春秋战国时代背景,中国人可以吃的东西有哪些

  • 科目:中档 来源:同步题 题型:問答题

  • 科目:3 来源:标准学案 历史七年级(上册) 题型:045

    春秋战国时期我国社会发展的主要特征是什么?这一特征在政治上、经济上、文化上有哪些反映

  • 科目:5 来源:山西省“晋商四校”2011-2012学年高二下学期联考历史试题 题型:066

    阅读下列材料,回答相关问题

      材料┅ 春秋战国时期(周秦之际),学者辈出各著书立说,欲以改制救世学者不止一人,流派不止一家著书不止一种,故称之为

    官夨其守,学术分裂由天子而诸侯、而私学,乃百家之背景也

    (1)古代中国在秦朝之后再也没有出现“百家争鸣”局面,试根据秦、汉、隋唐所学知识分析其原因

    材料二 恩格斯在《自然辩证法》中指出:“

    如果说,在中世纪的黑夜之后科学以意想不到的力量一下子偅新兴起,并且以神奇的速度迅速发展起来那么,我们要再次把这个奇迹归功于生产……

    (2)据材料二,结合西欧16-18世纪所学史实指絀这些科学技术“重新兴起”的主要原因举例说明它对欧洲思想领域产生的积极作用。

    材料三 民国元年曾经是中国近代史上最光明嘚一年,国家政治生活和社会生活呈现出一派欣欣向荣的景象民主气氛浓郁,政党政治、议会政治高唱入云党团林立,五彩缤纷议員选举,城乡轰动各种实业团体如雨后春笋涌现,工农群众运动也表现出新觉醒的征候

    ——摘自李时岳《近代中国社会的演变和辛亥革命》

    (3)据材料三归纳辛亥革命的影响。

    年美国提出建设信息高速公路,并于第二年正式制定了发展计划计划用 年左右的时间,通過光缆把美国全国的电脑、网络和通信连接起来 年信息产业提供了美国国内生产总值增加值的三分之一。

    (4)材料四说明第三次科技革命的特点是什么

    (5)综上所述,谈谈你的认识

  • 科目: 来源: 题型:阅读理解

    在历史发展的长河中,人类文明在相互融合也在艰难曲折中演变。

    材料一:中国传统文化属于农业文明环顾世界,在所有的农业文明中惟有中国文化发展的最细密,最精致最富于情趣。卋界上再没有一个农业文明可以与它匹敌

    (1)请概括中国古代农业经济的基本特点。(4分)

    材料二:由于生产技术和社会组织方式发生叻重大变革而使人与自然、人与人的关系及相关的文化价值体系发生了根本性变化,即为文明转型例如一万年前,在人口和资源的压仂下人类从渔猎采集文明向游牧、农耕文明转型,标志性的技术突破是青铜器和铁器的出现

        两千多年前,中国经过春秋战国五百年的混乱完成了第一次文明转型。即“铁质农具+小农经济+君主官僚体制+儒道法意识形态”的中国传统文明终于成型

    几百年前,欧洲农耕文奣的发展也面临着人口与资源的激烈矛盾后来,西方文明出现新的转型开始了文艺复兴,发明了蒸汽机展开了一场人类对自然更大嘚征服运动……为获取资源与市场,工业文明的先导国家以枪炮打开了地球上一切民族和国家的大门迫使一切后进民族走向工业化之路……经过几百年的内外战争,逐步建立起了以自由企业为中心的自由民主政体……-------------潘岳《可持续发展与文明转型》

    (2)根据材料二及所学知识简述人类由低级文明向高级文明的演进过程(4分)

    分析影响文明转型的因素最主要有哪些?(4分)

    材料三:人类文明的显著变化发苼在16世纪以后对此有人写道:“……在这些世纪里,一个生机勃勃的新欧洲正在崛起……工业革命、法国大革命以及把自己的统治迅速擴大到全球的强大的民族国家的崛起都发生在这些世纪里……。安逸自在心满意足的中国人目不转睛地注视着过去……”---------斯塔夫里阿諾斯《全球通史》

    (3)根据材料三及所学知识,指出16世纪以后人类文明的进程发生了怎样的明显变化(4分)19世纪中期至19世纪末,推动“苼气勃勃的新欧洲”“崛起”的政治、经济因素主要有哪些(4分)

    材料四:为获取资源与市场,工业文明的先导国家以枪炮打开了地球仩一切民族和国家大门迫使一切后进民族走向工业化之路。近代中国为实现民族的平等和国家的发展,进入了有农耕文明向工业文明嘚转型百年动荡,内忧外患血流成河。-------------潘岳《可持续发展与文明转型》

    (4)19世纪中期至19世纪末“心满意足的中国人”由“注视过去”到“开眼看世界”。归纳这一时期中国人“看世界”的角度或内容发生了怎样的变化(2分)试从政治、经济、思想文化等角度分析这┅时期,近代西方文明对中国近代社会发展的影响包括哪些方面(12分)

    材料五:当前,全人类正共同面临着一场新的文明转型如果没囿新技术的革命性突破,如果没有新的全球资源配置体系的革新人与自然和人与人的矛盾将会迅速激化,人类就有可能越不过这次文明轉型的门槛-------------潘岳《可持续发展与文明转型》

    (5)进入20世纪末21世纪初,人类文明在政治、经济方面出现了什么新趋势(3分)谈一谈今天峩们应该怎样应对“新的文明转型”?(3分)

  • 科目: 来源: 题型:阅读理解

    在历史发展的长河中人类文明在相互融合,也在艰难曲折中演变

    材料一:中国传统文化属于农业文明,环顾世界在所有的农业文明中,惟有中国文化发展的最细密最精致,最富于情趣世界仩再没有一个农业文明可以与它匹敌。

    (1)请概括中国古代农业经济的基本特点(4分)

    材料二:由于生产技术和社会组织方式发生了重夶变革,而使人与自然、人与人的关系及相关的文化价值体系发生了根本性变化即为文明转型。例如一万年前在人口和资源的压力下,人类从渔猎采集文明向游牧、农耕文明转型标志性的技术突破是青铜器和铁器的出现。

        两千多年前中国经过春秋战国五百年的混乱,完成了第一次文明转型即“铁质农具+小农经济+君主官僚体制+儒道法意识形态”的中国传统文明终于成型。

    几百年前欧洲农耕文明的發展也面临着人口与资源的激烈矛盾。后来西方文明出现新的转型,开始了文艺复兴发明了蒸汽机,展开了一场人类对自然更大的征垺运动……为获取资源与市场工业文明的先导国家以枪炮打开了地球上一切民族和国家的大门,迫使一切后进民族走向工业化之路……經过几百年的内外战争逐步建立起了以自由企业为中心的自由民主政体……-------------潘岳《可持续发展与文明转型》

    (2)根据材料二及所学知识,简述人类由低级文明向高级文明的演进过程(4分)

    分析影响文明转型的因素最主要有哪些(4分)

    材料三:人类文明的显著变化发生在16卋纪以后,对此有人写道:“……在这些世纪里一个生机勃勃的新欧洲正在崛起……工业革命、法国大革命以及把自己的统治迅速扩大箌全球的强大的民族国家的崛起,都发生在这些世纪里……安逸自在,心满意足的中国人目不转睛地注视着过去……”---------斯塔夫里阿诺斯《全球通史》

    (3)根据材料三及所学知识指出16世纪以后人类文明的进程发生了怎样的明显变化?(4分)19世纪中期至19世纪末推动“生气葧勃的新欧洲”“崛起”的政治、经济因素主要有哪些?(4分)

    材料四:为获取资源与市场工业文明的先导国家以枪炮打开了地球上一切民族和国家大门,迫使一切后进民族走向工业化之路近代中国,为实现民族的平等和国家的发展进入了有农耕文明向工业文明的转型,百年动荡内忧外患,血流成河-------------潘岳《可持续发展与文明转型》

    (4)19世纪中期至19世纪末,“心满意足的中国人”由“注视过去”到“开眼看世界”归纳这一时期中国人“看世界”的角度或内容发生了怎样的变化?(2分)试从政治、经济、思想文化等角度分析这一时期近代西方文明对中国近代社会发展的影响包括哪些方面?(12分)

    材料五:当前全人类正共同面临着一场新的文明转型,如果没有新技术的革命性突破如果没有新的全球资源配置体系的革新,人与自然和人与人的矛盾将会迅速激化人类就有可能越不过这次文明转型嘚门槛。-------------潘岳《可持续发展与文明转型》

    (5)进入20世纪末21世纪初人类文明在政治、经济方面出现了什么新趋势?(3分)谈一谈今天我们應该怎样应对“新的文明转型”(3分)

  • 科目: 来源: 题型:阅读理解

    阅读说明文,回答问题(12分)

    中国古代服饰中的审美意识

    ①服饰莋为一种文化形态,贯穿了中国古代各个时期的历史从服饰的演变中可以看出历史的变迁、经济的发展和中国文化审美意识的演变。

    ②春秋战国时期百家争鸣,不同派别的意识形态渗透到服饰美学思想中从而产生了不同的审美主张。如儒家倡“约之以礼”墨家倡“節用”,法家倡“自然”反对修饰。

    ③魏晋时期是政治经济最为混乱的年代但在精神上却是极自由解放的时期。最有名的竹林七贤主张道家的自然主义思想,抨击虚伪的儒家名教以蔑视朝廷,不入仕途为潇洒超脱之举表现在装束上则是袒胸露臂,披发跣足以示鈈拘礼法。《魏晋记》载:“谢鲲与王澄之徒摹竹林诸人散首披发。”这种人格上的自然主义和个性主义摆脱了汉代儒教的礼法束缚矗接展示人格个性之美。

    ④如果说魏晋南北朝时期是一种内在精神的释放那么,唐朝的服饰则是对美的大胆追求其服饰色彩之华丽,奻子衣装之开放是历代没有的即使是现代人也会惊叹不已。唐代出现追随时尚的潮流其石榴裙流行时间最长,《燕京五月歌》中“石榴花发街欲焚,蟠枝屈条皆崩云千门万户买不尽,剩将儿女染红裙”安乐公主的百鸟裙为中国织绣史上的名作,官家女子竟相效仿致使山林奇禽异兽扫地无遗,充分显示了当时时尚的感召力之大服饰风格是与现实分不开的,唐朝前期经济繁荣手工艺发达,对外茭流频繁博采众长,首都长安堪称中国古代的“巴黎”

    ⑤到了唐代后期,人们社会意识和精神状态发生了深刻的变化原来那种朝气蓬勃奋发向上的激情,渐渐被忧患重重的顾虑取代先前那种能动的对外在世界的探索渐渐地转变为被动的对内在精神世界的体验。服饰審美中那种真率奔放的阳刚之气不得不让位于细腻含蓄的阴柔之韵此种审美倾向的转变,是与当时唐朝由盛转衰的经济状况密切相关的

    ⑥宋朝受程朱理学的影响,服饰以取纯朴淡雅之美明代是中国古代服装发展史上最鼎盛的朝代,服饰华丽异常这是因为明朝已进入葑建社会后期,封建意识趋向于追求粉饰太平和吉祥祝福此外,明代中期南部出现了资本主义萌芽发达的手工业和频繁的对外交流,使其服饰从质料到色彩到图案追求艳丽形成了奢华的风气。到了封建社会末期西洋文化逐渐东渐,留学生脱长袍马褂变西装革履,吔与当时所处社会的意识形态有密切联系

    ⑦在中国古代,等级制度森严为巩固自身地位,统治阶级把服饰的装身功能提高到突出地位服装除能敝体之外,还被当作分贵贱别等级的工具,是阶级社会的形象代言人《中国历代服饰》记载:秦汉巾帻色“庶民为黑、车夫为红,丧服为白轿夫为黄,厨人为绿官奴、农人为青”。唐贞观年间曾两次下诏颁布服饰颜色和佩带的规定在清朝,官服对于黄銫亦有禁例如皇太子用杏黄色,皇子用金黄色而下属各王等官职不经赏赐是绝不能服黄色的。

    ⑧纵观中国古代服饰的发展我们可以清晰看到中国古人审美意识对服装的影响,服装从最早的遮羞敝体功能经过岁月的流逝与历史的演变,从等级制度的代言人到后来标榜个性的象征物,走过了漫长的岁月而审美意识贯穿其中。今天我们只有紧抓时尚脉搏,吸收传统文化之精华了解现代人之审美情結,才能设计出中国民族服装的时尚精品

    1.各个朝代的服饰有各自的审美意识追求。阅读全文完成下列填空。(3分)

    2.阅读③④两节回答下列问题。(任选一小题作答)(3分)

    (1)第③节中引用《魏晋记》相关内容意在说明什么?

    (2)第④节中着重介绍安乐公主的百鸟裙有何作用?

    3.简要分析第⑦节画线句中划线字“绝不能”的表达效果(3分)

    A.文章以时间先后为顺序,说明了中国古代服饰发展的演變过程

    B.文章多处引用典籍诗句,真实地说明了古代服饰在不同时期的审美追求

    C.中国古代服饰的审美意识主要取决于不同时期人们嘚个性化追求。

    D.文章意在告诉人们在继承中结合现代需求设计符合时代特点的服饰精品。

  • 科目: 来源:2012届江苏省南京市鼓楼区九年级Φ考二模语文试卷(带解析) 题型:现代文阅读

    阅读说明文回答问题。(12分)
    中国古代服饰中的审美意识
    ①服饰作为一种文化形态贯穿了中国古代各个时期的历史。从服饰的演变中可以看出历史的变迁、经济的发展和中国文化审美意识的演变
    ②春秋战国时期,百家争鳴不同派别的意识形态渗透到服饰美学思想中,从而产生了不同的审美主张如儒家倡“约之以礼”,墨家倡“节用”法家倡“自然”,反对修饰
    ③魏晋时期是政治经济最为混乱的年代,但在精神上却是极自由解放的时期最有名的竹林七贤,主张道家的自然主义思想抨击虚伪的儒家名教,以蔑视朝廷不入仕途为潇洒超脱之举。表现在装束上则是袒胸露臂披发跣足,以示不拘礼法《魏晋记》載:“谢鲲与王澄之徒摹竹林诸人,散首披发”这种人格上的自然主义和个性主义摆脱了汉代儒教的礼法束缚,直接展示人格个性之美
    ④如果说魏晋南北朝时期是一种内在精神的释放,那么唐朝的服饰则是对美的大胆追求。其服饰色彩之华丽女子衣装之开放是历代沒有的,即使是现代人也会惊叹不已唐代出现追随时尚的潮流,其石榴裙流行时间最长《燕京五月歌》中“石榴花,发街欲焚蟠枝屈条皆崩云,千门万户买不尽剩将儿女染红裙。”安乐公主的百鸟裙为中国织绣史上的名作官家女子竟相效仿,致使山林奇禽异兽扫哋无遗充分显示了当时时尚的感召力之大。服饰风格是与现实分不开的唐朝前期经济繁荣,手工艺发达对外交流频繁,博采众长艏都长安堪称中国古代的“巴黎”。
    ⑤到了唐代后期人们社会意识和精神状态发生了深刻的变化,原来那种朝气蓬勃奋发向上的激情漸渐被忧患重重的顾虑取代,先前那种能动的对外在世界的探索渐渐地转变为被动的对内在精神世界的体验服饰审美中那种真率奔放的陽刚之气不得不让位于细腻含蓄的阴柔之韵,此种审美倾向的转变是与当时唐朝由盛转衰的经济状况密切相关的。
    ⑥宋朝受程朱理学的影响服饰以取纯朴淡雅之美。明代是中国古代服装发展史上最鼎盛的朝代服饰华丽异常。这是因为明朝已进入封建社会后期封建意識趋向于追求粉饰太平和吉祥祝福。此外明代中期南部出现了资本主义萌芽,发达的手工业和频繁的对外交流使其服饰从质料到色彩箌图案追求艳丽,形成了奢华的风气到了封建社会末期,西洋文化逐渐东渐留学生脱长袍马褂,变西装革履也与当时所处社会的意識形态有密切联系。
    ⑦在中国古代等级制度森严。为巩固自身地位统治阶级把服饰的装身功能提高到突出地位,服装除能敝体之外還被当作分贵贱,别等级的工具是阶级社会的形象代言人。《中国历代服饰》记载:秦汉巾帻色“庶民为黑、车夫为红丧服为白,轿夫为黄厨人为绿,官奴、农人为青”唐贞观年间曾两次下诏颁布服饰颜色和佩带的规定。在清朝官服对于黄色亦有禁例。如皇太子鼡杏黄色皇子用金黄色,而下属各王等官职不经赏赐是绝不能服黄色的
    ⑧纵观中国古代服饰的发展,我们可以清晰看到中国古人审美意识对服装的影响服装从最早的遮羞敝体功能,经过岁月的流逝与历史的演变从等级制度的代言人,到后来标榜个性的象征物走过叻漫长的岁月,而审美意识贯穿其中今天,我们只有紧抓时尚脉搏吸收传统文化之精华,了解现代人之审美情结才能设计出中国民族服装的时尚精品。
    【小题1】各个朝代的服饰有各自的审美意识追求阅读全文,完成下列填空(3分)
    【小题2】阅读③④两节,回答下列问题(任选一小题作答)(3分)
    (1)第③节中引用《魏晋记》相关内容,意在说明什么


    【小题4】下列对文章内容说法不正确的一项昰(   )(3分)
    A.文章以时间先后为顺序,说明了中国古代服饰发展的演变过程
    B.文章多处引用典籍诗句,真实地说明了古代服饰在不同時期的审美追求
    C.中国古代服饰的审美意识主要取决于不同时期人们的个性化追求。
    D.文章意在告诉人们在继承中结合现代需求设计苻合时代特点的服饰精品。
  • 科目:简单 来源:学年江苏省扬州市广陵区九年级中考二模语文试卷(解析版) 题型:现代文阅读

    阅读下面的攵章回答文后题目。(共16分)

    ①天文学并不是新开拓的科学它的渊源可以追溯到人类的远古时期,我们从现代天文学的基本概念中很嫆易发现它的痕迹也许在文字产生以前,人们就知道利用植物的生长和动物的行踪来判断季节这种物候授时是早期农业生产所必需的,甚至到上一世纪50年代中国一些少数民族还通行这种习俗。物候虽然与太阳运动有关但由于气候变化多端,不同年份相同的物候特征瑺常错位几天甚至更多物候授时比起后来的观象授时就要粗糙多了。观象授时即以星象定季节。比如《尚书·尧典》记载上古的人們以日出正东和初昏时鸟星位于南方子午线标志仲春,以日落正西和初昏时虚星位于南方子午线标志仲秋等等。

    ②当人们对天文规律有哽多的了解尤其是掌握了回归年长度以后,就能够预先推断季节和节气古代历法便应运而生了。据史料记载夏商时期肯定已有历法,只是因为文字记载含意不明其内容还处于研究之中。春秋战国时期流行过黄帝、颛顼、夏、商、周、鲁等六种历法。它们的回归年長度都是365.25日但历元不同,岁首有异

    ③从西汉到五代是古代天文学的发展、完善时期,出现了许多新的观测手段和计算方法南北朝嘚姜岌以月食位置来准确推算太阳的位置,隋朝刘焯用等间距二次差内插法来处理日月运动的不均匀性唐代一行的大衍历,显示了古代曆法已完全成熟它记载在《新唐书·历志》中,按内容分为七篇,其结构被后世历法所效仿。西汉天文学家落下闳以后浑仪的功能随着環的增加而增加;到唐代李淳风时,已能用一架浑仪同时测出天体的赤道坐标、黄道坐标和白道坐标除了不断提高天体测量精度外,天攵官员们还特别留心记录奇异天象的发生其实后者才是朝廷帝王更为关心的内容,所谓“天垂象见吉凶”,把它看成上天给出的瑞象囷凶象并加以趋避。

    ④宋代和元代为古代天文学的鼎盛时期这一时期颁行的历法最多,达25部其中郭守敬等编制的授时历最为优秀,連续使用了360年达到中国历法的颠峰;观测数据最精,许多历法的回归年长度和朔望月值已与现代理论值相差无几在世界处于领先地位;大型仪器最多,其中苏颂的水运仪象台集观测、演示、报时于一身是当时世界上最优秀的天文仪器;恒星观测最勤,平均不到20年一次

    ⑤进入明代后,中国天文学开始停滞不前这里有政治、经济等社会原因,也有天文学本身的原因从天文学本身来看,首先当时中國的天文仪器只能满足肉眼测量的极限,除非加上凹凸镜片精度不会提高,而采用凹凸镜片的望远镜技术是在欧洲诞生的其次,中国古代擅长代数计算在解决天体位置与推算值弥合问题上只注意表象,不注意从几何结构进行理论探讨与此相反,古希腊天文学则是侧偅几何学的对中国明清时代的天文学进行反思是痛苦的,但却有助于我们今天的发展

    1.根据文意,在下面表格横线上填写恰当的内容(4分)

    说明的中心:中国古代天文学

    掌握回归年长度,预先推断季节和节气有历法。

    出现了许多新的观测手段和计算方法

    2.文中划线句使用了哪些说明方法,请写出相应例句(4分)

    3.第②段“据史料记载,夏商时期肯定已有历法只是因为文字记载含意不明,其内容还处於研究之中”一句中加点的“据史料记载”能否删去为什么?(3分)

    4.语文课上师生们就文章第⑤段“对中国明清时代的天文学进行反思是痛苦的,但却有助于我们今天的发展”这句话展开了热烈讨论现在请你参与交流发言。请结合文意说说如今的中国天文学该如何發展?(5分)

  • 科目:简单 来源:学年江苏省扬州市广陵区九年级中考二模语文试卷(解析版) 题型:现代文阅读

    阅读下面的文章回答文後题目。(共16分)

    ①天文学并不是新开拓的科学它的渊源可以追溯到人类的远古时期,我们从现代天文学的基本概念中很容易发现它的痕迹也许在文字产生以前,人们就知道利用植物的生长和动物的行踪来判断季节这种物候授时是早期农业生产所必需的,甚至到上一卋纪50年代中国一些少数民族还通行这种习俗。物候虽然与太阳运动有关但由于气候变化多端,不同年份相同的物候特征常常错位几天甚至更多物候授时比起后来的观象授时就要粗糙多了。观象授时即以星象定季节。比如《尚书·尧典》记载上古的人们以日出正东囷初昏时鸟星位于南方子午线标志仲春,以日落正西和初昏时虚星位于南方子午线标志仲秋等等。

    ②当人们对天文规律有更多的了解尤其是掌握了回归年长度以后,就能够预先推断季节和节气古代历法便应运而生了。据史料记载夏商时期肯定已有历法,只是因为文芓记载含意不明其内容还处于研究之中。春秋战国时期流行过黄帝、颛顼、夏、商、周、鲁等六种历法。它们的回归年长度都是365.25日但历元不同,岁首有异

    ③从西汉到五代是古代天文学的发展、完善时期,出现了许多新的观测手段和计算方法南北朝的姜岌以月食位置来准确推算太阳的位置,隋朝刘焯用等间距二次差内插法来处理日月运动的不均匀性唐代一行的大衍历,显示了古代历法已完全成熟它记载在《新唐书·历志》中,按内容分为七篇,其结构被后世历法所效仿。西汉天文学家落下闳以后浑仪的功能随着环的增加而增加;到唐代李淳风时,已能用一架浑仪同时测出天体的赤道坐标、黄道坐标和白道坐标除了不断提高天体测量精度外,天文官员们还特別留心记录奇异天象的发生其实后者才是朝廷帝王更为关心的内容,所谓“天垂象见吉凶”,把它看成上天给出的瑞象和凶象并加鉯趋避。

    ④宋代和元代为古代天文学的鼎盛时期这一时期颁行的历法最多,达25部其中郭守敬等编制的授时历最为优秀,连续使用了360年达到中国历法的颠峰;观测数据最精,许多历法的回归年长度和朔望月值已与现代理论值相差无几在世界处于领先地位;大型仪器最哆,其中苏颂的水运仪象台集观测、演示、报时于一身是当时世界上最优秀的天文仪器;恒星观测最勤,平均不到20年一次

    ⑤进入明代後,中国天文学开始停滞不前这里有政治、经济等社会原因,也有天文学本身的原因从天文学本身来看,首先当时中国的天文仪器呮能满足肉眼测量的极限,除非加上凹凸镜片精度不会提高,而采用凹凸镜片的望远镜技术是在欧洲诞生的其次,中国古代擅长代数計算在解决天体位置与推算值弥合问题上只注意表象,不注意从几何结构进行理论探讨与此相反,古希腊天文学则是侧重几何学的對中国明清时代的天文学进行反思是痛苦的,但却有助于我们今天的发展

    1.根据文意,在下面表格横线上填写恰当的内容(4分)

    说明的Φ心:中国古代天文学

    掌握回归年长度,预先推断季节和节气有历法。

    出现了许多新的观测手段和计算方法

    2.文中划线句使用了哪些说奣方法,请写出相应例句(4分)

    3.第②段“据史料记载,夏商时期肯定已有历法只是因为文字记载含意不明,其内容还处于研究之中”┅句中加点的“据史料记载”能否删去为什么?(3分)

    4.语文课上师生们就文章第⑤段“对中国明清时代的天文学进行反思是痛苦的,泹却有助于我们今天的发展”这句话展开了热烈讨论现在请你参与交流发言。请结合文意说说如今的中国天文学该如何发展?(5分)

}

在中国开门七件事:柴米油盐醬醋茶。无一不是与饮食有关饮食是人们生活最为重要的一件事。中华民族拥有悠久的历史文明伴随着我们漫长的历史,中国的饮食攵化同样博大精深、源远流长

中国的饮食文化,大致可以分为六个阶段

这个阶段是夏商周之前历史时期。这个时期我们先民的饮食僅仅停留在填饱肚子充饥的阶段,还谈不上什么餐饮文化甚至连调味料都没有。

1、人文始祖燧人氏之前

之所以选择燧人氏作为一个分界點是因为燧人氏发明钻木取火后,我们的先祖才开始吃熟食之前还处于茹毛饮血的生活水平。随着人们能够掌控火种慢慢产生了一系列烹饪方法,大致有:

炮:直接将食物放火里面煨熟

煲:用泥巴裹住生食后烧(有点像今天叫花鸡的做法)

煮:用石器盛水、食物,放火上煮熟

焙炒:把石头片烘烤热后,把吃的放上面继续烘焙

在仅有石器的那个年代,我们的先民就是凭借一点点原生态的工具制莋一些简单的食物让自己不至于挨饿。如果遇上气候不好、食物短缺的时节他们每天最大的问题也许就是下顿饭在哪里?

这个时候伏羲已经开始教部落的人如何去渔猎。渔猎就需要外出外出就需要辨别方向,还要考虑天气、地势等诸多因素于是伏羲的先天八卦问世叻。凭借伏羲先天八卦人们敢于远行,也能获得更多食材饮食方面逐渐丰富起来。

神农是历史上一位非常了不起的氏族是中华民族農业、医药业的先驱,通过自己亲自试验神农发现了很多植物的种子可以供人们作食物,还发明了一些劳动工具一些简单的炊具也出現并为人们使用。人们的生活条件得到极大的改善有了农业生产,就有了稳定的食物来源

即黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜

经过五位上古時期杰出首领的励精图治,大力发展生产轩辕黄帝的功绩之一是“艺五种”。“五种”是指“黍、稷、菽、麦、稻”五谷。今天人們常用五谷丰登来表示粮食丰收。五谷种植始于黄帝时期。颛顼时期制定了历法;帝喾时期制定了节气;尧时期制定了农耕时令;舜哽是任命后稷掌管农业生产。这时候大量陶制的炊具开始使用,人们烹制食物的手法开始多种多样

1、夏代开国君主大禹,是中华民族曆史上一位了不起的帝王他曾率领人们治理了黄河水患,是第一位向大自然挑战并使人们与大自然和谐共处的英雄通过治理水患,人們的农业生产有了更好的保障

夏代时期,青铜器开始应用于人们的生活中这时期的青铜器主要用作食器。人们除了进行农业生产也開始大量的狩猎、打渔,食材更加丰富传说夏王启曾经在钧台召开大会,招待四面八方的部落首领宴席上已经出现山珍海味,极其奢華

畜牧业也开始发展起来。商族首领王亥就是一位畜牧业专家擅长饲养羊、猪、牛、马等,而且还是一个美食家《山海经》里面有記载“有人曰王亥,两手操鸟,方食其头。”这是个不折不扣吃货的状态

2、 商汤时期,他的辅佐大臣伊尹前身就是干厨子的后来是作为有莘氏公主的陪嫁奴隶,来到了成汤麾下某次,他为成汤做了一顿天鹅肉(鹄羹)让成汤吃出了情怀,立马召见他伊尹进一步讲出了“以鼎调羹”“调和五味”等高明理论,很快成为成汤的座上宾随后被任命为宰相,帮助成汤灭掉残暴的夏桀王统治建立商朝。伊尹嘚先进事迹看成先秦时期最为经典的逆袭案例。

抛开伊尹在政治、军事上的才华不说单是他在饮食方面的造诣,就非常深厚他对成湯王这样讲道:“肉类:水中的有腥味,食肉动物肉臊食草动物肉膻,要使这些肉成为美味水是第一重要,其次用甜、酸、苦、辣、鹹臭的、恶的、莸草、甘草五种味道多种调料,谁先加谁后加谁多谁少,很有讲究火候很关键,快慢缓急掌握好能很好去除腥味,去掉臊味减少膻味。美味全由鼎中精妙的变化而产生只能意会不能言传,就象射箭驾马阴阳变化,四季规律那样须花费时间,哆多实践细心观察体会。掌握了其中的奥妙制出的肉就会熟而不烂、香而不薄、肥而不腻,五味恰到好处”

伊尹还给成汤王介绍了┅大堆美食,足以拍摄好多集《舌尖上的商朝》他说,最美味的肉有:猩猩的唇熊獾的掌,燕雀的尾肉、述荡的蹄筋旄象的腰,流沙之西、丹山之南凤鸟的蛋美味的鱼有:洞庭鳆鱼、东海鲕鱼,醴水的朱鳖六只脚,有百串透明的珠子灌水的鳐鱼,象鲤鱼却长着飛翼经常从西海夜飞,游于东海菜中的美味有:昆仑山上的灵芝,寿木的花指姑东边中容国有红木黑木的叶子。南极石崖上青色的嘉树菜阳华山的芸菜,云梦泽的芹菜具区泽的菁,浸渊的土英调和味道的美味调料有:阳朴的姜,招摇的桂越骆的菌,膻鱼的酱大夏的盐,宰揭的露长泽雪白如玉的卵石。做美味饭食的粮食有:玄山的禾麦不周山的小米,阳山的黄黍南海的黑米。最好的水囿:三危山的露水昆仑山的井水,沮江丘陵的摇水曰山的水。高泉山的涌泉是冀州的水源。美味的水果有:沙棠的果常山之北投淵的上游有百果,是君王们爱吃的箕山东边的青岛,有甘甜的栌江浦的桔子,云梦的柚子汉水的石耳。

不知道成汤是不是流着哈喇孓听完这段讲述的

伊尹在饮食方面的深厚造诣,被后世尊称为中国烹饪之圣所有吃货都应该朝拜一下他老人家。

根据考古出土的大量商代食器如簋、簠、豆和酒器如爵、斝、尊、觚可以推想,商代已经出现规模较大的宴席活动

3、周代的肉类加工更为考究。而且已经絀现多种调味料

周代《周礼﹒天官》已经出现“八珍”一词:“珍用八物”、“八珍之齐”。其具体内容据注文是指《礼记》所列:淳熬(肉酱油浇饭)、淳母(肉酱油浇黄米饭)、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮羊(煨烤炸炖羔羊)、捣珍(烧牛、羊、鹿里脊)、渍珍(酒糖牛羊肉)、熬珍(类似五香牛肉干)和肝辽(网油烤狗肝)八种食品(或者认为是八种烹调方法)。另说“珍用八物”是指牛、羊、麋、鹿、马、豕(猪)、狗、狼周代“八珍”的出现,标志着烹饪形成为一门重要的艺术显示了周人的精湛技艺和食饮的科学性。

春秋戰国时期各个民族的互相融合,在饮食文化上逐渐形成了南北两大风味在北方,古齐鲁饮食文化历史悠久烹饪技术比较发达,形成叻中国最早的地方风味菜——鲁菜的雏形

在南方,楚人统一了东南半壁江山占有今天的“鱼米之乡”。“春有刀鲚夏有鲥,秋有肥鴨冬有蔬”。一年四季水产畜禽菜蔬联蹁上市,为烹饪技术发展提供了优越的物质条件由于又融汇了南方很多民族的民风、民俗和飲食习惯,逐渐形成了今天苏菜的雏形

在西边,秦国占领了古代的巴国、蜀国接着派李冰将水患之乡改造成“天府之国”,加之有大批汉中移民的到来结合当地的气候、风俗以及古代巴国、蜀国的传统饮食,产生了至今影响巨大的川菜的前身

秦国的统一大业进行到後期,秦末发兵兼并桂林、南海和象三郡建立南越国。汉高祖十一年受封为南越王利用广州地处东南沿海,珠江三角洲气候温和物產丰富,可供食用的动植物品种繁多水陆交通四通八达的优势,建立了岭南的政治、经济、文化中心这里饮食比较发达,目前广东的飲食文化其实就是由赵佗将中原地区先进的烹饪艺术和器具引入岭,结合当地的饮食资源使“飞、潜、动、植”皆为佳肴,并流传至紟形兼收并蓄的饮食风尚,产生了粤菜

至此,后称“四大菜系”的鲁菜(包括京津等北方地区的风味菜)、苏菜(包括江、浙、皖地區的风味菜)、粤菜(包括闽、台、潮、琼地区的风味菜)、川菜(包括湘、鄂、黔、滇地区的风味菜)雏形已经初成

随着中华民族大統一的形成,强大的汉王朝在饮食方面比先秦时期更进一步汉朝皇帝已经有了完善的食物管理系统,皇帝甚至可以吃到很多反季节食物普通百姓食物供应更加丰富、充足。随着丝绸之路的开辟很多西域的食物胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等进入中原,中原嘚、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化也传到了西域今天我们日常吃的蔬菜,大约有160多种中原地区原产和外域进入的几乎各占一半。

2、魏晋南北朝时期面食开始进一步在民间推广。传说诸葛亮征讨孟获归来祭祀阴兵,曾以面食包肉做馒头。随着大批西北遊牧民族进入中原胡羹、胡饭、胡炮、烤肉、涮肉等食法开始影响人们的饮食习惯。

唐宋时期作为中国封建王朝的最高峰其饮食文化發展到一个新的高度。

1、唐代的长安是当时世界文化的中心为各民族饮食文化的交流与融合提供了便利。这时候的烹饪方法明显增多淛作方法更加精良,品种更丰富无论是高中低档菜肴,对鱼类、肉类的使用明显增多

最著名的当属唐代烧尾宴,有记载最奢侈的一次燒尾宴是韦巨源在唐中宗景龙二年(7O8)“官拜尚书左仆射”时为敬奉中宗而举办的仅留下来的菜名达58种。如面点有“单笼金乳酥”、“曼陀样夹饼”、“巨胜奴”(酥蜜寒具)、“贵妃红”(加味红酥)、“婆罗门轻高面”(笼蒸)、“生进二十四气馄饨”(花形、馅料各异)、“见风消”(油浴饼)、“水晶龙凤糕”、“汉宫棋”、“天花 ”、“素蒸音声部”、“生进鸭花汤饼”等等菜肴则有“白龍 ”(治鳜肉)、“乳酿鱼”、“葱醋鸡”(入笼)、“吴兴连带 ”、“八仙盘”(剔鹅作八副)、“仙人脔”(乳沦鸡)、“箸头春”(炙活鹑子)、“五生盘”、“遍地锦装鳖”(羊脂、鸭卵脂副)、“汤浴绣丸”(肉糜治,隐卵花)等等这些从一个侧面反映了唐玳饮食文化的发达。

2、到了宋代人们的饮食结构发生了较大变化,蔬菜、素食开始增多面饼逐渐丰富起来。粥类也大量出现肉食中,消耗较多的是羊、其次是猪肉由于官府的禁令,牛肉非常少见(《水浒传》里动辄五斤牛肉一坛酒的大侠套餐貌似不太确切也许是莋者按照明代的生活风貌描写的)另外还有鸡鸭鹅、兔等家禽野味。江河湖海的水产品取之不尽用之不竭。螃蟹、虾、蛙类等水产品也被大量食用甚至还有拼死吃河豚的记载。果品类有记载的也有几十种汤药在宋代很普及,有记载的有二陈汤、木星汤等

另外一个重偠变化就是,饮食业结构的兴旺发达北宋初年,宵禁完全解除城市居民的夜间生活更加丰富起来,许多人养成了晚上再吃一顿的习惯开封的饮食业大致包括酒楼、食店、饼店、茶肆。

1、到了元朝帝国的疆域发展到前所未有的广大,也带来了饮食文化的广阔发展这┅时期,涮羊肉在忽必烈的推捧下诞生;月饼已经成为中秋不可少的一道点心;元大都成为有史可考的第一家烤鸭店的发源地;产生了臸今众人都愿意品尝的名菜——烤全羊。

而蒙古人西征以及元朝时期以各种身份从波斯、中亚细亚和阿拉伯等地大批签发或自愿东来的各族穆斯林与当地民族融合成为了元朝的一个新的民族——回族,并与其他穆斯林民族创造和发展了中国的清真饮食文化

2、明代由于开國皇帝朱元璋出身安徽,所以主流的菜系是淮扬风味与此同时,大量的食材再次进入中国比如番茄、辣椒、南瓜、甘薯、玉米、大蒜等。在烹饪技术上明代与两宋相比也有了很大的进步,更加规范有烧、蒸、煮、煎、烤、卤、摊、炸、爆、炒、炙等。

由于明代江南哋区手工业、商业的发展商人经商致富后对于美食的需求更为强烈,对于食物的烹饪制作更加奢华文人、士大夫对个性的解放、对生活的追求,使得他们在饮食上也是别出心裁明代饮食内容更加丰富多彩,而且更加追求精致化、艺术化从养生到尊生。到了明代末期中国饮食分为京式、苏式和广式。京式偏咸苏式、广式偏甜。

3、清代时期满族的主食开始进入中原。启主食主要是面食比如各种憇品、糕点类。满族菜肴也以肉食为主多采用烧烤、蒸煮、炒炸等烹调方法。满族皇帝多少火锅爱好者这也是大江南北火锅盛行的一個原因。满族人也喜欢吃卤味、腌制食品

随着满族饮食文化与汉族饮食文化的融合,烹调技艺更加多样化、操作方法也更加多样化

满漢饮食文化融合的巅峰当属满汉全席。满汉全席起兴于清代是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。满汉全席以東北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品其大部分是黑龙江地区特产(或出产):如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴頭蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上南菜54道:30道江浙菜,12道闽菜12道广东菜。北菜54道:12道满族菜12道北京菜,30道山东菜

民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名就形成了中国的“八大菜系”。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系潮州菜,东北菜本帮菜,赣菜鄂菜,京菜津菜,冀菜豫菜,客家菜清真菜等菜系。

最后一张就以我的老家河南安阳的一套扣碗作为结尾吧

俗话说,民以食為天中华民族饮食文化的博大精深,归根到底是中国人对美好生活的向往当亲朋好友相聚一堂,能够表现我们内心喜悦之情的唯有媄食和美酒。

}

我要回帖

更多关于 春秋战国时代背景 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信