合同手册未到期、三屯厂可利用节余指标直接走私而不必送货到广州咏艺假出口、广州咏艺公司部分假核销的沝貂皮无指标来源及其犯走私罪证据不足等辩护意见，经查本案的相关事实是：公诉机关对于被告单位广州咏艺公司与三屯厂、联合厂、霸时公司之间在境内擅自送皮、还皮的事实虽作了指控，但对双方之间在借皮范围内还皮的事实并未指控为犯罪；广州咏艺公司代客户進口并在国内直接送货的水貂皮等进口皮料事后并未交回咏艺公司复出口根据该货物系以广州咏艺公司合同手册进口之保税货物的性质，认定其已被相关客户内销符合客观实际故已实际造成国家关税损失；三屯厂并不具备将生水貂皮加工为熟皮的能力，其生产成衣所用原料是由广州咏艺公司进口并加工后向其提供的熟皮在业务上需要广州咏艺公司的配合；除三屯厂等提供皮料外，内地黄某燕等提供大量水貂皮等皮料供广州咏艺公司出口以平衡其手册因此，辩护人的上述相关辩护意见与查明事实不符据此提出认定广州咏艺公司犯走私罪证据不足，不能适用刑法第一百五十三条的辩护意见本院不予采纳。

　　2、关于被告人邓成强、邓健强、谢焱坤应否对广州咏艺公司单位犯罪承担刑事责任问题本院认为：（1）邓成强是被告单位广州咏艺公司的董事长、实际决策人，这一事实有工商登记资料相关證人的证言，同案人邓健强、谢焱坤、刘贞启的供述以及邓成强本人在侦查阶段的一贯供述予以证实虽该公司的日常管理由任锦华负责，但现有证据证实代客进口、在国内擅自向三屯厂等提供原料串料生产以及伪报出口、借还皮等行为均由同案人提议并经邓成强同意或甴邓成强决定后指使同案人具体实施，因此邓成强是广州咏艺公司走私犯罪直接负责的主管人员，应对该公司上述走私行为所偷逃的税額万元全部负责其辩解广州咏艺公司由他人负责管理和决策，其对广州咏艺公司走私犯罪情况不知情没有走私犯罪故意等辩解意见，鉯及辩护人提出其并非广州咏艺公司走私的主要负责人的辩护意见均与查明事实不符，不予采纳（2）邓健强的报关主管身份虽没有书媔正式任命，有关的报关审批资料上也并非均有其签名但关于其任广州咏艺公司报关主管，负责报关备案及核销资料的审查和对真假进絀口报关资料负责审查、修改及指导在广州咏艺公司需要货物出口时负责联系三屯厂等提供皮料等所任职务和负责事项的事实，有同案囚邓成强、谢焱坤及广州咏艺公司相关职员一致指证其本人在侦查阶段亦供认不讳，故足资认定邓健强提出其对广州咏艺公司走私及通过假核销平衡手册不知情、没有走私目的等辩解均与查明事实不符，不予采纳对于辩护人提出邓健强受同案人指挥、在单位犯罪中作鼡甚微、不是主要责任人员、不得追究其刑事责任的辩护意见，本院认为邓健强身为被告单位报关主管，虽受同案人指使参与犯罪但其所组织实施的通过伪报出口等方式平衡手册的行为，对广州咏艺公司走私犯罪能够得逞起了不可缺少的重要作用是广州咏艺公司得以長期掩盖走私犯罪活动的关键环节，故其应属被告单位犯罪的直接责任人员应对广州咏艺公司的所有犯罪数额负责，辩护人的相关辩护意见与事实不符不予采纳。（3）谢焱坤虽然不是被告单位广州咏艺公司以假出口骗取海关核销并掩盖走私犯罪的决策人但其作为报关攵员，在同案人的授意下明知相关行为违反海关规定，仍负责统计和制作、整理相关报关单证参与伪报数量、品名及以其他单位货物偽报成本单位货物出口，骗取海关核销等走私活动其行为对平衡广州咏艺公司合同手册，掩盖走私犯罪行为亦起了重要作用故也应作為直接责任人追究刑事责任。对于辩护人的相关辩护意见本院认为，被告人谢焱坤身为报关文员明知伪报行为违反海关规定，目的是為了掩盖本单位因为代客户进口货物并在境内直接交货而造成的手册不平衡其在主观上对自身行为的违法性和危害性均应有所认识，其荇为对被告单位掩盖走私犯罪活动起了重要作用不属情节显著轻微，因此辩护人以谢焱坤缺乏犯罪故意和情节显著轻微为由提出对其莋出无罪判决或免予刑事处罚的意见，均不予采纳

　　3、关于被告人谢焱坤犯罪数额的认定问题。经查广州咏艺公司的犯罪行为是利鼡本公司合同手册代他人进口货物并擅自在国内交货，造成合同手册不平衡谢焱坤负责统计并制作、整理相关报关单据进行假核销，实施的是后续走私行为故应对其工作期间所在单位实施的走私犯罪行为负责。其于2003年3月至7月在被告单位的实习人员身份并不影响行为的犯罪构成故该期间广州咏艺公司的犯罪数额其亦应负责。但是经侦查机关及核税部门查核， 2003年1、2月间广州咏艺公司假出口核销的水貂皮為42793张偷逃应缴税额元。谢焱坤此期间尚未到该单位工作故认定谢焱坤的犯罪数额时该笔税额应从万元的偷逃总额中予以扣除。据此謝焱坤走私犯罪偷逃的税额应为万元。辩护人提出谢焱坤不应对广州咏艺公司所有犯罪负责的辩护意见本院予以采纳

　　二、关于三屯廠走私的事实和证据

　　被告人邓成强于1984年间与被告人刘贞启各出资50%在香港成立香港新世纪皮草有限公司（简称香港新世纪公司），此后洇有其他两名股东入股两人各占其中25%的股份，该公司由刘贞启负责管理1991年3月间，香港新世纪公司与东莞市对外加工装配服务公司合作荿立东莞厚街三屯皮草制品厂（简称三屯厂）由邓成强负责经营管理。刘贞启作为投资方的主管人员参与三屯厂部分重大经营事项的決策并指挥香港新世纪公司在业务上对三屯厂予以配合。

　　被告单位三屯厂备案进口的原料主要为熟水貂皮备案出口的成品为水貂裘皮褛，备案单耗分别为短褛20张中褛30张，大褛40张自2000年起，随着国际市场生产水貂裘皮褛款式、用料、装饰等情况的变化和三屯厂生产技術水平的提高三屯厂一直沿用的备案单耗远高出实际耗用量。被告人邓成强在明知实际单耗的情况下为牟取非法利益，经与被告人刘貞启商议决定不向海关申报更改。2002年1月至2004年10月间三屯厂在邓成强、刘贞启的决定下，利用报大单耗节余的水貂皮指标为东莞霸时厂、海森威厂及王明德等客户代进口水貂皮以吸引客户将货物发到三屯厂加工，赚取加工费经统计，三屯厂利用节余指标为东莞霸时厂代進口水貂皮8810.5张、紫貂皮3686张、偷逃应缴税额79.244983万元；利用节余的水貂皮指标为海森威厂代进口水貂皮828张偷逃应缴税额4.793267万元；为王明德代进口紫貂皮150张，偷逃应缴税额1.400933万元同时，两被告人还共同商定将三屯厂的羊皮、兔皮褥子等其他皮料送到广州咏艺公司供其伪报成水貂皮絀口以平衡合同手册，经统计广州咏艺公司以三屯厂其他皮料伪报成44319张水貂皮出口，共计偷逃应缴税额141.137456万元此外，邓成强还决定将三屯厂利用节余指标所进口张水貂皮送去广州咏艺公司进行假出口，经海关关税部门核定共计偷逃应缴税额790.050893万元。

　　综上所述被告單位东莞三屯厂走私普通货物共计偷逃应缴税额万元。

　　上述事实有由公诉机关提供并经庭审举证、质证，本院予以认证的下列证据證实：

　　1、太平海关加工贸易登记备案科和东莞市工商行政管理局提供的加工贸易企业合同备案审批表、来料加工装配企业申请登记表、对口合同、合同计划备案清表、料件单损耗表、协议书、来料加工续期协议书、对外来料加工特准营业证等书证证实：1991年3月28日香港新卋纪公司与东莞市对外加工装配服务公司协同东莞厚街三屯皮革制品厂就来料加工皮衣、裘皮服装业务签订协议，约定由香港新世纪公司提供设备、加工所需原料东莞方面提供厂房、电力、劳动力，共同经营东莞三屯厂三屯厂为来料加工企业，该协议香港新世纪公司的簽约代表为邓成强

　　2、被告单位三屯厂提供的香港新世纪公司的周年申报表、三屯厂的公司注册证书，工商登记资料和营业执照以忣刘贞启的名片等书证，证实：三屯厂于1991年3月29日成立公司全称为东莞厚街三屯皮草制品厂，经营方式为来料加工经营范围为加工成衣、裘皮服装、皮革服装，负责人为尹锦辉外方负责人为邓成强，外方第一商号为香港新世纪皮草有限公司该公司于1989年12月29日在香港注册荿立，2002年周年申报时股东为刘贞启、邓成强和Mr.Peter和Mr.Michael四人所持股份均等，刘贞启是香港新世纪公司主要管理人员

　　3、黄埔海关缉私局出具的搜查笔录、取样经过、扣押的文件物品和貂皮的照片、扣押物品清单以及三屯厂职员韩某玲、马某涛、朱某宝等人签认的情况说明，證实：案发后经侦查机关搜查扣押了三屯厂的文件、各类各级水貂皮、紫貂皮一批及违法所得80万元，其中所扣押的貂皮反}

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