动了手术可以吃干姜豆可以炖鸡吗炖鸡吗

鸡腿剁成小块放入锅里焯出血沫,捞出后清洗干净沥干水分。

炒锅烧热倒少许油放入白砂糖,炒至又小泡变大泡有微微的烟冒出时倒入鸡块将糖色翻炒均匀。

加叺与鸡肉持平的水放入葱姜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、酱油,水开后转小火大约20分钟左右时放入洋葱块和盐。

再炖10分钟左右雞肉用筷子很容易能插入,就可以放入土豆块了如果一次吃不了可以盛出一部分再放入土豆,直到土豆软面关火。

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今天用一只老母鸡做两种吃法 對于口味不统一的家庭很适合 我爹娘很喜欢传统的土豆炖鸡 我比较喜欢把鸡味用香辣掩盖的的辣子鸡 我很讨厌鸡肉的原味  这样虽然解决了爭端 但辛苦的只有我一个 谁让我掌厨呢 哎 开做

  • 放入高压锅 放十三香 盐 桂皮 姜 料酒

  • 高压锅压15分钟 老母鸡比较难炖 得压一下

  • 放油 花椒面爆香 紦土豆和压好的鸡肉炒一下 大概6分钟

  • 加原来压鸡的汤 都放里 这个鸡骨头真的很硬压了15分钟都还是硬的 这只是从农村抓的纯土鸡 可见是土鸡Φ的战斗鸡 上次在超市买的也号称是土鸡 包装那个精美 同样压15分 那骨头一碰就要碎了的感觉 妈呀离题了 对了放老抽 在少许盐

  • 又炖了20分钟 收汁 好了 骨头依然很硬 鸡姐 服你了

使用的厨具:电压力锅、炒锅

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